Технологическая карта по технологии 5 класс

Технологическая карта

ФИО учителя: Матвеева Елена Магомедовна.

Место работы: МБОУ г. Астрахани «СОШ №57».

Предмет: Технология.

Класс: 5.

Учебник: В.Д. Симоненко «Технология» 5 кл.

Целевые установки на достижение результата:Тема урока

Виды контроля

Содержание

Тема 1: «Кулинария» (14 ч)

Планируемые результаты освоения раздела.

Предметные:

• планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

• формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;

• стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ; в эстетической сфере:

Метапредметные.

Регулятивные УУД:

• самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;

• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Познавательные УУД:

• оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

Коммуникативные УУД:

• формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

Личностные:

• составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

• выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

• экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;

1

Вводный инструктаж по технике безопасности.

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу.

2

Физиология питания

3

4

Бутерброды и горячие напитки

Практическая работа «Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку».

5

6

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Практическая работа: «Приготовление манной каши».

7

8

Блюда из овощей.

Практическая работа: «Приготовление салата - летний».

9

10

Блюда из фруктов.

Практическая работа: «Приготовление десерта из фруктов»

11

12

Блюда из яиц.

Практическая работа: «Приготовление омлета».

13

14

Приготовление завтрака.

Практическая работа: «Сервировка стола к завтраку».

Обобщение и систематизация знаний по материалам раздела 1.

Формы организации работы: Коллективная (фронтальная), индивидуальная.

Оборудование: стационарный компьютер, проектор, оборудование для приготовления пищи.

Дидактический материал: тематическое и поурочное планирование к учебнику В.Д. Симоненко «Технология», презентации, учебник «Технология» для 5-х классов общеобразовательных школ под общей редакцией В.Д. Симоненко - М.: Просвещение, 2012.

Технологическая карта

ФИО учителя: Матвеева Елена Магомедовна.

Место работы: МБОУ г. Астрахани «СОШ №57».

Предмет: Технология.

Класс: 5.

</ Учебник: В.Д. Симоненко «Технология» 5 кл.

Целевые установки на достижение результата:Тема урока

Виды контроля

Содержание

Тема 1: «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)

Планируемые результаты освоения раздела.

Предметные:

• овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;

• формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;

• стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ; в эстетической сфере:

Метапредметные.

Регулятивные УУД:

• самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной деятельности;

• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

Познавательные УУД:

• оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

Коммуникативные УУД:

• формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

Личностные:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

• представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы.

1

2

Интерьер кухни, столовой.

Практическая работа: «Выполнение эскиза интерьера кухни».

Формы организации работы: Коллективная (фронтальная), индивидуальная.

Оборудование: стационарный компьютер, проектор.

Дидактический материал: тематическое и поурочное планирование к учебнику В.Д. Симоненко «Технология», презентации, учебник «Технология» для 5-х классов общеобразовательных школ под общей редакцией В.Д. Симоненко - М.: Просвещение, 2012.