Пояснительная записка

Рабочая программа, составлена на основе нормативно-правовых документов и методических материалов:

1. Федерального государственного стандарта основного общего образования (приказ Минобрнауки России от 17.12. 2010 №1897) с изменениями (приказ Минобрнауки России от 26.11.2010 № 1241);

2. Учебного плана МБОУ АСОШ на 2015-2016 учебный год, утверждённого приказом директора школы

3. Примерной программой общего образования по учебному предмету «Технология» 5 - 8 класс рекомендованной Минобрнауки РФ (М.: Вентана - Граф, 2014) в соответствии с ФГОС ООО;

4. Авторской программы «Технология»:5 - 8 классы / А.Т. Тищенко, Н.В. Синица, - М,:Вентана - Граф, 2012, - 144 с.

Цель учебного предмета Главной целью современного школьного образования является развитие ребенка как компетентной личности путем включения его в различные виды ценностной человеческой деятельности: учеба, познание, коммуникация, профессионально - трудовой выбор, личностное саморазвитие, ценностные ориентации, поиск смыслов жизнедеятельности. Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является:

• Формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространенных в нем технологиях;

• Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

• Формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

• Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;

• Овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;

• Развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

• Формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно - исследовательской деятельности;

• Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

• Профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и патриотически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Содержание программы предусматривает освоение материалов по следующим сквозным образовательным линиям:

• Культура и эстетика труда;

• Получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

• Основы черчения, графики и дизайна;

• Элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

• Влияние технических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

• Творческая проектно - исследовательская деятельность;

• История, перспективы и социальные последствия развития техники и технологии;

• Распространённые технологии современного производства.

Задачи учебного предмета. Ознакомить:

• С ролью технологий в развитии человечества, механизацией труда, технологической культурой производства;

• Функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий, себестоимостью продукции, экономией сырья, энергии, труда;

• Элементами домашней экономики, бюджетом семьи, предпринимательской деятельностью, рекламой, ценой, доходом, прибылью, налогом;

• Экологическими требованиями к технологиям, социальными последствиями применения технологии;

• Производительность труда, реализацией продукции;

• Устройством, управлением и обслуживанием доступных и посильных технико - технологических средств производства (инструментов, механизмов, приспособлений, приборов, машин);

• Предметами потребления, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;

• Методами обеспечения безопасности труда, культурой труда, этикой общения на производстве;

• Информационными технологиями в производстве и сфере услуг, перспективными технологиями.

Овладеть:

• Основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов социальной и природной среды, навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

• Умением распознавать и оценивать свойства конструкционных, текстильных и поделочных материалов;

• Умением выбирать инструменты, приспособления и оборудование для выполнения работ, находить необходимую информацию в различных источниках, в том числе с использованием компьютера;

• Навыками чтения и составления конструкторской и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда: выбора, проектирования, конструирования, моделирования объектов труда и технологии с использованием компьютера;

• Навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте с учетом имеющихся ресурсов и условий, соблюдения культуры труда;

• Навыки организации рабочего места с соблюдением требования безопасности труда и правил пользования инструментами, приспособлениями, оборудованием;

• Навыками выполнения технологических операций с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;

• Умением разработать учебный творческий проект, изготовлять изделия или получать продукты с использованием основных технологий;

• Умение соотносить личные потребности с требованиями, предъявляемые различными массовыми профессиями к личным качествам человека;

• Распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

• Понимание ценности материальной культуры для жизни и развития человека;

• Формирование эстетической среды бытия;

• Развитие творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека;

• Организация индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

• Изготовление изделий декоративно - прикладного искусства;

• Изготовления и ремонта изделий из различных материалов с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;

• Контроль качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов;

• Выполнение безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены;

Результаты изучения предмета «Технология»

Общие результаты технологического образования:

• В сформированности целостного представления о техносфере, которое основано на приобретенных школьниками соответствующих знаниях, умениях и способов деятельности;

• В приобретенном опыте разнообразной практической деятельности, познания и самообразования; созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

• В формировании целостных ориентаций в сфере созидательного труда и материального производства;

Изучение технологи в школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты:

• Формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общностной практики: проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

• Формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению познанию: овладение элементами организации умственного и физического труда;

• Самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

• Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности: выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей;

• Осознанный выбор и построение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учетом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

• Становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образовательной и профессиональной карьеры, осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

• Формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учетом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;

• Проявление технико - технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

• Самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;

• Формирование основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

• Развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуально - личностных позиций учащихся.

Метапредметные результаты:

• Самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учебе и познавательной деятельности;

• Алгоритмизированное планирование процесса познавательно - трудовой деятельности;

• Определение адекватным имеющимся организационным и материально - техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданий алгоритмов;

• Комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

• Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

• Виртуальное и натурное моделирование технических объектов, продуктов и технических процессов; проявление индивидуального подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

• Осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико - технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

• Формирование и развитие компетентности в области использования информационно - коммуникативных технологий (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет - ресурсы. идругие базы данных;

• Организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной познавательно - трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно - трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

• Оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика результатов познавательно - трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

• Соблюдение норм и правил безопасности познавательно - трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

• Оценивание своей познавательно - трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

• Формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

Предметные результаты:

В познавательной сфере:

• Осознание роли техники и технологии для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствующих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

• Практическое освоение обучающимися основ проектно исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

• Уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта, распознавание видов, назначение материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

• Развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и областиприменения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

• Овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации, овладение методами чтения технической, технологической и инструктивной информации;

• Формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач; применение общенаучных знаний по предметам естественно - математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологический процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании технологий и процессов;

• Овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико - технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

В трудовой сфере:

• Планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учетом требований технологии и материально - энергетических ресурсов;

• Овладение методами учебно - исследовательской и проектной деятельности, решение творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательностиопераций и составление операционной карты работ;

• Выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

• Выбор средств и видов представления технической и технологической информации в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

• Контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов; выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

• Документирование результатов труда и проектной деятельности; расчет себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг;

В мотивационной сфере:

• Оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда;

• Согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно - трудовой деятельности;

• Формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах;

• Выраженная подготовка к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

• Стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экономической культуры при обосновании объекта труда и выполнения работ;

В эстетической сфере:

• Овладение методом эстетического оформления изделий, обеспечение сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка вариантов рекламы выполненного объекта или результата труда;

• Рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и элементов научной организации труда;

• Умение выражать себя в доступных видах и формах художественно - прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и оптимальное планирование работ;

• Рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;

• Участие в оформлении класса и школы, озеленение пришкольного участка, стремление внести красоту в домашний быт;

В коммуникативной сфере:

• Практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учетом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать измерения и способы коммуникации партнера, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

• Установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта, эффективное сотрудничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продуктивного взаимодействия со сверстниками и учителем;

• Сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора; аргументирование своей точки зрения; отстаивание в споре своей позиции не враждебным для оппонентов образом;

• Адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и письменной речью; построение монологических контекстныхвысказований; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

В физиолого - психологической сфере:

• Развитие моторики и координации движения рук при работе с ручными инструментами и выполнение операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

• Соблюдение необходимой величины усилий, прикладываемых к инструментам, с учетом технологических требований;

• Сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.

Содержание учебного предмета

Художественные ремесла ( 8 ч)

1. Декоративно прикладное искусство

2

2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно - прикладного искусства

2

3. Лоскутное шитье

4

Технология творческой и опытнической деятельности (21 ч)

Исследовательская и созидательная деятельность

21

Всего: 68 ч. 2 ч. - резервное время

68

УМК

1. Программы «Технология»:5 - 8 классы / А.Т. Тищенко, Н.В. Синица, - М,:Вентана - Граф, 2012, - 144 с.

2. Синица Н.В., Симоненко В.Д. Технология. Технологии ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений (вариант для девочек) /Н. В. Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана - Граф, 2013 - 192с., ил

3. Синица Н.В. Технология. Технологии ведения дома: 5 класс. Методическое пособие. - М.: Вентана - Граф, 2013 - 144с

3. Рабочая тетрадь Синица Н.В., Н.А. Буглаева «Технология. Технологии ведения дома: 5 класс». - М.: Вентана - Граф, 2015

А также дополнительные пособия для учителя и учащихся:

1. Голуб Г. Б., Чуракова О. В. Метод проектов как технология формирования ключевых компетенций учащихся. Самара Профи, 2003.

2. Гузеев В.В. Познавательная самостоятельность учащихся и развитие образовательной технологии.

3. Концепция федеральных государственных образовательных стандартов общего образования /Под. ред. А. М. Кондакова, А.А. Кузнецова. М.: Просвещение, 2010

4. Сайт «Единое окно доступа к образовательным ресурсам». (электронный документ) window.edu.ru</</font>

5. Сайт «Сеть творческих учителей». (электронный документ) www.it-n.ru

Материально-техническое обеспечение:

Учебники по технологии для 5класса,

Рабочие тетради для 5 класса

Печатные пособия (плакаты)

Мультимедийный проектор, компьютер

Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование

Аптечка

Манекен 44 размера (учебный)

Машина швейная бытовая универсальная

Комплект инструментов и приспособлений для ручных швейных работ

Набор измерительных инструментов для работы с тканями

Электроплита

Набор оборудования и приспособлений для сервировки стола

Специализированное место учителя

Ученические столы 2-х местные с комплектом стульев

Коллекции изучаемых материалов

Правила по технике безопасности

Контроль знаний и умений учащихся подразделяется на вводный, текущий и итоговый, он дает возможность совершенствовать учебный контроль.

Текущий контроль проводится систематически при выполнении практических работ с целью установления правильности понимания учащимися учебного материала и уровня овладения им. Проверка усвоения теоретического материала проводится в виде контрольных вопросов перед каждой темой при повторении пройденного материала, выполнения «тестов», решения «кроссвордов» др.

Итоговый контроль проводится учителем при завершении темы, блока тем или защите творческого проекта.

Проверка знаний учащихся осуществляется путем устного опроса и текущих или итоговых письменных контрольных работ (контрольных заданий, тестов, задач, кроссвордов). Проверка умений учащихся проводится путем анализа практических работ, тестов, упражнений.

Участие в выставках и олимпиадах различного уровня.

Выпускник 5го класса научится:

Раздел «Кулинария»

самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Выпускник получит возможность научиться:

составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

Раздел «Оформление интерьера»

экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Выпускник получит возможность научиться:

выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

определять и исправлять дефекты швейных изделий;

выполнять художественную отделку швейных изделий;

изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

определять основные стили одежды и современные направления моды.

Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»

планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновыватьцель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить

пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Выпускник получит возможность научиться:

организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

Учебно-тематический план

Направление «Технологии ведения дома»

5 класс (70 ч. 2ч. - резервное время)

п/п

Тема урока

Элементы содержания урока

Контрольно-оценочная деятельность на уроке (виды и формы)

Планируемые результаты (на тему/раздел)

Информационные ресурсы, оборудование

Предметные

Личностные

Метапредметные

Раздел « Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)

1

Интерьер кухни, столовой

История и национальные традиции в архитектуре. Современные стили в интерьере. Требования к кухне и столовой. Кухонное оборудование, его размещение и уход за ним. Деление кухни на зоны.

Опрос Комбинирован-ный урок

Знания: о требованиях к интерьеру кухни, вариантах планировки, способах размещения оборудования.

Умения: выполнять план кухни в масштабе.

Овладение нормами и правилами организации труда, развитие эстетического видения.

Виртуальное и натуральное моделирование технических объектов и технологических процессов.

Презентация, ноутбук

2

Интерьер кухни, украшение ее изделиями собственного изготовления. Выполнение эскизов прихваток.

Виды отделки интерьера (роспись ткани, резьба по дереву). Варианты декоративного украшения кухни изделиями собственного изготовления.

Понятие «эскиз». Виды эскизов. Чертежи швейных изделий.

Оценка эскиза

Опрос, практическая работа.

Презентация, ноутбук

Раздел « Электротехника» ( 1 ч)

3

Бытовые электроприборы

Общие сведения о бытовых электроприборах, их эксплуатация

Комбинирован-ный урок. Опрос

Знания: о бытовых электроприборах.

Умения: использо-вать приборы в быту.

Овладение нормами и правилами пользования электроприборами

Соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены.

Презентация, ноутбук

Раздел «Кулинария» ( 14 ч)

4

«Санитария и гигиена

на кухне»

Правила ТБ работы в кабинете обслуживающего труда. Введение в курс технологии.

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Комбинированный урок. Опрос

Знания: о назначении белков, жиров, углеводов, воды для жизнедеяте-льности человека, роль витаминов.

Технику безопасно-сти при работе на кухне.

Уметь: анализирован пищевую пирамиду, составлять меню на завтрак.

Проявление познаватель-ных интересов, развитие трудолюбия и ответственно-сти за качество своей деятельности.

Соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены. Соблюдение трудовой и технологической дисциплины.

5

Тема

«Физиология питания»

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах, суточная потребность в них.

Комбинированный урок. Опрос

6 - 7

Тема

«Бутерброды и горячие напитки» (2 ч )

Продукты используемые для бутербродов. Виды бутербродов, способы их оформления, условия и сроки хранения. Виды горячих напитков и способы их приготовления.

Опрос Контроль качества

Знания о видах бутербродов. Технологии приготовления бутербродов.

Овладение нормами и правилами организации труда, развитие эстетического видения.

Планирование технологического процесса и процесса труда;

Подбор материалов инструментов и оборудования с учетом характера объекта труда и технологии

Презентация, ноутбук

8 - 9

Тема «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий» (2ч)

Какие бывают виды круп, бобовых, макаронных изделий. Каково их значение в питании, особенности приготовления.

Комбинированный урок. Опрос

Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки Знакомиться с профессией повар.

Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий.

Презентация, ноутбук

Тема «Блюда из овощей и фруктов»(4 ч )

10

Способы и формы нарезки овощей.

Виды овощей и содержание в них полезных веществ. Определение качества овощей и влияние на него экологии. Правила первичной обработки овощей и сохранение в них полезных веществ при обработке.

Опрос Комбинирован-ный урок

Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов.

Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии

Выражение желания учиться и трудиться для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства.

Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овоще й.

Соблюдение норм и правил культуры труда;

Соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Презентация, ноутбук

11

Приготовление блюд из сырых овощей

12

Приготовление блюд из вареных овощей

13

Украшение готовых блюд

14 - 15

Тема Тема

«Блюда из яиц»

(2 ч )

Строение яйца. Способы определения его свежести. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для этого

Опрос Комбинирован-ный урок Контроль качества

Проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

Соблюдение норм и правил культуры труда;

Соблюдение норм и правил безопасности

Плакаты, ноутбук

16 - 17

Тема

«Приготовление завтрака.

Сервировка стола

к завтраку»

(2 ч )

Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами

Опрос Комбинирован-ный урок Контроль качества

Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, самооценка своих способностей.

Презентация, ноутбук

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22 ч)

Тема «Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения» (4 ч )

18

Классификация текстильных волокон.

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и

тканей в условиях современного прядильного, ткацкого и отделочного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент

Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани.

Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач.

Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам, готовность к рациональному ведению хозяйства

Оценивание своей познавательно - трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе требованиям и принципам, соблюдение норм и правил культуры труда.

Презентация, ноутбук

19

Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения

20

Лицевая и изнаночная стороны ткани.

21

Общие свойства текстильных материалов

Тема «Конструирование швейных изделий» (4 ч )

22

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия.

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами

Комбинированный урок. Опрос

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий

Проявление технико - технологического и экономического мышления при организации своей деятельности, самооценка готовности к предпринима-тельской деятельности

Оценивание своей познавательно - трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе требованиям и принципам, соблюдение норм и правил культуры труда.

23

Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок.

Опрос, практическая работа.

24

Особенности построения выкроек

Опрос, практическая работа.

25

Подготовка выкройки к раскрою.

Опрос, практическая работа.

Тема «Швейная машина» (4 ч )

26

Организация рабочего места для выполнения машинных работ.

Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад

Опрос, практическая работа.

Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять машинные строчки намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом.

Находить и представлять информацию об истории швейной машины. Овладевать безопасными приёмами труда

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, самооценка своих способностей.

Диагностика результатов своей деятельности, обоснование путей и средств устранения ошибок, соблюдение норм и правил безопасности познавательно - трудовой деятельности и созидательного труда.

Презентация, ноутбук

27

Подготовка швейной машины к работе

Опрос, практическая работа.

28

Приёмы работы на швейной машине

Опрос, практическая работа.

29

Назначение и правила использования регулирующих механизмов:

Опрос, практическая работа.

Тема «Технология изготовления швейных изделий» (10 ч )

30

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с портновскими булавками. Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания - ручное обмётывание; временное соединение деталей - смётывание; временное закрепление подогнутого края - замётывание (с открытым и закрытым срезами). Основные операции при машинной обработке изделия: Требования к выполнению машинных работ. Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Классификация машинных швов. Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива салфетки, фартука, юбки. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски

Опрос, практическая работа.

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия.

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, самооценка своих способностей.

Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющихпотребительскую стоимость, выбор для решения познавательных и коммуникатив-ных задач различных источников информации, использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов имеющих личностную или общественно значимую потребительс-кую стоимость.

31

Выкраивание деталей швейного изделия.

Опрос, практическая работа.

Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание.

32

Способы переноса линий выкройки на детали кроя

Опрос, практическая работа.

Проявление технико - технологического и экономического мышления при организации своей деятельности

33

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания; временное соединение деталей

Опрос, практическая работа.

Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессиями закройщик и портной

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, самооценка своих способностей.

34

Опрос, практическая работа.

35

Классификация машинных швов

Опрос, практическая работа.

Оценивание своей познавательно - трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе требованиям и принципам, соблюдение норм и правил культуры труда.

плакат

36

Последовательность изготовления швейных изделий.

Опрос, практическая работа.

Проявление технико - технологического и экономического мышления при организации своей деятельности, самооценка

37

Технология пошива салфетки, фартука, юбки.

Опрос, практическая работа.

38

Обработка накладных карманов.

Опрос, практическая работа.

39

Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), резинку (в юбке)

Опрос, практическая работа.

Раздел «Художественные ремёсла» (8 ч)

40

Тема

«Декоративно-прикладное искусство»

(2 ч )

Понятие декоративно-прикладного искусства. Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество.

Знакомство с творчеством народных умельцев своего региона, области, села. Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам

Опрос, практическая работа.

Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, самооценка своих способностей.

Диагностика результатов своей деятельности, обоснование путей и средств устранения ошибок, соблюдение норм и правил безопасности познавательно - трудовой деятельности и созидательного труда.

Презентация, ноутбук

41

Опрос, практическая работа.

Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину

42

Тема

«Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства»

(2 ч )

Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиции. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции. Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Гармонические цветовые композиции.

Опрос, практическая работа.

Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги

Презентация, ноутбук

43

Опрос, практическая работа.

Проявление технико - технологического и экономического мышления при организации своей деятельности

Тема «Лоскутное шитьё» (4 ч )

44

Возможности лоскутной пластики

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др. Материалы для лоскутного шитья, их подготовка к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам:изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия

Опрос, практическая работа.

Изучать различные виды техники лоскутного шитья. Разрабатывать узор для лоскутного шитья на ПК с помощью графического редактора. Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги. Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия. Изготовлять образцы лоскутных узоров. Обсуждать наиболее удачные работы. Находить и представлять информацию об истории лоскутного шитья

Бережное отношение к природным и хозяйствен-ным ресурсам, готовность к рационально-му ведению хозяйства.

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, самооценка своих способностей.

Диагностика результатов своей деятельности, обоснование путей и средств устранения ошибок, соблюдение норм и правил безопасности познавательно - трудовой деятельности и созидательного труда.

Презентация, ноутбук

45

Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.

Опрос, практическая работа.

46

Лоскутное шитьё по шаблонам

Опрос, практическая работа.

47

Обработка срезов лоскутного изделия

Опрос, практическая работа.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (21 ч)

Тема «Исследовательская и созидательная деятельность» (21 ч )

48

Этапы выполнения проекта

Проект по разделу «Технологии жилого дома».

Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности

в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта

Опрос, практическая работа.

Защита проекта

Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии жилого дома».

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, самооценка своих способностей

Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам, готовность к рациональному ведению

хозяйства.

.

Выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющихпотребительскую стоимость, выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов имеющих личностную или общественно значимую потребительскую стоимость.

49

50

51

Проект по разделу «Кулинария».

Практическая работа.

Выполнять проект по разделу «Кулинария».

Проявление технико - технологического и экономического мышления при организации своей деятельности, самооценка готовности к предпринима-тельской деятельности

52

Контроль выполнения

53

Защита творческого проекта

Презентация, ноутбук

54

Проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

Практическая работа.

Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

Контроль качества.

55

Практическая работа.

Контроль выполнения

56

Практическая работа.

57

58

Контроль выполнения

59

60

61

62

Проект по разделу «Художественные ремёсла».

Практическая работа. Контроль качества.

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности, самооценка своих способностей

Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам, готовность к рационально-му ведению

хозяйства.

Проявление технико - технологического и экономического мышления при организации своей деятельности, самооценка готовности к предпринима-тельской деятельности

Оценивание своей познавательно - трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе требованиям и принципам, соблюдение норм и правил культуры труда.

63

Презентация, ноутбук

64

Защита творческого проекта

Практическая работа. Контроль выполнения

65

Практическая работа. Контроль выполнения

66

Практическая работа. Контроль качества.

67

68

Защита проекта

Презентация, ноутбук

69- 70

Заключитель-ный этап (оценка проделанной работы и защита проекта)

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Защита проекта

Презентация, ноутбук

Оценка предметных результатов обучающихся.

Для описания достижений обучающихся устанавливаются следующие пять уровней.

Высокий уровень достижения планируемых результатов, оценка «отлично» (отметка «5»).

Повышенный уровень достижения планируемых результатов, оценка «хорошо» (отметка «4»);

Базовый уровень достижений - уровень, который демонстрирует освоение учебных действий с опорной системой знаний в рамках диапазона (круга) выделенных задач. Овладение базовым уровнем является достаточным для продолжения обучения на следующей ступени образования, но не по профильному направлению. Достижению базового уровня соответствует отметка «удовлетворительно» ( отметка «3»).

Пониженный уровень достижений, оценка «неудовлетворительно» (отметка «2»);

Низкий уровень достижений , отметка «1»

Критерии оценивания практической работы учащихся 5 классов

п.п

оценки

Знание учебного материала

Точность обработки изделия

Норма времени выполнения

Правильность выполнения трудовых приемов

Организация рабочего места

Соблюдение правил дисциплины и т/б

1

«5»

Ответы отличаются глубокими знанием учебного материала, свидетельствуют о способности самостоятельно находить причинно-следственные зависимости и связь с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах 1/3 допуска

Норма времени меньше или равна установленной

Абсолютная правильность выполнения трудовых операций

Учащийся показал грамотное соблюдение правил организации рабочего места

Нарушений дисциплины и правил т/б в процессе занятия учителем замечено не было

2

«4»

В ответах допускаются незначительные неточности, учащиеся почти самостоятельно находят причинно-следственные зависимости в учебном материале, связи его с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах ½ поля допуска

Норма времени превышает установленного на 10-15 %

Имеют место отдельные случаи неправильного выполнения трудовых приемов, которые после замечания учителя не повторяются

Имели место отдельные случаи нарушения правил организации рабочего места, которое после замечания учителя не повторяются

Имели место отдельные случаи нарушения дисциплины и т/б, которые после замечания учителя не повторяются

3

«3»

В ответах допускаются неточности, исправляемые только с помощью учителя, учащиеся не могут сами выделить в учебном материале причинно-следственные связи, связать его с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах поля допуска

Норма времени превышает установленную на 20% и более

Имеют место случаи неправильного выполнения трудовых приемов, часть из которых после замечания учителя повторяются снова

Имели место случаи неправильной организации рабочего места, которые после замечания учителя повторяются снова

Имели место нарушения дисциплины и правил т/б, которые после замечания учителя повторялись снова

4

«2»

Ответы свидетельствуют о значительном незнании учебного материала, учащийся не может без учителя найти в нем причинно-следственные связи, относящиеся к классу простейших

Точность изделия выходит за пределы поля допуска

Учащийся не справился с заданием в течении бюджета времени урока

Почти все трудовые приемы выполняются не верно и не исправляются после замечания

Почти весь урок наблюдались нарушения правил организации рабочего места

Имели место многократные случаи нарушения правил т/б и дисциплины

5

«1»

Учащийся абсолютно не знает учебный материал, отказывается от ответа

Учащийся допустил неисправимый брак

Учащийся отказался от выполнения так и не смог к нему приступить

Учащийся совершенно не владеет трудовыми приемами

Полное незнание правил организации рабочего места

Имели место нарушения дисциплины и т/б, повлекшие за собой травматизм

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ТВОРЧЕСКОГО ПРОЕКТА УЧАЩИХСЯ

Критерии оценивания

Баллы

№

№

№

№

№

№

№

1.1 Общее оформление

1

1.2 Актуальность. Обоснование проблемы, формулировка темы проекта

1

1.3 Сбор информации по теме проекта, анализ прототипов

0,5

1.4 Анализ возможных идей, выбор оптимальной идеи

1

1.5 Выбор технологии изготовления изделия

1

1.6 Экономическая и экологическая оценка будущего изделия и технологии его изготовления

1

1.7 Разработка конструкторской документации, качество графики.

1

1.8 Описание изготовления изделия (технологическая карта)

1

1.9 Описание окончательного варианта изделия

0,5

1.10 Эстетическая оценка выбранного изделия

0,5

1.11 Экономическая и экологическая оценка выполненного (готового) изделия.

0,5

1.12 Реклама изделия

1

2.1 Оригинальность конструкции

5

2.2 Качество изделия

10

2.3 Соответствие изделия проекту

5

2.4 Практическая значимость

5

3.1 Формулировка проблемы и темы проекта

2

3.2 Анализ прототипов и обоснование выбранной идеи

1

3.3 Описание технологии изготовления изделия

3

3.4 Четкость и ясность изложения

1

3.5 Глубина знаний и эрудиция

2

3.6 Время изложения (7-8 мин)

1

3.7 Самооценка

2

3.8 Ответы на вопросы

3

ИТОГО:

50

баллов