Творческий проект коптильня горячего копчения

министерство образования республики Адыгея

муниципальное бюджетное образовательное учреждение Тахтамукайского района

«средняя общеобразовательная школа №5 п. Яблоновский»

Творческий проект.

Коптильня горячего копчения

(для школьной команды по туризму).

«Здоровьесберегающие технологии»

Выполнил ученик 11 класса МБОУ СОШ№5

пгт Яблоновский

Огнев Эронд Витальевич

Руководитель : преподаватель технологии

МБОУ СОШ №5 Кузьмин В.Н.

Яблоновский 2015.

Оглавление.

1. Введение…………………………………………………….3

2. Актуальность и новизна……………………………………3

3. Теоретическое и практическое значение работы…………3

4. Цели задачи…………………………………………………3

5. Выбор и обоснование проекта……………………………..3

6. Выявление основных параметров и ограничений………..4

7. Выбор материала для проекта, дизайн-анализ……………5

8. Описание технологии изготовления изделия……………6

9. Испытания работы………………………………………….8

10. Экономические расчеты…………………………………..12

11. Экологическое обоснование……………………………….13

12. Самооценка……………………………………………..…..13

13. Контроль качества……………………………………….…14

14. Реклама………………………………………………………14

15. Литература…………………………………………………...15

Введение.

Весной я решил построить коптильню для горячего копчения в походных условиях. На этом проекте мы остановились исходя из потребностей школьной команды по туризму. Команде необходимо приготовить какое то оригинальное блюдо в походных условиях. Изделие должно быть простым в изготовлении и эффективным в использовании. На подобную мысль меня натолкнули « одноразовые» сборные мангалы из жести.

Актуальность: В новых экономических условиях правительство России уделяет большое внимание малому бизнесу, а любой бизнес начинается с первоначального пилотного изделия.

Новизна: В продаже нет дешевых коптилен горячего копчения. В данном случае это серьезное конкурентное преимущество.

Оригинальность: безотказность и простота изготовления . Небольшой вес и минимальные габаритные размеры .

Теоретическое и практическое значение работы:

Работа будет интересна учащимся старших классов, так как она простор для идеи первого изделия при планировании своего будущего бизнеса.

Общие цели и задачи

Цель проекта: изготовить и испытать коптильню.

Задачи:

• найти и изучить литературу по данной теме;

• выбрать подходящий образец изделия;

• определить количество необходимого материала;

• приобрести нужный материал;

• изготовить изделие.

Выбор и обоснование проекта

Походная коптильня .

Минимум материала. Простота изготовления. Малые габариты. Простота ремонта.

Схема обдумывания.

Я рассмотрел основные варианты коптилен находящиеся в продаже. Долго выбирал разные варианты.

Принципиальная схема.

Варианты.

И пришел к выводу что оптимальным вариантом будет конусная форма изделия без гидрозатвора.

Изучив теоретический материал, историю появления и развития вопроса, было принято решение выполнить изделие из тонкой жести, а для простоты изготовления крышка фанерная. Обдумывая план работы, я составил схему, включающую необходимые факторы

Выявление основных параметров и ограничений.

Изделие должно отвечать следующим требованиям:

1. Изделие должно быть выполнено аккуратно.

2. Изделие должно простым в изготовлении и ремонте.

3. Изделие должно быть экономичным в расходном материале.

4. Изделие должно быть достаточно прочным.

Выбор материала для проекта, дизайн-анализ

Выбор материала

При выборе материала для моего проекта затруднений не возникает.

крышка изготавливаются из сосновой фанеры 8 мм. Этот материал легко найти в магазинах. Жесть 0.5 мм и другие материалы, используемые при изготовлении изделия также можно легко купить.

Дизайн - анализ

Учитывая существующее в реальном мире множество различных вариантов подобных изделий, выполним анализ исходя из потребности в совершенствовании:

Простота, минимализм, и легкий ремонт.

Форма позволяет и за водой сходить. И пожар песком потушить. И от дождя что то накрыть. Почти любая деталь заменяема в походных условиях на природные материалы.

Описание изготовления изделия.

корпус, крышка, решетка, поддон разделитель.

Технологическая карта. Корпус.

Технологическая карта на изготовление крышки.Подготовить жесть.

Размеры. 20х120х0.5

Разметить полосу.

Линейка. Чертилка.

Разметить отверстия. Засверлить согласно эскизу.

Линейка. Керн. Сверлильный станок. Сверло 3 мм.

Закрепить ручку на крышке.

Саморезы 10мм 2 шт. отвертка.

Технологическая карта на изготовление креплений.

Технологическая карта на изготовление решетки.Верстак, линейка

Выгнуть проволоку согласно эскизу.

Верстак , линейка, пассатижи.

Прикрепить поперечины.

Верстак , линейка, пассатижи.

Эскизы деталей.

Испытания.

Экономические расчеты.

1.Стоимость электроэнергии

• Мощность сверлильного станка = 0,6КВт

Время работы - 0,5 часа.

0,6КВт · 0,5ч · 4руб = 2руб

• Общая стоимость фанеры = 100руб.

• Жесть 300р. Использовано 0.5 листа итого 60 руб.

• Саморезы (бу) -0 руб.

Общая стоимость: 162руб.

Стоимость труда:

• Нормативная оплата труда столяра -жестянщика 3-его разряда 100руб/час

Время работы - 4 часа.

4ч · 100 = 400руб

Стоимость изделия:

Си = Сэл + См + Ст

2руб +160 руб+400руб = 562 руб 00 коп

Вывод: данная сумма не превышает стоимость аналогичных изделий на рынке, что говорит о целесообразности её производства (средняя стоимость коптильни 1500-6000 рублей).

Экологическое обоснование

При изготовлении изделия использовались экологически чистые и безопасные материалы и технологии. Основным материалом при выполнении работы является древесина, которая служит человечеству на протяжении многих веков для изготовления предметов быта, кухонной утвари. Отходы производства - опилки, экологически чистые, их можно использовать как вторичное сырье. Отходы могут быть легко утилизированы. После окончания срока эксплуатации изделие может легко быть утилизировано. Жесть 0.5 мм также легко утилизируется. При изготовлении изделия не наносится вред экологии.

Самооценка



Коптильня изготовленная собственными силами, удобна в использовании. Отлично подойдет для подарка. Все технологические операции доступны.

Я считаю что выполнил поделку и доволен своим изготовлением.

Контроль качества.

Готовое изделие отвечает следующим требованиям:

1. Изделие не дорогое.

2. Простота ремонта.

3.Работа оформлена в конечное изделие.

4.В целом изделие производит благоприятное впечатление.

Заключение.

На мой взгляд, коптильня получилась удобной, интересной, оригинальной. С ее помощью можно внести частичку радости, лета, хорошего настроения в любое время года.

Ребятам из класса понравилась моя работа, некоторые попросили помочь сделать подобное изделие.

Реклама изделия

Коптильня , изготовлена с любовью, это всегда прекрасный подарок, который украсит любой поход и праздник на природе. Я изготовлю несколько изделий, различных по форме и отделке. Подарю их своим близким, родственникам и друзьям. Это и будет реклама моих изделий.

Используемая литература

1. Афанасьев, А.Ф. Резьба по дереву. Издательство: Эксмо 2006г.-463с.

2. Буриков В.Г., Власов В.Н. Домовая резьба. Издательство: Нива России 1992г.-352с.

3. Гликин М.С. Декоративная работа по дереву. Издательства: Народное творчество, Искона. 2002г.- 280с.

4. Коваленко В.И. и Кулененок В.В. Объекты труда 7 класс Издательство: Просвещение, 1993г.-191 с.

5. Рихвн Э.В. Мастерим из древесины. Издательство: Просвещение, 1989г.-128 с.

6.Учебная литература: технология 5,6,7,8,9 классы, под редакцией В.Д. Симоненко.

7.Шемуранов Ф.А. Выпиливание лобзиком. Издательство:

Легпромбытиздат, 1991г.- 208с.