Презентация Витамины полезные для крови (Назаркина Л.)

Научно-исследовательская работа по теме: витамины полезные для крови. Выполнила ученица 8а класса Азаркина Елизавета. Руководитель: Титова Светлана Владимировна.

Гипотеза «Нужно ли нам знать какую роль играет кровь в нашем организме, а также, какие витамины принимать в том или ином случае». Ведь каждый витамин, оказывает только своё необходимое воздействие на организм. Если мы не будем об этом знать, то нас как в прошлом, т.е как в те времена, когда люди и не подозревали о том, что их болезни и недомогания вызваны нехваткой какого либо витамина, ждёт огромное число болезней.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Цель исследовательской работы Изучить информацию о витаминах, которые нам необходимы для нормальной жизнедеятельности.

Задачи 1.Познакомиться с составом крови. 2. Узнать о том, какие продукты способствуют поддержанию определенного уровня гемоглобина в крови человека. 3.Провести анкетирование на тему: «Что мы знаем о продуктах и витаминах содержащихся в них». 4.Проанализировать данные анкет.

ПРОБЛЕМА В человеческом организме нет ни одной системы, которая могла бы функционировать в отсутствие витаминов. Огромное количество болезней, которыми страдала большая часть человечества на всем протяжении своей истории, были вызваны недостатком этих сложнейших химических соединений, о существовании которых в те времена просто никто не подозревал. Каждый витамин обладает только своими особенностями и задачами, которые он выполняет, оказывая необходимое воздействие на организм человека.

Кровь и её составные части: С давних времён люди поняли, какое важное значение для организма имеет кровь. Но только в 19 веке были изучены её состав, свойства и роль в организме. Кровь – это особая жидкая ткань красного цвета, постоянно движущаяся по кровеносным сосудам живого организма. При массе тела в 70 кг в человеке находится около 5 литров крови. Главные составляющие части крови: светло – жёлтая жидкость – плазма и плавающие в ней красные и белые кровяные тельца. В плазму крови входит множество простых и сложных веществ, необходимых для жизни организма: белки, жиры, углеводы, кислоты, витамины и другие.

Норма гемоглобина 1. У детей нормальное содержание гемоглобина в крови прямо зависит от возраста. Значения нормального содержания гемглобина у детей в разном возрасте: 225 — 150 г/л 2. Для женщины нормальным содержанием гемоглобина в крови считается 120-160 г/л. У женщин, также, как и у детей норма в каждом возрасте своя, но выражено это в значительно меньшей степени, в связи с этим за норму гемоглобина у женщин всех возрастов приняли единые значения. Содержание гемоглобина в крови женщины ниже 110 г/л медики расценивают как анемию. 3. У мужчин всё просто, нормой считается 130-170 г/л. Содержание гемоглобина у мужчины ниже 130 г/л медики расценивают как анемию.

Симптомы анемии: Слабость, головокружение, одышка, сердцебиение, бледность кожных покровов, слизистых оболочек, сердцебиение при небольшой физической нагрузке или в покое, одышка при небольшой физической нагрузке или в покое, головные боли, шум в ушах, раздражительность, сонливость, мелькание мушек перед глазами, волосы тусклые, часто выпадают и растут медленно, ногти ломкие и тусклые, пристрастие к запахам ацетона, бензина, керосина, лака для ногтей, при нехватке витамина В12 кожа лимонно-желтого цвета, с коричневой пигментацией, постоянное чувство холода .

Причины низкого гемоглобина: Уровень содержания гемоглобина в крови может уменьшиться по следующим причинам: Вегетарианство. Железо усваивается в организме человека в основном из животных белков. Нарушение усваивания железа в кишечнике. Недостаток железа, фолиевой кислоты и витамина B12. Алкоголизм. Алкоголь способствует ускоренному распаду эритроцитов.

Продукты и витамины. А знаете ли вы, где «живут» витамины, в каких продуктах ? Витамин А - в рыбе, морепродуктах, абрикосах, печени. Он обеспечивает нормальное состояние кожи и слизистых оболочек, улучшает зрение, повышает сопротивляемость организма в целом. Витамин D - в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы. Витамин В1 - в рисе, овощах, птице. Он укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Витамин Е - в орехах и растительных маслах, защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции половых и эндокринных желез. Витамин С - в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей, способствует заживлению ран.

Продукты повышающие гемоглобин: Пивные дрожи, моллюски вареные, патока, отруби пшеничные, мясо кролика, печень свиная, бобы , грибы сушеные, грибы свежие, гречка, печень телячья,какао, капуста морская, сердце, язык говяжий, миндаль, яичный желток, мясо индюшачье, бананы , белок яичный, брокколи вареная, цыпленок жареный

Вывод: 1. Вы видите, что больше всего железа содержится в моллюсках, печени, патоке, морской капусте, яичком желтке, почках, пшеничных отрубях, сердце, гречке, грибах. Эти продукты наиболее целесообразно употреблять в пищу для повышения гемоглобина. А если Ваш гемоглобин будет в норме, то анемия и её симптомы вам не страшны. 2. Нужно следить за рационом своего питания. Ведь всем известно, что чем больше витаминов потребляет с пищей человек, тем больше сопротивляемость его организма вирусам и бактериям.

Я провела анкетирование на тему :В каких продуктах «живут» витамины, и как они помогают сопротивляться различным вирусам и бактериям. 1вопрос: в каких продуктах (из перечисленных ниже) содержится витамин РР? Были предложены 3 варианта ответов. Правильный вариант (В) а) в рыбе, мясе, б)орехах, сушёных грибах, в) во всех перечисленных. 100% (ответив в) набрали 36 человек, 50% (ответив а) набрали 29 человек, 50% (ответив б) набрали 59 человек, Итого 100% набрали 36 человек и 50% 29+59=88человек

Участники анкеты были предупреждены, что в каждом ответе могут содержатся несколько правильных ответов. 2 вопрос анкеты: морские продукты содержат а)Витамин А, б)витамин В12, в) витамин С. Правильно ответили те, кто отметил 2 буквы (а) и (б) 100% набрали 15 человек. 50% (отметив а) набрали 21 человек, 50% (ответив б) набрали 61 человек. 0% (ответив в) набрали 27 человек. Витамин С содержится в растительных маслах, печени животных, злаковых, бобовых, черешне, рябине, но не в море-продуктах. Оказывает омолаживающее действие, замедляя старение клеток, снижает утомляемость, ускоряет заживление ожогов. Итак, 100%-15человек,50%-21+61=82 человека,0%-27человек.

В анкетировании приняли участие 124 человека. 3 вопрос: какой (из перечисленных ниже) витамин влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови? А) фолиевая кислота, б) биотин, в) ни один из этих витаминов не влияет на состояние перечисленного. Правильно ответили те, кто отметил(б).100% набрали 68 человек,50% (ответив(а) и (б)) набрали 4 человека, 0% (ответив а) набрали 33 человека и 0% (ответив в) набрали19 человек. Фолиевая кислота необходима для роста и нормального кроветворения. Содержится в шпинате, зелёном горошке. Итак 100% -68 человек, 50%-4 человека, 0%-33+19=52 человека