Сценарій свята Свято вареника

СВЯТО ВАРЕНИКА

На сцені композиція української хати, стіл з глиняним посудом. Діти в українських костюмах. Хід свята супроводжується презентацією.

1 учень

Гей-но хлопці і дівчатп!

Поспішайте всі на свято

Не баріться ні хвилини.

Та ідіть до нас хутчіш

Пісні жарти та смішинки

Хай гуляють всі гучніш!

2 учень

Скільки у сонця проміння для всіх

Стільки у нас розваг і утіх

Свято вийти добре може

Якщо кожен допоможе

Від пісень та жартів звісно

Хай сьогодні буде тісно!

3учень

Гостей дорогих ми вітаємо щиро,

Стрічаємо з хлібом, любов'ю і миром.

Хліб ясниться в хаті, сяють очі щирі,

Щоб жилось по правді! Щоб жилося в мирі!

4 учень

Місили, місили

Ліпили, ліпили

А тоді- хіп!

Та в окріп!

А вже на останку

В масло та сметанку

5 учень

Тільки в хаті українській

Покуштуєш диво з див:

Ось півмісяці у мисці,

А над ними в'ється дим,

Бо гарячі - масло тане…

6 учень

Чи ж ви знаєте, що це?

Що у світі найсмачніше?

Може, краби чи ікра?

Може, ще щось, найдивніше?

Є багато різних страв.

7 учень

Це - вареники в сметані,

Найсмачніші над усе!

Українці! Пригадаймо,

З чим вареники в нас є?

8 учень

Знає кожна господиня,

Що до столу подає.

З сиром ось жовтіють в мисці,

І з картоплею киплять…

9 учень

Полюбляють українці

За столом поласувать.

Ще з капустою наварим,

Та з грибами - пахнуть як!

Поласуємо ми з вами,

Поласуємо - ще й як!

Інсценізована пісня «А мій милий вареників хоче»

10 учень

В Україні дуже полюбляють вареники. Ця страва з борошна та начинки вважається, нарівні з борщем Слово вареники походить від дієслова «варити».Примандрував він донас із Туреччини та добре прижився і став символом українського столу.Вареник має вигляд маленького конвертика з тіста, в який загортається найрізноманітніша начинка.

11 учень

У давнину ця страва наділялася певними магічними властивостями. Оскільки вареник за формою нагадує Місяць, йому в народі приписували відповідні функції Місяця - сприяти добробуту і зміцненню здоров'я людини.

У меню українського селянина вареники траплялися не часто, вони були окрасою недільного і святкового столу. Їх подавали також на весіллях, хрестинах, поминках, на гостинах, присвячених храмовим святам, варили на толоку й обжинки.

Пісня «Ой варенички»

12 учень

Тісто для вареників робили з пшеничного, житнього, гречаного борошна або з їх суміші. Прісне тісто замішували на сироватці з яйцем, давали йому вистоятись і розкачували варениці, які потім начиняли. Варениць готували більше, ніж начинки, їх варили разом з варениками. У деяких західноукраїнських районах вареники називали "пироги" або "варені пироги".

13 учень

Я вареники ліплю,

Я вареники люблю,

З сиро, м'ясом, з вишнями,

Із капустою, морошкоюня

Та найбільш всього

З картоплею!

Пісня «Мамині вареники»

Гуморезка «Як я вареники ліпила»

14 учень

Тісто для вареників готують з пшеничної муки, додають молоко або воду, яйця, цукор і сіль. Воду слід брати холодну, навіть крижану, тоді тісто довго не висихає і добре склеюється при виготовленні вареників. Смак тіста значно покращується з додаванням в нього розтопленого вершкового масла.

15 учень

Вареники можна формувати різними способами: перший спосіб такий.

Тісто розкачують завтовшки 1-1,5 мм, ріжуть на смужки, потім на квадратики розміром 5 х 5 см. Начинку кладуть посередині квадратика і зліплюють два протилежні кінці у трикутник.

16 учень

Другий спосіб ліплення вареників такий. Тісто розкачують завтовшки 1-1,5 мм, потім з нього вирізують за допомогою виїмки, посередині варениці кладуть начинку, краї зліплюють. При цьому способі залишається багато тіста, яке швидко висихає і його знову треба перероблювати.

17 учень

Третій спосіб ліплення вареників такий. Тісто розробляють на валик діаметром 2-3 см, ріжуть його на шматочки, кожен обкачують у борошні і розкачують варениці до товщини 1-1,5 мм, потім формують вареники.

18 учень

Підготовлені вареники кладуть у велику кількість підсоленого окропу, щоб вони могли вільно варитися. Варять вареники 5-6 хвилин, поки не спливуть на поверхню.

19 учень

Ой, вставали раненько, картоплю варили

До вечора вареників з нею наліпили

Наварили вареників для гостей хороших

Їжте, їжте вареники, гості наші любі,

Вони трохи гаряченькі не попечіть губи.

А вже ж в ті вареники картоплі напхали

Ще й перчиком притрусили, там його немало.

В череп'яну макітерку ми їх положили

Олійкою з цибулькою добре помастили.

Їжте, їжте гості любі, рахувать не станем

Може, кому буде мало - ми іще добавим

20 учень

Є вареники у хаті -

В Україні все гаразд:

Всі - щасливі і багаті,

Щедре сонце світить в нас!

Слава хаті українській,

Слава нашій всій землі,

І вареникам у мисці,

Що на нашому столі!