Лепка из соленого теста

Конструкт урока технологии

по производственной практике «Преподавание по программам начального общего образования

в начальных классах и начальных классах компенсирующего и коррекционно-развивающего образования»

студентки 36 группы специальности 44.02.05 «Коррекционная педагогика в начальном образовании»

Паисовой Дарьи Сергеевны

Дата: 12. 04.2016

МУОШИ: "Школа-интернат № 27" Класс: 2 «А»

Учитель:

Методист: Стрельникова Елена Михайловна. Подпись:________________

УМК: Перспектива, Программа «Технология»

Тема:

Цель: изучить технологии изготовления соленого теста, и выполнение поделок из него.

Планируемый результат:

• Личностный - проявляют художественно-эстетический вкус, аккуратность, усидчивость, бережное отношение к труду и продуктам труда, демонстрируют положительно -эмоциональный настрой на предстоящую деятельность.

• Метапредметный - демонстрируют регулятивные УУД (обучающиеся осуществляют самоконтроль, самооценку, саморегуляцию, как способность к мобилизации сил и энергии); коммуникативные УУД (полно и точно высказывают свои мысли; умеют слушать); познавательные УУД (поиск и выделение информации (логические) УУД; определять наиболее эффективные способы достижения результата, анализируют швы, выделяют одинаковые признаки); освоение способов решения проблем творческого и поискового характера.

• Предметный -

Задачи:

• Воспитательная задача - воспитывать художественно-эстетический вкус, аккуратность, усидчивость, бережное отношение к труду и продуктам труда.

• Развивающая задача - развивать личностные УУД (положительно - эмоциональный настрой на предстоящую деятельность, обучающиеся осуществляют самооценку); регулятивные УУД (обучающиеся осуществляют самоконтроль; саморегуляция, как способность к мобилизации сил и энергии; умеют эффективно организовать своё рабочее место); коммуникативные УУД (полно и точно высказывают свои мысли); познавательные (общеучебные) УУД (формулирование цели; поиск и выделение информации; (логические) УУД: анализируют швы; выделяют одинаковые признаки;)

• Образовательная задача -

Принципы обучения и воспитания:

• Принцип непрерывности (результат деятельности на каждом предыдущем этапе обеспечивает начало следующего этапа);

• Принцип систематичности и последовательности (педагог выстраивает от простого к сложному, от знакомого к незнакомому).

• Принцип минимакса (каждому обучающемуся учитель на максимальном (творческом) уровне обеспечивает усвоение материала на уровне социально безопасного минимума).

• Принцип диалогизации (учить с помощью диалога взаимодействует с обучающимися);

• Принцип наглядности.(учитель использует наглядность и умеет с ней работать)

• Принцип деятельности (обучаемые воспринимают готовое знание, в процессе их собственной деятельности, направленной на «открытие» им нового знания (выполняют различные задания).

Методы обучения и воспитания:

• По источнику получения знаний - словесный: беседа; наглядный: демонстрация, практический: упражнение.

• По уровню включения в продуктивную деятельность - частично-поисковый, проблемный

• Методы развития познавательного интереса: художественное слово.

• Методы организации и осуществления учебно-познавательной деятельности: методы контроля и самоконтроля.

• Метод развития речи: коммуникативный (умение выражать свои мысли).

Форма организации учебной деятельности: фронтальная, индивидуальная.

Оборудование:

• Индивидуальные - тесто;

• Демонстрационные -иллюстрации, готовая работа.

Тип урока: открытие новых знаний

План урока:

1. Организационно-мотивационный момент. 2мин.

2. Актуализация опорных знаний и способов действий. Выявление проблемы. 4мин.

3. Решение проблемы. 10 мин.

4. Физкультминутка. 2мин.

5. Первичное закрепление. 10мин.

6. Организация самостоятельной работы. 12 мин.

7. Рефлексия. 5мин.

Использованная литература:

1. Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования: текст с изм. и доп. на 2011 год./М-во образования и науки Рос. Федерации. - М.: Просвещение, 2011. - 33 с. - (Стандарты второго поколения). - ISBN 978-5-09-025287-4.

2. Программа «Технология» (Роговцева Н.И программа начальной школы)

3. Учебник технологии. 2 класс. Н.В. Шипилова, Н.И. Роговцева, С.В. Анащенкова, издательство «Просвящение».-2-е изд.-М.: Просвящение, 2013.-175.

4. Технология. Методическое пособие с поурочными разработками.2 класс: пособие для учителей общеобразоват. учреждений/Н.В. Шипилова, Н.И. Роговцева, С.В. Анащенкова, издательство «Просвящение».-2-е изд.-М.: Просвящение, 2013.-175.

Эскиз доски:

</ Двенадцатое октября

Классная работа

Ход урокаЭтапы урока, задачи работы

(на уровне деятельности педагога)

Методы и приемы

Обучения и воспитания

Деятельность учителя, обучающихся

Планируемый результат с учетом формируемых УУД

1. Организационно-мотивационный момент.

Задача: организовать обучающихся на предстоящую деятельность,

организовать рабочее место.

Метод формирования обязанности (педагоги-ческое требование)

- Добрый день, ребята!

- Меня зовут Дарья Сергеевна, и сегодня урок технологии проведу у вас я.

- Садитесь, пожалуйста, на свои места.

Ребята, давайте потрем между собой ладошки быстро-быстро так, чтобы почувствовать тепло между ними, и это тепло и приятные ощущения сохраним на протяжении всего урока.

-Давайте проверим готовность к уроку: на парте у вас должно лежать тесто.

Личностные УУД: положительно - эмоциональный настрой на предстоящую деятельность Регулятивные УУД: обучающиеся осуществляют самоконтроль;

умеют эффективно организовать своё рабочее место.

2. Актуализация опорных знаний и способов действий. Выявление проблемы.

Задача: подготовка мышления учащихся и осознание их потребности построению нового способа действий: выявление причины затруднения и постановка цели деятельности.

Метод получения новых знаний (беседа, демонстрация);

Метод эмоционального стимулирования (поощерение);

Метод развития психических функций(постановка проблемы);

Методы закрепления и повторения изученного материала

(повторение)

Вспомните, какой материал вы использовали для работы на прошлом уроке. (Пластилин). Как вы уже знаете, этот материал относится к пластичным.

Скажите, а какие еще пластичные материалы вы знаете? (глина, тесто). Вспомните, как называются изделия, выполненные из теста? Назовите профессию где человек пикет что либо из теста. (если затрудняются ответить я загадываю загадку)

Послушайте внимательно загадку и по поднятой руке дайте мне ответ.

Встанем мы, когда вы спите,

И муку просеем в сите,

Докрасна натопим печь,

Чтобы хлеб к утру испечь.

Как вы думаете, ребята о ком идет речь? (пекарь)

Давайте попробуем сформулировать тему нашего урока.

Как вы думаете, о чем сегодня пойдет речь?

Тема нашего урока: профессия пекарь.

А сейчас подумаем, что же мы должны сегодня узнать, или может научиться?

Цель урока: узнать о профессии пекарь, научиться лепить из соленого теста.

Ребята, вы знаете, кто такие пекари? Чем они занимаются?

Пекарь - мастер, занимающийся выпечкой хлебобулочных изделий.

Как вы думаете, что это за хлебобулочные изделия это могут быть? (хлеб, булочки.)

Давайте же посмотрим, какие это могут быть изделия. (слайды с картинками)

Профессия "пекарь" - очень древняя. Хлеб пришел к нам из глубины веков. Сначала люди употребляли зерна диких злаков в сыром виде, затем человек научился растирать зерна и смешивать их с водой - этот момент считается первым открытием хлеба. Второе открытие хлеба связано с изобретением ручных мельниц. Из густой зерновой каши люди лепили лепешки и пекли их на раскаленных камнях. Окончательное, третье открытие хлеба связано с использованием огня. Хлеб изобрели египтяне. Они первые научились разрыхлять тесто способом брожения (используя силу микроорганизмов). Произошло это 5-6 тысяч лет назад. Таким образом, это время можно считать временем создания технологии хлебобулочного производства. А первыми пекарями можно считать всех древних египетских женщин - "хранительниц огня".

Ребята, каждый народ имеет свои национальные блюда, приготовленные из теста.

Какие национальные блюда готовят у вас дома?

А сейчас, чтобы почувствовать себя в роли пекаря, давайте приготовим соленое тесто.

Ребята, если у нас нет теста, мы можем с вами приготовить что-нибудь? (нет)

А вы знаете, как нужно правильно готовить тесто? (нет)

Регулятивные УУД: саморегуляция, как способность к мобилизации сил и энергии; осуществляют самоконтроль;

Коммуникативные УУД: полно и точно высказывают свои мысли;

Познавательные (общеучебные) УУД: формулирование цели;

Познавательные (логические

) УУД: анализируют классификацию аппликации; выделяют признаки;

3. Решение проблемы.

Задача: изучение детьми нового материала.

Метод получения новых знаний (беседа, демонстрация);

Метод эмоционального стимулирования (поощерение);

Методы развития познавательного интереса

(стимулирование занимательным содержанием);

Сейчас мы с вами посмотрим, как нужно правильно заводить тесто.

Внимание на доску. (показ видеоролика)

Ребята, какие ингредиенты используют для замешки теста? (соль, мука, вода)

Скажите, а сколько нужно муки? Воды? Соли?

Молодцы! Значит, вы внимательно смотрели видео.

А вот и наше тесто. Из него мы сейчас будем лепить.

Но для начала нам с вами нужно составить план действий.

1.Подготовка материала.

2.Сделать колбаску.

3.Изготовление деталей.

4.Украшение. (план на доске)

Давайте посмотрим, что же у нас должно будет получиться. (слайд)

Регулятивные УУД: саморегуляция, как способность к мобилизации сил и энергии; осуществляют самоконтроль;

Коммуникативные УУД: полно и точно высказывают свои мысли; выслушивают информацию;

Познавательные УУД: общеучебные-поиск и выделение главного в тексте

4. Физкультминутка.

Задача: снять мышечную и зрительную усталость, посредством выполнения элементарных физических упражнений

Видеоролик

Включаю видео, дети повторяют за движениями медведя.

Регулятивные УУД: обучающиеся осуществляют самоконтроль;

понимают значение здорового образа и владеют приёмами сохранения здоровья.

5. Первичное закрепление

Задача: закрепить полученные знания и умения.

6. Организация самостоятельной работы.

Задача: проверить закрепили ли изученный материал обучающиеся.

Метод осмысления социального опыта (беседа);

Методы выработки учебных умений и накопление опыта (упражнение);

Начинаем делать. Вспомним, что нам нужно сначала? (тесто)

Берем тесто.

Дальше, что мы должны с ним сделать? (скрутить колбаску)

Крутим колбаску, но колбаска у вас не должна быть тонкой.

Регулятивные УУД: саморегуляция, как способность к мобилизации сил и энергии

Коммуникативные УУД: полно и точно высказывают свои мысли;

умеют обратиться за помощью

7. Информация о домашнем задании.

Задача: дать инструктаж домашнего задания.

Метод формирования обязанности (педагоги-ческое требование)

Домашним заданием будет у вас, доделать это изделие.

Личностные УУД: самоопределение (какое значение, смысл имеет для меня учение)

8. Рефлексия учебной деятельности.

Задача: самооценка результатов деятельности;

Метод эмоционального стимулирования (поощере-ние);

Метод осмысления социального опыта (беседа);

Методы организации взаимодействия и накопления опыта( метод взаимной проверки)

-Наш урок подошел к концу, давайте с вами подведем итог.

-Вспомним нашу цель. Мы ее выполнили? (да)

Ребята, что вам понравилось сегодня на уроке?

-Уже звенит звонок, прибираем рабочие места.

-До свидания!

Личностные УУД: обучающиеся осуществляют самооценку;самооанализ

Регулятивные УУД: осуществляют волевую саморегуляцию, как способность к мобилизации сил и энергии, к волевому усилию;

Коммуникативные УУД: полно и точно высказывают свои мысли;

12