Тест по разделу Кулинария (5,6 класс)

Проверка знаний учащихся на уроках обслуживающего труда.

Оценка знаний и умений, полученных обучающимися во время учебного процесса, необходима и важна в первую очередь самому педагогу для того, чтобы вовремя скорректировать свою работу, увидеть к чему необходимо вернуться и ненавязчиво повторить еще раз.

Для того чтобы сократить время на проведение опроса, я готовлю раздаточный материал - специальные вопросы и задания. Количество их для каждого класса разное и зависит, прежде всего, от объема изученного материала. Файлы с вложенными в них карточками. Карточки представляют собой лист бумаги с вопросами и заданиями. На карточке и картонке указан класс и номер.

При выполнении, каждая ученица на отдельном листе бумаги записывает свою фамилию, номер карточки и вопроса и цифровое обозначение ответа. Правильные ответы можно обвести фломастером прямо по прозрачной поверхности файла. В таком случае ответы проверяются индивидуально.

Ниже приводятся вопросы по разделу "Кулнария". Тест на татарском языке.

Кулинария

5 класс

1. Дөрес җавапны түрәккә алыгыз.

С витамины күп булган азык:

А) кәбестә

Б) гөлҗимеш

В) чөгендер

Г) кыяр

2. Дөрес җавапны түрәккә алыгыз.

Винегрет ясауда кулланылучы яшелчәләр:

А) бәрәңге

Б) кәбестә

В) кыяр

Г) кишер

Д) чөгендер

Е) суган

Ж) сарымсак

3. Установите последовательность и обозначьте цифрами в скобках.

Яшелчәне беренчел эшкәртү ниләрдән гыйбарәт:

( ) юу

( ) турау

( ) сортларга аеру

( ) чистарткач юу

( ) чистарту

4. Дөрес җавапларны түгәрәккә алыгыз.

Суган турауның нинди формаларын кулланалар:

А) түгәрәкләп

Б) шакмаклап

В) ярымбоҗра

Г) крошка

5. закончите фразу.

Азык әзерләү сәнгате - ул ...

6. Дөрес җавапны түгәрәккә алыгыз.

Продуктны суда яки майда җиңелчә генә кыздыру процессы:

А) парландырып пешерү

Б) пассирлау

В) төнәтү

Г) бланширлау

7. Дөрес җавапны түгәрәккә алыгыз:

А витамины күп булган яшелчә:

А) чөгендр

Б) кишер

В) помидор

Г) суган

8. Дөрес җавапны түгәрәккә алыгыз.

Винегретны тәмләтү өчен салалар:

А) ак май

Б) үсемлек мае

В) майонез

Г) каймак

9. Дөрес җавапларны түгәрәккә алыгыз.

Кайнар эчемлекләргә керәләр:

А) чәй

Б) кесәл

В) кәһвә

Г) какао

10. Дөрес җавапны түгәрәккә алыгыз.

Нинди йомырканы организм яхшы үзләштерә:

А) пешкән

Б) кыздырылган

11. Дөрес җавапны түгәрәккә алыгыз.

Сандвич - ул бутерброд:

А) ачык

Б) ябык

12. Дөрес җавапны түгәрәккә алыгыз.

Канапе - ул бутерброд:

А) ачык

Б) закусочный

13. Җөмләне тәмамлагыз.

Чәйнең туган ягы ...

14. установите соответствие.

Йомырка сыйфаты: Нәрсә күзәтелә:

А) йомырка яңа а) стакан төбенә төшеп җитә

Б) йомырка искерә башлаган б) өстә йөзә, батмый

В) бозылган йомырка в) стакан төбенә төшеп утыра

15. установите соответствие

Пешерү ысулы: Пешерү вакыты:

А) "капчыкта" А) 4-5 мин

Б) Чиле-пешле Б) 2 мин

В) Каты В) 7-10 мин