Конспект урока на тему: История развития санитарии и гигиены

УТВЕРЖДАЮ
Зам. директора по УМР

_____________________
«_____» сентябрь 2015 г.

Методическая разработка открытого урока

Дисциплина Санитария и гигиена

Специальность - 100701 Коммерция (по отраслям)

Тема урока «История развития санитарии и гигиены»

Должность

Фамилия/ подпись

Дата

Разработали

Преподаватели

Кирильчук Лилия Константиновна

13.09.2015

Сургут, 2015

Технологическая карта изучения темы

Ход урока

Организационно - деятельностная структура урока

Этап 1

Организационный момент

Цель: приветствие, проверка готовности к уроку

Длительность этапа:

2 минуты

Деятельность преподавателя

Деятельность учащихся

Формируемые компетенции

Приветствует учащихся, проверяет готовность к уроку.

Приветствуют, настраиваются на работу

Умение организовать своё рабочее место

Этап 2

Мотивация, целеполагание

Цель: подвести к формулировке темы

Длительность этапа:

7 минут

Деятельность преподавателя

Деятельность учащихся

Формируемые компетенции

Ставит перед учащимися задачу - посмотреть видеофрагмент и записать в таблицу проблему, волнующую человечество.

Слушают, смотрят фрагмент фильма, думают над формулировкой проблемы

Умение выделять главное.

Выполнять задание в соответствии с целью работы.

Этап 3

Изучение нового материала

Цель: создание условий для восприятия нового материала

Длительность этапа:

45 минут

Деятельность преподавателя

Деятельность учащихся

Формируемые компетенции

Задание 1. Предлагает высказаться о выбранной проблеме (группа должна уложиться за 2 минуты).

В ходе беседы - выяснить приоритетность проблемы.

Учащимся в процессе проведения урока предлагается заполнить таблицу. (Приложение 1)

Задание 2. Заслушивают группу учащихся, которая подготовила информацию по теме: Развитие гигиенических знаний в древнем мире. Информация сопровождается презентацией. (Приложение 2).

Задание 3. Заслушивают группу учащихся, которая подготовила информацию по теме: Формирование гигиенических знаний. Информация сопровождается презентацией. (Приложение 3).

Задание 4 . Заслушивают группу учащихся, которая подготовила информацию по теме: Развитие гигиены в России. Информация сопровождается презентацией. (Приложение 4).

Задание 5 . Заслушивают группу учащихся, которая подготовила информацию по теме: Российские государственные деятели, эпидемиологи, врачи - гигиенисты. Информация сопровождается презентацией. (Приложение 5).

Слушают, записывают данные в таблицу.

Делают вывод

Обсуждают результаты, выражают своё мнение

Слушают, заполняют таблицу

Самостоятельно выбирать объём информации.

Искать и выделять необходимую информацию.

Предъявлять результат деятельности.

Выделение существенной информации.

Обобщать, делать выводы, анализировать.

Устанавливать логическую причинно-следственную связь.

Осмысливать проблемную ситуацию.

Выражать свои мысли в соответствии с поставленными задачами.

Составлять устный развёрнутый ответ.

Соотнесение своих взглядов с другим видением.

Этап 4

Закрепление знаний

Цель: проверить и

применить полученные знания

Длительность этапа:

13 минут

Деятельность преподавателя

Деятельность учащихся

Формируемые компетенции

Предлагает обсудить проблему: «Соблюдение личной гигиены .

Обсуждают важность соблюдения личной гигиены и последствия её несоблюдения.

Владеть приёмами самоанализа

Этап 5

Рефлексия

Цель: выяснить интерес учащихся к проявленной теме

Длительность этапа:

9 минут

Деятельность преподавателя

Деятельность учащихся

Формируемые компетенции

Предлагает задание дописать предложения -

Я не знал… - Теперь я знаю…

Я не умел… - Теперь я умею…

Предлагает прочитать

Дописывают предложения -

Я не знал… - Теперь я знаю…

Я не умел… - Теперь я умею…

По желанию зачитывают

Дают оценку своей деятельности.

Формулировать высказывание

Аргументировать свой ответ

Творческое отношение к выполнению задания

Уважительное отношение друг к другу

Этап 6.

Итог урока. Домашнее задание

Цель:

настрой на следующий урок

Длительность этапа:

4 минут

Деятельность преподавателя

Деятельность учащихся

Формируемые компетенции

Подводит итог урока, выставляет оценки

Комментарий домашнего задания - написать эссе «К чему может привести несоблюдение санитарии и гигиены в моей профессии»

Слушают

Записывают домашнее задание, задают вопросы

Выполнять задание в соответствии с целью работы

Приложение 1

Таблица для оформления учащимися

№п/п

Вопрос

Предполагаемый ответ

1

В каких странах сформировались первые гигиенические правила, назвать основоположников научной медицины.

В Древней Индии задолго до нашей эры были распространены многие гигиенические правила, которые затем вошли в свод законов Ману. В Китае были распространены правила диетического питания, водные процедуры, солнечное облучение, лечебная гимнастика как мероприятия по укреплению здоровья и повышению общей сопротивляемости болезням. Гиппократ систематизировал и обобщил гигиенические знания в виде трактатов: "О воздухе, воде и почве", "О здоровом образе жизни". Именно в этих трудах Гиппократ впервые определил роль и значение чистого воздуха, воды, почвы для жизни человека. В своих наставлениях Гиппократ требует от врача заботиться о здоровых ради того, чтобы они не болели.

2

Появление первых гигиенических мероприятий в России

В XVII в. выходит труд Епифания Славеницкого под названием "Гражданство обычаев детских", где автор впервые подробно излагает вопросы гигиенического воспитания подрастающего поколения. Для организации медицинской помощи в 1581 г. была создана Аптекарская палата, а с 1620 г. медицинская помощь сосредоточилась в Аптекарском приказе. С этого периода начали издаваться законодательные акты: "О предосторожностях от скотского падежа" (1640 г.), "О мерах против распространения чумы и других болезней" (1670 г.). После вспышки эпидемии чумы (1654 г.) положено было начало учета умерших от эпидемии. В XVII в. по указу Петра I вместо Аптекарского приказа создается Медицинская канцелярия (1716 г.)

3

Основоположники русской гигиенической науки

Особую роль в развитии гигиены в России сыграл М. В. Ломоносов. По его инициативе в 1755 г. был открыт Московский университет, который объединял вокруг себя все русские прогрессивные силы той эпохи. Основоположники отечественной клинической медицины (Н. И. Пирогов, С. П. Боткин, Г. А. Захарьин, А. А. Остроумов и многие другие) не только были сторонниками профилактики, но и считали гигиену важнейшей отраслью медицинских знаний в борьбе за здоровье населения. В 1892 г. начало работать Московское гигиеническое общество, организованное Ф. Ф. Эрисманом. Первый нарком здравоохранения Н. А. Семашко проводил титаническую организаторскую работу по обеспечению санитарного благополучия страны, разрабатывал важнейшие законодательные документы по вопросам профилактической медицины.

4

Российские государственные деятели, эпидемиологи, врачи - гигиенисты.

Онищенко Геннадий Григорьевич - доктор медицинских наук, профессор, заслуженный врач. С марта 2004 года по 2014 является руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при Министерстве здравоохранения и социального развития РФ и главным государственным санитарным врачом РФ.

Анна Юрьевна Попова (род. , ) - российский государственный деятель. Врач-эпидемиолог, врач-гигиенист, организатор здравоохранения. Руководитель с (врио с ), Главный государственный санитарный врач Российской Федерации. .

Приложение 2

Развитие гигиенических знаний в древнем мире

Возникновение гигиены уходит в далекое прошлое, к истокам народной предупредительной медицины. В целях сохранения здоровья народ использовал обычаи и навыки, которые в определенной степени помогали сохранить жизнь в неблагоприятных условиях окружающей среды. Постепенно народный опыт, накопленный за много веков и широко используемый в жизни, оформился в народную медицину.

В период возникновения медицины еще нельзя было говорить о гигиене как науке, ибо происходило лишь зарождение начальных сведений и примитивных правил охраны здоровья. Но уже в те далекие времена было известно, что лечение еще не предотвращает распространения массовых болезней и что наряду с умением лечить не менее важное значение имеет умение предупреждать заболевания.

Поэтому была попытка обобщить и систематизировать отдельные гигиенические советы о сохранении здоровья. В Древней Индии задолго до нашей эры были распространены многие гигиенические правила, которые затем вошли в свод законов Ману. В Китае были распространены правила диетического питания, водные процедуры, солнечное облучение, лечебная гимнастика как мероприятия по укреплению здоровья и повышению общей сопротивляемости болезням.

Особый интерес для понимания истории гигиены представляет развитие идей профилактики в Древнем Египте, Древней Греции и Римской империи. Так, в Древнем Египте задолго до нашей эры проводились работы по осушению почвы, существовали правила по устройству и содержанию улиц, сооружались водопроводы. В античной Греции уже осуществлялись систематизация и дальнейшее накопление гигиенических знаний. Основоположник научной медицины Гиппократ (460 г. до н. э.), обобщая знания и опыт в области лечебной медицины, сделал попытку определить значение окружающей среды для здоровья человека. Уже тогда особое значение Гиппократ придавал особенностям климата и условиям местности, образу жизни людей, труду, питанию, физическим упражнениям. Гиппократ систематизировали обобщил гигиениче-ские знания в виде трактатов: "О воздухе, воде и почве", "О здоровом образе жизни". Именно в этих трудах Гиппократ впервые определил роль и значение чистого воздуха, воды, почвы для жизни человека. В своих наставлениях Гиппократ требует от врача заботиться о здоровых ради того, чтобы они не болели.

Прогрессивные взгляды Гиппократа оказали большое влияние на развитие медицины не только в Греции, но и в Риме. В историю медицины вошли также имена Аристотеля, Асклепия, Галена и многих других. Прогрессивные взгляды Гиппократа оказали большое влияние на развитие медицины не только в Греции, но и в Риме. В историю медицины вошли также имена Аристотеля, Асклепия, Галена и многих других.

Приложение 3

Формирование гигиенических знаний

Период Средневековья (VI-XIV вв. н. э.) характеризовался глубоким застоем во всех областях жизни - в политике, философии, быту, медицине и т. д. В науке того времени господствовали всякого рода идеалистические и мистические представления.

Общественная санитария в Средние века играла ничтожную роль в силу господствовавших в то время воззрений на причины болезни. Не случайно этот период вошел в историю как эпоха грозных эпидемий чумы, тифа, холеры, лепры, сифилиса и т. д. Только в XIV в. от чумы в Европе умерло 25 млн человек, т. е. у₄ населения. Распространению различных эпидемий способствовали торговля, мореплавание, расширявшие контакты между людьми.

В XV-XVI вв. с развитием естествознания внимание ряда ученых вновь было привлечено к отдельным вопросам гигиены, в частности к профессиональной гигиене. Интерес к последней был обусловлен в первую очередь развитием кустарного производства и мануфактур. В период перехода от феодального строя к капитализму отмечается рост научных и технических знаний, в первую очередь в области физики и химии. Рост производства и торговли, который создавал новые экономические связи между различными странами, вызвал необходимость ограждения передовых для того времени капиталистических стран от опасности эпидемий.

Главные интересы медицины были сосредоточены на борьбе с эпидемическими болезнями, уносившими большое количество жизней и ослаблявшими военную мощь государств. Развитие капитализма в связи с внедрением машинного производства привело в конце XVIII - начале XIX вв. к резкой интенсификации труда, высокому травматизму и массовым профессиональным болезням. Промышленные предприятия своими выбросами загрязняли воздух, водоемы, почву. При этом развитие химии и других наук создало возможность исследований окружающей среды. В связи с этим, во второй половине XIX в. в гигиене лабораторно-экспериментальный метод получил широкое применение. В этот период благодаря работам Л. Пастера, Р. Коха, Э. Паркса, М. Петтенкофера, К. Флюге и М. Рубнера профилактическая медицина впервые смогла опереться на научную основу. В руководствах по гигиене М. Петтенкофера, К. Флюге, М. Рубнера нашли отражение положения, ставшие впоследствии основой коммунальной гигиены, гигиены питания, гигиены детей и подростков. Ф. Ф. Эрисман называл М. Петтенкофера отцом экспериментальной гигиены. По мнению М. Петтенкофера, гигиена не может удовлетворяться только знанием физиологии человека, необходимо изучать окружающую среду - воздух, воду, почву, одежду, которые являются факторами, определяющими состояние здоровья людей.

Приложение 4

Развитие гигиены в России

Возникновение санитарной культуры в Древней Руси можно отнести к XI-XII вв., когда во время жестоких эпидемий чумы и оспы древние славяне, зная о заразности этих болезней, стремились защититься от них. Для этого ставили заставы и принимали меры, направленные на предупреждение распространения инфекционных заболеваний (сжигание одежды больных, окуривание полынью и пр.). Народам Древней Руси были известны важные правила строительства и благоустройства городов. В древних памятниках русской письменности встречаются указания, что при строительстве городов и деревень следует избегать низких и болотистых участков, которые оказывают неблагоприятное влияние на здоровье. В Новгороде уже в XI в. были сооружены водопровод и канализация, некоторые улицы и площади были замощены, проводилась их регулярная очистка. С незапамятных времен на Руси устраивались шахтные колодцы, тайники, предназначенные для снабжения города водой во время осады. Подобного рода сооружения имелись в Воронеже, Ельце и других городах. В Москве с 1633 г. жители города начали пользоваться водопроводом; сточные воды удалялись через канавы, создавались зачатки ассенизации.

В Древней Руси существовали представления о пищевой санитарии. Так, документ времен Ивана Грозного "Домострой" предписывал столовую посуду всегда тщательно мыть, чистить, скрести, полоскать горячей водой и высушивать. Были известны противоцинготные свойства ряда овощей. В школах Киевского княжества было организовано питание детей. Для организации медицинской помощи в 1581 г. была создана Аптекарская палата, а с 1620 г. медицинская помощь сосредоточилась в Аптекарском приказе. С этого периода начали издаваться законодательные акты: "О предосторожностях от скотского падежа" (1640 г.), "О мерах против распространения чумы и других болезней" (1670 г.). После вспышки эпидемии чумы (1654 г.) положено было начало учета умерших от эпидемии. В XVII в. по указу Петра I вместо Аптекарского приказа создается Медицинская канцелярия (1716 г.), издается ряд указов по охране здоровья населения, вводится в церквах запись родившихся и умерших (1712 г.). Большое внимание Петр I уделял развитию войсковой санитарии и общему санитарному благополучию русской армии. Особую роль в развитии гигиены в России сыграл М. В. Ломоносов. По его инициативе в 1755 г. был открыт Московский университет, который объединял вокруг себя все русские прогрессивные силы той эпохи. М. В. Ломоносов в монографии "Первые основы металлургии или рудных дел" не только осветил вопросы организации труда и отдыха рудокопов, их рациональной одежды, удаления подземных вод, но и создал оригинальную теорию естественной вентиляции шахт. По инициативе М. В. Ломоносова в 1765 г. был открыт при Московском университете медицинский факультет, что обосновывалось им потребностью «в достаточном количестве докторов и аптек с лекарствами».

Основоположники отечественной клинической медицины (Н. И. Пирогов, С. П. Боткин, Г. А. Захарьин, А. А. Остроумов и многие другие) не только были сторонниками профилактики, но и считали гигиену важнейшей отраслью медицинских знаний в борьбе за здоровье населения. Известный представитель русской школы клиницистов Г. А. Захарьин (1829-1897) говорил: "Мы считаем гигиену не только необходимой частью школьного медицинского образования, но и одним из важнейших, если не важнейшим предметом деятельности практического врача. Чем зрелее практический врач, тем более он понимает могущество гигиены и относительную слабость лечения. Кто не знает, что самые губительные и распространенные болезни, против которых пока бессильна терапия, предотвращаются гигиеной. Самые успехи терапии возможны лишь при условии соблюдения гигиены".

Основоположником общественного направления в гигиене явился Ф. Ф. Эрисман. Он родился в Швейцарии. Уже в годы студенчества Ф. Ф. Эрисман увлекался вопросами профилактической медицины. После окончания университета в Цюрихе (1865 г.) Ф. Ф. Эрисман начал работать в глазной клинике, изучал естественные и социальные науки. В 1867 г. защитил диссертацию "Интоксикационные амблиопии (алкогольного и табачного происхождения)". В 1869 г. приехал в Петербург, где как врач-окулист занимался практической деятельностью. Ф. Ф. Эрисман положил много труда для ограничения распространения эпидемий сыпного тифа в русских войсках. Московская санитарная комиссия поручила Ф. Ф. Эрисману вместе с А. В. Погожевым и Е. М. Дементьевым проведение санитарного обследования фабрично-заводских предприятий Московской губернии в целях разработки оздоровительных мероприятий по улучшению труда рабочих.

Первая мировая война, а затем Гражданская война и неурожайные годы усилили и без того тяжелую санитарную обстановку в России в начале XX столетия. Коренная перестройка старой частной медицины в государственную систему здравоохранения началась буквально с 1920-х гг. Уже 26 октября 1917 г. при Военно-революционном комитете был создан медико-санитарный отдел во главе с М. И. Барсуковым. В июле 1918 г. на Всероссийском съезде Советов был утвержден Народный комиссариат здравоохранения РСФСР. Наркомом здравоохранения был назначен Н. А. Семашко, его заместителем - З. П. Соловьев.

Первый нарком здравоохранения Н. А. Семашко проводил титаническую организаторскую работу по обеспечению санитарного благополучия страны, разрабатывал важнейшие законодательные документы по вопросам профилактической медицины. B 1922 г. в Московском университете организовал первую в нашей стране кафедру социальной гигиены. Под его руководством осуществлялась борьба с социальными болезнями, закладывались основы охраны материнства и детства. В разработку проблем социальной гигиены наряду с Н. А. Семашко большой вклад внес З. П. Соловьев, возглавлявший военно-санитарную службу Красной армии.

Таким образом, гигиена как отрасль медицины прошла долгий путь развития, на протяжении которого она оформилась как самостоятельная функциональная профилактическая дисциплина.

Приложение 5

Российские государственные деятели, эпидемиологи, врачи - гигиенисты

Геннадий Григорьевич Онищенко.

Начиная с 1988 года Г.Г. Онищенко работает в Министерстве здравоохранения СССР в должности заместителя начальника Главного управления карантинных инфекций. В связи с последующей реорганизацией министерства в 1991 году он становится заместителем председателя Государственного комитета санитарно-эпидемиологического надзора Российской Федерации и одновременно заместителем главного государственного санитарного врача России. Эти обязанности Геннадий Григорьевич исполнял в течение 5 лет.

С 1996 года Г.Г. Онищенко - первый заместитель министра здравоохранения - главный государственный санитарный врач Российской Федерации. С марта 2004 года по 2013 год являлся руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при Министерстве здравоохранения и социального развития РФ и главным государственным санитарным врачом РФ.

Г.Г. Онищенко более 20 лет ведет активные научные исследования в области эпидемиологии и профилактики инфекционных и паразитарных болезней человека. Многие годы работая на ответственных постах в органах управления здравоохранением России, он органично сочетает научную деятельность с практической работой по организации и проведению профилактических и противоэпидемических мероприятий с целью обеспечения эпидемического благополучия страны.

Углубленное изучение социально-экономического значения инфекционных и паразитарных болезней наряду с экономической целесообразностью различных систем их профилактики привели Г.Г. Онищенко к разработке методологии планирования дифференцированных комплексов противоэпидемических мероприятий с учетом природно-климатических условий территории, а также гигиенической оценки состояния среды обитания человека при возникновении чрезвычайных ситуаций. Особую актуальность эти методы приобрели при организации профилактических и противоэпидемических мероприятий в зонах социальных конфликтов и медицинском обслуживании беженцев и вынужденных переселенцев, а также при планировании противодействия биологическому терроризму.

Анна Юрьевна Попова (род. , ) - российский государственный деятель. Врач-эпидемиолог, врач-гигиенист, организатор здравоохранения. Руководитель с (врио с ), Главный государственный санитарный врач Российской Федерации. .

В 1997 году защитила кандидатскую диссертацию на тему «Влияние загрязнения окружающей среды хлорированными на неспецифическую и поствакцинальный » в ).

В 2000 году защитила докторскую диссертацию на тему «Гигиеническая безопасность населения в условиях загрязнения окружающей среды хлорированными на примере модельной территории».

В 2005 году присвоено звание профессор кафедры «Гигиена».

Автор и соавтор более 70 научных работ, двух монографий, более 50 нормативно-методических документов.

В России создано 11 научно-исследовательских институтов и центров Роспотребнадзора гигиенического профиля; 19 - эпидемиологического профиля

Интересные факты

Российская госсанэпидслужба имеет свой неофициальный гимн "На страже здоровья людей", который сочинил в 2009 году врач Станислав Кривуля, который долгое время возглавлял санитарно-эпидемиологическую службу на железнодорожном транспорте, а в настоящее время является заместителем главного врача центра гигиены и эпидемиологии на железнодорожном транспорте.