Тесты по технологии на тему Кулинария (5 класс)

Тесты по технологии для 5 класса.

Отметьте знаком «+» один или все правильные ответы:

1. По способу приготовления бутерброды могут быть:

1. простые, сложные, закрытые;

2. комбинированные, слоистые;

3. всякие.

2. Пищевая ценность продуктов измеряется в:

1. граммах, килограммах;

2. килокалориях;

3. миллилитрах.

3. Пищевые отравления - это заболевания:

1. вызванные потреблением недоброкачественной пищи;

2. химическими токсическими веществами;

3. нет правильного ответа.

4. К чему относится нож:

1. к столовым приборам;

2. к столовой посуде;

3. к столовому инвентарю.

5. Из какао бобов готовят напиток:

1. кофе;

2. чай;

3. какао.

6. К кофейной посуде относятся:

1. кофейник, молочник;

2. чайник, вазы для фруктов;

3. тарелка и ложка.

7. В состав пищи человека входят продукты:

1. животного происхождения;

2. растительного и животного происхождения;

3. растительного происхождения.

8. Как нужно передавать ножи и вилки друг другу:

1. ручкой к себе;

2. ручкой вперед;

3. каким то другим способом.

9. При сервировке стола ложку кладут:

1. перед тарелкой;

2. слева от тарелки;

3. справа от тарелки.

10. В чем заключается первичная обработка овощей:

1. сортировка и измельчение;

2. мойка, чистка, измельчение;

3. сортировка, мойка, чистка, измельчение.

11.Пищевые продукты нельзя хранить:

1. В стеклянной емкости

2.Керамической посуде

3.Оцинкованной посуде

4.Пластиковой емкости

5.Алюминиевой посуде

12.Перед приготовлением гречневую крупу:

1.Проветривают

2.Просушивают

3.Перебирают

4.Просеивают

5.Обжаривают

13.Перед замешиванием муку:

1.Проветривают

2.Сушат

3.Просеивают

4.Обжаривают

5.Проверяют на наличие вредителей

14.Перечислите не менее 5 видов длительного хранения продуктов питания.