Открытый урок по межпредметному модулю Смак на тему Закуски. Сосотав, виды, способы приготовления.(6 класс)

</ Технологическая карта урока

Ф И О учителя: Митривели Илона Юрьевна, учитель технологии МКОУ СОШ № 25 с УИОП

Дата проведения занятия: 29.11.2016 г.

Межпредметный модуль «Смак»

Тема занятия: «Закуски. Состав, виды, способы приготовления».

Технологическая карта урока

Класс:6 А, 6 Б

Цель занятия: создание проблемной ситуации, при разрешении которой учащиеся определяют состав, совместимость и полезность продуктов.

Задачи:

1) Развитие и воспитание у учащихся культуры воспитания, стремления взаимопонимания между собой при работе в группе. 2) Узнать полезность бутербродов, и разобраться в их разнообразии. 3) Выполнить мини проекты по приготовлению канапе. Используемые технологии: проектные, обучение в содружестве. Тип занятия: комбинированный. Планируемые результаты: 1) Предметные - учащиеся ознакомятся с классификацией бутербродов, их составом, навыкам приготовления, назначением 2) Метапредметные (УУД):- регулятивные - определение технологической последовательности выполнения проекта приготовления бутербродов, буклета. - коммуникативные - умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество с учителем, разрешать конфликтные ситуации, адекватно воспринимать и вырабатывать уважительное отношение к сверстникам в ходе совместной работы. - познавательные - нахождение в интернете сведений о составе продуктов (наличия углеводов, белков и крахмала), выбор наиболее рациональных способов приготовления пищи. 3) Личностные - умение провести самоанализ выполненной работы, развивать трудолюбие, воспитывать аккуратность и опрятность в работе.Этап урока

Деятельность учителя

Деятельность ученика

Форма взаимодействия

Формируемые УУД

Время

1

Организационный момент

Приветственное слово учителя учащихся под музыку, спрашивает о настроении ребят.

Учащиеся приветствуют учителя, отвечая ему на вопрос.

Учитель-класс.

- Л. Самоопределение, самоорганизация, - К. Планирование

совместного сотрудничества со сверстниками и с учителем.

1 мин.

2

Постановка целей и задач занятия. Мотивация

к учебной деятельности.

Учитель побуждает учащихся, к определению темы урока определяя совместно с учащимися цель и задачи урока.

Учащиеся определяют тему урока, слушая цель и задачи.

Учитель-класс.

-Р. Способность прогнозировать деятельность на уроке

-К.учёт разных мнений.

1 мин.

3

Активизация знаний по теме.

Учитель организует и фиксирует место, где возникло затруднение в проблемной ситуации.

Учащиеся участвуют в беседе.

Учитель-класс, ученик-ученик.

-П.анализ, синтез, обобщение. Формулировка проблемы.

Структурирование знаний.

-К.выражение своих мыслей.

5 мин.

4

Практическая работа.

Учитель организует практическую работу по нахождению крахмала в продуктах и составление интеллект карты.

Учащиеся выполняют практическую работу в группах, делая выводы.

Учитель-класс, ученик-ученик.

-П. выбор наиболее эффективных способов решения задач

-К.аргументация своего мнения.

7 мин.

5

Выполнение проекта

Учитель организует выполнение мини проекта

1.Учащиеся ставят цель проекта 2.учащиеся формулируют шаги, для реализации поставленной цели.

Учитель-класс, ученик-ученик.

-П. выбор наиболее эффективных способов решения задач

-Л. смыслообразование, анализ, синтез, обобщение.

20 мин.

6

Защита выполненного проекта

Учитель предлагает выслушать выводы, сделанные в ходе выполнения мини проекта.

Учащиеся рассказывают о результатах своей работы.

Учитель- класс, работа в группах.

-П.анализ, синтез, обобщение.

-К.формирование и аргументация своего мнения. -Л. Осознание ответственности за общее дело.

10 мин.

7

Рефлексия. Подведение итогов занятия

Учитель обобщает, просит сдать заполненные карты успешности.

Учащиеся подводят итоги своей работы, сами себя, оценивая проводят рефлексию.

Учащиеся

-Р.контроль, оценка, волевая саморегуляция.

-К.выражение своих мыслей с полнотой и точностью.

1 мин.