ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

I Пояснительная записка

Рабочая программа учебного предмета «Технология» ступени основного общего образования составлена на основе

Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ № 1897 от 17.12.2010 года (с последующими изменениями);

Примерной программы по технологии для основной школы;

Авторской рабочей программы «Технология. Трудовое обучение» рекомендованной Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, М.: Просвещение, 2013г. Авторы программы: В.Д. Симоненко, Ю.Л. Хотунцев.

Учебной программы по технологии основной общеобразовательной программы основного общего образования МОУ «Турунтаевской районной гимназии».

Программа учебного предмета «Технология» позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, об общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета, задает тематические и сюжетные линии курса, и вариант последовательности их изучения с учетом межпредметных и внутри - предметных связей, логики учебного процесса, возрастных особенностей учащихся, сенситивных периодов их развития.

Она предоставляет широкие возможности для реализации различных подходов к построению авторского учебного курса с учетом позиции и творческого потенциала педагога, индивидуальных способностей, интересов и потребностей учащихся, материальной базы образовательных учреждений, местных социально - экономических условий, национальных традиций характера рынка труда.

Программа по курсу «Технология» выполняет следующие функции:

Информационно - семантическое нормирование учебного процесса. Это обеспечивает детерминированный объем, четкую тематическую дифференциацию содержания обучения и задает распределение времени по разделам содержания;

Организационно - плановое построение содержания. Определяется примерная последовательность изучения содержания технологии в основной школе и его распределение с учетом возрастных особенностей учащихся;

Общеметодическое руководство. Задаются требования к материально-техническому обеспечению учебного процесса, предоставляются общие рекомендации по проведению различных видов занятий.

Основной целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности определяет общие цели учебного предмета «Технология».

Предмет обеспечивает формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающих поколений, становление системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности.

Технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

В основной школе учащийся должен овладеть необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; Научиться применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основ наук.

Программа предмета «Технология» составлена с учетом полученных учащимися при обучении в начальной школе технологических знаний и опыта трудовой деятельности.

1.1Общая характеристика учебного предмета «Технология».

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. Содержанием программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

Технологическая культура производства;

Распространенные технологии современного производства;

Культура, эргономика и эстетика труда;

Получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

Основы черчения, графики, дизайна;

Элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

Знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов;

Влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

Методы творческой, проектной деятельности;

В процессе обучения технологии учащиеся:

Ознакомятся:

С предметами потребления, потребительской стоимостью продукта труда, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией

С информационными технологиями в производстве и сфере услуг; перспективными технологиями;

С функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий; себестоимостью продукции; экономией сырья, энергии, труда;

С производительностью труда; реализацией продукции;

С рекламой, ценой, налогом, доходом и прибылью; предпринимательской деятельностью; бюджетом семьи;

С экологичностью технологий производства;

С экологическими требованиями к технологиям производства (безотходные технологии, утилизация и рациональное использование отходов; социальные последствия применения технологий);

С понятием о научной организации труда, средствах и методах обеспечения безопасности труда; культурой труда; технологической дисциплиной; этикой общения на производстве;

Овладеют:

Навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;

Навыками чтения и составления технической и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда, выбора, моделирования, конструирования, проектирования объекта труда и технологии с использованием компьютера.

Умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных поделочных материалов;

Умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и приспособлений;

Навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте

Навыками организации рабочего места.

Каждый компонент программы включает в себя основные теоретические сведения и практические работы. При этом предполагается, что изучение материала, связанного с практическими работами, должно предваряться освоением учащимися необходимого минимума теоретических сведений с опорой на лабораторные исследования.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующий раздел по учебному плану может даваться в конце каждого года обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении продукта труда или того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи (его потребительской стоимости).

Основным дидактическим средством обучения технологии в основной школе является учебно-практическая деятельность учащихся.

Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, практические работы, выполнение проектов. Все виды практических работ в программе направлены на освоение различных технологий.

Темы раздела «Технологии домашнего хозяйства» включает в себя обучение элементам семейной экономики, освоение некоторых видов ремонтно - отделочных и санитарно- технических работ. Соответствующие работы проводятся в форме учебных упражнений с использованием стендов и наборов раздаточного материала.

Интегрированный характер содержания обучения технологии предполагает построение образовательного процесса на основе использования межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчетных и графических операций; с химией при характеристике свойств конструкционных материалов; с физикой при изучении механических свойств конструкционных материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов, приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при освоении технологий традиционных промыслов. При этом возможно проведение интегрированных занятий, создание интегрированных курсов или отдельных комплексов разделов.

1.2.Описание места учебного предмета «Технология» в учебном

плане.

В соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования предмет «Технология» изучается с 5-го по 8-й класс, в том числе: в 5 и 6 классах - по 68 ч из расчета 2 ч в неделю, в 7 и 8 классах - по 34 ч, из расчета 1 ч в неделю.

Дополнительное время для обучения технологии может быть выделено за счет резерва времени в базисном учебном (образовательном) плане. Занятия в 8 и 9 классах могут быть организованы вне обязательной учебной сетки часов во внеурочное время как дополнительное образование во второй половине дня.

С учетом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

Развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;

Активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;

Совершенствование умений осуществлять учебно - исследовательскую и проектную деятельность;

Формирование представлений о социальных и этических аспектах научно- технического прогресса;

Формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

1.3.Планируемые результаты изучения предмета «Технология» на ступени основного общего образования.

Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций.

В результате изучения технологии обучающиеся, независимо от изучаемого раздела, получат возможность

Ознакомиться:

С основными технологическими понятиями и характеристиками;

Технологическими свойствами и назначением материалов;

Назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

Видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;

Видами, приемами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

1.4.Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета «Технология»

Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:

Кулинария:

Формирование у учащихся представления о значении труда в жизни человека, особое внимание обращаем на разграничение хозяйственно-бытового труда между членами семьи и учащимися в трудовых группах;

Воспитание у учащихся трудолюбия, ответственности за качество своей деятельности, навыков культурного поведения, готовности к рациональному ведению домашнего хозяйства

Осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации

Создание изделий из текстильных материалов

Научить учащихся подбору деталей, гармонирующих друг с другом по форме, цвету и рисунку, характеру отделки;

Развить пространственное воображение, творческое мышление, эстетический вкус;

Воспитать уважение к труду старших поколений;

Познакомить с элементами технической терминологии швейного производства;

Дать первоначальные представления о контроле качества продукции на промышленном предприятии.

Развить трудолюбие и ответственность за качество своей деятельности.

Художественные ремесла

Познакомить с творчеством народных умельцев старшего поколения своего края;

Показать применение рукоделия в народном и современном костюме;

Развить понимание необходимости декоративной переработки изображаемых предметов и образов реального мира;

Воспитать вкус и пробуждать фантазию.

Проектная деятельность

Научить самостоятельно выполнять творческий проект, решать конструкторско - технологические задачи.

Научить проявлять технико - технологическое и экономическое мышление в процессе выполнения проектов.

Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:

Кулинария

Формирование понятий о значении минеральных веществ в жизнедеятельности человека, используя знания, полученные на уроках биологии;

Обобщение знаний о кисломолочных продуктах;

Формирование знаний о питательной ценности рыбы и нерыбных продуктов моря;

Объективное оценивание результатов работы в группах с точки зрения эстетических и технологических требований;

Расширить знания о сервировке стола и правилах этикета.

Создание изделий из текстильных материалов

Систематизировать и дополнить знания, полученные учащимися в начальных классах о тканях и их изготовлении;

Конструировать и моделировать изделия;

Изучить историю появление поясных изделий;

Закрепить умения выполнять простейшие прямоугольные развертки выкроек швейных изделий, используя знания, полученные на уроках математики;

Развить у учащихся пространственные представления о линиях, мысленно проводимых на фигуре человека через ориентирные точки, научить определять положение этих линий по отношению друг к другу.

Художественные ремесла

Научить изготавливать шаблоны, используя знания, полученные на уроках математики;

Дать представление о композиционном и цветовом решении изделия;

Научить подбирать ткани с позиции экологии и домашней экономики;

Научить создавать изделие, имеющее значимую потребительскую стоимость.

Проектная деятельность

Выбор для решения поставленных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет - ресурсы и другие базы данных;

Диагностика результатов познавательно - трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

Определение адекватных имеющимся организационным и материально - техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

Кулинария

Научить приготовлению пищи с учетом санитарных, практических, эстетических требований и мер безопасности;

Научить составлять технологические карты с соблюдением норм, стандартов и ограничений;

Сохранять витамины при кулинарной обработке;

Научить составлять меню, сервировать стол, соблюдать правила этикета;

Научить экономному расходованию продуктов.

Создание изделий из текстильных материалов

Научить организации рабочего места и приемам безопасного труда на швейной машине и утюге;

Научить последовательности изготовления одежды от эскиза до готового изделия;

Научить раскраивать изделие, экономно расходуя ткань;

Научить работать с инструкционными картами;

Научить

Научить выполнять различные виды швов и оценивать качество выполненной работы.

Художественные ремесла

Научить техническим приемам и условиям выполнения вязаных изделий и ручной вышивки;

Научить регулировать строчки на швейной машине и устанавливать иглу;

Научить оценке технологических свойств материалов и областей их применения;

Научить правилам подбора цветовых сочетаний в вышивке и правилам ухода за вышитыми изделиями;

Достичь необходимой точности движений при выполнении технологических операций.

Проектная деятельность

Рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

Применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

Проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

Выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

Соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

Соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

Формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности и интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

Презентация и защита проекта изделия;

Сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

1.5.Описание учебно - методического и материально - технического обеспечения образовательного процесса по предмету «Технология»

Для реализации целей и задач обучения технологии по данной программе используется УМК.

К техническим средствам обучения, которые используются на уроках технологии, относятся:

Компьютер;

Возможности информационного центра;

Швейные машины с ручным и электрическим приводом, оверлог;

Электрические утюги;

Гладильные доски;

Манекен;

Электрические плиты;

Наборы кухонной посуды и инструменты.

II. Основное содержание тем

Содержание курса «Технология» определяется образовательным учреждением с учётом региональных особенностей, материально - технического обеспечения, а также использования следующих направлений и разделов курса:

Кулинария (14час).

Санитария и гигиена ( 1 час).

Основные теоретические сведения

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Практические работы

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Варианты объектов труда.

Рабочее место бригады на кухне.

Физиология питания (1 час).

Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Практические работы

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы.

Технология приготовления пищи (8час).

Бутерброды, горячие напитки (2)

Основные теоретические сведения

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Варианты объектов труда.

Бутерброды и горячие напитки к завтраку.

Блюда из яиц (2)

Основные теоретические сведения

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Практические работы

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюда из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

Варианты объектов труда.

Омлет, яичница, вареные яйца.

Блюда из овощей (4)

Основные теоретические сведения

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы

Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

Варианты объектов труда.

Эскизы оформления салатов. Салаты из сырых овощей и вареных овощей. Овощные гарниры.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (22 час). Художественные ремесла (8час).

Рукоделие (2).

Теоретические сведения. Понятие «декоративно-прикладное искусство. Знакомство с различными видами декоративно - прикладного искусства народов нашей страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, изделия из соленого теста, аппликация,ковроткачество, роспись по дереву и тканям. Знакомство с творчеством народных умельцев своего села.

Практические работы Изделия из соленого теста.

Основы композиции. Законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства(2)

Понятие о ритмической или пластической композиции, её тональное решение. Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений декоративно - прикладного искусства. Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм.

Композиция, орнамент (2)

Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Виды орнаментов.

Элементы материаловедения (2 час).

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

Варианты объектов труда.

Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.

Элементы машиноведения (4 час).

Основные теоретические сведения

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Практические работы

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы машинных строчек.

Конструирование и моделирование фартука(6 час).

Основные теоретические сведения

Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда.

Чертеж и выкройка фартука. Виды отделок.

Технология изготовления швейных изделий (17час).

Основные теоретические сведения

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.

Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности

Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе.

Составные части годового творческого проекта пятиклассников. Этапы выполнения проекта:поисковый(подготовительный),

Технологический,заключительный.Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий.Подготовка презентации,пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта. Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников.Определять цель и задачи проектной деятельности.Изучатьэтапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «технологии жилого дома». Выполнять проект по разделу «кулинария». Выполнять проект по разделу «создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные ремесла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту.Подготавливать электронную презентацию проекта.Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект.

19