Статья «Формирование основ правильного питания в сознании ребенка» (Работа с родителями)

Автор: учитель начальных классов Корниенко Ирина Борисовна

Московская область, г. о. Орехово-Зуево, МОУ СОШ №1

Известно, что правильное и здоровое питание ребёнка в школьный период - это залог его хорошего здоровья на всю дальнейшую жизнь. Именно от рациона питания, по мнению диетологов, напрямую зависят и уверенность ребёнка в себе, и его успехи в учёбе, и концентрация внимания на уроке, и способность ученика к запоминанию нового материала. Психологи считают, что учебный день школьника по энергозатратам можно сравнить даже со спортивными соревнованиями. И связывают они это с напряжённым ритмом школьной жизни. Поэтому очень важно, чтобы здоровый рацион питания каждый день полностью восстанавливал силы и энергию ребёнка.

Медицинская статистика отмечает, что в последние десятилетия среди школьников обострились такие заболевания, как холецистит, панкреатит, гастрит, язвенная болезнь желудка.

Какие же факторы способствуют этим заболеваниям?

• Питание наспех.

• Питание всухомятку.

• Питание с большими перерывами.

• Употребление копчёной, жареной, острой, горячей и холодной пищи.

• Употребление алкоголя, курение.

Что же такое питание?

• Обратимся к толковому словарю Ожёгова.

1.Пища, характер и качество пищи.

2. Организация снабжения пищей.

• «Питание-Экология человека-Энциклопедии g Словари».

Питание - поддержание жизни и здоровья человека с помощью пищи. В процессе питания удовлетворяется одна из важнейших физиологических потребностей человеческого организма, обеспечивающая его формирование, функционирование, устойчивость к неблагоприятным воздействиям внешней среды.

Питание, достаточное в количественном и полноценное в качественном отношении, считается рациональным или сбалансированным. Рациональное питание должно обеспечивать оптимальное течение всех физиологических функций, рост и физическое развитие, работоспособность и здоровье человека в соответствии с возрастом, полом, характером труда, климатическими и другими условиями.

По мнению учёных-диетологов, питание должно отвечать определенным требованиям:

1) быть количественно полноценным и полностью компенсировать все энергозатраты организма;

2) быть качественно полноценным и содержать в своем составе прежде всего необходимые организму незаменимые компоненты (не синтезируемые в организме аминокислоты, витамины, минеральные элементы и др.) в оптимальных количествах и соотношениях;

3) быть сбалансированным, все химические компоненты его должны соответствовать ферментным системам организма, обеспечивающим их полноценную утилизацию;

4) быть разнообразным и включать широкий набор продуктов животного (мясные, рыбные, молочные продукты) и растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды) в правильных пропорциях, исключающих однообразие;

5) быть доброкачественными, не содержать возбудителей инфекционных, вирусных или паразитарных болезней, а также токсинов микробного и немикробного происхождения в концентрациях, превышающих гигиенические регламенты;

6) иметь хорошие органолептические показатели (цвет, запах, консистенция, вкус, температура, внешний вид и др.) и вызывать аппетит;

7) обладать хорошей перевариваемостью, усвояемостью и вызывать чувство насыщения;

8) иметь правильный режим.

Еда должна приносить радость! Она служит важным источником положительных эмоций. Замечено, что больше всего наслаждения получают не обжоры, а гурманы, для кого еда - приключение, кто любит пробовать диковинные блюда, знакомится с кухнями разных народов, осваивать новые рецепты и необычные блюда.

Удовольствие от еды напрямую зависит от атмосферы, царящей за столом.

Во время еды категорически не рекомендуется обсуждать, любого рода проблемы особенно семейного характера. Все негативные эмоции должны быть забыты, за столом должен царить мир и покой. Помните: "Когда я ем - я глух и нем" и "Лучше молчать, чем говорить". Последнее касается такого объекта семейной любви, как телевизор.

Пусть с самого раннего возраста у ребенка сформируется представление: семейный стол - место, где всем уютно, тепло и, конечно вкусно.

4