Учителю
Календарно-тематическое планирование уроков технологии для неделимого 5 класса

Календарно-тематическое планирование уроков технологии для неделимого 5 класса

Автор публикации: Кунакова Н.В.

Дата публикации: 31.10.2015

Краткое описание:

предварительный просмотр материала

№ урока

Тема урока

Основное содержание темы, термины и понятия

Характеристика основных видов деятельности. Освоение предметных знаний

Формируемые УУД

Календарные сроки

План

Факт

Кулинария

Кухня, ее оборудование, уход за ними. Правила техники безопасности при работе на кухне.

Посуда и приборы для сервировки стола, их назначение, уход за ними. ОЗОЖ. Сервировка стола к завтраку

Первичная обработка овощей. Санитарно - гигиенические требования при работе на кухне.

Блюда из овощей. Приготовление салата.

Блюда овощей. Приготовление винегрета.

Виды бутербродов, горячих напитков

Блюда из яиц. Приготовление яичницы с луком.

Блюда из яиц. Приготовление фаршированных яиц.

Работа над творческим проектом.

Особенности и блюда национальной кухни.

Контрольная и практическая работа по темам «Кулинарии»

Культура дома

Правила поведения. Прием гостей. Этикет в гостях.

ОЗОЖ. Повседневная и генеральная уборка жилища.

ОЗОЖ. Твой школьный уголок.

ОЗОЖ. Создание интерьера кухни.

Оборудование на кухне.

Размещение мебели и оборудование, зоны кухни.

Работа над творческим проектом.

Материаловедение

Классификация технических волокон. Лен, хлопок.

Понятие о пряже и прядении, ткани и ткачестве.

Древесина - природный конструкционный материал.

Тонколистовой металл и проволока.

Швейное дело

История создания швейной машины. Бытовая швейная машина.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ.

Организация рабочего места для выполнения ручных работ. Технология выполнения ручных работ

Снятие мерок и построение чертежа фартука

Конструирование и моделирование фартука

Моделирование фартука с нагрудником.

Рекламный проект изделия.

Контрольная и практическая работы по пройденным темам.

Работа над творческим проектом.

Защита творческого проекта.

Повторение тем курса.

Оборудование кухни. Правила безопасной работы с электронагревательными приборами, с горячей посудой и жидкостью, ножом и кухонными приспособлениями.

Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Моющие средства. Правила сервировки стола.

Пищевая ценность овощей и фруктов(глюкоза, клетчатка, витамины). Способы хранения овощей и фруктов. Санитарно-гигиенические требования.

Правила кулинарной обработки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Технологи приготовления салата. Украшение готовых блюд.

Правила кулинарной обработки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Технологи приготовления винегрета. Правила измельчения овощей(кубики, брусочки, кольца, полукольца, соломка).

Продукты для приготовления бутербродов. Виды бутербродов: открытые, закрытые, простые, сложные, канапе. Сорта чая и кофе.

Значение яиц в питании человека. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц.

Использование яиц в кулинарии. Технология приготовления блюд из яиц. Способы варки яиц: всмятку, в мешочек, вкрутую.

Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных и творческих проектах. Цели и задачи проекта, этапы выполнения проекта: поисковый, технологический, заключительный.

История национальной кухни. Блюда национальной кухни.

Кухня, оборудование кухни, правила техники безопасности, санитарно-гигиенические требования, способы нарезки овощей.

Гостевой этикет. Подарки.

Генеральная или сезонная уборка. Повседневная уборка.

Рабочее место для приготовления уроков. Расположение мебели в детской комнате. Свет, озеленение.

Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические).

Планировка кухни. Разделение кухни на зоны. Декоративное оформление.

Выполнение проекта «Интерьер кухни». Цели и задачи. Этапы проекта.

Защита проекта.

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Лен, хлопок.

Основная и уточная нить в ткани, ткацкие переплетения.

Составные части дерева. Породы деревьев. Применение древесины. Годичные кольца.

Металлы и их сплавы, область применения, свойства. Тонколистовой металл и проволока.

Современная бытовая швейная машина. Основные узлы швейной машины.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток.

Понятие о стишке строчки «шве», инструменты и приспособления для ручных работ, требования к выполнению ручных работ.

Снятие мерок. Сантиметровая лента. Определение размеров швейного изделия.

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для выкройки. Особенности построения и моделирования выкройки фартука. Правила безопасной работы.

Цели рекламы. Реклама фартука.

Понятие «Реклама - двигатель торговли».

Классификация текстильных волокон, свойства льна и хлопка. Определение мерок. Моделирование фартука.

Творческий проект. Цели и задачи проекта. Этапы выполнения проекта. Определение затрат на изготовление проектного изделия.

Подготовка презентации. Пояснительные записки и доклада для защиты творческого проекта.

Выступление учащихся с защитой проекта. Анализ достоинств и недостатков проекта.

Осваивать безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими режущими инструментами, горячей посудой и жидкостью.

Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды. Уметь сервировать стол.

Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи. Находить и представлять информацию о пищевой ценности овощей и фруктов.

Выполнять кулинарную обработку овощей. Осваивать безопасные приемы работы ножом. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте.

Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов бутербродов. Приготавливать горячие напитки.

Определять свежесть яиц с помощью соленой воды. Готовить блюда из яиц.

Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц.

Знакомиться с примерами творческих проектов. Определять цели и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Кулинария».

Знакомиться с особенностями и блюдами национальной кухни.

Самостоятельно выполнять контрольную и практическую работу.

Знать правила поведения в гостях.

Уметь составлять план генеральной уборки.

Планировать расположение школьного уголка в детской комнате, изображать в виде рисунка.

Знакомиться с требованиями к интерьеру. Знать оборудование кухни.

Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни.

Определять цели и задачи проекта. Планировать этапы. Защищать проект.

Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей.

Знать составные части дерева, породы деревьев. Определять по годичным кольцам возраст дерева.

Распознавать металлы, сплавы и искусственные материалы.

Изучить устройства швейной машины. Подготавливать швейную машину к работе.

Наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки. Овладевать безопасными приемами труда.

Изготавливать образцы ручных работ(заметывание, сметывание)

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результат измерений.

Строить чертеж швейного изделия в масштабе 1:4.

Моделировать фартук.

Создать рекламу фартука.

Знать классификацию текстильных волокон, свойства тканей из волокон растительного происхождения. Уметь расшифровывать мерки, моделировать фартук.

Определять цели и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект.

Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект.

Познавательные:

умение вести исследовательскую и проектную деятельность, определение понятий, сопоставление, анализ, построение цепей рассуждений, смысловое чтение, поиск информации, работа с таблицами, формулирование проблемы, самостоятельное создание способов решения проблем творческого и поискового характера, установление причинно-следственных рассуждений, доказательство.

Регулятивные:

анализ ситуаций и моделирование, цели полагания, планирование, рефлексия, волевая регуляция, постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено учащимися, и того, что еще неизвестно, оценка и самооценка.

Коммуникативные:

определение цели, функций участников, способов взаимодействия, контроль, коррекция, оценка действий партнера, умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли, диалог, монолог, организация учебного сотрудничества.

Личностные:

Самопознание, самооценка, личная ответственность, адекватное реагирование на трудности, оценивание усвоенного содержания, исходя из социальных и личностных ценностей, обеспечивающее личностный моральный выбор.

Познавательные:

Регулятивные:

Коммуникативные:

Личностные:

Познавательные:

Регулятивные:

Коммуникативные:

Личностные:

⇧

⇩