Рабочая программа по технологии для девочек, 5 класс

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение Гимназия № 17

г. Белорецк муниципального района Белорецкий район Республики Башкортостан

Согласовано

НМС гимназии

Протокол № 1

от « 30 » августа 2016г

Руководитель НМС _____________________

О.М. Масленникова

Утверждаю

директор

МАОУ Гимназия № 17 ______________________

А.В. Соколов

Приказ № 116

от « 30 » августа 2016г

Рабочая программа

по технологии

5 класс

Программу составила

учитель технологии

Митюшкина Ксения Сергеевна

Белорецк

2016

Пояснительная записка

Рабочая программа по предмету «Технология. Обслуживающий труд» для учащихся 5-6 классов составлена в соответствии с требованиями ФГОС ООО второго поколения на основе Примерной программы по учебным предметам Технология 5-9 классы: проект.- М.: Просвещение, 2010г. - (Стандарты второго поколения) и авторской программы Технология: программа: 5-8 классы, А. Т. Тищенко, Н.В. Синица, М.: «Вентана-Граф», система «Алгоритм успеха», 2012г. ФГОС.

Планируемые результаты обучения.

Обучение в основной школе является второй ступенью пропедевтического технологического образования. Одной из важнейших задач этой ступени является подготовка обучающихся к осознанному и ответственному выбору жизненного и профессионального пути. В результате, обучающиеся должны научиться, самостоятельно формулировать цели и определять пути их достижения, использовать приобретенный в школе опыт деятельности в реальной жизни, за рамками учебного процесса.

Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:

• проявления познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

• выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

• развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

• овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

• самооценка умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации;

• планирование образовательной и профессиональной карьеры;

• бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

• готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

• проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технология» являются:

• алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

• комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

• проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

• самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий;

• приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

• выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;

• использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

• согласование и координация совместной познавательно - трудовой деятельности с другими ее участниками;

• объективное оценивание вклада своей познавательно - трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

• диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

• соблюдение норм и правил безопасности познавательно - трудовой деятельности и созидательного труда.

Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

В познавательной сфере:

• рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

• оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

• ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

• распознание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

• владения кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

• применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологического процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности.

В трудовой сфере:

• планирование технологического процесса и процесса труда;

• подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

• подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

• проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

• выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

• соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

• подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

• контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов.

В мотивационной сфере:

• оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

• согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

• осознание ответственности за качество результатов труда;

• наличие экологической культуры при обосновании объектов труда и выполнении работ;

• стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:

• моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

• эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

• рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.

В коммуникативной сфере:

• формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

• оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;

• публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги.

В физиолого-психологической сфере:

• развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

• достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

• сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

Содержание курса

Рабочая программа включает в себя следующие разделы: «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла», «Оформление интерьера», «Технологии творческой проектной деятельности».

5 класс

Раздел «Технологии творческой проектной деятельности» (15ч).

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность.

Определение и формулировка проблемы. Поиск необходимой информации для решения проблемы. Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его реализации.

Темы лабораторно-практических работ:

Планирование кухни-столовой;

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья;

Изготовление фартука для уроков кулинарии;

Приготовление воскресного завтрака для всей семьи.

Основные виды деятельности.

Выполнять лабораторные и практические работы. Соблюдать правильное выполнение проекта. Знакомиться с примерами творческих проектов. Определять цель и задачи проектной деятельности.

Раздел « Оформление интерьера» (2ч).

Тема 1. Интерьер кухни, столовой.

Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления. Особенности интерьера, отвечающие укладу русского и башкирского народов

Тема лабораторно-практической работы:

Планировка кухни.

Проверочная работа:

Тест «Что такое интерьер кухни».

Основные виды деятельности.

Найти и предоставить информацию об интерьере в виде реферата. Создать интерьер кухни с помощь ПК. Выполнить эскизы с целью подбора материалов и цветового решения кухни. Выполнить задание: виды зон кухни и правильно организовать их на своей кухне (зарисовать). Выполнить электронную презентацию. Написать проверочный тест по теме.

Раздел « Создание изделий из текстильных материалов» (24ч).

Тема 1. Свойства текстильных материалов.

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и искусственных волокон. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.

Темы лабораторно - практических работ:

Изучение свойств нитей основы и утка;

Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани;

Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна.

Тема 2. Элементы машиноведения.

Классификация машин швейного производства. Характеристика и области применения современных швейных и вышивальных машин с программным управлением. Бытовая швейная машина, её технические характеристики, назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Челночное устройство универсальной швейной машины.

Темы лабораторно - практических работ:

Намотка нитки на шпульку;

Заправка верхней и нижней нитей;

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки обратным ходом машины;

Технология выполнения машинных швов, их условное графическое обозначения.

Тема 3. Конструирование швейных изделий.

Краткие сведения из истории одежды. История русского и башкирского костюмов. Современные направления моды. Народный костюм как основа в построении современных форм одежды. Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки и линии измерения фигуры. Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.

Темы лабораторно-практических работ:

Снятие мерок и запись результатов измерений;

Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам.

Тема 4. Моделирование швейных изделий.

Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение количества ткани на изделие. Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие.

Темы лабораторно-практических работ:

Моделирование изделия;

Расчет количества ткани на изделие;

Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий.

Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Правила выполнения следующих технологических операций: обработка деталей кроя; обработка карманов, поясов, бретелей; обметывание швов ручным и машинным способами; обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом; обработка низа швейного изделия ручными и машинными способами; сборка изделия; стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия; приемы влажно-тепловой обработки ткани из натуральных волокон. Контроль качества готового изделия.

Темы лабораторно-практических работ:

Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках ткани;

Выполнение раскладки выкроек на различных тканях;

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя;

Обработка деталей кроя;

Скалывание и сметывание деталей кроя;

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ;

Влажно-тепловая обработка изделия;

Определение качества готового изделия.

Проверочная работа:

Тест «Создание изделия из текстильных материалов».

Основные виды деятельности.

Составить коллекцию натуральных тканей. Исследовать свойства текстильных материалов из натуральных волокон. Подобрать ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий и вклеить их в тетрадь. Найти и предоставить информацию в виде доклада о современных материалах из натуральных волокон и об их применении в текстиле. Оформить виды ткацких переплетений, зарисовав их в тетрадь. Найти подробную информацию о профессиях оператор прядильного производства и ткач. Составить схему виды швейных машин. Распечатать и вклеить в тетрадь устройство швейной машины. Практика по подготовке швейной машины к работе. Применять правила ТБ. Выполнить образцы прямых швов. Найти в интернете информацию о иглах в зависимости от толщины ткани. Узнать краткие сведения из истории одежды или написать реферат по этой теме. Устный опрос: типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Снять мерки и применить их в построении чертежа основы швейного изделия. Рассчитывать формулы для построения чертежа основы изделия. Выбрать ткань для изготовления фартука и определить количество ткани на изделие. Поиск информации в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек, раскладка выкроек на ткани. Опрос понятий ручные инструменты и приспособления, в каких видах работ они применяются. Выполнить перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Выполнить обработку кармана, пояса, бретелей, низа швейного изделия ручными и машинными способами, боковых срезов. Сделать влажно-тепловую обработку ткани из натуральных волокон. Пройти контроль качества готового изделия. Выполнить лабораторно-практические работы и написать итоговый тест по теме.

Раздел « Художественные ремесла» (12ч).

Тема 1. Декоративно-прикладное искусство.

Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Элементы старинного рукоделия. Национальные виды декоративно-прикладного искусства. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество, роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремеслах.

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.

Экскурсия в музей.

Тема 2. Лоскутное шитье.

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды. Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты, приспособления, шаблоны для выкраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Темы лабораторно-практических работ:

Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги;

Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Тема3. Вышивание.

Краткие исторические сведения о вышивании. Инструменты и материалы для вышивания. Подготовка к работе. Технология выполнения простейших вышивальных швов: « вперед иголку»; « назад иголку»; стебельчатый шов; тамбурный шов; шов козлик; петельный шов.

Способы закрепления рабочей нити.

Темы лабораторно-практических работ:

Выполнение разных видов вышивальных швов;

Вышивание изделий: салфетки, фартук, прихватки.

Проверочная работа:

Тест «Художественные ремесла».

Основные виды деятельности.

Посетить музеи города связанные с ДПИ и познакомится наглядно с видами ДПИ. Узнать об инструментах и приспособлениях применяемых в следующих художественные ремеслах: лоскутное шитье и вышивание - информацию записать в тетрадь. Приготовить доклад о творчестве народных умельцев. Рефераты о традициях, обрядах, семейных праздниках. Выполнить изделие в технике лоскутного шитья. Выполнить простейшие швы. Вышить салфетку. Выполнить лабораторно-практические работы и тест.

Раздел « Кулинария» (14ч).

Тема 1.Санитария и гигиена.

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качеств и предупреждения пищевых отравлений. Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.

Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Темы лабораторно-практических работ:

Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды;

Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.

Тема 2. Физиология питания.

Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие лучшему пищеварению; общие сведения о питательных веществах. Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов; калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ. Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли витаминов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах.

Темы лабораторно-практических работ:

Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания;

Составление меню из малокалорийных продуктов.

Тема 3. Блюда из яиц.

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Темы лабораторно-практических работ:

Приготовление блюда из яиц.

Тема 4. Бутерброды и горячие напитки.

Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания. Сорта кофе и какао. Устройство для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао.

Требования к качеству готовых напитков.

Темы лабораторно-практических работ:

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов;

Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Тема 5. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Кулинарные приёмы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В. Блюда национальной кухни. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Темы практических работ:

Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши;

Приготовление гарнира из макаронных изделий.

Тема 6. Блюда из овощей.

Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах полезных веществ, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние её на качество и сохранность продуктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения. Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных, тыквенных, томатных и капустных овощей. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов. Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов. Преимущества и недостатки различных способов варки овощей. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Темы лабораторно-практических работ:

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду;

Приготовление салата из сырых овощей;

Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов;

Приготовление блюда из вареных овощей.

Тема 7. Сервировка стола. Этикет.

Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми приборами. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита. Приглашения и поздравительные открытки. Дни или праздники культуры русского и башкирского народов.

Темы лабораторно-практических работ:

Оформление стола к завтраку.

Проверочная работа:

Тест «Кулинария».

Основные виды деятельности

Записать в тетрадь и применять санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Прочитать памятку правила личной гигиены и мытья посуды. Написать информацию о современных моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды. На практике применить безопасные приемы работы с кухонным оборудованием и инструментами. Вклеить памятку « Оказание первой помощи при ожогах и порезах». Узнать понятия о процессе пищеварения, о питательных веществах, о калорийности пищи и т.д.- устный опрос. Составить схему рационального питания. Доклад о роли витаминов. Информация что такое яйца, как их хранить- пересказ. Составить таблицу способы определения свежести. На практике приготовить блюда из яиц и со вкусом оформить. Ответить на вопросы, какие продукты используются для приготовления бутербродов. На практике освоить способы нарезки продуктов. Поэкспериментировать с условиями и сроками их хранения- сделать лабораторную работу. Доклад о видах горячих напитков. Найти историю чая, и какие виды бывают. На практике приготовить горячие напитки и узнать о сроках их хранения.

Опрос, что такое крупы, бобовые и макаронные изделия. Выполнить кулинарные приёмы приготовления. На практике запомнить, какую посуду нужно использовать при варке каш, бобовых и макаронных изделий. Распределить в таблицу виды овощей и содержании в них полезных веществ, витаминов. Составить схему сохранности продуктов. Записать методы определения качества овощей. Применить правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей на практике. Нарезать овощи различными формами. Мамин рецепт приготовления салатов из сырых и отварных овощей и их оформление, приготовить дома. Законспектировать виды тепловой кулинарной обработки продуктов. Запомнить особенности сервировки стола к завтраку и выполнить на практике сервировку стола. Записать правила пользования столовыми приборами. Знать правила поведения за столом, как правильно принимать гостей - сделать презентацию. Выполнить на картоне приглашения к торжеству. Выполнить лабораторно-практические работы и тест по теме.

Календарно-тематическое планирование

5 классВводное занятие.

1

Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте.

Содержание и задачи курса

Изучение нового материала.

1 неделя

2

1

Творческая проектная деятельность.

3-4

«Оформление интерьера» (2ч).

2

Интерьер кухни, оборудование.

Практическая работа.

2 неделя

5-6

«Технологии творческой проектной деятельности» (2 ч).

2

Проект «Планирование кухни-столовой».

Проверочная работа

Тест «Что такое интерьер кухни».

3 неделя

7-8

«Создание изделий из текстильных материалов» (24 ч).

2

Запуск проекта «Фартук для работы на кухне».

Натуральные волокна. Производство ткани.

Лабораторная работа.

4 неделя

9-10

2

Текстильные материалы и их свойства.

Лабораторная работа.

5 неделя

11-12

2

Виды рабочей одежды и требования к ней. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

6 неделя

13-14

2

Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Построение чертежа выкройки фартука.

Практическая работа.

7 неделя

15-16

2

Моделирование

Фартука.

8 неделя

17-18

2

Подготовка ткани

к раскрою. Раскрой фартука.

Практическая работа.

9 неделя

19-20

2

Организация рабочего места для ручных работ. Выполнение ручных стежков, строчек

и швов.

Практическая работа.

10 неделя

21-22

2

Швейная машина. Подготовка швейной машины к работе. Выполнение машинных строчек по намеченным линиям.

Лабораторная работа.

11 неделя

23-24

2

Краевые и соединительные швы.

Влажно-тепловая обработка ткани.

Практическая работа.

12 неделя

25-26

2

Технология изготовления швейных изделий. Обработка нагрудника и нижней части фартука.

Практическая работа.

13 неделя

27-28

2

Обработка накладных карманов, бретелей и пояса.

Практическая работа.

14 неделя

29-30

2

Сборка и отделка изделия. Влажно-тепловая обработка изделия.

Практическая работа.

Проверочная работа.

Тест «Создание изделия из текстильных материалов».

15 неделя

31-34

«Технологии творческой проектной деятельности» (4 ч)

4

Исследовательская и созидательная деятельность

Творческий проект «Фартук для работы на кухне».

Практическая работа.

16 неделя,

17 неделя

35-36

Раздел «Художественные ремёсла» (12 ч)

2

Декоративно-прикладное искусство.

Экскурсия в музеи города.

18 неделя

37-38

2

Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства.

Практическая работа.

19 неделя

39-40

2

Вышивка как вид ДПИ и её применение в народном и современном костюме.

Инструменты и материалы.

Практическая работа.

20 неделя

41-42

2

Простейшие вышивальные швы: стебельчатый и тамбурный.

Свободная вышивка по рисованному контуру.

Практическая работа.

21 неделя

43-44

2

Запуск проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой».

Лоскутное шитьё.

22 неделя

45-46

2

Технология изготовления лоскутного изделия

Практическая работа.

Проверочная работа. Тест «Художественные ремесла».

23 неделя

47-50

«Технологии творческой проектной деятельности» (4 ч)

4

Исследовательская и созидательная деятельность.

Творческий проект «Лоскутное изделие для кухни-столовой».

Практическая работа.

24 неделя,

25 неделя

51-52

«Кулинария» (14 ч)

2

Санитария и гигиена. Физиология питания.

26 неделя

53-54

2

Бутерброды и горячие напитки.

Практическая работа.

27 неделя

55-56

2

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Практическая работа.

28 неделя

57-58

2

Технология приготовления блюд из овощей и фруктов.

Практическая работа.

29 неделя

59-60

2

Тепловая кулинарная обработка овощей.

Практическая работа.

30 неделя

61-62

2

Блюда из яиц.

Практическая работа.

31 неделя

63-64

2

Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.

Практическая работа.

Проверочная работа. Тест «Кулинария».

32 неделя

65-68

«Технологии творческой проектной деятельности» (4 ч)

4

Исследовательская и созидательная деятельность.

Творческий проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи».

Работа над проектом.

Защита проекта.

Итоговый контроль по всем пройденным темам за год.

33 неделя,

34 неделя

</ Проверочная № 1 «Что такое интерьер кухни».

1. Внутренний мир дома, складывающийся из отдельных вещей:

А) Кладовая Б) Интерьер

2. Оформление помещения определённым образом организованное и благоустроенное:

А) Стиль Б) Отделка

3. Помещение, которое используется для хранения и обработки продуктов, приготовления и приема пищи:

А) Кухня Б) Столовая

4. Какое размещение мебели и оборудования изображено на рисунке:

А) Однорядное

Б) Линейное

В) Угловое

5. Самый экологичный стиль:

А) Хай-тек Б) Минимализм В) Кантри

6. Какое размещение мебели и оборудования изображено на рисунке:

А) Угловое

Б) П-образное

В) Линейное

7. Какое размещение мебели и оборудования изображено на рисунке:

А) Паралельное

Б) Однорядное

В) Угловое

8. Какое размещение мебели и оборудования изображено на рисунке:

А) П-образное

Б) Угловое

В) Паралельное

9. Зона рационального размещения кухонного оборудования:

А) Кухня-ниша Б) Кухня-столовая В) Рабочий треугольник

10. Увеличить срок хранения продуктов и готовых блюд - функция …

А) Микроволновой печи

Б) Мультиварки

В) Холодильника

11. В микроволновой печи разогревают еду в посуде из:

А) Стекла Б) Металла

12) Какие холодильники предназначены для хранения продуктов в течение нескольких часов:

А) Холодильники-морозильники

Б) Среднетемпературные

В) Низкотемпературные

Проверочная № 2 «Создание изделий из текстильных материалов»

1) Основные размеры фигуры человека, полученные путем ее измерения - это:

А) мерки

Б) исходные данные

В) данные о человеке

2) Мерки с человека снимаются при помощи:

А) шнурка

Б) линейки

В) сантиметровой ленты

3) Мерки с девушек снимают по … стороне:

А) правой

Б) левой

В) не имеет значения

4) Мерка полуобхват талии обозначается:

А) С_б

Б) П_т

В) С_т

5) Конструирование - это … :

А) создание выкройки

Б) построение чертежа выкройки

В) процесс изменение чертежа выкройки в соответствии с выбранной моделью

6) Процесс изменения чертежа основы изделия в соответствии с эскизом:

А) художественное моделирование

Б) конструирование

В) техническое моделирование

7) Для расчета ширины фартука используется мерка…:

А) полуобхват бедер

Б) полуобхват талии

В) длина изделия

8) Расположить в правильной последовательности этапы создания выкройки фартука:

А) техническое моделирование

Б) конструирование

В) художественное моделирование

9) Соотнести понятия к их определениям:

А) художественное моделирование -

Б) конструирование -

В) техническое моделирование -

1) процесс изменения чертежа основы изделия в соответствии с эскизом

2) создание эскиза модели изделия

3) построение чертежа выкройки изделия

10) Соотнести элементы технического моделирования фартука к их изображениям:

А) изменение формы деталей

Б) расклешение нижней части фартука

В) слияние деталей

1) 2) 3)

11) Соотнести названия мерок и их обозначения:

А) полуобхват бедер

Б) полуобхват талии

В) длина изделия

1) С_б

2) П_т

3) С_т

12) Соотнести обозначения мерок и их правила снятия:

А) С_б Б) П_т В) С_т

1) измеряется по самому узкому месту туловища

2) измеряется по линии бедер горизонтально

3) измеряется от линии талии до желаемой длины

13) Соотнести предложенные изделия к соответствующей ткани:

А) праздничный фартук

Б) повседневный фартук

В) рабочий фартук

1) темная ткань с рисунком

2) темная однотонная ткань

3) яркая ткань с печатным рисунком

14) Соотнести эскиз к его выполненному техническому моделированию:

А) Б) В)

1) 2) 3)

Проверочная № 3 «Художественные ремесла»

1) С какого века стало развиваться лоскутное шитье в России?

А) 18 век Б) 17 век

В) 19 век Г) 20 век

2) В какой среде зародилось лоскутное шитье?

А) в городской Б) в крестьянской

В) в рабочей Г) в купеческой

3) В каких годах 20 века вошел в обиход фольклорный стиль?

А) 70-х Б) 60-х

В) 80-х Г) 50-х

4) Какой предмет домашнего обихода долгое время считался частью приданного?

А) лоскутное одеяло Б) коврики из лоскутов

В) коврики из уголков Г) прихватки

5) В какой стране лоскутное шитье имеет статус национального искусства?

А) в Англии Б) в Америке

В) в России Г) в Швеции

6) Расшифруйте ДПИ ___________________________________________________

7) Значение латинского слова dekoro в русском языке8) Орнамент - это узор, основанный на повторе и чередовании составляющих его элементов

А) да Б) нет

В) свой ответ____________________________________________________________________

9) Три основных цвета:

А) зеленый, красный , желтый В) синий , желтый, зеленый

Б) желтый, красный, синий

10) Допиши формулы получения дополнительных цветов

• красный + синий =

• красный + желтый =

• желтый + синий =

11) Круг, в котором расположены основные и дополнительные цвета.12) Раскрась гармоническую цветовую композицию из трех цветов.

Проверочная № 4 «Кулинария»

1. К видам первичной обработки овощей относятся:

А) сушка Б) нарезка В) переборка

Г) промывание Д) чистка

2. Салатными заправками являются:

А) майонез Б) сметана

В) уксусная кислота Г) растительное масло

3. К столовым приборам не относится:

А) ложка Б) дуршлаг

В) вилка Г) нож

4) Для жарения картофель нарезают:

А) брусочками Б) кубиками В) бочонками

Г) соломкой Д) кружочками

5) Кулинария - это

А) искусство приготовления вкусной и питательной пищи

Б) наука о вкусной и питательной пищи

В) покупка вкусной и питательной пищи

6) Назовите жирорастворимые витамины

А) витамин А Г) витамин D

Б) витамин В Д) витамин Е

В) витамин С Е) витамин К

7) Салаты бывают:

А) овощные Г) хлебные

Б) мясные Д) фруктовые

В) рыбные Е) смешанные

8) Сэндвич - это

А) бутерброд из поджаренного хлеба

Б) бутерброд , прикрытый сверху кусочком хлеба

В) бутерброд с горячей начинкой

9) Какой капусты не бывает?

А) савойской Б) люксембургской

В) брюссельской Г) германской

10) В кокой последовательности нужно оказывать первую помощь при порезах:

А) наложить стерильную повязку

Б) смазать кожу вокруг раны настойкой йода

В) промыть рану под струёй кипячёной воды, затем раствором перекиси водорода или марганцевокислого калия

11) Один из источников энергии для организма, содержащийся в крупах, муке, картофеле12) Напиток из зёрен тропического шоколадного дерева

Итоговая контрольная работа - гипер-тест

/\

Ручной шов при вышивке:

- стачной

- сметочный

- соединительный

+ нет правильного ответа

\/

/\

Операции влажно-тепловой обработки:

- приутюживание

- разутюживание

- заутюживание

+ все правильно

\/

/\

Скажите, какой этап заправки верхней нити в швейной машине происходит самым последним:

- регулятор натяжения верхней нити

- рычаг нитенаправителя, нитенаправитель

+ нитенаправитель, игла

- катушечный стержень,нитенаправитель

\/

/\

К группе родственных цветов относятся:

+ зелено-желтый и сине-зелёный

- зелено-синий и желто-красный

- сине-красный и желто-зелёный

- зелено-желтый и красно-синий

\/

/\

Линия применяемая для построения чертежа:

- сплошная, тонкая

+ сплошная, основная

- штриховая

- пунктирная

\/

/\

нить утка в ткани:

- проходит вдоль кромки

- растягивается меньше основы

- характеризуется более звонким звуком при резком растяжеиии

+ более пушистая

\/

/\

У какого машинного шва срез подгибают дважды и застрачивают:

- стачной взаутюжку

+ вподгибку с закрытым срезом

- вподгибку с открытым срезом

- соединительный

\/

/\

Гигроскопичность у хлопчато-бумажных тканей:

- слабая

- средняя

+ высокая

- ниже, чем у шелковых

\/

/\

Процесс разработки чертежа изделия:

- выкройка

- эскиз

+ моделирование

- конструирование

\/

/\

К клубнеплодам относится:

- свекла

- пастернак

+ картофель

- чеснок

\/

/\

Срок хранения заправленых салатов в холодильнике - не более:

- 6 часов

- 12 часов

+ 8 часов

- 9 часов

\/

/\

Источником кальция являются:

+ молоко и молочные продукты

- фрукты

- хлеб

- жиры

\/

/\

Проект - это:

- макет вновь создаваемого изделия

- выполненный образец изделия

+ Комплексная работа от идеи до реализации в продукции

- документация, сопровождающая новое изделие

\/

/\

Внутренние строчки выполняются нитками:

- любого цвета

- отделочными

- не имеет значения

+ в цвет основной ткани

\/

/\

Временное ниточное соединение кармана с фартуком:

+ приметывание

- подшивание

- обметывание

- сметывание

\/

/\

Серый цвет относится к группе цветов:

+ ахроматических

- хроматических

- меланхолических

- искусственных

\/

/\

Конструирование -это:

+ построение основы изделия

- создание образа изделия на бумаге

- выполнение технологических карт

- выполнение экономических расчетов

\/

/\

Термин при влажно-тепловой обработке?

- погладить

- наутюжить

- увлажнить

+ отутюжить

\/

/\

Причина обрыва верхней нити:

+ сильное натяжение верхней нити

- сильное натяжение нижней нити

- неправильная заправка нижней нити

- верхняя нить не заправлениа в нитенаправитель

\/

/\

При сервировке стола нож кладут:

+ справа, лезвием к тарелке

- слева, лезвием к тарелке

- слева, лезвием от тарелки

- справа, лезвием от тарелки

\/

/\

Ткань из натурального волокна:

- дедерон

- штапель

+ ситец

- капрон

\/

/\

Цвет не относящийся к основным:

- синий

- красный

- желтый

+ оранжевый

\/

/\

К первичной обработке овощей относится операция

+ нарезка

- сбор урожая

- припускание

- обжаривание

\/

/\

Переплетение, подходящие для вышивки крестом:

+ полотняное

- саржевое

- атласное

- сатиновое

\/

/\

Исключите лишнее слово:

- вязальщица

- швея

+ технолог

- мотальщица

\/

/\

Все текстильные волокна делятся на волокна:

- растительного и животного происхождения

- искуственные и натуральные

+ натуральные и химические

- искуственные и синтетические

\/

/\

Канапе берут:

+ за вилочку-шпажку

- лопаточкой

- руками

- вилкой и ножом

\/