Рабочая программа. 8 класс. Технология.

1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

1.1. АННОТАЦИЯ К УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЕ

В школе предмет «Технология» является интегрированной образовательной областью, синтезирующей научные знания математики, физики, химии и биологии и показывающей их использование в промышленности, энергетике, связи, сельском хозяйстве, транспорте и других направлениях деятельности человека.

Основным предназначением образовательной области «Технология» в системе общего образования является формирование технологической грамотности, компетентности и мировоззрения, технологической и исследовательской культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности учащегося, профессиональное самоопределение в условиях рынка труда.

Технологическая грамотность включает способность понимать, использовать и контролировать технологию, умение решать задачи, развитие творческих способностей, сознательности, гибкости, предприимчивости.

Технологическая компетентность связана с овладением умениями осваивать разнообразные способы и средства преобразования материалов, энергии, информации, учитывать экономическую эффективность и возможные экологические последствия технологической деятельности, определять свои жизненные и профессиональные планы.

Цель учебного предмета.

Главная цель предмета «Технология» - подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

Это предполагает:

1. Формирование у учащихся качеств творчески думающей, активно действующей и легко адаптирующейся личности. Эти качества необходимы для деятельности в новых социально-экономических условиях, начиная от определения потребностей в продукции до ее реализации.

Учащиеся должны быть способны:

а) определять потребности в той или иной продукции и возможности своего участия в ее производстве;

б) находить и использовать необходимую информацию;

в) выдвигать идеи решения возникающих задач (разработка конструкции и выбор технологии);

г) планировать, организовывать и выполнять работу (наладка оборудования, операторская деятельность);

д) оценивать результаты работы на каждом из этапов, корректировать свою деятельность и выявлять условия реализации продукции.

2.Формирование знаний и умений использования средств и путей преобразования материалов, энергии и информации в конечный потребительский продукт или услуги в условиях ограниченности ресурсов и свободы выбора.

3. Подготовку учащихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения.

4. Формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.

5. Развитие разносторонних качеств личности, способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-экономическим условиям.

Задачи учебного предмета.

В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:

а) формирование политехнических знаний и экологической культуры;

б) привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

в) ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

г) развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;

д) обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

е) воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязанности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и безконфликтного общения;

ж) овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реализации собственной продукции и услуг;

з) использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации, развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Базовое содержание учебного предмета учитывает имеющийся в нашей стране опыт, материальное и кадровое обеспечение трудового обучения в школе, зарубежный опыт преподавания предмета «Технология» и других родственных дисциплин, а также достижения научно-технической революции.

Для решения этих задач в содержании предмета «Технология» можно выделить 10 основных разделов:

1. Технологии обработки конструкционных материалов и элементы машиноведения.

2. Электронные технологии (электрорадиотехнология: электротехника, радиоэлектроника, автоматика, цифровая электроника, робототехника, высокие технологии - использование компьютеров в управлении технологическими процессами).

3. Информационные технологии - использование компьютеров для решения практических задач.

4. Графика (технический рисунок, черчение, оформительско-дизайнерские работы).

5. Культура дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов.

6. Строительные ремонтно-отделочные работы.

7. Художественная обработка материалов, техническое творчество, основы художественного конструирования.

8. Отрасли общественного производства и профессиональное самоопределение.

9. Производство и окружающая среда.

10. элементы домашней экономики и основы предпринимательства.

При изучении всех разделов следует подчеркивать, что человек в своей деятельности постоянно собирает, анализирует, хранит и использует различную информацию, которую он получает из бесед, опросов, книг, газет, справочников, журналов, электронных информационных ресурсов.

Помимо выделения вопросов графики, дизайна, экологии, экономики, информационных технологий и профориентации в самостоятельные разделы, они должны рассматриваться и при изучении каждого отдельного раздела.

Основная часть учебного времени (не менее 70 % ) отводится на практическую деятельность - овладение общетрудовыми умениями и навыками.

Наряду с традиционными методами обучения рекомендуется применять метод проектов и кооперативную деятельность учащихся.

В течении всего периода обучения технологии каждый учащийся выполняет проекты. Под проектом понимается творческая, завершенная работа, соответствующая возрастным возможностям учащегося. Важно, чтобы при выполнении проектов школьники участвовали в выявлении потребностей семьи, школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценке имеющихся технических возможностей и экономической целесообразности, в выдвижении идей разработки конструкции и технологии изготовления продукции (изделия), их осуществлении и оценке, в том числе возможностей реализации.

Рабочая программа рассчитана на 2 часа в неделю. При 34 учебных неделях общее количество часов на изучение технологии в 8 классе составит 68 часов.

Внесённые изменения:

В связи с тем, что в школе отсутствует оборудование для реализации раздела «Кулинария», раздел «Кулинария» носит объяснительно-иллюстративный характер. 2 часа практики из этого раздела отводятся на выполнение раздела «Творческие, проектные работы».

«Кулинария», (6ч. вместо 8ч.).

Пошив изделия «Брюки» заменён пошивом прямой юбки. Это изменение связано с тем, что пошив брюк и посадка их на фигуре достаточно сложны и многие учащиеся не справляются с поставленной задачей.

1.2. НОРМАТИВНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

Представленная программа составлена в строгом соответствии со стандартными требованиями к содержанию основного общего образования.

Примерная программа основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» (письмо Департамента государственной политики в образовании МОиН РФ от 07.06.2005 г. №03-1263);

Программы общеобразовательных учреждений. Технология. 5-11 классы/ под ред. Ю.Л. Хотунцева, В.Д. Симоненко - М.: Просвещение, 2010;

При разработке рабочей программы учтены:

2. Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 05.03.2004 г. № 1089 «Об утверждении Федерального компонента государственного образовательного стандарта начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования».

3. Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 07.07.2005 г. № 03-126 «О примерных программах по учебным предметам федерального базисного учебного плана».

4. Федеральный перечень учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования на 2015-16 учебный год.

5. Приказ Минтруда России от 18.10.2013 г. № 544 н «Об утверждении профессионального стандарта «Педагог (педагогическая деятельность в сфере дошкольного, начального общего, основного общего, среднего общего образования) (воспитатель, учитель)».

6. Приказ Минобрнауки России от 30.08.2013 г. № 1015 (ред. От 28.05.2014 г.) «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам - образовательным программам начального общего, основного общего и среднего общего образования».

7. Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях (СанПиН 2.4.2.2821-10).

Региональные документы

1. Закон Челябинской области от 29.08.2013 г. № 515-ЗО (ред. От 28.08.2014 г.) «Об образовании в Челябинской области»

2. Концепция региональной системы оценки качества образования Челябинской области (Приказ Министерства образования и науки Челябинской области от 28.03.2013 г. № 03/961).

3. Концепции профориентационной работы образовательных организаций Челябинской области на 2013-2015 год. (Приказ Министерства образования и науки Челябинской области от 05.12.2013 г. № 01/4591).

4. Концепции развития естественно-математического и технологического образования в Челябинской области «ТЕМП» (Приказ Министерства образования и науки Челябинской области от 31.12.2014 г. № 01/3810).

5. Письмо Министерства образования и науки Челябинской области от 09.04.2015 г. № 03-02/2789 «О проведении мониторинга в 2015 году оценки качества образования в общеобразовательных организациях Челябинской области».

6. Приказ Министерства образования и науки Челябинской области от 30.05.2014 г. № 01/1839 «О внесении изменений в областной базисный учебный план для общеобразовательных организаций Челябинской области, реализующих программы основного общего и среднего общего образования».

7. Письмо от 31.07.2009 г. № 103/3404 «О разработке рабочих программ учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) в общеобразовательных учреждениях Челябинской области».

8. Методические письма «Об особенностях преподавания обязательных учебных предметов образовательных программ начального, основного и среднего общего образования в 2015-2016 учебном году» Министерство образования и науки Челябинской области (от 16.06.2015 г. ipk74.ru/)

9 Методическое письмо «Об особенностях преподавания учебного предмета «Технология» в 2016/2017 учебном году».

Локальные документы школы

1. Устав МОУ «СОШ № 61» города Магнитогорска, утверждённый Постановлением администрации города Магнитогорска № 16725-П от 17.12.2015 г.

2. Образовательная программа основного общего образования Муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 61» города Магнитогорска, утверждённая приказом № 158-П от 29.08.2015 г.

3. Положение о промежуточной и текущей аттестации обучающихся, утверждённое приказом № 160-П от 25.08.2014 г.

4. Положение о разработке рабочей программы по учебному предмету (курсу) педагога, осуществляющего функции реализации ФГОС НОО, ФГОС ООО и ФК ГОС МОУ «СОШ № 61» города Магнитогорска, № 162/1 от 31.08.2015 г.

5. Учебный план школы на 2016-17учебный год.

6. Учебный график школы на 2016-17 учебный год

3. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ ОБУЧАЮЩИХСЯ

По окончанию 8 класса учащиеся овладевают следующими ключевыми компетенциями. Должны знать:

- правила ТБ при проведении кулинарных работ;

- виды домашней птицы и их кулинарное употребление, виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы, время приготовления и способы определения готовности при подаче к столу;

- правила пользования столовыми приборами, правила поведения за столом и приёма гостей;

- способы консервирования фруктов и ягод, преимущества и недостатки стерилизации и пастеризации, значение кислотности плодов для консервирования, время стерилизации, условия и сроки хранения компотов;

- ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах, материалы и инструменты для вязания, характеристику шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных, шёлковых нитей, условные обозначения, применяемые при вязании, способы набора начального ряда на 5 спицах;

- технологию вязания лицевых и изнаночных петель;

- производство синтетических волокон, виды переплетений нитей в тканях, размерные величины в тканях;

- основные направления в современной моде, правила выбора модели прямой юбки с учётом особенностей фигуры, мерки, необходимые для построения чертежа, способы моделирования юбки, виды художественного оформления изделия;

- правила раскроя, подготовка деталей кроя к обработке;

- технологию выполнения юбки, правила проведения ВТО, правила проведения примерки, возможные дефекты и пути их устранения;

- современные технологии ремонта и отделки жилых помещений, инструменты для ремонтно-отделочных работ, правила безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-строительных работ, экологически безопасные материалы и технологии выполнения ремонтно-строительных работ, профессии, связанные с этими работами;

- правила эксплуатации систем теплоснабжения, водоснабжения и канализации, соблюдение правил предотвращения аварийных ситуаций в сети водопровода и канализации;

- из чего складывается бюджет семьи, рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей и их защиту;

- сферы и отрасли современного производства, разделение труда, понятие о профессии, специальности и квалификации работника, факторы, влияющие на уровень оплаты труда, роль профессии в жизни человека, виды профессий, региональный рынок труда. Источники получения информации о профессиях и пути профессионального образования.

Должны уметь:

- подбирать спицы в зависимости от качества и толщины нитей, набирать петли начального ряда, вязать лицевые и изнаночные петли, вязать на 5 спицах;

- определять синтетические и искусственные нити в тканях;

- выбирать модель прямой юбки с учётом особенностей своей фигуры, снимать и записывать мерки, необходимые для чертежа юбки, моделировать юбку, выбирать художественное оформление;

- производить поузловую обработку, выполнять отделочные работы, соблюдать режим ВТО, давать оценку качеству готового изделия;

- составлять бюджет, рационально планировать свои расходы, защищать свои права как потребителя товаров и услуг;

• осуществлять поиск и информацию о профессии и путях профессионального образования, строить планы профессионального образования и трудоустройства.

1.4. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

Раздел № 1. «Кулинария" (6 часов)

Тема: Вводное занятие. Правила ТБ и СГТ. Виды домашней птицы. ( 2 ч)

Основные теоретические сведения

Правила техники безопасности. Санитарно-гигиенические нормы и требования при кулинарных работах. Виды домашней птицы, их употребление в пищу. Виды обработки птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд.

Варианты объектов труда.

Инструкции. Справочная литература.

Тема: Технология приготовления блюд из домашней птицы. Технология заготовки продуктов. Фрукты Южного Урала. (2 ч)

Основные теоретические сведения

Технология приготовление блюд национальной кухни Южного Урала.

Технология разделки готовой тушки. Правила оформление и подачи горячих и холодных блюд из курицы.

Тема: Правила сервировки обеденного стола. (2 ч)

Основные теоретические сведения

Правила составления меню. Приготовление закусок, десерта и пр. Алгоритм расчёта количества продуктов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд и стола. Правила поведения за столом и приёма гостей, пользования столовыми приборами. Как дарить и принимать подарки. Продолжительность визита.

Практические работы

Составление меню для праздничного обеда. Расчёт количества продуктов. Эскиз сервировки стола.

Варианты объектов труда.

Меню. Рабочие тетради учащихся.

Раздел № 2. «Современное производство и профессиональное образование». (8часов).

Тема: Представление о себе и профессии. (2 ч)

Основные теоретические сведения

Цели и задачи курса. Содержание, специфика занятий по психологическим основам выбора профессии. Дневник выбора профессии, как форма фиксации данных по курсу «Твоя профессиональная карьера». Образ «Я», как система представлений о себе. Самооценка при выборе профессии. Представления о своих профессиональных намерениях. Понятие профессии, специальности, должности. Взаимосвязь знаний о себе и успешности деятельности человека.

Практические работы

Знакомство с рабочей тетрадью, дневником выбора профессии. Тест: «Уровень самооценки»;

Письменная работа: «Твои интересы»; «Построение образа профессионального будущего».

Варианты объектов труда.

Дневник выбора профессии.

Тема: «Секреты» выбора профессии. Типичные ошибки при выборе профессии. (2 ч).

Основные теоретические сведения

«Хочу» - склонности, желания, интересы личности, «могу» - человеческие возможности, «надо». Информация о мире профессий. Познание себя. Правила выбора профессии. Типичные ошибки при выборе профессии (наиболее часто встречающиеся). Потребности рынка труда в кадрах.

Практические работы

Письменная работа (заполнить таблицы). Выявление ошибок при выборе профессий на основе анализа жизненных ситуаций.

Варианты объектов труда.

Сообщения учащихся о разных группах ошибок.

Тема: Личный профессиональный план. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Понятие выбора профессии. Понятие личного профессионального плана. Проблемы своего профессионального выбора. Этапы осуществления своей профессиональной мечты. Сущность понятий «профессиональное намерение» , «мотивы», «интересы», «склонности». «Потребности и мотивы, как условие активности личности. Виды мотивов. Ведущие профессиональные интересы и склонности учащихся.

Практические работы

Письменная работа: Заполнение анкеты, Классификация ценностей жизни.

Варианты объектов труда

Составление личного профессионального плана.

Тема: Возможности в профессиональной деятельности. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Индивидуальные интересы. Профессиональные намерения. Понятие профпригодности. Профессиональная карьера и здоровье. Профессионально важные качества. Активная роль личности при выборе профессии.

Практические работы

Диагностическая процедура. Составление карты интересов. Тип личности (методика Голланда); Анкета здоровья. Работа с табл. «Здоровье и выбор профессии.

Варианты объектов труда

Карта интересов

Раздел № 3. «Элементы материаловедения». (2 часа).

Тема: Синтетические волокна и их свойства. (2 ч)

Основные теоретические сведения

Синтетические волокна, технология их производства и эксплуатационные свойства.

Материалы для соединения деталей в швейных изделиях. Сложные, мелкоузорчатые и крупноузорчатые переплетения нитей в тканях.

Практические работы

Определение синтетических и искусственных нитей в тканях. Исследование сравнительной прочности ниток из различных волокон. Изучение свойств различных переплетений.

Варианты объектов труда

Коллекция тканей и ниток из синтетических и искусственных тканей, мелкоузорчатых, крупноузорчатых переплетений.

Раздел № 4. «Конструирование и моделирование швейных изделий». (6 часов).

Тема: Прямая юбка. Основные направления в современной моде. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Основные направления в современной моде. Мерки, необходимые для построения чертежа юбки. Конструктивные особенности деталей в зависимости от фасона.

Практические работы

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Варианты объектов труда.

Сантиметровая лента.

Тема: Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Расчёт конструкции и порядок построения основы чертежа юбки в масштабе 1:4 по своим меркам.

Практические работы

Построение основы чертежа юбки в М 1:4.

Варианты объектов труда.

Чертёж.

Тема: Моделирование юбки. Изучение истории народных костюмов Уральского казачества. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Традиции в одежде Уральского казачества. Зрительные иллюзии в одежде. Способы моделирования юбки. Виды художественного оформления изделия.

Практические работы

Моделирование юбки выбранного фасона.

Варианты объектов труда.

Выкройка, эскиз художественного оформления.

Раздел № 5. «Технология изготовления поясного изделия». (18 часов).

Тема: Технология обработки кокеток и вытачек, складок. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Правила обработки кокеток, вытачек, складок. Виды строчек для отделки кокеток и их расположение. Способы соединения кокетки с основной деталью. Виды вытачек, складок, защипов. Особенности технологии обработки вытачек из различных тканей.

Практические работы

Изготовление образцов поузловой обработки для изготовления поясных изделий; ВТО вытачек.

Варианты объектов труда.

Образцы поузловой обработки.

Тема: Технология обработки карманов, шлёвок, застёжек. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Обработка карманов - подкройных и в швах соединения основных деталей изделия. Обработка застёжки тесьмой «молния», поясов и шлёвок для поясных изделий.

Практические работы

Изготовление образцов поузловой обработки для изготовления поясных изделий.

Варианты объектов труда.

Образцы поузловой обработки.

Тема: Раскрой. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Подготовка ткани к раскрою.

Особенности раскладки выкройки на ворсовой ткани. Обмеловка. Технология раскроя ткани.

Выкраивание пояса, карманов, шлёвок.

Практические работы

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с учётом рисунка и ширины ткани. Раскрой изделия.

Варианты объектов труда.

Ткань, выкройка, детали кроя.

Тема: Подготовка деталей кроя к обработке. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Перенос контурных и контрольных линий с выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя: вытачек, рельефов, складок.

Практические работы

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Варианты объектов труда.

Детали кроя.

Тема: Подготовка юбки к примерке и её проведение. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Скалывание и смётывание деталей кроя. Особенности обработки швейного изделия притачным поясом с бретелями и шлёвками. Проведение примерки, выявление дефектов. Выравнивание низа изделия.

Практические работы

Скалывание и смётывание деталей кроя. Проведение примерки, выявление дефектов.

Варианты объектов труда.

Смётанное изделие.

Тема: Обработка юбки после примерки. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Обработка вытачек, складок, боковых швов.

Практические работы

Исправление дефектов. Обработка вытачек, складок, боковых швов.

Варианты объектов труда.

Изделие на стадии обработки.

Тема: Обработка застёжки с применением тесьмы «молния». (2 ч).

Основные теоретические сведения

Технология обработки застёжки с применением тесьмы «молния», разреза.

Практические работы

Втачивание тесьмы «молния». Обработка разреза.

Варианты объектов труда.

Изделие, тесьма «молния».

Тема: Обработка верхнего среза юбки притачным поясом.(2 ч).

Основные теоретические сведения

Технология обработки пояса. Технология обработки верхнего среза юбки притачным поясом.

Практические работы

Обработка концов пояса. Обработка верхнего среза юбки притачным поясом.

Варианты объектов труда.

Пояс, изделие.

Тема: Обработка нижнего среза юбки. Окончательная отделка изделия. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Способы обработки низа юбки. Окончательная отделка изделия. Режимы ВТО изделия из тканей с синтетическими волокнами. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы

Обработка низа юбки. ВТО. Окончательная отделка, контроль, оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Готовое изделие.

Раздел № 6. «Художественные ремесла». (12 часов).

Тема:Вязание на спицах. Роль вязания в народном творчестве. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Роль вязания в народном творчестве Южного Урала. Инструменты и материалы, которые используют при вязании. Способы набора петель. Нити и пряжа, используемые для вязания.

Практические работы

Подбор спиц и пряжи. Упражнения в наборе петель.

Варианты объектов труда.

Пряжа и спицы.

Тема: Вязание на двух спицах (4 ч).

Основные теоретические сведения

Технология вязания лицевых и изнаночных петель. Способы вязания резинок. Технология убавления петель, способы закрытия петель.

Практические работы

Вязание образцов платочной, чулочной вязок, резинок 1х1, 2х2 и др. Убавление и закрытие петель.

Варианты объектов труда.

Образцы вязок различных узоров. Пряжа и спицы. Пряжа и спицы.

Тема: Вязание на пяти спицах. (4 ч).

Основные теоретические сведения

Правила работы на 5 спицах. Безопасные приёмы труда. Способы набора петель начального ряда. Вязание на 5 спицах. Вязание изделий на пяти спицах.

Практические работы

Расчёт петель. Набор петель на 5 спиц. Вязание изделий на пяти спицах.

Варианты объектов труда.

Пряжа и спицы. Носки, варежки, перчатки…

Тема: Орнамент в вязаных изделиях. Орнамент в народном творчестве. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Характерные черты орнаментов народов уральского региона. Символика в орнаментах.

Распределение цвета в орнаменте. Принципы построения узоров в вязаных изделиях.

Практические работы

Выполнение эскизов орнаментов для вязаных изделий. Вязание образцов различных узоров.

Варианты объектов труда.

Эскизы узоров. Образцы вязок.

Раздел № 7. «Технология ведения дома». (8 часов).

Тема: Ремонт помещений. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Характеристика технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для отделочных работ. Соблюдение правил безопасности труда. Строительные профессии.

Практические работы

Работа по каталогам строительно-отделочных материалов

Варианты объектов труда.

Эскиз оформления жилой комнаты.

Тема: Санитарно-технические работы. (2 ч)

Основные теоретические сведения

Правила эксплуатации систем теплоснабжения, водоснабжения и канализации. Причины подтекания в сливных бачках. Способы ремонта. Профессии, связанные с выполнением данных работ.

Практические работы

Подбор по каталогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета.

Варианты объектов труда.

Каталоги санитарно-технического оборудования, реклама.

Тема: Бюджет семьи. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Доходная и расходная часть семейного бюджета. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи.

Практические работы

Расчёт минимальной стоимости потребительской корзины.

Варианты объектов труда.

Перечень товаров и услуг, входящих в потребительскую корзину.

Тема: Права потребителей и их защита. (2 ч).

Основные теоретические сведения

Права потребителей и их защита. Закон о защите прав потребителей. Анализ потребительских качеств и услуг.

Практические работы

Выбор способа совершения покупки.

Варианты объектов труда.

Справочник по товарам и услугам.

Раздел № 8. «Творческий проект» (8 часов).

Тема: творческий проект. (8 ч).

Основные теоретические сведения

Требования к оформлению работы, завершение работы с документацией проекта. Критерии оценивания творческих проектов.

Практические работы

Завершение работы над индивидуальным творческим проектом. Проведение защиты творческих проектов. Оценка качества творческих работ. Выставка творческих работ уч-ся.

Темы творческого проекта.

Разработка интерьера ванной комнаты.

Художественные ремесла.

Швейное изделие.

1.5. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

п/п

Наименование разделов, тем

Кол-во учебных часов

В том числе:

практиская часть

проектная деятельность

контрольно-диагностические работы

региональный компонент²

ОДНРК³

Раздел 1. Кулинария.

6

1-2

Вводное занятие. Правила ТБ и СГТ.

Виды домашней птицы.

2

0,5

3-4

Технология приготовления блюд из домашней птицы. Технология заготовки продуктов. НРК Фрукты Южного Урала.

2

0,25

1

5-6

Правила сервировки обеденного стола. НРК Национальные традиции сервировки стола.

2

0,75

0,25

1

Раздел 2. Современное производство и профессиональное образование.

8

7-8

Представление о себе и профессии.

2

1,75

9-10

«Секреты» выбора профессии. Типичные ошибки при выборе профессии.

2

1,75

11-12

Личный профессиональный план. НРК Рынок труда Челябинской области.

2

0,8

1

13-14

Возможности в профессиональной деятельности. НРК Учебные учреждения города Магнитогорска.

2

0,8

1

Раздел 3. Элементы материаловедения.

2

15-16

Синтетические волокна и их свойства.

2

1,75

Раздел 4. Конструирование и моделирование швейных изделий.

6

17-18

Прямая юбка. Основные направления в современной моде.

2

1, 4

19-20

Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4.

2

1.75

21-22

Моделирование юбки.

НРК Изучение истории народных костюмов Уральского казачества.

2

1

1

Раздел 5. Технология изготовления поясного изделия.

18

23-24

Технология обработки кокеток и вытачек, складок.

2

1.4

25-26

Технология обработки карманов, шлёвок, застёжек.

2

1.75

27-28

Раскрой.

2

1,75

29-30

Подготовка деталей кроя к обработке.

2

1,75

31-32

Подготовка юбки к примерке и её проведение.

2

1,75

33-34

Обработка юбки после примерки.

2

1,75

35-36

Обработка застёжки с применением тесьмы «молния».

2

1,75

37-38

Обработка верхнего среза юбки притачным поясом.

2

1,75

39-40

Обработка нижнего среза юбки. Окончательная отделка изделия.

2

1,4

0,25

Раздел 6. Художественные ремёсла.

12

41-42

Вязание на спицах.

НРК Роль вязания в народном творчестве.

2

0,8

1

43-46

Вязание на двух спицах.

4

1.8

49-50

Вязание на пяти спицах.

4

1,8

51-52

Орнамент в вязаных изделиях.

НРК Орнамент в народном творчестве.

2

0,8

1

Раздел 7. Технология ведения дома.

8

53-54

Ремонт помещений.

2

1.4

55-56

Санитарно-технические работы.

2

1.4

57-58

Бюджет семьи.

2

1.4

59-60

Права потребителей и их защита.

2

1.4

Раздел 8. Творческий проект.

8

61-66

Творческий проект. Изготовление изделия. Проектная документация.

6

5

6

67-68

Творческий проект. Защита.

2

2

2

Итого:

68

44,6

8

1,25

7

1.6. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

Практическая работа.

3

Письменная работа (заполнить таблицы).

Практическая работа.

4

Составление личного профессионального плана.

Практическая работа.

5

Составление карты интересов.

Практическая работа.

6

Снятие мерок и запись результатов измерений.

Практическая работа.

7

Построение чертежа юбки в М 1:4.

Практическая работа.

8

Изготовление выкройки в натуральную величину и моделирование юбки.

Практическая работа.

9

Изготовление образцов поузловой обработки.

Практическая работа.

10

Изготовление образцов поузловой обработки.

Практическая работа.

11

Раскрой выбранного изделия.

Практическая работа.

12

Подготовка деталей кроя к обработке.

Практическая работа.

13

Подготовка юбки к примерке и её проведение.

Практическая работа.

14

Исправление дефектов, обработка вытачек, складок, боковых швов.

Практическая работа.

15

Обработка застёжки с применением тесьмы «молния».

Практическая работа.

16

Обработка верхнего среза юбки притачным поясом.

Практическая работа.

17

Обработка низа юбки. ВТО.

Практическая работа.

18

Упражнения в наборе петель.

Практическая работа.

19

Вязание образцов платочной, чулочной вязок и резинки 2Х2.

Практическая работа.

20

Упражнения в убавлении и закрытии петель.

Практическая работа.

21

Набор петель на 5 спиц.

Практическая работа.

22

Вязание изделия на пяти спицах.

Практическая работа.

23

Вязание образцов орнаментов.

Практическая работа.

24

Эскиз оформления жилой комнаты.

Практическая работа.

25

Подбор сантехники для ванной комнаты.

Практическая работа.

26

Расчёт минимальной стоимости потребительской корзины

Практическая работа.

27

Выбор способа совершения покупки.

Практическая работа.

28

Творческий проект. Заключительный этап.

Практическая работа.

29

Определение синтетических и искусственных нитей в тканях.

Лабораторная работа.

1.7. ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ ПРОЕКТОВ И ТВОРЧЕСКИХ РАБОТ

Швейное изделие.

Вышивка.

1.8. ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО КОМПОНЕНТА

На реализацию регионального компонента учебной программы будет направлено - 7 учебных часов, что составляет 10% общего учебного времени, отведенного учебным планом на изучение программы (предмета, курса). Темы регионального компонента включены в основное содержание учебной программы, а по некоторым темам запланированы отдельные занятия.

Роль вязания в народном творчестве

Южного Урала.

Изучение истории народных костюмов Уральского казачества.

Костюм Уральского казачества. Сходства и отличия от других народных костюмов. Женский и мужской костюм, детский костюм. Праздничный и повседневный костюм.

Национальные традиции сервировки стола.

Национальные традиции сервировки стола. Сервировка стола на национальных праздниках.

Технология заготовки продуктов. Фрукты Южного Урала.

Технология приготовление блюд национальной кухни Южного Урала.

Рынок труда Челябинской области.

Рынок труда Челябинской области. Востребованные профессии.

Учебные учреждения города Магнитогорска.

Учебные учреждения города Магнитогорска.

1.10. СИСТЕМА ОЦЕНКИ ПЛАНИРУЕМЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ (КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ)

4 (хорошо)

ставится, если учащийся в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки в его изложении, подтверждает ответ конкретными примерами, правильно отвечает на дополнительные вопросы.

3 (удовл.)

ставится, если учащийся не усвоил существенную часть учебного материала, допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы.

2 (неудовл.)

ставится, если учащийся полностью не усвоил учебный материал, не может изложить его своими словами, не может привести конкретные примеры, не может ответить на дополнительные вопросы учителя.

тестирование

5 (отлично)

более 80% правильных ответов.

4 (хорошо)

60 - 79% правильных ответов.

3 (удовл.)

40 - 59% правильных ответов.

2 (неудовл.)

до 40% правильных ответов.

Практическая работа.

5 (отлично)

Организация труда ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технологической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд и соблюдался план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила ТБ, отношение к труду добросовестное, к инструментам - бережное, экономное.

Приемы труда ставится, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил ТБ, установленных для данного вида работ.

Качество изделия (работы) ставится, если изделие или другая работа выполнены с учетом установленных требований.

4 (хорошо)

Организация труда ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправились самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила ТБ.

Приемы труда

ставится, если приемы труда выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было нарушений правил ТБ.

Качество изделия (работы) ставится, если изделие выполнено с незначительными отклонениями от заданных требований.

3 (удовл.)

Организация труда ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, правил ТБ.

Приемы труда ставится, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечаний учителя, допущены незначительные нарушения правил ТБ.

Качество изделия (работы) ставится, если изделие выполнено со значительными нарушениями заданных требований.

2 (неудовл.)

Организация труда ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, ТБ, которые повторялись после замечаний учителя.

Приемы труда ставится, если неправильно выполнялись многие работы, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме или поломке инструмента (оборудования).

Качество изделия (работы) ставится, если изделие выполнено с грубыми нарушениями заданных требований или допущен брак.

1.11. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

Учебники и учебные пособия³:Порядковый №

учебника в ФПУ¹

Автор/авторский коллектив

Наименование учебника

Линия УМК

Год издания

Издательство

Электронное приложение к учебнику²

Б.А. Гончаров, Е.В. Елисеева, А.А. Электов и др.; под ред В.Д. Симоненко.

Технология: 8 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений

2012

М: Вентана - Граф

Учебно-методические и дидактические пособия¹:

Дидактические пособия:

Научно-популярные и периодические издания:

digital. 1 september.ru

Журнал «Технология»

Общероссийский проект. Школа цифрового века. « 1 сентября»

2015-2016

Сборники КИМ по предмету:

Г.А. Гордиенко.

Технология (для девочек) 5-8 классы

Издательство «Учитель»

2009

Иная научная и популярная литература:

Электронные образовательные ресурсы:

Вязание на спицах.

2

Дефекты тканей

technology-kaa.ucoz.ru/index/defekty_tkanej/0-48

Правила раскроя.

2. 3

Моделирование, выкройки и пошив одежды

piknad.ru/modvitach.php

Моделирование юбки.

3. 4

Твои юбки. Мода в одежде.

tvoiubki.ru/

Основные конструкции юбок.

4. 5

Модные Юбки. Шьем сами

jubka.blogspot.com/

Основные конструкции юбок.

5. 6

Великолепие Мировой кулинарии и множество полезных сведений

supercook.ru/</</u>

Технология приготовления блюд из домашней птицы. Технология заготовки продуктов. Фрукты Южного Урала.

Учебное, учебно-лабораторное, учебно-производственное оборудование:

Темы, в изучении которых применяется оборудование

1

Швейная машина с ручным приводом.

Технология обработки кокеток и вытачек, складок. Технология обработки карманов, шлёвок, застёжек. Обработка застёжки с применением тесьмы «молния». Обработка верхнего среза юбки притачным поясом. Обработка нижнего среза юбки. Окончательная отделка изделия. Творческий проект. Заключительный этап.

2

Швейная машина с электроприводом

Технология обработки карманов, шлёвок, застёжек. Обработка застёжки с применением тесьмы «молния».Обработка верхнего среза юбки притачным поясом. Обработка нижнего среза юбки. Окончательная отделка изделия. Творческий проект. Заключительный этап.

3

Оверлок

Технология обработки кокеток и вытачек, складок. Технология обработки карманов, шлёвок, застёжек. Обработка верхнего среза юбки притачным поясом. Обработка нижнего среза юбки. Окончательная отделка изделия. Творческий проект. Заключительный этап.

4

Доска для ВТО

Технология обработки кокеток и вытачек, складок. Технология обработки карманов, шлёвок, застёжек. Обработка застёжки с применением тесьмы «молния». Обработка верхнего среза юбки притачным поясом. Обработка нижнего среза юбки. Окончательная отделка изделия. Творческий проект. Заключительный этап.

5

Утюг

Технология обработки кокеток и вытачек, складок. Технология обработки карманов, шлёвок, застёжек. Обработка застёжки с применением тесьмы «молния» Обработка верхнего среза юбки притачным поясом. Обработка нижнего среза юбки. Окончательная отделка изделия. Творческий проект. Заключительный этап.

6

Маникен 44 размера.

Подготовка юбки к примерке и её проведение. Творческий проект. Заключительный этап.

7

Сантиметровая лента.

Прямая юбка. Основные направления в современной моде. Снятие мерок.

Технические средства обучения и компьютерная техника:

1.12. СПЕЦИФИКАЦИЯ КИМ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИПО ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ

Контрольно-измерительные материалы, которые используются для измерения достижения обучающимися планируемых (метапредметных и предметных) результатов, проводятся в форме теста, зачета. Данные контрольно-измерительные материалы используются для проведения текущего контроля. Итоговый контроль производится по результатам выполнения учащимися творческого проекта.

13. ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ВЕРСИЯ КИМ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММ

Зачет по санитарии и гигиене при кулинарных работах.

Существуют определенные санитарно-гигиенические правила работы на кухне: "Требования к содержанию помещения и оборудования", "Требования к лицам, приготавливающим пищу", "Требования к процессу приготовления пищи", "Требования к хранению пищевых продуктов", "Правила безопасной работы с электрическими приборами", "Правила безопасной работы с горячими жидкостями".

Чтобы познакомиться с ними, я предлагаю вам ответить на вопросы:

- Какие правила мы должны соблюдать при работе на кухне?

1.Содержать пол на кухне чистым и сухим, чтобы не поскользнуться.

2. Обеспечить хорошую освещенность рабочего мета.

3.Периодически проветривать помещение.

- Какая посуда и инвентарь есть у нас на кухне?

- Как нужно мыть посуду?

- посуду мыть сразу после ее использования, пока не присохли остатки пищи.

- пригоревшую к посуде пищу нужно отмачивать , а не соскабливать.

- распределять по видам: чайная, столовые приборы, кухонная - и в той же последовательности моют.

- мыть с двух сторон.

- посуду после молока или разведенных яиц мот сначала холодной, потом горячей водой.

- вымытую посуду ставят в специальный сушильный шкаф.

- Для сохранения свежести и доброкачественности продуктов мы используем ? … холодильник.

Какие санитарно-гигиенические требования к хранению продуктов и готовых блюд нужно применять?

1. Нельзя употреблять в пищу несвежие продукты. Скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике. 2. Продукты и готовые блюда можно хранить не больше определённого срока. 3. Продукты, готовые к употреблению, хранить закрытыми отдельно от сырых. 4. Различные продукты и готовые блюда требуют определённой температуры хранения, поэтому в холодильнике их помещают на соответствующих местах (продукты не требующие долгого хранения, помещают в холодильник, например, яблоки, овощи, яйца, приготовленные блюда и пр.; продукты, требующие более длительного хранения, помещают в морозильник, например, мясо, рыбу и т.п.).

Как правильно мы должны размещать продукты в холодильнике?

РасскажитеТБ при работе с горячей жидкостью:

1. Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливай до края 4-5 см.

2. Проверь качество ручек ёмкости.

3. Когда жидкость закипит, уменьши нагрев. 4. Снимая крышку с горячей посуды, приподнимай её от себя. 5. Засыпай в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно. 6. На сковороду с горячим жиром продукты клади аккуратно (от себя), чтобы не разбрызгивался жир.7. Снимая горячую посуду с плиты, пользуйся прихватками.8. Не используй посуду с прогнувшимся дном.

Расскажите ТБ при работе с ножом и приспособлениями 1. Передавай нож (или вилку) только ручкой вперёд.2. При работе с мясорубкой продукт проталкивай пестиком. Не поднимай нож высоко над разделочной доской.

Какие правила необходимо соблюдать кулинару во время работы?

Правила техники безопасности при выполнении кулинарных работ.

Какие требования безопасности вы знаете, что нужно делать перед началом работ?

1.1 Надеть спецодежду (косынку, фартук), волосы убрать под косынку.

1.2 Вымыть руки с мылом.

1.3 Проверить исправность кухонного инвентаря и его маркировку.

1.4 Включить вытяжную вентиляцию.

1.5 Овощи перед очисткой тщательно помыть, те которые употребляют в пищу в сыром виде, дополнительно ополосните кипячёной водой.

Какие требования безопасности вы знаете, что нужно делать, во время работы?

2.1 Включать и выключать электроприбор сухими руками при этом браться за корпус вилки.

2.2 Проверить качество ручек ёмкости.

2.3 Снимая горячую посуду с плиты ставим её на подставку.

2.4 Наполняя кастрюлю (чайник) жидкостью не доливаем до края 4-5см.

2.5 Снимая крышку с горячей посуды, поднимаем её от себя.

2.6 Снимая горячую посуду с плиты пользуемся прихватками.

2.7 Засыпать в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно.

2.8 На сковороду с горячим жиром продукты кладём аккуратно (от себя), чтобы не разбрызгивался жир.

2.9 Передавая нож или вилку только ручкой вперед.

Какие требования безопасности вы знаете, что нужно делать по окончанию работы?

3.1 Выключить электроплиту, выключить вытяжную вентиляцию.

3.2 Тщательно вымыть рабочие столы, посуду и кухонный инвентарь.

3.3 Вынести мусор, тщательно вымыть руки с мылом.

Ребята, если не следовать правилам безопасной работы на уроках кулинарии, что может произойти?

- Поражения электротоком;

- Термические ожоги;

- Порезы.

Электричество в бытовых условиях может быть причиной серьезных травм и даже смертельного исхода. Причиной многих травм являются неисправные выключатели и розетки, старая проводка, неправильное обращение с электробытовыми приборами.

Необходимо помнить об опасности воды, которая является хорошим проводником электричества. Человек значительно увеличивает риск получить травму, если работает с электробытовыми приборами мокрыми руками или стоит на мокром полу.

Если человек поражен электрическим током, ваши действия.

- Отключить электроэнергию;

- Оказать помощь пострадавшему;

- Вызвать врача.

Действия:

1. Выключите ток на электрощите, если он в пределах досягаемости, в противном случае - выдерните штепсельную вилку.

2. Если вы не можете добраться до кабеля, розетки, электрощита, то:

- встаньте на сухую изолирующую поверхность, например, деревянную коробку, резиновый коврик или толстую книгу. Используйте швабру, деревянный стул или табуретку, чтобы оттащить пострадавшего от источника тока.

3. Не дотрагивайтесь до пострадавшего, обхватите его ногу или руку петлей и оттаскивайте от источника тока. В крайнем случае тяните пострадавшего за свободно свисающий сухой край одежды.

Если пострадавший без сознания, проверьте пульс и дыхание и при необходимости будьте готовы к реанимационным мерам. Охлаждайте ожоги большим количеством воды. Уложите его и вызовите скорую помощь.

Если человек серьезно не пострадал, создайте ему условия для отдыха и, если есть сомнения, вызовите врача.

Что такое термический ожог? - это травма, которая возникает в результате действия открытого огня, теплового излучения, соприкосновения тела с раскаленными предметами, жидкостями (кипяток) и др.

Различают четыре степени термического ожога.

Ожог первой степени, при котором поражается только верхний слой кожи, она краснеет, на месте ожога образуется отек, возникает боль.

Ожог второй степени, при нем пораженный участок увлажняется и покрывается волдырями. Необходимо оперативное лечение.

При ожоге третьей и четвертой степени поражаются все слои кожи, мышцы, нервы, жировая клетчатка. Требуется срочная госпитализация.

Действия при термическом ожоге? : 1. Прекратить действия поражающего фактора (погасить пламя, убрать раскаленный предмет).

2. Снять одежду и обувь с пораженного участка.

3. Охладить место ожога водой, льдом, снегом в течение 10 минут.

4. Наложить сухую стерильную повязку.

5. Дать обильное питье.

В случае обширных ожогов пострадавшего необходимо доставить в лечебное учреждение.

Как оказать первую помощь при порезе?

Вовремя оказанная помощь при порезе поможет быстрее залечить рану и предотвратить попадание микробов в рану.

Ваши цели:

- Остановить кровотечение.

- Свести к минимуму возможность инфицирования.

Действия:

1. Небольшие кровотечения можно остановить, придав конечности возвышенное положение и прижав рану.

2. Накройте рану стерильной салфеткой и забинтуйте.

3. При незначительных порезах достаточно наклеить лейкопластырь

Тест по теме: Технология приготовления блюд из домашней птицы.

1. Основными источниками энергии для организма человека являются

А) белки и витамины

Б) минеральные вещества

В) жиры и углеводы

2. Почему мясо птицы применяют для приготовления диетических блюд?

А) мясо птицы очень полезно для детского организма

Б) в мясе птице много полноценного белка и легкоплавкий жир

В) в мясе птицы очень мало жира и много минеральных веществ

3 Мясо птицы уже сварилось и готово, если

А) мякоть отделилась от костей и стала очень мягкой

Б) если поварская игла легко проходит в мякоть и выделяющийся из прокола сок - прозрачный

В) если курица кипела не менее 10 минут

4. К тепловой обработке мяса не относится процесс

А) запекания

Б) оттаивания

В) жарения

5. Чтобы жесткое мясо стало мягче его необходимо

А) посыпать солью

Б) сбрызнуть лимонным соком

В) замочить в воде на 2 часа

Ответы:

1. В

2. Б

3. Б

4. Б

5. Б

Тест по теме: « Правила сервировки обеденного стола. Этикет».

1-вариант.

1.Можно ли опаздывать на приемы с рассадкой?

А) допускается опоздание на 5-7 минут

Б) нет

В) необходимо приходить раньше

2. Каков принцип рассадки супруг приглашенных?

А) напротив мужей

Б) рядом с хозяйкой

В) в соответствии с рангом мужей

3. Кто первый выходит из-за стола после окончания неофициального завтрака или обеда?

А)хозяин

Б) хозяйка

В)самый низший по рангу из присутствующих

4. Почетными местами на приёмах не является место:

А) напротив двери

Б) справа от хозяина/хозяйки

В)слева от хозяина/хозяйки

5.Где встречают гостей хозяин и хозяйка приёма:

А)на входе в ресторан

Б)в холле перед обеденным залом

В)непосредственно в зале

2-вариант.

1.Какого цвета скатерть должна накрываться на стол для обеда и ужина?

А) Белых и пастельных тонов

Б) Цветная однотонная

В) скатерть с разнообразными узорами

2.Что ставится на середину стола при повседневной сервировке?

А) стакан с водой

Б) тарелка для супа

В) тарелка для хлеба и судки с приправами

3.Куда кладут салфетки?

А) справа от тарелки, рядом с ложкой и ножом

Б) слева от тарелки, рядом ложкой и ножом

В) справа от тарелки, рядом с бокалом для вина

4.На каком расстоянии кладут вилки и ножи?

А) 1см

Б) 2см

В)1,5см

5.Как кладут ножи?

А)лезвием с право в сторону соседа

Б) лезвием с право от основной тарелки

В)лезвием к себе

3-вариант.

1.как должны лежать суповая и десертная ложки?

А) параллельно краю стола, ручками влево

Б)параллельно тарелке, ручками вправо

В) параллельно краю стола, ручками вправо

2.Какие стаканы подают для морса, сока?

А) лимонадные стаканы

Б) фужер

В) тюльпанообразные стаканы

3.Где должен стоять стакан?

А) С лева.

В) С права, позади приборов.

Г) С лева, рядом с бокалом вина.

4.Что ставится на середину стола при повседневной сервировке?

А) стакан с водой

Б) тарелка для супа

В) тарелка для хлеба и судки с приправами

5.Где встречают гостей хозяин и хозяйка приёма:

А)на входе в ресторан

Б)в холле перед обеденным залом

В)непосредственно в зале

Тест по теме: Технология изготовления поясного изделия. Материаловедение.

1.Выберите правильный ответ.

Какое сырье используется для производства синтетических волокон?

1. Хлопок;

2. Газ и продукты переработки каменного угля и нефти;

3. Коконы тутового шелкопряда.

2.Выберите правильный ответ.

Какие ткани получают из синтетического волокна?

1. Хлопок;

2. Шерсть;

3. Ацетатный шелк;

4. Нитрон.

3. Выберите правильный ответ.

Какие ткани требуют при утюжке слабый температурный режим?

5. Из хлопка;

6. Из химических волокон;

7. Из шерсти;

8. Изо льна.

4. Выберите правильный ответ.

Как правильно нужно стачать вытачку?

2. От вершины к основанию;

3. Не имеет значения;

4. От основания к вершине.

5.Выберите правильный ответ.

От чего зависит величина подгибки нижнего среза изделия?

6. От длины изделия;

7. От вида ткани;

8. От фасона.

6. Выберите правильный ответ.

Каким швом соединяют кокетки с основными деталями изделия?

11. Двойным;

12. Накладным;

13. Швом вподгибку.

Инструкция: Обведите кружочком тот ответ, который вы считаете правильным.

7 .Долевая нить в ткани при раскладке выкройки прямой юбки располагается:

А) по ширине

Б) по длине

В) по диагонали

Ответ: Б

8. Выберите из предложенного перечня стежки временно назначения.

Обведите кружком тот ответ, который вы считаете правильным:

А) петельные Б) косые В) подшивочные Г) копировальные

Д) тамбурные Е) сметочные

Ответы: Г, Е

9 . Восстановите последовательность изготовления изделия.

Инструкция: справа от каждого утверждения поставьте цифры в нужном порядке:

1. Изготовить выкройку

2. Раскроить изделие

3. Сшить изделие

4. Подготовить ткань к раскрою

5. Снять мерки

6. Отутюжить, сложить готовое изделие.

7. Построить чертеж

8. Подготовить крой к обработке

Ответ : 1- 5; 2- 7; 3- 1; 4 - 4; 5 - 2; 6- 8; 7- 3; 8 -6

10 Ответьте на вопрос: «Какие швы относятся к группе соединительных?»

Инструкция: обведите кружочком правильные ответы

А) Обтачные Б) Складки

В) Шов вподгибку с закрытым срезом

Г) Накладной с закрытым срезом

Д) Накладной с двумя закрытыми срезами

Е) Стачной Ж) Шов вподгибку с открытым срезом

Ответы: А, В, Г, Д, Е

11. Ответьте на вопрос: Какое высказывание наиболее точно соответствует предложенному определению?

А) Технология- это изготовление материала или полуфабриката в процессе производства

Б) Технология это наука о чертежах, крое и последующем изготовлении изделия.

В) Технология - это наука о способах воздействия на сырье, материалы или полуфабрикаты соответствующими орудиями производства.

Овеет: В

12. Какие швы чаще всего применяют при обработке низа рукава:

Поставьте кружочек в ответе

А) Двойной Б) Шов вподгибку с закрытым срезом

В) Окантовочный Г) Настрочной Д) Стачной

Ответы: Б, В.

6) Каким швом соединяется манжета с низом рукава?

Проставьте + в ответах

А) Запошивочный Б) Стачной

Г) Двойной Д) Накладной с одним закрытым срезом

Е) Шов вподгибку с открытым срезом

Ответы: Б, Д