Методическая разработка урока по технологии здорового питания

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №79»

г. Сочи

Конспект - урока

по технологии в 5 классе по теме

« Здоровое питание»

учитель технологии МОУ СОШ №79

Устян Татьяна Ивановна

Теме урока: « Здоровое питание»

Класс: 5

Дата урока:07.10. 14г.

Цель: сформировать правильное представление о здоровом питании и значение рационального питания для обеспечения активной жизнедеятельности человека.

Задачи:

• сформировать правильное представление о здоровом питании как ценностного отношения к здоровью;

• сформировать умения анализировать, обобщать и применять на практике информацию о правильном питании;

• познакомить учащихся с питательными веществами и рациональным питанием;

• развить познавательный интерес учащихся;

• обобщить и систематизировать знания.

Планируемые результаты:

• знают, как правильно питаться;

• знают, какие пищевые вещества необходимы человеку;

• правильно составлять режим питания.

Обучающиеся в конце урока знают:

• происхождение продуктов,

• питательные вещества,

• для чего необходимы белки, жиры, витамины,

• полезные для здоровья продукты,

• режим питания

умеют:

• отличать основные продукты с содержанием питательных веществ,

• правильно употреблять пищу и составлять режим питания,

• анализировать и делать выводы

ХОД УРОКА

1.Организационная часть.

Приветствие. Проверка готовности к уроку, отметка отсутствующих.

2.Подготовка учащихся к восприятию новой тем Учитель показывает слайды с фотографиями, на которых изображены дети, питающиеся в столовой, дома.

Сегодня на уроке мы продолжим разговаривать о пище, о правилах здоровом питании. И начать урок мне хочется словами Сократа:

« мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить»

Учитель предлагает учащимся ответить на вопросы.

- Для чего человек ест?

- Что будет, если человек не будет есть?

Ученики отвечают на вопросы.

Учитель дополняет ответы учащихся, затем предлагает назвать тему занятия.

Объявление темы.

3. Основная часть урока

Учитель: Человек расходует энергию на различные виды деятельности и даже в состоянии покоя расходует энергию на то, чтобы его органы могли правильно работать. При умственной и физической работе человек тратит больше энергии. Дети, как правило, много двигаются, следовательно, им нужно много получать дополнительной энергии. Эту энергию человеческий организм получает из еды, питья, воздуха и солнца. Человек ест для того, чтобы жить, расти, работать, учиться.

Учитель предлагает дать определение «пище». (Пища - основной источник жизненной энергии)

Учитель. Для того чтобы человек был здоров его еда должна быть разнообразной. Каждый продукт несет в себе различные полезные вещества. Хорошее самочувствие, состояние кожи, волос, ногтей, нормальная работа всех органов человеческого организма - всё это зависит от правильного, рационального питания. Это означает, что в течение суток человек должен получать все необходимые для деятельности вещества. Если нет разнообразия в пищи, то человек начинает «разрушаться».

Народная пословица говорит: «Человек есть то, что он ест».

На экране высвечивается схема.

Учащимся предлагается разобраться в данной схеме и дать пояснение.

Ответы детей:

1. Белки. Белки служат для обновления клеток человеческого тела и составляют 1/5 часть

веса тела человека. Если белков в питании недостаёт, то организм хуже сопротивляется

инфекции и простуде.

2. Углеводы. Углеводы - органические вещества являвшиеся источником энергии.

3. Жиры. Жиры - источник энергии, предохраняющий организм от охлаждения,

помогают организму сопротивляться болезням. Но много жирной пищи есть вредно.

4. Витамины необходимы для здоровья, повышают сопротивление организма к заболеваниям.

5. Микроэлементы. Для детского организма наиболее важными микроэлементами являются йод (I), железо (Fe), кальций (Ca), сера (S), селен (Se) и цинк (Zn).

Учитель. Питание человека (школьника) должно быть сбалансированным. Для здоровья важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных веществ. В меню обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и витамины, микроэлементы. Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4. Белков и жиров мы должны потреблять примерно в равных количествах, а углеводов - в 4 раза больше. Если это соотношение не выдерживается, гармоничность развития организма нарушается, какие-то его ткани и органы не дополучают энергии. Организм заболевает.

Учитель проводит разминку (загадывает загадки).

Какое блюдо, которое очень полезно есть на завтрак, в сказке варилось после того, как звучали слова: « Горшочек, вари» ( каша)

Какой вкуснейший продукт, сделанный из молока, больше всего на свете любит Рокфор из мультсериала « Чип и Дейл спешат на помощь» ( сыр)

Это очень вкусный и полезный продукт белого цвета протекал вместо воды в реке с кисельными берегами в сказке « Гуси лебеди» ( молоко)

Он бывает с толокном, с рисом, мясом и пшеном, с вишней сладкою бывает, впечь сперва его сажают, а как выйдет он оттуда, то кладут его на блюдо. ( пирог)

Пыльцу с лугов, деревьев и кустов, жужжащих рой за лето собирает - и будет пчелам на зиму готов душистый, ароматный, сладкий (мед)

Самостоятельная работа по карточкам.

Учитель разбивает детей на группы:

Задание №1 (для 1группы )

1 группа- это те продукты, которые должны быть на нашем столе каждый день. Выберите их из предложенных.

Задание №2 (для 2группы ) Выбрать те продукты, которые необходимы для здорового питания

Задание № 3 (для 3группы ) Выбрать продукты, которые должны быть на нашем столе изредка

Учащиеся делают выводы.

• На какие группы делятся продукты по своему происхождению? Приведите примеры.

• Какие продукты относятся к полезным продуктам?

• Перечислите продукты, которые не являются полезными для здоровья.

• Какие питательные вещества вы знаете?

• Что входит в понятие «культура питания»?

• Что входит в понятие «режим питания» и для чего он необходим?

4. Подведение итогов работы.

Учитель.

- Что нового вы узнали сегодня на уроке?

- Для чего нужно знать о правильном питании?

- Как могут пригодиться полученные знания? - Выставление оценок.

5. Запись домашнее задание.