Проектная работа по теме: Морковь

Работу подготовил Хабаров А. А. 10 класс

Введение Происхождение моркови Характеристика моркови Сорта моркови Почва и удобрение Посадка моркови Основные вредители моркови Хранение моркови Подкормка моркови Опыт

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Рациональное питание – основа здоровья и долголетия человека. Среди используемых пищевых продуктов важное значение имеют разнообразные овощи. Овощи обладают хорошими вкусовыми качествами, способствуют более эффективному пищеварению и усвоению пищи, повышают работоспособность и улучшают самочувствие человека. Также в овощах содержатся важнейшие для организма человека витамины, органические кислоты, минеральные вещества, легкоусваемые углеводы. Среди возделываемых в различных регионах страны овощных культур большое значение имеют плодовые, капустные и корнеплодные культуры. Возделываемые овощные растения дают продукцию для самого разнообразного использования: приготовления свежих салатов, горячих первых и вторых блюд, к примеру. Наряду с крупными хозяйствами большое значение имеют приусадебные и фермерские огороды, представляющие собой важный дополнительный резерв производства овощей. Они способствуют развитию любительства, творчества широких масс населения, трудовому воспитанию детей и подростков, а также получению за счет собственного труда необходимых свежих овощей в весеннее-летние и осенние месяцы.

Родина моркови – Передняя и Средняя Азия. Впервые о моркови как о лекарственном растении упоминает Гиппократ (Древняя Греция, 460-377 гг. до н. э.). Об употреблении ее как овоща пишет в III в. н. э. римский кулинар Апициус. В Иране морковь возделывали уже в Х в., куда ее завезли арабы. Тогда же она была известна и в Аравии, в XI в. – в Сирии, в XII – в Испании, откуда она проникла в Италию. В XV в. морковь возделывали повсеместно от Южной Европы до Голландии и Англии. Современные каротиновые (оранжевые) формы впервые появились в XVIII в. в Голландии. Желтые (некаротиновые) сорта возникли и распространены до сих пор в Средней Азии. В европейской части России морковь стали выращивать в XIV – XVI вв., а на территории государств Средней Азии и Закавказья, по-видимому, в X в. В XVII в. Русские пироги с морковью вошли в обиход и стали праздничным блюдом.

Морковь – двулетнее растение из Передней и Средней Азии, представитель сельдерейных (Apiaceae), перекрестноопыляющееся, число хромосом 2n=18.Листья сильнорассеченные, почти треугольной формы, чаще опушенные или голые, с длинным черешком. Цветоносный побег образуется на втором году жизни – высокий, ветвистый, чаще ребристый, опушенный, реже без опушения. Корень стержневой веретеновидный, сильно утолщенный. Соцветие – сложный зонтик, с большим числом зонтиков, с 15-20 обоеполыми (иногда мужскими) цветками, окрашенными в белый, кремовый или розовый цвет. Корнеплоды цилиндрической, конусовидной, овальной или почти округлой формы, оранжевой, желтой, фиолетовой или темно-фиолетовой окраски, иногда белые. Длина корнеплода варьирует от 2-3 до 20-25 см и более. Семена мелкие, плоскоэллипсовидные или продолговатые, ребристые. В каждом плоде два семени. Главные ребра семени с двумя рядами острых щетинок, вторичные – с одним рядом шиловидных шипиков. Абсолютная масса (1000 шт.) семян составляет 1.5-2.8 г. Всхожесть сохраняется в течение 3-5 лет. Морковь – относительно засухоустойкая, хотя и отзывчивая на повышенную влажность почвы культура, особенно при прорастании семян и в период роста корнеплодов. Она не выносит переувлажнения, очень требовательна к легким воздухопроницаемым почвам.

Нантская 4 и Нантская 14 – наиболее скороспелые, снежными вкусными корнеплодами, недостаток этих сортов – плохая лежкость. Лосиноостровская и витаминная 6 – сорта среднего срока созревания, превосходят Нантскую по содержанию сахара и каротина (до 23 мг), высокоурожайные, лежкие. Шантенэ 2461, Московская зимняя А-515 – среднеспелые, высокоурожайные сорта, основные для зимнего хранения и посева под зиму.

Для успешного выращивания овощных культур необходимо создание высокого плодородия почвы. Лишь богатые гумусом и питательными веществами структурные и влагоемкие почвы обеспечивают благоприятные условия для активной деятельности корневой системы и интенсивного роста растений, при этом идут ускоренное образование вегетативных и продуктивных органов и формирование высокого урожая. Большинство овощных культур требовательно к плодородию почвы. Они потребляют много питательных веществ и влаги и нуждаются в повышенной воздухопроницаемости почвы. Основной фактор повышения качества почвы – органическое вещество. Путем систематического или периодического внесения больших количеств органических удобрений, возделывания многолетних, особенно бобовых, трав, применения зеленых удобрений можно улучшить ее физико-химические свойства. Важное значение имеют известкование кислых, промывание засоленных почв и постепенное углубление гумусового слоя.

Выбор места. Наиболее пригодны для моркови ровные или с небольшим уклоном места, с легкими – супесчаными или суглинистыми – почвами, удобрявшимися навозом. Удобрение и подготовка почвы. На средних по плодородию почвах вносят по 30-40 т перепревшего навоза, на бедных гумусом почвах его можно вносить по 40-60 т на 1 га или 4-6 гряды. Кроме того, дают по 120-150 калия, 70-90 фосфора и 90-100 азота. В Нечерноземье для поддержания оптимальной кислотности и улучшения питания необходимо добавлять 100-150 извести, также 1.5-2 борных удобрений, уменьшающих растрескиваемость корнеплодов. Посев. Перед посевом семена обрабатываются ТМТД (6-8 г на 1 кг). В северных районах сеют рано – одновременно с ранними яровыми культурами, в средних широтах – ранней весной и в конце мая (летний посев), на юге – весной и летом. Сеют на глубину 2-4 см с нормой 3-4 и даже 2,8 кг семян на 1 га, для получения пучковой продукции норму увеличивают до 4-6 кг на 1 га.

Водный режим. Для набухания и прорастания семян весной и летом, начиная с периода формирования корнеплодов, необходима повышенная влажность почвы (75% ППВ). В остальное время оптимальной является влажность 60-70%. Уход за растениями и подкормка. Морковь требует тщательного ухода. Лишь на участках с эффективным применением гербицидов, при возделывании на легких суглинистых и супесчаных почвах значительно облегчается уход. При грядовом способе возделывания проводят раннюю междурядовую обработку на глубину 8-12 см. В дальнейшем глубину постепенно уменьшают до 5-6 см. На средне- и тяжелосуглинистых почвах проводят 2-3 культивации. Для защиты молодых растений от повреждения морковной листоблошкой растения 1-2 раза опрыскивают керосином (по 150 г на 1 л воды). При посеве пунктирной сеялкой и малыми нормами (2.5-2.8 кг на 1 га) отпадает необходимость в прореживании растений. Расстояние между растениями должно быть 3-4 см с расчетом размещения на 1 погонном метре 26-28 растений.

В первой половине вегетации дают 1-2 (а на бедных землях 3-4) подкормки азотными и калийными удобрениями в среднем 80-120 кг на 1 га (по 15-20 г каждого на 10 л воды). При отсутствии осадков после подкормки необходим полив. Сбор урожая. Ранний (пучковый) урожай начинают убирать тогда, когда корнеплоды достигнут диаметра 1-1.5 см и 6-8 см в длину. Сбор завершают до наступления заморозков и поздних осенних дождей. Убирать следует в сухую погоду. Корнеплоды подкапывают специальными орудиями или вилами, выдергивают и обрезают ботву.   Повышение рентабельности производства моркови. Высокая эффективность возделывания моркови обеспечивается получением большого урожая, улучшением качества корнеплодов, снижением затрат труда на борьбу с сорняками и уборка урожая.

Морковная листоблошка весьма вредоносна для растений моркови и укропа. Насекомое поселяется на листьях, высасывает соки и вызывает сильное скручивание листьев и подавление роста растений. Поврежденные растения слабо растут, что сильно снижает урожай. При массовом распространении вредителя урожай может снижаться в 2-3 раза и более. Листоблошка имеет очень малые размеры – в среднем 1.5 мм, зеленоватое тело, прозрачные крылья и прыгательные ноги. Взрослые насекомые в начале развития моркови откладывают на пластинках листьев и черешках мелкие удлиненные яйца, из которых через 4 недели появляются личинки, которые, как и взрослые насекомые, интенсивно высасывают соки. Насекомое зимует и весной живет на хвойных деревьях, откуда и перебирается на посевы моркови. Для защиты от этого вредителя гряды покрывают полиэтиленом или пленкой, а еще лучше пленкой лутрасил. Также опрыскивают с нижней стороны листьев эмульсией керосина (50-100 мл на 1 л воды). Обработку проводят при обнаружении первых признаков повреждения, а затем через 7-10 суток еще 1-2 раза.

Морковная муха наносит в отдельные годы, особенно при обильных осадках, большой вред посевам моркови. Личинка повреждает молодые растения, перегрызая корни, а также корнеплоды, проделывая в них ходы. Насекомое черное, с блестящим покровом, ржаво-желтой головкой, с горизонтально расположенными крыльями, величиной около 0.5 см. Личинка светло-желтая, блестящая, червеобразная, величиной 0.6-0.7 см. Самка откладывает до 120 яиц на поверхности почвы вблизи культурных растений. Зимует морковная муха в почве в стадии куколки, представляющей собой ложнококон. Вылет наступает при значительном потеплении и совпадает обычно с цветением рябины и яблони. Дает два поколения за вегетационный период. Основные способы защиты: проведение глубокой обработки почвы после уборки растительных остатков, опрыскивании концентрированным раствором соли межей, обочин дорог и берегов канав, посев моркови на прежнем месте не ранее чем через 2-3 года проросшими до наклюнувшегося состояния семенами в оптимальные сроки на легких, плодородных почвах.

Корнеплоды моркови после обрезки ботвы на уровне корнеплода должны слегка проветриться. Нельзя допускать их пересушивания. После охлаждения до 4-С морковь закладывают на хранение. Корнеплоды хранят в подвале или погребе. Для этого на землю или пол насыпают песок слоем 5-10 см, на который рядами укладывают в штабель в виде пирамиды подготовленные корнеплоды. Каждый ряд переслаивают мелким, слегка влажным или сухим песком. Высота штабеля должна составлять 50-60 см. Сверху также укрывают песком. Ширина штабеля – 80-100 см, длина – 2-3 м и более.

Некорневая обработка удобрением позволяет ввести в растения через листовую систему необходимую порцию калия и фосфора в Легкоусваиваемое, органической форме (140гр P2O5 и 247гр K2O в 1л удобрения). Рекомендуемый расход удобрения – 3-6 л/га. Некорневая подкормка через 2-3 недели после всходов и далее 1-2 раза с интервалом 10-14 дней, последняя подкормка за 4 недели до уборки урожая.

Легкоусваиваемое удобрение, предназначенное для выполнения листовой подкормки всех видов корневых растений – моркови, петрушки, репы, редиса, сельдерея, столовой свеклы. Содержит сбалансированный набор макро и микросоставляющих, позволяет качественно повысить потребительские и вкусовые показатели урожая корневых. Рекомендуется, на протяжении вегетационного сезона, выполнить 2-4 операции по некорневой подкормке. Некорневая подкормка 2-4 раза в течение сезона с интервалом 14 дней.

Концентрированное, легкоусваиваемое удобрение с высоким содержанием калия(K O-300 гр/л) в легкоусваиваемое растением форме. Предназначенное для некорневой подкормки сельскохозяйственных (СВЕКЛА, РАПС, МОТЫЛЬКОВЫЕ, КУКУРУЗА, КАРТОФЕЛЬ, ТАБАК), садовых и овощных растений и культур. Рекомендуемый расход удобрения – 2-4 л/га. Некорневая подкормка в начале формирования корнеплода и 1-2 раза с интервалом 10-14 дней.

Удобрение для некорневой подкормки с высоким содержанием фосфора (Р2О8 -500гр/л) в легкоусваиваемой, органической форме. Удобрение рекомендуется применять при выращивании таких культур как: пшеница, ячмень (повышает устойчивость на засуху и выкладывание), кукуруза, рапс, картофель, стручковые, подсолнух, перец, помидоры, салат-латук, капуста, корневые, луковичные, огурцы, клубника, декоративные растения. Общеизвестно, что в природе доступ растения к фосфору, находящемуся в почве, ограничен в период весенних и осенних похолоданий (при температуре менее +12 С), в период недостатка или избытка влаги в почве, на кислых почвах.

Выполнение листовой подкормки предлагаемым удобрением позволяет наладить процессы формирования корневой системы, ускорить начало уборки урожая (например, перца - на 7-10 дней), получить эффект «равномерного» созревания плодов, значительно продлить срок их хранения, ускорить период вегетации (что существенно для кукурузы, сои и ранних сортов картофеля), повысить устойчивость растений к грибковым заболеваниям (серой плесени), повысить содержание ценных составляющих в продуктах (напр.: больше крахмала - в клубнях картофеля, сахара - в сахарной свекле, белка - в мотыльковых растениях), повысить количество экзогенных аминокислот, витамина «С» и каротина, уменьшить количество щавелевой кислоты. Рекомендуемый расход удобрения – 3-4 л/га. Подкормка 2-3 раза, начиная через 2-3 недели после всходов, последняя подкормка за 6 недель до уборки урожая.

Жидкое, бесхлорное, концентрированное удобрение с высоким содержанием кальция (СаО-260 гр/л). Незаменимо при выращивании: яблок, груш, вишни, черешни, слив, клубники, помидоров, перца, огурцов, салата, капусты, картофеля, рапса, подсолнуха, мака, зерновых, луковичных, моркови, свеклы, гороха, фасоли, горчицы, малины, смородины, крыжовника, винограда. Листовая подкормка удобрением позволяет увеличить содержание СаО в плодах, что в свою очередь ограничивает развитие подкожной горькой пятнистости (GPP), продлевает срок хранения (плоды дольше сохраняют товарный вид - не вянут). Рекомендуемый расход удобрения – 2-4 л/га. Некорневая подкормка через 2-3 недели после всходов и через 10-14 дней после первой подкормки

Кристаллическое, полностью растворимое в воде удобрение для листовой подкормки сельскохозяйственных, огородных и садовых растений и культур. Содержит медьCu-14% (EDTA). Эффективно ликвидирует дефицит данного микроэлемента в растениях. Рекомендуемый расход для листовой подкормки – 0,5-1 кг/га. Некорневая подкормка в начале вегетационного сезона и далее 2-3 раза с интервалом 10-14 дней.

«Подопытная» морковь обрабатывалась средством под названием «Препарат», содержащим гуминовые вещ-ва, макро- и микроэлементы в доступной форме, разработанным при участии Агрофизического НИИ РАСХН, г. Санкт-Петербурга. Обработку препаратом можно сочетать с одновременным применением на растения минеральных удобрений и ядохимикатов. Препарат способствует повышению урожайности с/х культур и улучшению качества растениеводческой продукции, обладает функциональной активностью, значительно снижает содержание нитратов, вносится в почву в виде рабочего раствора, внекорневая обработка вегетирующих растений снижает аккумуляцию ядов и нитратов в растениях и готовой растениеводческой продукции, повышает сопротивляемость заболеваниям и засухоустойчивость растений. В целях достижения максимальной эффективности препарата важна не только дозировка препарата, но и время его использования в сочетании с погодными условиями.

Мы не рекомендуем применять «препарат» в дождливую погоду во избежание смыва его с листвы при внекорневой обработке, также не рекомендуем в сильную засуху при солнечных днях, т.к. листья растения получаются темно-коричневого цвета, потому что образуется ожог листовых пластинок, что приводит к уменьшению фотосинтеза, а следовательно и к уменьшению урожая. Достаточно одной обработки препаратом за сезон. Мы производили обработку на ранней стадии вегетации растений морковь – стадия 4-ого настоящего листа. Считаем, что чем раньше производится подкормка, тем лучше. В результате: Морковь вышла большая, красивая, насыщенная, с минимальными содержаниями нитратов.

Таблица дозировки препарата Время, особенности применения Рабочий раствор Масса площадью обработки на 1л рабочего раствора «Препарат» Вода Внекорневая подкормка (1-2 раза в течение вегетационного периода 0,25-0,5 л 200 л 25-35 м2 10-25 мл 10 л 8 мл 3-4 л 2,6 мл 3 л