Учебный материал для курсов барменов Кейтеринг

КЕЙТЕРИНГ В ПОМЕЩЕНИИ

ДОМАШНИЙ КЕЙТЕРИНГ

РАБОТА БАРМЕНОВ НА ТЕРРИТОРИИ ЗАКАЗЧИКА

ОРГАНИЗАЦИЯ ФУРШЕТОВ

Необходимое оборудование для кейтеринга в помещении:

• термоконтейнеры, поддерживающие температуру готовых блюд;

• лотки и гастроёмкости для перевозки и хранения продуктов;

• мармиты для подогрева супов и вторых блюд;

• кассеты для транспортировки посуды;

• тележки и стойки для посудных кассет;

• столовые приборы, посуда и вспомогательный инвентарь.