- Учителю
- Программа по технологии 7 класс ФГОС
Программа по технологии 7 класс ФГОС
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №1 г. Дмитриева»
Дмитриевского района Курской области
«Рассмотрено»
МО учителей технологического,
оздоровительного и эстетического цикла
_______/Т.В. Лавлинская/
Протокол №___
от«___» ___________201_ г
«Согласовано»
Заместитель директора по УР
_________/С.А. Лагутина/
«___» ___________201_ г
«Утверждаю»
Директор
__________/В.И. Тулиёв/
Приказ №______
от «___» ____________201_ г
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по технологии
(Технология ведения дома)
7 класс
Уровень: базовый
Учитель технологии: Петрова Н.А.
Квалификационная категория: высшая
2015- 2016 учебный год
I.ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА.
Развивающемуся обществу нужны современно образованные, нравственные, предприимчивые люди, которые могут самостоятельно принимать ответственные решения в ситуации выбора, прогнозируя их возможные последствия, способные к сотрудничеству, отличающиеся мобильностью, динамизмом, конструктивностью, обладающие развитым чувством ответственности за судьбу страны. Общество, находящееся в условиях информационного сдвига, предъявляет к образовательной сфере новые требования, связанные с изменением государственного и социального заказа на образовательные услуги.
Рабочая программа разработана на основе:
- Федерального Закона Российской Федерации от 29 декабря 2012 г. №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
- Примерной программы по технологии ФГОС ООО второго поколения - Москва, «Просвещение», 2012 год;
- Технология. Технология ведения дома: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. -М.: Вентана-Граф,2013 (учебник включён в федеральный перечень).
- Регионального базисного учебного плана общеобразовательных учреждений (Региональный Базисный учебный план, утвержденный приказом комитета образования и науки Курской области от 09.12.2011 г. № 1-1234 «О внесении изменений в региональный базисный учебный план для общеобразовательных учреждений Курской области, реализующих программы общего образования, утверждённый приказом комитета образования и науки Курской области от 23.03.2007г. №1-421»
- Учебного плана МБОУ «Средняя общеобразовательная школа №1 г. Дмитриева» на 2015- 2016 учебный год.
Программа предназначена для обучения в общеобразовательных школах и направлена на приобщение подрастающего поколения к труду и выявление одарённых детей, с целью развития их творческого потенциала.
Новизной данной программы по направлению «Технологии ведения дома» является новый методологический подход, направленный на здоровьесбережение школьников, а также использование в обучении информационных и коммуникационных технологий, позволяющих расширить кругозор обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе сети Интернет; применение при выполнении творческих проектов текстовых и графических редакторов, компьютерных программ, дающих возможность проектировать интерьеры, выполнять схемы для рукоделия, создавать электронные презентации.
В содержании программы сквозной линией проходят вопросы экологического и эстетического воспитания школьников, знакомство их с различными профессиями.
В настоящей программе учтены основные положения Концепции духовно - нравственного развития и воспитание личности гражданина России, а также программы формирования универсальных учебных действий в основной школе. Особое внимание в программе уделяется целям изучения технологии и её вкладу в развитие и воспитание гражданина России. Цели и образовательные результаты курса представлены на нескольких уровнях - личностном, метапредмтном и предметном.
Цели изучения учебного предмета «Технология»
Основными целями и задачами изучения учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования являются:
- формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространённых в нём технологиях;
- освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;
- формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;
- овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;
- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;
- развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
- формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;
- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;
- профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.
II. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.
В данной программе изложено одно из основных направлений технологии «Технологии ведения дома». Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно-практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практических работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения - учебно-практическая деятельность. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические и практические работы.
Основным видом деятельности учащихся, изучающих предмет «Технология» по направлению «Технологии ведения дома», является проектная деятельность. В течение учебного года учащиеся выполняют четыре проекта в рамках содержания четырёх разделов программы: «Технологии домашнего хозяйства», «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов» и «Художественные ремёсла», а к концу учебного года - комплексный творческий проект, объединяющий проекты, выполненные по каждому разделу.
Необходимо подчеркнуть, что объекты проектирования и изготовления (объекты труда) должны быть посильны учащимся соответствующих возрастных групп. Не следует стремиться к сложным изделиям. Каждый учитель может подобрать свои объекты труда с учётом конкретных материально-технических условий, потребительского спроса, возможностей реализации изготавливаемой продукции, педагогических и санитарно-гигиенических требований.
В процессе изучения данного курса должна обеспечиваться профинформационная и профориентационная направленность обучения. С этой целью учитель знакомит учащихся с соответствующими профессиями, характером, содержанием и условиями деятельности людей, возможностями приобретения профессии.
Независимо от изучаемых технологий содержание программы предусматривает освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:
- культура, эргономика и эстетика труда;
- получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;
- основы черчения, графики и дизайна;
- элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
- знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов;
- влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
- творческая, проектно-исследовательская деятельность;
- технологическая культура производства;
- история, перспективы и социальные последствия развития техники и технологии;
- распространённые технологии современного производства.
В результате изучения технологии обучающиеся
ознакомятся:
- с ролью технологий в развитии человечества, механизацией труда, технологической культурой производства;
- функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий, себестоимостью продукции, экономией сырья, энергии, труда;
- элементами домашней экономики, бюджетом семьи, предпринимательской деятельностью, рекламой, ценой, доходом, прибылью, налогом;
- экологическими требованиями к технологиям, социальными последствиями применения технологий;
- производительностью труда, реализацией продукции;
- устройством, управлением и обслуживанием доступных и посильных технико-технологических средств производства (инструментов, механизмов, приспособлений, приборов, аппаратов, станков, машин);
- предметами потребления, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;
- методами обеспечения безопасности труда, культурой труда, этикой общения на производстве;
- информационными технологиями в производстве и сфере услуг, перспективными технологиями;
овладеют:
- основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии, информационной преобразующей, творческой деятельности;
- умением распознавать и оценивать свойства конструкционных, текстильных и поделочных материалов;
- умением выбирать инструменты, приспособления и оборудование для выполнения работ, находить необходимую информацию в различных источниках, в том числе с использованием компьютера;
- навыками чтения и составления конструкторской и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда; выбора, проектирования, конструирования, моделирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;
- навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте с учётом имеющихся ресурсов и условий, соблюдения культуры труда;
- навыками организации рабочего места с соблюдением требований безопасности труда и правил пользования инструментами, приспособлениями, оборудованием;
- навыками выполнения технологических операций с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;
- умением разрабатывать учебный творческий проект, изготовлять изделия или получать продукты с использованием освоенных технологий;
- умением соотносить личные потребности с требования
ми, предъявляемыми различными массовыми профессиями
к личным качествам человека.
Для более глубокого освоения предмета «Технология» следует организовать для учащихся летнюю технологическую практику за счёт времени из компонента образовательного учреждения. В период практики учащиеся под руководством учителя могут выполнять посильный ремонт учебных приборов и наглядных пособий, классного оборудования, школьных помещений, санитарно-технических коммуникаций и др.
Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдельных разделов.
III. ОПИСАНИЕ МЕСТА ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»
В УЧЕБНОМ ПЛАНЕ.
Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.
Базисный учебный план образовательного учреждения на этапе основного общего образования должен включать 204 учебных часа для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе: в 5 и 6 классах - 68 ч из расчёта 2 ч в неделю; в 7 и 8 классах - 34 ч из расчёта 1 ч в неделю.
Из компонента образовательного учреждения выделено дополнительное время для обучения технологии в 7 классе - 68ч. из расчёта 2 ч. в неделю, поэтому в тематическом планировании в 7 классе увеличено количество часов по разделам «Кулинария» (12ч.), «Электротехника» (2ч.), «Создание изделий из текстильных материалов» (22ч.), «Художественные ремёсла» (10ч.), «Технологии творческой и опытнической деятельности» (20ч.). Раздел «Технология исследовательской и опытнической деятельности», изучается параллельно в разделах «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла», «Технологии домашнего хозяйства».
Обоснование выбора учебно - методического комплекса для реализации рабочей программы: рабочая программа по технологии в 7 классах реализуется на учебных занятиях (уроках) по учебно-методическому комплекту, подготовленному авторским коллективом В.Д. Симоненко, А.Т. Н.В. Синица, который включен в Федеральный перечень УМК, рекомендованных к использованию в общеобразовательных учреждениях в 2015-2016 учебном году.
Обоснование разбивки содержания программы на отдельные темы: Разбивка содержания программы на отдельные темы, выделение на данные темы учебных часов в объеме, определенном календарно-тематическим планом строится с учетом:
- интересов обучающихся,
- возможностей ОУ и материально-технической базы,
- наличия методического и дидактического обеспечения,
- особенностей местных социально-экономических условий.
IV. ЛИЧНОСТНЫЕ, МЕТАПРЕДМЕТНЫЕ И ПРЕДМЕТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ».
При изучении технологии в основной школе обеспечивается достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.
Личностные результаты освоения обучающимися предмета «Технология» в основной школе:
- Проявление познавательных интересов и активности в данной области технологической деятельности;
- Выражение желания учиться и трудиться для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
- Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
- Самооценка умственных и физических способностей;
- Осознание необходимости общественного полезного труда;
- Бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
- Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства
- Формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ;
Метапредметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе:
- Определение адекватных способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
- Самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;
- Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов;
- Соблюдение норм и правил культуры труда;
- Соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.
Предметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе: в познавательной сфере:
- Рациональное использование учебной и дополнительной информации для проектирования и создания объектов труда;
- Распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;
- Владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;
- Применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности.
В трудовой сфере:
- Планирование технологического процесса и процесса труда;
- Подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
- Проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектирования объектов труда;
- Подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии.
В мотивационной сфере:
- осознание ответственности за качество результатов труда;
- согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;
- формирование представлений о мире профессий.
В эстетической сфере:
- овладение методами эстетического оформления изделий, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;
- рациональное и эстетическое оснащение рабочего места.
- умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформление объекта труда;
- опрятное содержание одежды;
- участие в оформлении класса и школы, озеленении пришкольного участка, стремление внести красоту в домашний быт.
В коммуникативной сфере:
- практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учётом позиции другого и уметь согласовывать свои действия;
- эффективное сотрудничество и способствование эффективной кооперации; построение продуктивного взаимодействия со сверстниками и учителями;
- сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора; аргументирование своей точки зрения;
- адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги.
В физиолого-психологической сфере:
- развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;
- соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований;
- сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.
V. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ».
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Тема: Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере.
Теоретические сведения. Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого помещения. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп: накаливания, люминесцентные, галогенные, светодиодные. Особенности конструкции ламп, область применения, потребляемая электроэнергия, достоинства и недостатки.
Типы светильников: рассеянного и направленного освещения. Виды светильников: потолочные висячие, настенные, настольные, напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Современные системы управления светом: выключатели, переключатели, диммеры. Комплексная система управления «умный дом». Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное.
Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере. Профессия дизайнер.
Лабораторно-практические и практические работ. Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома».
Систематизация коллекции, книг.
Тема: Гигиена жилища
Теоретические сведения. Значение в жизни человека соблюдения и поддержания чистоты и порядка. Виды уборки: ежедневная (сухая), еженедельная (влажная), генеральная. Их особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические средства, применяемые при уходе за посудой, уборке помещения.
Лабораторно-практические и практические работы. Генеральная уборка кабинета технологии.
Подбор моющих средств для уборки помещения.
Раздел «Электротехника».
Тема: Электротехника.
Теоретические сведения. Зависимость здоровья и самочувствия людей от поддержания чистоты в доме. Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный пылесос, его функции. Робот-пылесос. Понятие о микроклимате. Приборы для создания микроклимата (климатические приборы): кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор. Функции климатических приборов.
Лабораторно-практические и практические работы. Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении.
Подбор современной бытовой техники с учётом потребностей и доходов семьи.
Раздел «Кулинария»
Тема: Блюда из молока и кисломолочных продуктов.
Теоретические сведения. Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов. Профессия мастер производства молочной продукции.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение качества молока и молочных продуктов.
Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.
Тема: Изделия из жидкого теста.
Теоретические сведения. Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу.
Определение качества мёда органолептическими и лабораторными методами.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение качества мёда.
Приготовление изделий из жидкого теста.
Тема: Виды теста и выпечки.
Теоретические сведения. Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки.
Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление изделий из пресного слоёного теста.
Приготовление изделий из песочного теста.
Тема:Сладости, десерты, напитки.
Теоретические сведения. Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия кондитер сахаристых изделий.
Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление сладких блюд и напитков.
Тема: Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет.
Теоретические сведения. Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК.
Лабораторно-практические и практические работа. Разработка меню.
Приготовление блюд для праздничного сладкого стола.
Сервировка сладкого стола.
Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Тема: Свойства текстильных материалов.
Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон.
Лабораторно-практические и практические работы. Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.
Тема: Конструирование швейных изделий.
Теоретические сведения. Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки.
Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.
Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки в натуральную величину.
Тема: Моделирование швейных изделий.
Теоретические сведения. Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета.
Лабораторно-практические и практические работы. Моделирование юбки.
Получение выкройки швейного изделия из журнала мод.
Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
Тема: Швейная машина.
Теоретические сведения. Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей. Приспособления к швейной машине для потайного подшивания и окантовывания среза.
Лабораторно-практические и практические работы.
Уход за швейной машиной: чистка и смазка.
Выполнение потайного подшивания и окантовывания среза с помощью приспособлений к швейной машине.
Тема: Технология изготовления швейных изделий.
Теоретические сведения. Технология изготовления поясного швейного изделия. Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем.
Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками - подшивание.
Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный с закрытым срезом и с открытым срезом.
Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную и на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и байтовой складок. Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки.
Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия.
Лабораторно-практические и практические работа.
Раскрой проектного изделия.
Изготовление образцов ручных и машинных работ.
Обработка среднего шва юбки с застёжкой-молнией.
Обработка складок.
Подготовка и проведение примерки поясного изделия.
Обработка юбки после примерки: вытачек и боковых срезов, верхнего среза прямым притачным поясом, нижнего среза.
Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы.
Чистка изделия и окончательная влажно-тепловая обработка.
Раздел «Художественные ремёсла»
Тема: Ручная роспись тканей.
Теоретические сведения. Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани.
Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика.
Тема: Вышивание.
Теоретические сведения. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков.
Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом.
Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо.
Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.
Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками.
Выполнение образца вышивки в технике крест.
Выполнение образцов вышивки гладью, французским узелком и рококо.
Выполнение образца вышивки атласными лентами.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»
Тема: Исследовательская и созидательная деятельности.
Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников.
Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Творческий проект по разделу «Кулинария».
Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
Составление портфолио и разработка электронной презентации.
Презентация и защита творческого проекта.
Варианты творческих проектов: «Умный дом», «Комплект светильников для моей комнаты», «Праздничный сладкий стол», «Сладкоежки», «Праздничный наряд», «Юбка-килт», «Подарок своими руками», «Атласные ленточки» и др.
VI. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ.
№
п/п
Раздел,
тема
Всего часов
Характеристики основных видов учебной деятельности
Технология домашнего хозяйства.
4
1
Вводный урок. Освещение жилого помещения.
1
Знакомиться с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 7 классе.
Знакомиться с правилами безопасного труда.
Знакомиться с примерами творческих проектов семиклассников по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Определять цель и задачи проектной деятельности по темам раздела.
Находить и представлять информацию об устройстве современного жилого дома, квартиры, комнаты.
Изучать виды освещения жилого помещения.
Выполнять электронную презентацию по одной из тем: «Предметы искусства», «Моя коллекция» и др.
2
Гигиена жилища.
1
Знакомиться с функциональными, эстетическими, санитарно-гигиеническими требованиями к интерьеру.
3
Творческий проект по разделу «Комплект светильников для моей комнаты».
2
Выполнять и представлять проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Электротехника.
2
4
Электротехника.
2
Осознавать роль электрической энергии в нашей жизни и необходимость ее экономии.
Находить информацию и анализировать технические характеристики энергосберегающих осветительных приборов.
Рассчитывать допустимую суммарную мощность электроприборов.
Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.
Кулинария
14
5
Блюда из молока и кисломолочных продуктов.
2
Определять качество молока органолептическими и лабораторными методами.
Готовить молочный суп или молочную кашу.
Органолептически оценивать качество кисломолочных продуктов.
Готовить блюда из творога.
Определять срок хранения молока и кисломолочных продуктов в разных условиях.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.
6
Изделия из жидкого теста.
2
Анализировать рецептуру и кулинарное использование различных видов теста.
Выполнять механическую кулинарную обработку муки.
Готовить тесто для блинов.
Выпекать блины.
Соблюдать безопасные приемы труда с горячими жидкостями.
Выбирать оптимальный режим работы электронагревательных приборов.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
Осваивать безопасные приемы мытья посуды и кухонного инвентаря.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.
Составлять рецептурный альбом блюд из теста.
7
Виды теста и выпечки.
4
Анализировать рецептуру и кулинарное использование различных видов теста.
Выполнять механическую кулинарную обработку муки.
Готовить пресное слоеное тесто.
Выпекать кондитерские изделия из пресного слоеного теста.
Готовить песочное тесто.
Выпекать изделия из песочного теста.
Соблюдать безопасные приемы труда с горячими жидкостями.
Выбирать оптимальный режим работы электронагревательных приборов.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда
Осваивать безопасные приемы мытья посуды и кухонного инвентаря.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.
Составлять рецептурный альбом блюд из теста.
8
Сладости, десерты, напитки.
2
Анализировать рецептуру и кулинарное использование различных видов теста.
Выпекать изделия из песочного теста.
Соблюдать безопасные приемы труда с горячими жидкостями.
Выбирать оптимальный режим работы электронагревательных приборов.
Сервировать стол и дегустировать готовые блюда.
Осваивать безопасные приемы мытья посуды и кухонного инвентаря.
Рассчитывать калорийность приготовленных блюд.
Составлять рецептурный альбом блюд из теста.
9
Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет.
2
Проводить сравнительный анализ видов сервировки стола.
Подбирать столовое белье для сервировки.
Подбирать столовую посуду и приборы.
Рассчитывать количество и стоимость продуктов для праздничного стола.
Составлять меню.
Выполнять сервировку различных видов праздничного стола (по бригадам).
Овладевать навыками эстетического оформления стола.
10
Творческий проект «Праздничный сладкий стол»
2
Выполнять и представлять проект по разделу «Кулинария».
Создание изделий из текстильных материалов.
30
11
Свойства текстильных материалов.
2
Изучать характеристики различных видов волокон и тканей по коллекциям.
Находить информацию о новых свойствах современных тканей.
Распознавать виды ткани.
Оформлять результаты исследований.
12
Конструирование швейных изделий.
6
Анализировать особенности фигуры человека различных типов.
Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.
Рассчитывать количество ткани на изделие.
Копировать выкройку из журнала мод, проверять и корректировать выкройку с учетом своих мерок и особенностей фигуры.
13
Моделирование швейных изделий.
4
Находить информацию о современных направлениях моды.
Разрабатывать эскизы различных моделей женской одежды.
Выбирать вид художественной отделки швейного изделия в зависимости от его назначения, модели и свойств ткани.
Моделировать выбранный фасон швейного изделия по чертежу его основы.
Выполнять подготовку выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.
14
Швейная машина.
4
Регулировать качество машинной строчки для различных видов тканей.
Заменять иглу в швейной машине.
Разбирать и собирать челнок универсальной швейной машины.
Выполнять зигзагообразную строчку. Обрабатывать срезы зигзагообразной строчкой.
Анализировать причины возникновения дефектов машинной строчки и находить способы их устранения.
Чистить и смазывать швейную машину.
Обрабатывать срезы ткани на заправленной краеобметочной машине.
Овладевать безопасными приемами труда.
15
Технология изготовления плечевого изделия.
6
Выполнять образцы ручных и машинных стежков, строчек и швов.
Отрабатывать точность движений, координацию и глазомер при выполнении швов.
Обосновывать выбор вида соединительных, краевых и отделочных швов для данного изделия в зависимости от его конструкции, технологии изготовления, свойств ткани и наличия необходимого оборудования.
Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.
Планировать время и последовательность выполнения отдельных операций и работы в целом.
Переводить контурные и контрольные линии выкройки на парные детали кроя.
Читать технологическую документацию и выполнять образцы поузловой обработки швейных изделий.
Подготавливать и проводить примерку, исправлять дефекты.
Стачивать детали и выполнять отделочные работы.
Овладевать безопасными приемами труда.
Выбирать режим и выполнять влажно-тепловую обработку изделия.
Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки
16
Творческий проект «Праздничный наряд».
8
Выполнять и представлять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».
Художественные ремёсла
18
17
Ручная роспись тканей.
4
Выбирать краситель и ткань для изделия.
Оформлять швейные изделия в технике узелкового батика.
Организовывать рабочее место.
Выбирать краски и кисти.
Создавать композицию с изображением пейзажа для панно или платка в технике свободной росписи по ткани.
Посещать музей.
18
Вышивание.
4
Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства на базе этнографических и школьных музеев.
Анализировать особенности декоративного искусства народов России.
Находить информацию для изучения видов народных промыслов данного региона.
Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия.
Проводить сравнительный анализ технологических и эстетических возможностей различных материалов, применяемых в декоративно-прикладном искусстве.
Участвовать в коллективном обсуждении творческих работ.
Посещать музей.
19
Вышивка лентами.
2
Определять соответствие композиционного решения функциональному назначению изделия.
Выполнять статичную, динамичную, симметричную и асимметричную композиции.
Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию.
Выполнять эскизы орнаментов для одежды, декоративных панно и др.
Создавать композицию с изображением пейзажа для панно.
20
Творческий проект «Подарок своими руками».
4
Определять цель и задачи проектной деятельности.
Выполнять и представлять проект по разделу «Художественные ремёсла».
21
Подготовка к защите творческого проекта.
2
Оформлять-портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта.
Составлять доклад к защите творческого проекта.
22
Защита творческого проекта.
2
Представлять и защищать творческий проект.
Всего
68
VII. ОПИСАНИЕ УЧЕБНО - МЕТОДИЧЕСКОГО И МАТЕРИАЛЬНО- ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА.
Метод обучения - это совокупность приемов и способов организации познавательной деятельности обучающегося, развитие его умственных сил, взаимодействие учителя и учащихся, обучающихся между собой, с природной и общественной средой. Метод обучения реализуется в единстве познавательной деятельности учителя и обучаемых.
Для достижения личностных, метапредметных и предметных результатов в обучении предмета технологии необходимо комплексное использование средств обучения.
Учебно -методическое обеспечение.
Организационные формы уроков:
- урок «открытия» нового знания;
- урок отработки умений и рефлексии;
- урок общеметодологической направленности;
- урок развивающего контроля;
- урок - исследование (урок творчества);
- лабораторная работа;
- практическая работа;
- творческая работа;
- урок - презентация.
- Коллективная - подготовка выставочных работ.
- Парная - изготовление одного изделия двумя обучающимися
- Индивидуальная - работа с каждым обучающимся.
Методы и формы работы:
По источнику передач и восприятию информации:
- словесный (рассказ, беседа, объяснение);
- наглядный (использование в работе иллюстраций, фотографий, готовых изделий);
- практический (применяется для закрепления знаний на практике);
- проверка результатов обучения (в устной форме - с целью повторения и закрепления полученного материала, в практической форме - выполнение практической работы, для выявления приобретенных знаний).
По дидактическим задачам:
- приобретаются знания через сообщение информации и передачу личного опыта;
- формируются умения и навыки через выполнение практических заданий;
- применяются знания через выполнение готового изделия;
- творческая деятельность (показ работ на выставках, создание собственных изделий на основе традиционных образцов).
По характеру деятельности:
- репродуктивный (для приобретения необходимых умений и навыков обучающиеся повторяют за учителем);
- частично - поисковый (обучающийся может сам выбрать в определенных изделиях цветовую гамму).
Методы, развивающие творческие способности обучающихся:
- проектная деятельность (творческий проект);
- научно-исследовательская деятельность (научный комментарий, собственные выводы);
- поисковая деятельность (сбор собственного материала, его анализ и обобщение).
На уроках будут использоваться следующие педагогические технологии, направленные на разностороннее развитие обучающихся с учетом их творческих способностей. Среди них:
Проектное обучение - это исследовательский метод, ориентированный на выявление новых коллективных форм образовательной деятельности в развивающем обучении и нацеленный на активизацию творческих возможностей личности. В полной форме работа над проектом проходит 6 стадий: подготовка, планирование, исследование, выводы, представление или отчёт, оценка результата и процесса. Учитель выступает в роли куратора (тьютора) или консультанта: помогает обучающимся в поиске источников, сам является источником информации, поддерживает и поощряет обучающихся, координирует и корректирует весь процесс, поддерживает непрерывную обратную связь.
Технология личностно-ориентированного обучения - организация воспитательного процесса на основе глубокого уважения к личности ребёнка, учёте особенностей его индивидуального развития, отношения к нему как к сознательному, полноправному и ответственному участнику образовательного процесса. Это формирование целостной, свободной, раскрепощённой личности, осознающей своё достоинство и уважающей достоинство и свободу других людей.
Игровые технологии (ролевые, деловые и другие виды обучающих игр).
Информационные технологии - все технологии, использующие специальные технические информационные средства: компьютер, аудио-, видео-, теле - средства обучения.
Технология мастерских - при помощи которой формируются основы художественных представлений и художественных практических знаний обучающихся и способствует эффективному развитию умений в работе с материалом. Центральное место на уроках отводится практической, индивидуальной и самостоятельной работе, а также взаимопомощи обучающимся с разным уровнем обучения).
Технологии сотрудничества реализуют равенство, партнерство в отношениях учителя и ребенка. Учитель и обучающиеся совместно вырабатывают цели, содержание, дают оценки, находясь в состоянии сотрудничества, сотворчества.
Технология проблемного обучения. При проблемном обучении деятельность учителя состоит в том, что он, довел в необходимых случаях объяснение содержания наиболее сложных понятий, систематически создает проблемные ситуации, сообщает учащимся факторы и организует (проблемные ситуации) их учебно-познавательную деятельность, так что на основе анализа фактов учащиеся самостоятельно делают выводы и обобщения, формируют с помощью учителя определенные понятия, законы.
Технология разноуровневого обучения - это педагогическая технология организации учебного процесса, в рамках которого предполагается разный уровень усвоения учебного материала, то есть глубина и сложность одного и того же учебного материала различна, что дает возможность каждому обучающемуся овладевать учебным материалом в зависимости от способностей и индивидуальных особенностей личности.
Технология развивающего обучения - это такое обучение, при котором главной целью является не только приобретение знаний, умений и навыков, сколько создание условий для развития психологических особенностей: способностей, интересов, личностных качеств и отношении между людьми, при котором учитываются и используются закономерности развития, уровень и способности индивидуума. Под развивающим обучением понимается новый, активно-деятельный способ обучения, идущий на смену объяснительно-иллюстративному способу.
Здоровьесберегающие технологии - создание комплексной стратегии улучшения здоровья обучающихся, разработка системы мер по сохранению здоровья детей во время обучения и выработка знаний и навыков, которыми должен овладеть обучающийся.
Система оценки и видов контроля.
Устный контроль включает методы индивидуального опроса, фронтального опроса, устных зачетов, устных экзаменов, программированного опроса. Письменный контроль предполагает письменные контрольные, письменные зачеты, программированные письменные зачеты. Эти виды контроля учитель может использовать как на каждом занятии, так и периодически (по этапам, по разделам). Практика показывает, что совмещение устного опроса одного - двух учеников с возможно большим охватом остальных (допустим, письменным безмашинным программированным опросом) дает значительную экономию по времени и развернутую картину информации учителю о знаниях обучающихся. Выполнение проверочных заданий целесообразно проводить после изучения больших разделов программы «Технология». Проектная культура предполагает большую свободу критериев, многие из которых устанавливаются самими исполнителями. При оценке проекта учитываю целесообразность, сложность и качество выполнения изделия, кроме того - полноту пояснительной записки, аккуратность выполнения схем, чертежей, уровень самостоятельности, степень владения материалом при защите.
Опрос целесообразно проводить по карточкам - заданиям разных типов. Следует лишь сказать, что в зависимости от целей, которые выдвигает преподаватель, карточки-задания в частности и программы в целом могут носить обучающий, контролирующий и контрольно-обучающий характер.
В последнее время имеют место стандартизированные задания, по результатам выполнения которых судят о личностных характеристиках, а также знаниях, умениях и навыках испытуемых. На современном этапе при оценке знаний перечисленные проблемы в большей степени решаются использованием такой формы контроля, как тестирование.
Нормы оценки знаний, умений и компетентностей учащихся:
ОТМЕТКА «5» ставится, если обучающийся полностью усвоил учебный материал, может изложить его своими словами, самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
ОТМЕТКА «4» ставится, если обучающийся в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки в его изложении, подтверждает ответ конкретными примерами, правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.
ОТМЕТКА «3» ставится, если обучающийся не усвоил существенную часть учебного материала, допускает значительные ошибки в его изложении своими словами, затрудняется подтвердить ответ конкретным примерами, слабо отвечает на дополнительные вопросы.
ОТМЕТКА «2» ставится, если обучающийся полностью не усвоил учебный материал, не может изложить его своими словами, не может привести конкретные примеры, не может ответить на дополнительные вопросы учителя.
Нормы оценки практической работы:
Организация труда
ОТМЕТКА «5» ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технологической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд и соблюдался план работы, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила ТБ, отношение к труду добросовестное, к инструментам - бережное, экономное.
ОТМЕТКА «4» ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправились самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила ТБ.
ОТМЕТКА «3» ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, правил ТБ.
ОТМЕТКА «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, ТБ, которые повторялись после замечаний учителя.
Приемы труда
ОТМЕТКА «5» ставится, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил ТБ, установленных для данного вида работ.
ОТМЕТКА «4» ставится, если приемы труда выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было нарушений правил ТБ.
ОТМЕТКА «3» ставится, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечаний учителя, допущены незначительные нарушения правил ТБ.
ОТМЕТКА «2» ставится, если неправильно выполнялись многие работы, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме или поломке инструмента (оборудования).
Качество изделия (работы)
ОТМЕТКА «5» ставится, если изделие или другая работа выполнены с учетом установленных требований.
ОТМЕТКА «4» ставится, если изделие выполнено с незначительными отклонениями от заданных требований.
ОТМЕТКА «3» ставится, если изделие выполнено со значительными нарушениями заданных требований.
ОТМЕТКА «2» ставится, если изделие выполнено с грубыми нарушениями заданных требований или допущен брак.
Стенды и плакаты:
Таблицы:
- Правила по технике безопасности при работе на кухне
- Пищевые вещества
- Классификация блюд
- Санитарно-гигиенические правила
- Приемы работы ножом и приспособлениями
- Сервировка стола
- Правила пользования столовыми приборами
- Машинная игла и моталка
- Техника безопасности при работе ручными инструментами
- Организация рабочего места и т/б при работе ручными инструментами
- Машинные швы
- Приводные устройства
- Ручные стежки и строчки
- Заправка ниток в швейную машину
Карточки контроля знаний:
- «Физиология питания»
- «Сервировка стола. Правила этикета»
- «Заготовка продуктов впрок методом закладки, сушки, замораживания»
- «Работа над вышивкой»
- «Основные характеристики ткани»
- «Бытовая швейная машина»
- «Терминология ручных и машинных работ»
- «Соединительные машинные швы»
- «Краевые машинные швы»
- «Терминология влажно-тепловых работ»
- «Благоустройство кухни»
- «Производство ткани из волокон растительного происхождения»
- «Процесс конструирования и моделирования»
- «Подготовка выкройки к раскрою»
Инструкционные (технологические) карты
- Как правильно снять мерки
- Швы в вашу коллекцию (вышивальные)
- Технология замораживания овощей
- Технология сушки яблок
- Технологическая последовательность при работе над вышивкой
- Подготовка выкройки к раскрою
Памятки
- Правила поведения за столом
Карточки - задания
- Приготовление овощных салатов
- Анаграммы (технология обработки ткани)
- Кроссворды (технология обработки ткани)
- «Путаница» (технология обработки ткани)
Демонстрационные карточки
- Оформление и подача первых блюд
- Интерьер кухни
Перфокарты:
- Выполнение ручных работ
- Выполнение машинных работ
- Влажно-тепловая обработка
- Свойства тканей (словарная работа)
Компьютерные слайдовые презентации:
- Бытовые приборы на кухне;
- Материаловедение. Хлопчатобумажные и льняные волокна.
- Растительные волокна;
- Лен;
- Хлопок;
- Машиноведение;
- История создания швейной машины;
- Виды машинных швов;
- Виды одежды и ее назначение;
- Снятие мерок и их запись;
Материально-техническое обеспечение.
Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование:
Рабочее место учителя; стол для раскройных работ; комплекты для раскроя и шитья; электрические швейные машины; гладильная доска, утюг; стол для приготовлении пищевых продуктов; столовая посуда для приготовления пищевых блюд; холодильник; СВЧ, кухонный комбайн, натуральные объекты (коллекции).
Технические средства обучения:
Короткофокусный мультимедийный проектор, экран, персональный ноутбук, интерактивная доска, цифровая аудио - видеотехника и звукоусилительная аппаратура.
Требования к оснащению кабинета.
Занятия по технологии (девочки) проводятся на базе кабинета № 17 МБОУ «СОШ №1 г. Дмитриева». Кабинет находится на 2 этаже основного здания и имеет оборудованные под мастерскую зоны: кулинарную и швейную.
Рабочие места учащихся укомплектованы столами и стульями. В гигиенических целях в кабинете имеется 2 емкости для сбора мусора. Температурный режим в кабинете поддерживается в норме. Для обеспечения проветривания все окна легко открываются с пола.
Электрическая проводка к рабочим места проведена в стене стационарно. Включение и выключение всей электросети кабинета осуществляется одним рубильником, расположенным в шаговой доступности.
Список литературы
Для учащихся:
Учебник - Технология. Технология ведения дома: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / [Н.В. Синица, В.Д. Симоненко - М.: Вентана-Граф, 2015.)
Для учителя:
Козлова Т. В. Моделирование и художественное оформление женской и детской одежды. М., 1990.
Кулинарные секреты. Л., Лениздат, 1988.
Ковалев Н.И. Русская кухня. Ленинград, «ИМА-пресс» 1991
Ковалев, В. М., Могильный, Н. П. Рецепты русской кухни. -М.: Мир, 1991.
Лукьянова Т. В. Перешиваем, шьем и вышиваем. М., 1993.
Максимова М. Вышивка. Первые шаги. М., 1997.
Метод проектов в технологическом образовании школьников (методические рекомендации) / авт. - сост. Е.Н. Кравцова, А.И. Шкирман, - Белгород: изд-во БРИПКиППС, 2008.
Пимонова Т.И. Практическое руководство по шитью и рукоделию.
Белгород, Крестьянское дело, 1994.
Практическая энциклопедия русской кухни. - Челябинск: Изд-во Василия Курбацких, 2005.
Правила этикета - Краткий справочник под ред. Л. Васильевой-Гангус. М., Дельта-МКС, 1992.
Труханова А.Т. Технология женской и детской одежды: учебник для проф. учеб. Заведений. - 3-е изд., стер. М.: Высш. Шк., Изд. центр «Академия», 2001.
Труханова Т. Иллюстрированное пособие по технологии легкой одежды. М.: Высш. шк., 2000.
Ханус С. Как шить? М.: Легпром-бытиздат. 1991
Ханус С. Секреты кроя и шитья. М.: «Легкая и пищевая промышл». 1984.
Шаффер Клер Б. Энциклопедия быстрого шитья. М.: Аквариум, 1994.
Шитье для женщин. М.: ООО «Фирма» изд-во ACT, 2000.
Шитье и рукоделие: энциклопедия. - М.: БСЭ, 1994.
Журнал «Школа и производство» 2000 - 2010
Журнал «Бурда».
VIII. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ».
Направление «Технологии ведения дома»
Раздел «Кулинария»
Выпускник научится:
- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы. Выпускник получит возможность научиться:
- составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;
- экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом;
- определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;
- выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Выпускник научится:
- изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
- выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий. Выпускник получит возможность научиться:
- выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;
- определять и исправлять дефекты швейных изделий;
- выполнять художественную отделку швейных изделий;
- изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
- определять основные стили одежды и современные направления моды.
Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»
Выпускник научится:
- планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;
- представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите. Выпускник получит возможность научиться:
- организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
- осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение»
Выпускник научится:
построению двух-трёх вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда.
Выпускник получит возможность научиться:
- планировать профессиональную карьеру;
- рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;
- ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;
- оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.