Опытническая работа 'Выращивание винограда в зоне рискованного земледелия'

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Игринская средняя общеобразовательная школа № 1

п. Игра Удмуртской Республики

ДНЕВНИК НАБЛЮДЕНИЙ

Выполнили:

Хохрякова София

Хохрякова Ксения

учащиеся 10а класса

Руководитель:

Ившина Ирина Олеговна

2014 год

Оглавление

1. Цели и задачи

2. Схема опыта. Чертеж расположения делянки.

3. Характеристика участка

4. Краткое описание агробиологических особенностей опытной культуры

5. Использование плодов винограда

6. Календарный план работ

7. Схема осенней обрезки винограда

8. Дневник работы

9. Фенологические наблюдения

10. Итоговая таблица урожая винограда

Принято считать, что выращивание винограда это удел жителей юга. Климат севера не способен дать все условия, для того чтобы зимой растение благополучно пережило морозы и в итоге получить хороший, спелый урожай еще до осенних заморозков. Доля ввозимого винограда в Удмуртию составляет 100%. В результате дальнего путешествия к нашему столу он поступает, потеряв часть витаминов и питательных веществ.

На основании данных фактов мы решили провести эксперимент по выращиванию винограда в северном районе Удмуртской Республики.

Тема: Выращивание винограда в условиях рискованного земледелия.

Цель: Испытание сорта «Алешенькин» в условиях Игринского района Удмуртской Республики.

Задачи:

1. Ознакомиться с агротехникой выращивания винограда в зоне рискованного земледелия.

2. Провести наблюдение за биологическими особенностями роста винограда в условиях умеренно-континентального климата.

3. Получить урожай винограда.

4. Овладеть методами подготовки растений к зиме.

5. Освоить технологию переработки плодов винограда.

Культура: Виноград.

Сорт: «Алешенькин».

Состав группы, проводившей опыт:

Хохрякова София и Хохрякова Ксения 10а

Руководитель опытнической работы: Ившина Ирина Олеговна

Размер опытной делянки 1,0х0,5 м.

Схема опыта. Чертеж расположения делянки.

С

Дом

САД

З В Ю

- Прудик

-Виноградный куст

Характеристика участка: Участок имеет ровный рельеф, почва супесчаная, слабокислая, достаточно увлажненная. Предшественником были культурные цветочные растения.

Краткое описание агробиологических особенностей опытной культуры

Алешенькин - столовый сорт винограда. Листья средней величины, темно-зеленые, блестящие, пятилопастные, среднерассеченные. Гроздь крупная, коническая, иногда ветвистая, рыхлая, сочная. Средний вес 500 г, наиболеекрупные - до 2 кг. Ягода янтарная, с белым налетом, слабоовальная. Вкусприятный, сладкий, мякоть хрустящая.Морозостойкость повышенная. Напобеге обычно 2 соцветия. Вызревание побегов хорошее. Обрезка длиннаяна 8-10 глазков или средняя на 5-6. Черенки укореняются хорошо. Плодовые почки закладывает ежегодно. У Алешенькина созревают ягоды и удовлетворительно вызревают лозы даже в неблагоприятные годы. Требует нормирования урожая. Сорт винограда Алешенькин восприимчив к грибным болезням 1.

Весной, когда минуют угрозы заморозок, мы открываем куст винограда, удаляем высохшие ветви. В ночные заморозки закрываем акриловым укрытием. Когда начинают распускаться почки, мы виноградную лозу подвязываем к штамбовой перегородке. Во время цветения и плодоношения обильно поливаем. Раз в неделю виноград подкармливали удобрением «Байкал». Вокруг куста рыхлим почву.

На зиму весь виноград укрываем, опускаем лозу к земле, обрезанные на 10- 15 почек лозы, еще применяем ящик для зимовки лозы. Поверх ящика укрываем лапчатником, высохшей кохией, старыми вениками. Когда выпадает первый снег, мы укрываем снегом. Снег самое лучшее укрытие для винограда. Чем больше снега, тем теплее лозе.

Очень любят виноград осы и пчелы, и поэтому весь виноград мы поспешили убрать, это было 20 августа, но он был уже очень сочный и сладкий. Угостили друзей родственников, папа и мама - своих коллег по работе.

Использование плодов винограда

В лечебных целях используются плоды и листья винограда. Кожица виноградных ягод содержит красящие и дубильные вещества, эфирные масла. В косточках винограда обнаружены дубильные вещества, флабофен, лецитин, ванилин и жирное масло. В листьях винограда содержатся сахар, железо, аскорбиновая кислота.

В современной медицине виноград используется для лечения нарушений обмена веществ, заболеваний бронхов, почек, сердечно-сосудистой системы. Он эффективен при нарушениях работы пищеварительной системы, болезнях печени, гастрите с повышенной секреторной функцией желудка, атонических запорах. Довольно часто виноград, сок из него и засушенные плоды рекомендуют при анемии, истощении после болезни, ослабленном состоянии нервной системы и бессоннице.

В народной медицине отвар изюма (сушеного винограда) с небольшим количеством лукового сока считается очень эффективным средством при кашле и ларингите. Изюм применяют при ангине, язвах во рту и заболеваниях мочевого пузыря, а также как легкое слабительное при геморрое. Изюм обладает не только слабительным, но и кроветворным, желчегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Он полезен больным, страдающим аритмией и сердечной слабостью, так как в нем много калия и легко усваиваемых сахаров. Настой виноградных листьев народная медицина рекомендует для полоскания при ангине и для обмывания при кожных заболеваниях.

Виноград не рекомендуется принимать при ожирении, язвенной болезни, сахарном диабете и колите, сопровождающемся поносом, сильном кариесе зубов. Изюм и свежие ягоды винограда в больших количествах могут повредить состоянию ваших зубов.

В косметических целях используют сок незрелых ягод. Виноградный сок тонизирует кожу, придает ей мягкость, свежесть и эластичность.

Виноград используют для изготовления тортов и различных выпечек. Из винограда изготавливают салаты и большое количество разных блюд - это долма, шпот (безалкогольная продукция из виноградного сока), желе из винограда, сироп, чурчхела (восточная сладость, приготовляемая из сгущенного виноградного сока с добавлением муки, грецких орехов, фундука, миндаля и кишмиша), виноградный компот и сок, квас и варенье из винограда. А так же виноград используют для приготовления салатов.

Календарный план работы

Дата

Содержание работы на опытной делянке

Май

Подарили саженец.

май

Перекапывание, подготовка участка.

май

Посадка саженца.

июнь

Прополка, рыхление, полив.

Июнь

Июль

Август

Подкормка

Июнь

Подвязка

Конец августа

Уборка урожая.

Конец октября

Обрезка лозы

Ноябрь

Подготовка куста к зимовке

Схема осенней обрезки винограда

Дневник работы

Дата

На опытной делянке

23.05 2008 г.

Подарили саженец.

24.05 2008г.

Подготовили участок, лунку, обработали почву.

1 слой - перегной+земля+фосфорные и калийные удобрения;

2 слой - слой плодородной почвы

24.05-08 2008,

2009, 2010, 2011, 2012, 2013 гг.

Поливали, рыхлили почву, вносили удобрения 1 раз в месяц (золу и «Байкал»)

1.06.2009,

2010,

2011,

2012,2013гг.

Подвязываем к шпалере

Конец августа

2010,

2011,

2012,

2013гг.

Сбор урожая

2011-1кг.

2012-6кг.

2013-11кг.

Конец октября

Обрезка виноградной лозы

Начало ноября

2009, 2010, 2011, 2012, 2013 гг.

Опускаем на землю лозу и укрываем на зиму.

Начало мая.

Убираем укрывной материал.

Фенологические наблюдения

№

Фазы развития

Опытная делянка

1

Посадка

24.05.2008

2

Появление нового листа

Начало июня 2008 г.

3

Начало цветения

3 неделя июня 2010 г.

4

Конец цветения

Июль

5

6

Появление ягод

Уборка урожая

Середина июля

Конец августа

7

Подготовка лозы к зимовке

1.Опускаем лозу на землю

2.Укрываем лапчатником, сухой кохией, старыми вениками

3.Укрываем снегом

Начало ноября

1 неделя ноября

Итоговая таблица урожая винограда

Повторность

Урожай с делянки, кг

Средняя масса грозди

, кг

2011 г.

1

150г

2012 г.

3

400г

2013г.

11

800г

Экономические расчеты

№

наименование

цена

количество

стоимость

2008г

Удобрение

Укрывной материал

37 руб

20руб

20 гр.

0,5 м.

7р 40коп

10 руб

2009г

«Байкал»

58 руб

30 гр

4р 30коп

2010г

«Байкал»

58 руб

30 гр

4р 30коп

2011г

«Байкал»

65 руб

30 гр

3р 86коп

2012г

«Байкал»

Вода

76 руб

20 руб

30 гр

0,5 м

3р 28коп

10 руб

Сумма материальных затрат - 43 рубля 14 копеек

Собрали урожай на сумму: 1 год - 1кг = 45 руб

2 год - 6 кг * 50 руб = 300 руб

3 год - 11 кг * 60 руб = 660 руб

Итого собрано урожая на сумму: 1005 рублей

Таким образом, выгода очевидна: 1005 руб - 43 руб 14 коп = 961 рубль 86 копеек.

А наш труд он только в пользу. Мы пришли к выводу, что виноград выращивать выгодно.

Выводы

1. Познакомились с технологией выращивания винограда и в зоне рискованного земледелия возможно выращивание районированных сортов.

2. Изучив правила посадки, мы сумели посадить и вырастить виноград.

3. Получили урожай винограда 11 кг.

4. Освоили технологию переработки плодов винограда.

Литература

http://www.vinograd.lovehobbie…