Презентация по биологии на тему Молекулярный урочввень 9 класс

Ферменты – ускорители биологических реакций Фермент – белок третичной или четвертичной структуры Активный центр фермента Кофермент – вещество, необходимое для работы фермента

План повторения Основные органические вещества в клетке Понятие биополимера Белки Углеводы Липиды Нуклеиновые кислоты АТФ Витамины

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Основные органические вещества в клетке Белки (состоят из аминокислот) Полисахариды (состоят из моносахаридов) Липиды (состоят из глицерина и жирных кислот) Нуклеиновые кислоты (состоят из нуклеотидов) АТФ Витамины

Понятие биополимера Биополимер – молекула органического вещества, имеющая вид цепочки, состоящей из много численных звеньев Мономер – звено биополимера Регулярный полимер Нерегулярный полимер

Белки – полимеры, состоящие из аминокислот В состав белков входит 20 аминокислот. Среди них 9 незаменимых и 11 заменимых. АМИНОГРУППА КАРБОКСИЛЬНАЯ ГРУППА РАДИКАЛ NH2 - CH – C = O I OH I R

Аминокислоты отличаются строением радикалов Структурные формулы некоторых аминокислот

Первичная структура белка Полипептид – цепочка из аминокислот, соединенных пептидной связью. + H2O I H + I

Полипептид Полипептид имеет С-конец и N-конец Длина среднего полипептида – 500 а.к. С-конец N-конец АМИНОКИСЛОТЫ ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ

Вторичная структура белка Полипептид закручивается в спираль. Структура образуется за счет водородных связей между С=О группами и NH группами разных аминокислот ВОДОРОДНЫЕ СВЯЗИ

Третичная структура белка Спираль закручивается в глобулу. Структура образуется за счет взаимодействия радикалов разных аминокислот. При этом гидрофобные радикалы оказываются внутри, а гидрофильные – снаружи.

Четвертичная структура белка Несколько третичных структур объединяются за счет взаимодействия гидрофильных радикалов. Четвертичная структура характерна не для всех белков Гемоглобин – белок, имеющий IV структуру (сложный). Его белковая часть ГЛОБИН состоит из четырех глобул

Свойства белков Денатурация Ренатурация При to 90-100oC происходит необратимая денатурация Амфотерность С-конец – кисл. св-ва, N-конец – основ. св-ва

Функции белков Функция белков Пример белка Структурная Кератин Каталитическая Каталаза, Амилаза Транспортная Гемоглобин Регуляторная Инсулин Сократительная Актин, Миозин Запасающая Альбумин, Ферритин Защитная Антитела, Фибриноген Энергетическая 1г любого белка =17,6 кДж

Углеводы (сахара)

Свойства углеводов Чем короче углевод, тем он лучше растворим в воде и тем слаще его вкус. При охлаждении полисахариды расщепляются до моносахаридов. При взаимодействии крахмала с йодом возникает синий цвет Крахмал – безвкусный, нерастворим Глюкоза – сладкая, растворима Гликоген– безвкусный, нерастворим

Функции углеводов 1. Структурная целлюлоза, хитин, рибоза, дезоксирибоза 2. Запасающая крахмал, гликоген 3. Энергетическая 1г углеводов=17,6КДж Глюкоза, сахароза=глюкоза+глюкоза, лактоза=молочный сахар, мальтоза 4. Рецепторная

Липиды – органические вещества, нерастворимые в воде Жиры Масла Воски Фосфолипиды Стероиды (холестерин, тестостерон,эстраген, витамины А,Д,Е,К) Структура жира В воде фосфолипиды образуют бислой Полярные головки Неполярные хвосты

Свойства липидов Функции липидов В водной среде фосфолипиды образуют бислой Структурная Фосфолипиды обр. клеточные мембраны Нерастворимы в воде Водоотталкивающая Жиры обр. водоотталкивающий слой на коже и перьях Низкая теплопроводность Теплоизоляционная Защитная Высокая энегоемкость Энергетическая 1г жира=38,9КДж Регуляторная Витамины, гормоны

Нуклеиновые кислоты – полимеры, состоящие из нуклеотидов Строение нуклеотида О=Р-ОН I I О ОН ФОСФАТ ПЕНТОЗА РИБОЗА ИЛИ ДЕЗОКСИРИБОЗА АДЕНИН ГУАНИН ТИМИН ЦИТОЗИН УРАЦИЛ АЗОТИСТОЕ ОСНОВАНИЕ

Нуклеотиды соединяются фосфодиэфирными мостиками Структуру ДНК открыли Уотсон и Крик в 1953г О=Р-ОН I I О ОН О=Р-ОН I I О О

Строение нуклеиновых кислот _ Молекула закручивается в двойную спираль Комплементарность А=Т, Г=Ц Однонитчатая структура Двунитчатая структуру Азотистые основания чередуются нерегулярно Фосфат и пентоза чередуются регулярно Азотистые основания – А,У,Г,Ц Азотистые основания – А,Т,Г,Ц Пентоза=рибоза Пентоза=дезоксирибоза Строение РНК Строение ДНК

Строение ДНК

Непособность к самоудвоению иРНК тРНК рРНК – образует структуру рибосом Лабильность Функции РНК Свойства РНК Участвуют в синтезе белков Свойства ДНК Функции ДНК Стабильность Хранение наследственной информации Способность к самоудвоению Передача наследственной информации из поколения в поколение

Аденозинтрифосфорная кислота Макроэргические связи АТФ АДФ + фосфат + 40КДж/моль АДФ АМФ + фосфат + 40КДж/моль АТФ - универсальный биоаккумулятор энергии О=Р-ОН I I О О=Р-ОН S I О О О=Р-ОН S I ОH Риб А

Витамины –неполимерные вещества, необходимые для жизни клетки в микроколичествах Водорастворимые В1-12, С, РР Жирорастворимые А, Д, Е, К Свойства: Разрушаются при температуре и на свету Функции: Являются коферментами

Успехов на контрольной работе!