Тесты по технологии на тему Кулинария (6класс)

Тесты по технологии для 6 класса.

Отметьте знаком «+» один или все правильные ответы:

1. По способу приготовления бутерброды могут быть:

А) простые, сложные, закрытые;

Б) комбинированные, слоистые;

В) всякие.

2. Для максимального сохранения в овощах минеральных солей их:

А) варят в воде;

Б) варят в кожуре;

В) варят в пару;

Г) запекают в духовом шкафу;

Д) жарят.

3. Каши можно варить:

А) на молоке;

Б) на бульоне;

В) на киселе;

Г) на воде.

4. при сервировке стола к обеду вилку кладут:

А) справа от тарелки зубцами вверх;

Б) слева от тарелки зубцами вверх;

В) справа от тарелки зубцами вниз;

Г) в специальную укладку.

5. диетические яйца имеют срок хранения:

А) не более 7-ми суток;

Б) более 7-ми суток;

В) не более 3-х суток.

6. Отметьте, во сколько раз больше берется воды, чем макарон, при сливном способе варки:

А) в 2 раза;

Б) в 3 раза;

В) в 5 раз;

Г) в 2 раз.

7. Хозяйка сварила пшенную кашу, но каша на вкус немного горчит так как:

А) каша подгорела;

Б) каша пересолена;

В) каша переварена;

Г) плохо промыто пшено;

Д) нарушены сроки и условия хранения пшена.

8. В какой крупе больше всего витамина В:

А) в пшене;

Б) в овсяной;

В) в манной.

9.Самая любимая каша на Руси:

А) гречневая;

Б) рисовая;

В) пшенная.

10. Что такое « кызыл эремсек»:

А) мол