Внеурочное занятие Урок здорового питания

УРОК ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

Цели: Закрепление знаний о здоровом питании.

• Активизировать знания о питательных веществах. Познакомить с информацией о здоровой пище.

• Воспитывать доброжелательные взаимоотношения между учащимися двух классов.

• Развивать творческие способности.

• Продолжать воспитание отрицательного отношения детей к вредным продуктам.

Ход урока:

1.Организационный момент:

Поприветствовать ребят, отметить работу дежурного, проверить готовность к занятию.

2. Актуализация:

Видео (К нам прилетают инопланетяне)

Воспитатель: Как вам кажется, инопланетяне ведут здоровый образ жизни?

Ответы: Да. Они едят брокколи. Они физически сильны, выдерживают большие перегрузки при полётах.

Воспитатель: Что такое брокколи?

Ответы: однолетнее овощное растение, разновидность капусты огородной.

Радиоперехват: Планета голубой звезды кораблю Z: не можем заменить вас на корабле, некому. Пища, которой питается наше молодое поколение, перестало снабжать их энергией, способной дать им силу. Ищите…

Воспитатель: Вы можете сделать предположения, для чего инопланетяне хотят прилететь к нам?

Ответы: Узнать, чем питаются земляне.

Воспитатель: Итак, определим задачи нашего занятия, о чём мы будем говорить?

Ответы: Расскажем, чем нужно питаться, чтобы быть здоровым, дадим советы правильного питания инопланетянам.

3.Изучение материала по теме.

Воспитатель: Прежде, чем рассказать, чем правильно питаться, нам нужно самим разобрать на составляющие пищу, которую мы едим. Каких знаний нам для этого не хватает?

Ответы:

Пища, которую мы съедаем, идёт на построение и возобновление тканей нашего тела и на снабжение нас энергией. Без пищи человек не смог бы двигаться, поддерживать тепло в своём организме и выздоравливать после болезни. Те вещества, в которых мы нуждаемся, чтобы успешно расти, работать, называются питательными веществами. У питательных веществ масса функций. Одни работают вместе, другим для успешного действия необходимо присутствие ещё каких-то веществ.

Воспитатель: Какие питательные вещества вы знаете?

Питательные вещества делятся на 5 групп: углеводы, белки, жиры, минеральные вещества и витамины.

Чтение информации со слайдов.

1)Белки идут на строительство вашего организма. Они составляют 20% веса тела.. В детском возрасте нужно много энергии, потому что рост требует её затрат. Без энергии вы как автомобиль без бензина. Из воды, света, газов, содержащихся в воздухе, минеральных веществ из почвы растения производят простые сахара. Растения используют эти сахара для строительства более сложных веществ, таких, как белки.

Лучшие источники белков - мясо, рыба, молочные продукты.

2)Углеводы снабжают нас энергией. Некоторые растения запасают энергию, чтобы использовать её позже. Для этого они соединяют сахара и создают крахмал. Например, картофель запасает крахмал в клубнях - для того, чтобы в следующем году из него вырос новый картофель. Съедая растения, вы получаете запасённую ими энергию. Сахар и крахмал - это углеводы.

Источник углеводов - хлеб- и крупы.

3) Жиры - источник энергии. Наш организм запасает энергию в виде жиров. Жиры - это очень концентрированный источник энергии. Однако избыточное ожирение вредит организму, лучше использовать в качестве источника энергии углеводы.

К чистым жирам можно отнести сало, сливочное масло.

4) Организму необходимы в очень небольшом количестве витамины.

Какие вы знаете?

Существует около 20 видов витаминов. Их можно найти в разнообразных продуктах, об этом вы узнаете на дальнейших занятиях и уроках.

5) В небольшом количестве организм нуждается в минеральных веществах.

Среди минеральных веществ по значимости в первую очередь следует назвать кальций, калий, магний, натрий, железо и йод. Они находятся почти во всех продуктах питания.

Опыт с йодом.

Когда в организме не хватает какого-либо минерального вещества, человек может заболеть. Например, при нехватке йода у человека нарушается эндокринная система, растёт зоб на горле. Можно простым способом проверить, достаточно или нет в вашем организме йода. С помощью ватной палочки нарисуйте йодным раствором на внутренней стороне предплечья любую фигурку.

Итак, рисуем. Давайте проследим, что произойдёт с йодными полосками в конце занятия.

Воспитатель: Мы назвали все вещества?

Ответ: нет, не назвали воду.

И ещё очень важный компонент - вода. Без пищи человек может прожить несколько недель, а без воды - лишь несколько дней. Тело человека состоит на 66% из воды. Она содержится в каждой клетке. Кровь - это вода с минеральными солями, белками и клетками крови.

Воспитатель: Сколько воды в сутки необходимо человеку?

Ответ: Около двух литров: литр с питьём и литр с пищей.

Гимнастика для глаз -

• Посмотрите на окно, за окно - несколько раз.

• Нарисуйте глазами квадрат в одну сторону, в другую - несколько раз.

Воспитатель: Иногда ребята заиграются и забывают про еду, а другие постоянно жуют то сухари, то печенье, то конфеты. А вы правильно питаетесь?

Воспитатель: Попробуем узнать о себе побольше. А для этого мы заранее провели с вами анкетирование.

На слайде - Вопросы анкеты были такими:

1.Употребляете ли вы в пищу свеклу, морковь, капусту? А) всегда, круглый год - 5 баллов. Б) Иногда, когда заставляют - 2 балла. В) Никогда - 0 баллов.

2.Сколько раз в день вы едите? А) 4 -6 раз - 5 баллов. Б) 3 раза - 3 балла. В) 2 раза -0 баллов.

3.Вы употребляете в пищу овощи и фрукты? А) ежедневно, несколько раз 5 баллов. Б) 2-3 раза в неделю - 3 балла. В) очень редко - 1 балл. Г) никогда - 0 баллов.

4.Когда и что вы едите на ночь? А) мясо с гарниром в 9 часов - 1 балл. Б) Кашу молочную в 9 часов - 2 балла. В) Стакан кефира или молока в 9 часов - 5 баллов. Г) Ем, когда захочу и что захочу до 11 часов - 0 баллов.

5. Употребляете ли вы в пищу лук, чеснок, петрушку, укроп? А) иногда петрушку и укроп в супе, салате - 1 балл. Б) лук и чеснок не ем никогда - 0 баллов. В) всё это употребляю ежедневно в небольшом количестве - 5 баллов. Г) ем иногда или когда заставляют - 2 балла.

Ответы:

Если вы набрали 13 - 15 баллов, то вы достаточно употребляете в пищу овощей и фруктов, у вас правильный режим питания.

Если вы набрали 9 -12 баллов, то это означает, что вы не занимаетесь своим здоровьем, едите, когда и что придётся. Но у вас дома об этом заботится кто - то другой, так что вы достаточно правильно питаетесь.

0 - 8 баллов. Вам нужно задуматься о своём питании, как о режиме дня, так и о рационе. Чем быстрее вы этим займётесь, тем лучше будет ваше здоровье.

5 класс отвечал о питании дома, 6 класс - о питании в школе.

Воспитатель: 5 класс отвечал на вопросы, касающиеся питания дома, 6 класс - питания в школе.

Но у вас дома об этом заботятся родители, так что вы достаточно правильно питаетесь. Как вам кажется, почему такие различия?

Ответы: не всегда слушаемся родителей, родителям иногда некогда проследить за нашим питанием.

Воспитатель: А кто заботится о вашем правильном питании в школе?

Ответы: повара.

Воспитатель: Кроме повара, вашим питанием занимается большое количество человек. Этот диетолог, технолог питания, кладовщик.

Воспитатель: Я принесла школьное меню. Проверим меню на сбалансированность, хватает ли всех питательных веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ), о которых мы сегодня говорили, для полноценного питания. У нас в школе пятиразовое питание, мы разделимся на 3 группы: исследовать завтрак будет 1 группа, 2 группа - обед, 3 группа - ужин. У вас на стульях под сиденьем приклеены листочки с цифрами - найдите номер своей группы и сядьте по своим местам.

Физкультминутка - приветствия.

Все готовы для дружной работы в группе?

Поприветствовать друг друга по-японски, по-гречески, по-русски.

Исследовательская работа в группах.

1. Прочитайте меню.

2. Выясните, какие питательные вещества находятся в ваших блюдах.

3. Сделайте вывод, какие питательные вещества находятся в блюдах.

4. Закрепление и коррекция.

Воспитатель: Итак, что показала исследовательская работа?

Ответы: исследование показало, что в школе у нас полноценное питание, которое даёт достаточной энергии для здоровья и роста.

Нам хватает питательных веществ для роста.

Воспитатель: Теперь вы готовы дать советы инопланетянам?

Предполагаемые советы:

-Ешьте разнообразную пищу, чтобы организм получал все необходимые ему питательные вещества.

-Употребляйте витамины.

- Следите за тем, чтобы в пище присутствовали минеральные вещества.

- Пейте в достаточном количестве воду.

Рефлексия: да - нет - не уверен

Воспитатель: Как вам кажется, вы усвоили весь материал занятия? Поместите свой кораблик - НЛО на доску под словами «да», «нет», «не уверен».

Результаты опыта с йодом.

Что случилось с вашими полосками?

</ Через некоторое время тёмно-коричневые рисунки посветлели, на следующее утро вы их вообще не увидите.

Почему?

Летучесть йода тут ни при чём. Организм через кожу, как насос, всасывает молекулы йода.

Итак, тест. Если рисунок исчезнет через 3 часа - йод просто необходим.

Через 6-8 часов - нехватка йода небольшая.

Через сутки - йод в организме в норме.

5. Подведение итогов:

Воспитатель: Мне очень хочется, чтобы вы выросли здоровыми, сильными людьми. Сегодня наше занятие посвящено очень важному вопросу - вопросу здорового питания. На следующем занятии мы подробно поговорим о полезных и вредных продуктах.

Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим главным лекарством". А чтобы пища стала лекарством, она должна быть естественной, природной, то есть наиболее приспособленной для усвоения еще одним созданием Природы - человеческим организмом.