Занятие к Дню Аиста

Праздник:

« Гостей приглашаем -

русским чаем угощаем!»

Подготовила и провела

Воспитатель 6 группы

Андреева Е.С.

</ 28 марта 2016 г.

Цель:

Приобщать детей к истокам культуры русского народа, его быта и традициям гостеприимства;

Задачи:

Воспитывать чувство прекрасного ;

Содействовать сплочению коллектива;

Пополнить словарный запас детей, обогатить новыми знаниями.

К оформлению:

Фоном звучат фольклорные песни о чае, самоваре.

Что нужно для праздника:

- Помещение преобразуется в чайную, где есть все необходимое для русского чаепития. Главное место занимает большой стол, накрытый скатертью, в центре стола - самовар на ярком подносе (или два чайника: один - заварочный с грелкой-колпаком, другой, побольше - с кипятком).

- Другое «снаряжение» чайного стола: тканевые салфетки, чайные пары, вазочки для варенья и меда, сахарницы и щипчики для сахара (если подается кусковой сахар), десертные тарелки для торта и пирожных, к ним ложки или вилки.

- Подают : лимон, фрукты, печенье, пряники, конфеты, пироги, баранки и т. п..

- Составляют шутливое чайное меню для каждого гостя:

Чай с таком.

Чай вприглядку.

Чай внакладку.

Чай вприкуску.

«Чай вдвоем» и т. д.



- Плакаты на стене, с текстами:

«В чае я души не чаю».

«Мы за чаем не скучаем - по три чашки выпиваем».

«Чай - бальзам от всех болезней, он напитков всех полезней».

«Кто здоровым хочет быть, больше чая надо пить» и т. д.

Скоморохи:

-Здравствуйте, люди добрые!

-Здравствуйте, люди ладные!

-Приглашаем мы гостей!

-Из всех волостей!

-Приходите не стесняйтесь,

-Пирогами, чаем угощайтесь!

-А какие посиделки без шуток - прибауток!

-Позвольте мне огласить приказ.

Параграф 1

Согласно принятому решению, для обслуживания детского населения, открыть без всякого промедления чаепитие « Хорошее настроение»

Параграф 2

Всех посетителей предупредить:

Без улыбки к нам не входить.

Кто сколько хочет, столько смеется -

Смех по порциям не выдается.

Параграф 3

Стихи и игры занятные.

На чаепитие будут платные.

Стоимость десять - аплодисментов

Грустным , надбавка - сорок процентов.

Рецепт хорошего настроения

Если стало почему - то, очень грустно вдруг кому - то

И не знаешь, как же быть, чтоб его развеселить

Ты возьми стакан смешинок, громкий хохот из корзинок

Рассыпного смеха ложку, и хихиканья немножко

Их веселкой размешай, обваляй все в прибаутках

Запекай в горячих шутках, кто попробует кусочек

Непременно захохочет!

Ведущий : Когда вам скучно, приходите к нам. Наши воспитанники не дадут вам скучать.

Сценка

Действующие лица:

Барин

Дворовый человек

Сцена:

Барин сидит в кресле, вызывает дворового человека и говорит:

- Приготовь чаю.

Дворовый человек готовит чай.( стихотворение о чае читает воспитанник)

Приносит барину чай.

Барин пробует, морщится и кричит:

- Ты что приготовил, каналья?

Дворовый человек, обиженный:

Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить,

А потом-то догадался,

Что забыл я посолить.

Ведущий . Но не стоит думать, что в такое курьезное положение попадали только русские. Известна, например, история о матери английского моряка, которая, получив от сына в подарок фунт чая, решила угостить соседей изысканным заморским блюдом. Она сварила в кастрюле весь чай, и слив горькую темно-коричневую воду в помойное ведро, разложила по тарелкам вареные листья, приправив их растительным маслом.

Как вы поняли, разговор у нас сегодня пойдет о чае.

Что же это за напиток такой - чай? Почему он пользуется такой популярностью? Знаете ли вы, какая страна является родиной чая? Китай.

Однажды очень-очень давно, много веков назад, когда китайскому императору кипятили воду, в сосуд попало несколько лепестков с чайного куста - и вода потемнела, от нее начал исходить тонкий приятный аромат. Настой попробовали - и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.

Но поистине народным напитком чай стал лишь в XIX веке. Именно в этот период в России было открыто множество чайных заведений. В чайных постоянно кипели огромные самовары. Даже стали придумывать частушки про чай (исполнение частушек).

На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки

-Так споем же под чаек

Чайные частушки!

Ох, какой же это праздник-

Без застолья и бесед?

Ну какое чаепитье

Без варенья и конфет?

За столом мы сидим,

Кушаем конфеты.

Запиваем их чайком и ведем беседы.

Из богатых я невест,

Не волнуйся, миленький:

У меня в приданом есть

Самовар красивенький.

Я к милашке приходил,

На гулянье пригласил

-Самовар поставила,

Чай гонять заставила.

Он бальзам от всех болезней

И напитка нет полезней.

Кто здоровым хочет быть

Больше чая надо пить!

Со временем на смену китайскому чаю пришел индийский. Зажиточные горожане предпочитали хорошие сорта индийского чая и так называемый цветочный чай, который выделывали из почек чайного куста. Более дешевыми сортами были байховый (черный) и кирпичный, его обычно пили крестьяне.

В России для аромата и улучшения вкуса добавляли в него высушенные травы, цветы, ягоды, которые исстари использовались славянами для приготовления душистых отваров и настоев. Особенно широко в качестве добавок использовались листья мяты, черной смородины, малины, брусники, моркови, липовый цвет, яблочный и т.д.

Сегодня подобные напитки называют чайными бальзамами. Они несравнимо вкуснее обычного чая, но главное их достоинство - исключительная польза.

Подавали чай на стол парами: небольшой чайник с заваркой устанавливали на самоварчик либо на чайник с кипятком. Кстати сказать, такой способ подачи чая - чисто русское изобретение, нигде больше так чай не подают.

В качестве дополнения к чаю обычно приносили: сладкие пироги, калачи, сайки, прочие мучные и кондитерские изделия. Принято было также "забеливать" чай сливками или молоком.

Сахар был дорог, и поэтому чаще всего чай с ним пили "вприкуску". При этом небольшого кусочка сахара особо искусным чаевникам хватало на несколько стаканов.

ДЕМОНСТРАЦИЯ: (воспитанник)

Согрев заварочный чайник, или ополоснув его кипятком, в него насыпают сухую заварку (чайная ложка на стакан воды плюс одна чайная ложка на чайник). Затем чайник заливают кипятком на 2\3, а сверху прикрывают полотняной салфеткой. Отверстие на крышке и носике чайника должно быть закрыто, чтобы вместе с паром не испарились ароматические вещества. Настаивают черный чай - 5 минут, зеленый - 8 минут. Затем заварной чайник доливают кипятком, , оставляя 0,5 - 1 см. до крышки. После этого заварку разливают по чашкам или стаканам.

Ведущий: А теперь давайте научим наших гостей готовить наш фирменный пирог. Из печенья делается пирог без выпечки

Ведущий: «Подошло к концу веселье,

А песни не кончаются.

Гостей ждет угощение,

Чаепитие продолжается»!

«Просим Вас не расходиться,

Вкусным чаем насладиться.

Угощенье знатное.

Чай наш жажду утоляет

Да на век, друзей сближает».

Ведущий: «Милости просим на чашечку чая

Вместе поем песню « Как здорово , что все мы здесь сегодня собрались».