Анализ урока по технологии Сервировка стола к завтраку

Анализ урока по технологии.

Раздел: «Кулинария», 5 класс

Тема урока: «Сервировка стола к завтраку»

Цель урока: организовать деятельность учащихся по приобретению знаний и умений сервировки стола к завтраку.

Задачи урока:

1) Обучающая: ознакомить с понятием «Сервировка стола» освоить правилами сервировки стола к завтраку ознакомить с технологией складывания салфеток ознакомиться с правилами этикета 2) Развивающая: развития у учащихся умений формулировать цель, проблемы, предлагать пути их решения. развитию у учащихся потребности в творческой деятельности, в самовыражении, самоактуализации через различные виды деятельности на уроке.

3) Воспитательная: Воспитывать аккуратность, развивать эстетический вкус воспитывать уважение к традициям и культуре.

Организационная часть урока проведена четко, переход к следующему этапу был логичный, это дало мне возможность оценить степень готовности учащихся к восприятию нового для них материала. Учащиеся сами вышли на тему и цель урока. Для формирования новых знаний использовалась презентация с показом слайдов, материал излагался последовательно. Во время презентации проводилась демонстрация действий, а получение новых навыков формировалось путем самостоятельной практической деятельности. Материал излагался последовательно. Во время объяснения проводилась демонстрация действий. В ходе урока сохранялся доброжелательный тон. Темп работы оптимальный. Учебный материал подобран эффективно в соответствии с целями и задачами урока и согласно возрастным особенностям детей.

Тип урока- комбинированный

Я использовала формы обучения: фронтальная, индивидуальная, самостоятельная, работа в парах.

Для достижения поставленных целей я использовала как традиционные, так и инновационные методики и технологии, а именно: метод стимулирования интереса и мотивации учебной деятельности обучающихся, метод проблемного обучения, системно-деятельностный подход, здоровьесберегающая технология, исследовательская деятельность.



Организация деятельности учащихся на уроке: -самостоятельно определяют тему, цели урока; -самостоятельно выходят на проблему и решают её; -выполняют практическую работу; -выполняют тестирование; -отвечают на вопросы; -рефлектируют.

Необходимое оборудование: компьютер, проектор, экран, электронная презентация, раздаточный материал (тесты, памятки), посуда для сервировки стола, скатерти, салфетки.

Структура урока, считаю, была выдержана: орг.момент, освоение новой темы, практическая работа, закрепление, контроль, оценивание, домашнее задание. В целях быстрого вовлечения обучающихся в тему урока, активизации их познавательной активности и мотивации развития мышления, я не стала сама объявлять тему урока, а с помощью наглядных предметов подвела учащихся к самостоятельному определению темы и проблемы, что соответствует технологии проблемного обучения. В целях более эффективного освоения новой темы были использованы информационно-коммуникативные технологии, а именно приготовлена мной презентация данной темы. Для поддержания интереса учащихся к теме, а также в целях текущего контроля я сопровождала объяснение темы проблемными вопросами, демонстрацией опыта. В течение урока была проведена физ.минутка, направленная на корректировку рук, ног и туловища.

Для закрепления темы и в целях развития аналитической деятельности учащимся была предложена практическая работа и даны задания на карточках. Эта форма контроля объединяет несколько задач: закрепить изученную тему и развивать личностные компетенции. Правильность выполнения задания была проверена взаимоконтролем и самоцениванием. Была проведена рефлексия урока. Она проводилась с помощью фронтального опроса, учащиеся пытались оценить урок, свою деятельность и главное - понять практическую значимость изученной темы в дальнейшей жизни. Домашнее задание носит творческий характер, я предполагаю, что все ученики выполнят его с большим интересом.

Активность и работоспособность ребят на уроке хорошая, судя по их работе и ответам, считаю, что цели, поставленные в начале урока достигнуты, программный материал полностью усвоен.