Презентация на тему Витамины

Какое предположение сделал Н.И.Лунин? Но ответить на вопрос: «Чего не хватает?» - не смог. - Чего не хватало мышам в их искусственных обедах?

Поступают в организм с пищей Необходимы для нормального обмена веществ Содержатся в овощах и фруктах

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Чтобы понять роль витаминов в организме необходимо вспомнить некоторые понятия:

гр. В РР С A D E K

Проблемный вопрос:

Проверим, так ли это в действительности?

Демонстрация опыта со свежим картофелем и пероксидом водорода. Справка: пероксид водорода - недостаточно стойкое соединение. На свету разрушается с образованием воды и кислорода. При обычных условиях реакция идет медленно. Фермент 2 Н2О2 2Н2О + О2 (каталаза)

в сыром картофеле содержится фермент каталаза, который ускоряет реакцию амилаза, пепсин, липаза, трипсин Вывод:

Вывод:

Работа с учебником: познакомьтесь с продуктами, содержащими те или иные витамины на стр.189, рис. 82.ответьте на вопросы: когда какие-то продукты отсутствуют, их могут заменить другие, содержащие те же витамины шиповник морковь

Самостоятельная работа с учебником : изучите текст параграфа 37 ст. 2 и 3 и заполните 1-3 колонки ( 4 заполняется дома). Заболевания Причина Признаки Лечение

Справка: витамины группы В – окисляются на воздухе и разрушаются при нагревании, витамин С – разрушается при соприкосновении с медью и железом В какое время года организм испытывает недостаток витаминов? Могут ли витамины долго сохраняться в продуктах?

Основные правила: Овощи и фрукты : долго не хранить не кипятить при варке заливать кипятком и варить в закрытой посуде пользоваться эмалированной посудой А если все-таки витаминов не хватает, то вы это определите по самочувствию. Что делать тогда? Можно принимать препараты витаминов, которые продаются в аптеке. Но предварительно желательно проконсультироваться с врачом т.к. чрезмерное увлечение витаминами может привести к гипервитаминозу.

Гипервитаминоз – избыток витаминов. Что будет происходить в организме при избытке витаминов?

Справка: витамин гипервитаминоз А поражение печени, судороги, отложение солей D отравление К отравление, чрезмерное свертывание крови С и В не причиняют вреда, выводятся из организма Какой вывод можно сделать? все должно быть в меру

Рефлексия -Можно ли проверить ценность продукта на содержание витамина С? можно, по обесцвечиванию йода Почему безжировая диета часто приводит к авитаминозам? Какие авитаминозы встречались у первобытных людей?

1. параграф № 37 2. заполнить до конца таблицу 3. проверить, имеющиеся овощи и фрукты на наличие витамина С