Технологические карты 6 класс

Конспект урока по ФГОС второго поколения. Технология.

Технологическая карта урока

Данные об учителе: Щекина Галина Николаевна, учитель технологии I квалификационной категории МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №4 г.Щигры Курской области».

Предмет: технология

Класс: 6 «а» (12 человек)

Дата: 30.10.2014 года

Учебник (УМК): В.Д. Симоненко, Н.В.Синица «Технология» 6 класс, изд. «Вентана - Граф», 2013.

Тема урока: Виды мяса и мясных продуктов. Технология приготовления блюд из мясных продуктов.

Форма: проектная технология в системе личностно - ориентированного обучения.

Технологическая карта урокаЦели

Образовательные:

Способствовать формированию и развитию умений и навыков приготовления блюда из мясных продуктов; развивать познавательный интерес обучающихся к предмету, развивать универсальные учебные навыки;

воспитывать аккуратность внимательность во время работы.

Сформировать навыки по организации рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда.

Воспитывать культуру поведения при фронтальной, индивидуальной работе, работе в паре.

Формировать УУД:

- Личностные УУД:

научаться анализировать, сравнивать, обобщать, использовать фантазии, воображения при выполнении учебных действий; действие смыслообразование; формирование желания выполнять учебные действия.

- Регулятивные УУД:

организовывать свое рабочее место под руководством учителя; определять цель и составлять план выполнения задания; развивать практические навыки и умения при решении повседневных проблем связанных с технологией

- Коммуникативные УУД:

участвовать в диалоге, на уроке и в жизненных ситуациях; сотрудничать с одноклассниками в поиске и сборе информации; принимать решения и реализовывать их; точно выражать свои мысли. - Познавательные УУД:

научаться использовать знаково-символические средства; самостоятельно создавать способы решения проблем творческого характера

Планируемые результаты

Предметные:

Знать разновидности мяса и мясных продуктов, признаки доброкачественности, уметь готовить блюда из мясных продуктов с соблюдением технологии приготовления и безопасности труда.

Личностные:

- проявление познавательных интересов и активности,

- развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности,

- готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства

Метапредметные:

- умение работать с новой информацией по теме (отбирать, выделять, обобщать),

- соблюдение норм и правил культуры труда,

- оценивание своей познавательно-трудовой деятельности

Основные понятия

Мясо, мясные продукты, доброкачественность мяса, пицца.

Оборудование

Кухонная и столовая посуда;

-микроволновая печь, кухонный комбайн;

-компьютер с мультимедийным пректором, экран;

Организация пространства

Фронтальная работа, работа в граппах, индивидуальная работа

Содержание взаимодействия педагога и обучающихся.Организует обучающихся на начало урока. Проверяет готовность к уроку.

Создает условия для возникновения у обучающихся внутренней потребности включения в учебную деятельность

Включаются в деятельность на личностно-значимом уровне

Личностные:

самоорганизация.

Регулятивные:

способность регулировать свои действия, прогнозировать деятельность на уроке

2.

Актуализация знаний

Предлагает ответить на вопросы для проверки знаний.

Работа в группах, задают и отвечают на поставленные вопросы, производят взаимопроверку по учебнику и взаимооценивают.

Личностные:

осознание своих возможностей.

Регулятивные:

умение регулировать свои действия,

взаимодействовать в группе.

Познавательные:

Умение анализировать, выделять и формулировать задачу; умение осознанно строить речевое высказывание

3.

Формулирование темы урока. Постановка учебных задач.

Организует работу для определения темы урока. Учитель в позиции консультанта побуждает обучающихся к выдвижению гипотез по принятию учебных задач.

Формулируют тему урока и соотносят её с темой предложенной учителем, конструируют учебные задачи урока.

Регулятивные:

Определять цель учебной деятельности самостоятельно и с помощью учителя, искать средства ее осуществления.

Познавательные:

Анализировать и обобщать, делать выводы, строить логически обоснованные рассуждения.

Коммуникативные:

Работают индивидуально и в группе: находят общее решение;

Формулировать, аргументировать и отстаивать свое мнение.

4.

«Открытие нового знания»

Мясо, мясные продукты, определение доброкачественности мяса, блюда из мясных продуктов.

- работа в тетрадях;

- работа по учебнику.

Предъявляет требования к учебной деятельности обучающихся.

Направляет деятельность обучающихся, консультирует, корректирует ход решения учебной задачи.

Организует фиксацию нового знания.

Обучающиеся слушают учителя, отвечают на вопросы, делают сообщения по теме. Работают с учебником.

Познавательные УУД:

извлекать необходимую информацию из прослушанных текстов;

структурировать знания;

Коммуникативные УУД:

вступать в диалог, с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли.

Предметные УУД:

давать определения новым понятиям

5.

Первичное закрепление.

Консультирует, контролирует, наблюдает, направляет, корректирует.

Составляют технологическую карту приготовления блюда из мясных продуктов.

Личностные:

осознание своих возможностей.

Регулятивные:

умение регулировать свои действия,

взаимодействовать в группе.

Познавательные:

Умение анализировать

6.

Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону

Побуждает к выполнению самостоятельной работы, следит за ходом выполнения работы, контролирует и корректирует действия учеников.

Приготовление пиццы с учетом технологии приготовлении, правил техники безопасности, санитарных норм.

Лчностные: умение овладеть нормами и правилами научной организации труда;

Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей и коллективной деятельности.

Регулятивные:

умение составлять план и последовательность действий, осуществлять контроль по результату.

Познавательные: умение выделять необходимую информацию; умение ориентироваться в средствах и технологиях приготовления блюда из мясных продуктов; умение планировать свою трудовую деятельность; умение обосновывать показатели качества промежуточных операций.

7.

Рефлексия деятельности

Организует обучающихся на самооценку результатов своей деятельности и всего класса. Комментирует и объясняет допущенные ошибки. Сравнивает качество работы бригад.

Предлагает ответить на вопросы.

Анализируют и оценивают свои достижения, определяют значимость полученных знаний и умений для себя.

Познавательные УУДвыявлять допущенные ошибки и обосновывать способы их исправления обосновывать

Личностные УУД:умение провести самооценку и организовать взаимооценку

Коммуникативные УУД:

вступать в диалог, с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли.

Материалы к уроку: Приложение 1; Приложение 2

• О ШКОЛЕ

  • Сведения об образовательной организации

  • Структура образовательного учреждения

  • Документы

  • Визитка

  • Коллектив

  • Антикоррупционная деятельность

  • История школы

  • Стипендии и иные виды материальной поддержки

  • Вакансии

  • Контакты и реквизиты

  • Новости

• ОБУЧЕНИЕ

  • Организация образовательного процесса

  • ФГОС

  • ЕГЭ и ГИА

  • Всероссийская олимпиада школьников

  • Методическая копилка

  • Режим и график работы

  • Здоровьесберегающая деятельность

  • Обучение детей с ОВЗ

  • Материально - техническое обеспечение

  • Школьный музей

  • Школьная библиотека

  • Организация питания

  • Достижения

  • Телефон доверия

  • Моя безопасная дорога

  • Школьная форма

  • Информационно - образовательные ресурсы

• ВНЕУЧЕБНАЯ И ТВОРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

  • Общие сведения

  • Планы и положения

  • Детские объединения

  • Центр духовно - нравственного воспитания детей и молодежи

  • Профилактика употребления наркотических средств и психотропных веществ

  • Мероприятия

• ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

  • Инновационная площадка

  • Стажировочная площадка

  • Документы по стажировочной площадке

• ПСИХОЛОГО - ЛОГОПЕДИЧЕСКАЯ СЛУЖБА

  • Кабинет психолога

  • Кабинет логопеда

• РОДИТЕЛЯМ

  • Советы родителям

  • Информационная безопасность детей

  • Государственные и муниципальные услуги

• ПРОФСОЮЗНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

• ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ

  • МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

  • Сайт отдела образования г.Щигры Курской области

  • Комитет образования и науки Курской области

  • ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПОРТАЛ Российское образование

  • Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов

  • Персональные данные. Дети

• АРХИВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

• СЕРВИСЫ

  • Блог

  • Социальная сеть

  • Поиск по сайтам школ

  • Каталог сайтов

  • Карта сайта</</p>