««Компетентностно-ориентированные воспитательные технологии как основа воспитания личности современного специалиста в условиях реализации федеральных государственных образовательных стандартов»

10

««Компетентностно-ориентированные воспитательные технологии как основа воспитания личности современного специалиста в условиях реализации федеральных государственных образовательных стандартов»

В 2015-2016 учебном году в техникуме обучается 620 человек, создано 27 учебных групп. В нашем учебном заведении творчески трудятся 28 преподавателей и 10 мастеров производственного обучения. Это высококвалифицированные, владеющие современными методиками преподавания и воспитания специалисты. Среди них 9 почетных работников профтехобразования, 25 преподавателей и мастеров производственного обучения имеют высшую квалификационную категорию.

Техникум ведет подготовку специалистов среднего звена по специальностям:

• Коммерция

• Технология продукции общественного питания

Рабочим профессиям:

• Повар-кондитер

За последние 5 лет в среднем от 40% до 60% выпускников поступают и обучаются в высших учебных заведениях города и области.

С 2005 года инженерно-педагогический коллектив техникума работал над созданием воспитательной системы, была создана программа воспитания студентов «Человек и профессия». 2005-2006 учебный год - это этап моделирования воспитательной системы. С 2006 года шла отработка содержания деятельности, структуры системы, где в зоне особого внимания - гражданственность, духовность, патриотизм, социальная, художественно-творческая, спортивная и клубная деятельность. В 2008 году коллектив техникума принял участие в 4 областном конкурсе воспитательных систем, где занял почетное 2 место.

Применение системного подхода позволило сделать педагогический процесс более целенаправленным, управляемым и, самое важное, эффективным. В настоящее время воспитательная система техникума находится на этапе стабильного функционирования. Этап стабильного функционирования характеризуется развитием коллектива обучающихся, усложняется деятельность студентов в сфере самоуправления, развиваются их инициатива и самодеятельность, развиваются формы содружества в социуме, идет корректировка системы мониторинга результатов функционирования воспитательной системы. Создан сайт, отражающий модель воспитательной системы техникума, работает пресс-центр.

Воспитание в техникуме включает в себя три взаимосвязанных блока и реализуется в процессе:

• учебной деятельности,

• внеурочной деятельности,

• внешней деятельности, т.е. взаимодействии с социумом.

Ценным средством воспитательной системы являются традиции. Они формируют общие интересы, придают жизни техникума определенную прочность, надежность и постоянство. Традиции создают общность интересов, сплачивают коллектив, а также придают техникуму свое особое, ни на кого непохожее «лицо».

На протяжении многих лет в нашей образовательной организации сложились следующие традиционные виды деятельности:

• Познавательно-информационная деятельность (предметные недели, интеллектуальный марафон, аукционы, философские ринги, познавательно-развлекательные игры, экологические диспуты, форумы, защита проектов)

• Общественно-полезная деятельность (уборка закрепленной территории, кабинетов, работа по заготовке овощей, летние трудовые и ремонтно-строительные бригады, оперативный отряд содействия полиции, экологический отряд, движение КВН, литературный клуб)

• Досуговая деятельность (экскурсии, общие мероприятия и праздники)

• Спортивно-оздоровительная деятельность (спортивные праздники, акции, Дни здоровья). Еженедельно, каждый четверг, в группах проводятся классные часы. В техникуме сформирован календарь традиционных творческих дел, основанный на принципах, идеях, взглядах воспитательной системы:

• День знаний

• День первокурсника

• День учителя

• Фестиваль кулинарного искусства

• Информационный час (еженедельно, каждый вторник)

• Музейные уроки

• День повара

• Проведение мастер - классов по кулинарному искусству

• Дни здоровья, малые олимпийские игры

• Экскурсии по памятным местам Белогорья

• День призывника

• День толерантности

• День пожилых людей, сотрудничество с Красным Крестом

• Библиотечный урок

• Участие в благотворительной акции «Белый цветок»

• Посвящение в студенты

• День матери

• День конституции

• Конкурсы-выставки кулинарного искусства

• Месячник, посвященный Дню защитника Отечества

• Масленица

• 8 Марта

• День Победы

• Волонтерское движение (помощь ветеранам Великой Отечественной войны)

• Сотрудничество с клубом «Фронтовичка»

• День защиты детей

• День России

• </ Выпускной вечер

• Мероприятия, направленные на формирование здорового образа жизни

Важнейшей составляющей воспитательной системы техникума является внеурочная деятельность. Для развития творческого потенциала обучающихся в техникуме постоянно действуют различные кружки и клубные объединения, такие как «Альтернатива», «Алые паруса», «Наш выбор», музей техникума, кружок карвинга, кулинарный кружок «Сладкоежка», клуб «Потребитель», пресс-центр, кружок «Молекулярная кухня», мобильная бригада «Повар», клуб «Коммерческий вестник», спортивные секции

В наших руках возможность формировать личность:

• любознательную, интересующуюся, активно познающую мир;

• умеющую учиться, способную к организации собственной деятельности;

• уважающую и принимающую ценности семьи и общества, историю и культуру каждого народа;

• доброжелательную, умеющую слушать и слышать партнёра, уважающую своё и чужое мнение;

• готовую самостоятельно действовать и отвечать за свои поступки.

Этому способствуют программы воспитания обучающихся техникума:

• «Человек и профессия»

• Целевая воспитательная программа «Социально-психологическая адаптация студентов 1 курса»

• Целевая воспитательная программа «Профессионал» социальной и профессиональной адаптации обучающихся и формирования личности будущего специалиста в условиях дуального обучения

• Дополнительная образовательная программа художественно-эстетической направленности «Вокальное искусство»

• Дополнительная образовательная программа физкультурно-спортивного направления «Физическая культура»

• Мероприятия по реализации долгосрочных целевых программ Белгородской области по патриотическому воспитанию, духовно-нравственному воспитанию, по профилактике немедицинского потребления наркотических средств, психотропных веществ и их аналогов, противодействия их незаконному обороту, по искоренению сквернословия, курения, по профилактике правонарушений и преступлений среди обучающихся

• Программа развития студенческого самоуправления

Главным системообразующим фактором воспитательной системы техникума является коллективная творческая деятельность, способная содействовать развитию каждой личности, создавать необходимые условия для успешного протекания воспитательного процесса. Стержнем нашей системы стали коллективные творческие дела. Через КТД мы стремимся к тому, чтобы каждый, и студент, и педагог, реализовал себя как индивидуальность. В число таких дел входят конкурсы «Педагог года», «Лучшая учебная группа», «Самый классный классный», «Лучшее воспитательное мероприятие»

Коллектив техникума постоянно занимается поиском новых форм воспитательной работы. Ожидания сегодняшнего дня - это ориентация на качественно новый результат обучения и воспитания при использовании наиболее прогрессивных достижений отечественной педагогической науки.

Какие ассоциации возникают у вас, когда слышите слово "компетентность"?

к - креативность…

о - организованность…

м -мотивация…

п - планирование…

е - единство…

т - толерантность…

е - единомышленники…

н - новизна…

т - творчество…

н - научность…

о - осведомлённость…

с - сотрудничество…

т - терпимость…

ь

Опираясь на требования федеральных государственных образовательных стандартов, цели педагогических инноваций, а также в результате анализа работы техникума, результатов анкетирования обучающихся и их родителей, Белгородский техникум общественного питания опирается на компетентностно-ориентированный подход и лежащие в его основе новые педагогические технологии. В настоящее время в образовательном процессе применяют самые различные технологии. В своей педагогической деятельности для наиболее успешного осуществления образовательного процесса коллектив техникума использует следующие наиболее характерные инновационные технологии, которые формируют ключевые компетентности, придают образовательному процессу естественный характер, делают техникум для студента комфортным местом общественной жизни, учебную деятельность - средством реализации и развития личностных особенностей от уровня образовательного стандарта до творческого.

• Информационно-коммуникационные технологии.

• Личностно-ориентированные технологии.

Воспитательная система техникума направлена на то, что высшей ценностью и центром воспитательного процесса является обучающийся.

• Интерактивные технологии

• Здоровьесберегающие технологии

В соответствии с Законом Российской Федерации "Об образовании" здоровье человека соотнесено к приоритетным направлениям государственной политики в области образования.

Одной из главных задач коллектив техникума определил создание условий, гарантирующих формирование и укрепление здоровья обучающихся. Основным из средств реализации этой задачи является формирование здорового образа жизни. Универсальным механизмом формирования навыков здорового образа жизни остается оздоровительно-педагогическое воздействие на стиль жизни студентов, поскольку уровень и качество жизни каждого обучающегося обусловлены материальными возможностями его семьи. Именно поэтому цель техникума - стать « организацией здорового стиля жизни» обучающихся, где любая их деятельность (учебная, спортивная, досуговая, а также прием пищи и двигательная активность и др.) должна носить оздоровительно-педагогическую направленность и способствовать воспитанию у подростков привычек, а затем и потребностей к здоровому образу жизни, формирование навыков принятия самостоятельных решений в отношении поддержания и укрепления своего здоровья. Само понятие "здоровье" понимается в трех аспектах: социальное, физическое и психологическое.

Стратегиями для достижения существенных результатов являются здоровьеоберегающая учебная деятельность и функционирование различных спортивных секций.

Конечно, все инновационные технологии применимы в тесной связи с традиционными образовательными технологиями. Коллективом составлен план деятельности по внедрению в практику современных образовательных технологий, который включает изучение теории каждой технологии, разработку методических материалов ( конспекты уроков, тренажеры для фронтальной работы, программы для самообучения и самоконтроля, контрольно-измерительные материалы для проведения мониторинга результативности внедрения современных образовательных технологий).

Результативность деятельности воспитательной системы техникума:

На сегодняшний день в техникуме сложилась система мониторинга образовательного процесса. С целью изучения и корректировки системы воспитания в техникуме администрацией используются различные виды мониторинга, такие как

Информационный,

Диагностический,

Сравнительный,

Прогностический

Результатами деятельности воспитательной системы техникума и внедрения современных образовательных технологий являются:

1. Сформированность коллектива техникума - уровень оценки высокий

2. Психологический климат коллектива техникума - уровень оценки высокий

3. Воспитанность обучающихся: в группах СПО - высокий, ПКР- средний

4. Удовлетворенность родителей и обучающихся качеством получаемого образования- уровень оценки высокий

5. Сформированность положительного имиджа образовательной организации - высокий

6. Связь урочной и внеурочной деятельности - уровень оценки высокий

7. Повышение мотивации к образованию, компетентному выбору профессионального и жизненного пути ( по результатам мониторинга возросла мотивация у 23 % обучающихся )

8. Развитие навыков самооценочной деятельности

9. Сформированность научно-исследовательских навыков обучающихся

10. Сформированность потребности в здоровом образе жизни

11. Активное и результативное участие учащихся в проектной деятельности и творческих конкурсах

Результаты участия в конкурсах:

- Участие в юбилейном 15 Международном студенческом фестивале кулинарного искусства и сервировки «Кухни мира»

- Международный фестиваль «Белгород Грильфест - 2015», 1 место в номинации «Гриль»

- Заключительный этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства г. Сочи, май 2015 года, студент 2 курса Штучкин Иван - победитель в номинации «Классика вкуса»

- Второй национальный чемпионат рабочих профессий г. Ярославль

- Второй региональный этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства - 1 место Штучкин Иван по профессии «Технология продукции общественного питания», 2 место Антонов Александр по профессии «Повар»

- Всероссийский этап олимпиады профессионального мастерства г. Йошкар- Ола - 1 место в номинации «Эстетическое оформление десерта» - 2014 год

- национальный чемпионат профессионального мастерства г. Казань 2014 год

- региональный этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства г. Старый Оскол - 2014 г - 1 место по профессии «Повар», 3 место - по профессии «Технология продукции общественного питания»

- Награждение Экологического отряда

-прохождение нашими обучающимися производственной практики в рамках дуального обучения в г.Сочи во время проведения Олимпийских и Паралимпийских игр.

Таким образом, использование современных образовательных технологий открыло новые возможности для реализации потребностей личности в развитии творческого потенциала, способствовало формированию ключевых компетентностей; позволило добиться высоких результатов в обучении и воспитании обучающихся.

В целях совершенствования учебно-воспитательного процесса, активизации деятельности педагогического, студенческого и родительского коллективов в техникуме создано методическое объединение кураторов. В данный момент в образовательной организации работают 22 куратора. Я передаю слово руководитедю методического объединения классных руководителей Ольге Александровне Труновой.