Технологическая карта урока по технологии по ФГОС в 6 классе Приготовление первых блюд

Технологическая карта урока по технологии в 6 классе в соответствии с ФГОС

Таблица №3 Дидактические задачи этапов урока

Личностные УУД

Осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию

Познавательные УУД:

- работать с таблицей, рисунками и текстом учебника

Регулятивные УУД:

- определять цели и задачи урока

-участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое

- определять понятия первого блюда

:

Осмысление

Познавательные УУД:

- находить отличия

- составлять схемы-опоры

- работать с информационными текстами

- объяснять значения слов

- сравнивать и выделять признаки

- использовать графические организаторы, схемы для структурирования информации

Коммуникативные УУД:

- работать в группах по обсуждению информации и проверке знаний

- слушать товарища и обосновывать свое мнение

- выражать свои мысли и идеи

Предметные результаты:

- знать определение первого блюда

- классификацию первых блюд по температуре подачи, способу приготовления и основе, уметь находить закономерности.и приспособление организмов к средам обитания

- разнообразие технологий приготовления и тепловой обработки.

Рефлексия

- устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом

- оценивать собственный вклад в работу группы и собственные результаты

Таблица № 4 Технология изучения

Формируемые умения

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Вызов

Метапредметные результаты: Личностные УУД:

- осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию

Регулятивные УУД:

- определять цели и задачи урока

- определяют соотношения в классификации

Познавательные УУД:

- работать с таблицей

:

1.Проверяет готовность учащихся к уроку

2.Сообщает, что сегодня урок будет посвящен первым блюдам и технологии их приготовления

3.Подводит учащихся к формированию цели урока.

2.Предлагает учащимся определить что такое первое блюдо- найти правильное утверждение.

3.Предлагает учащимся заполнить колонки в таблице «Определите содержание частей»

4.Обращается к классу с вопросом -Какие первые блюда вы знаете? Как их можно классифицировать? Обращаемся за помощью к учебнику стр 68

1.Поочередно высказывают свое мнение, разгадывают словосочетание, формулируют тему и цель урока.

2.Слушают учителя

2.Поочередно высказывают свое мнение, разгадывают словосочетание, формулируют тему и цель урока.

3.Учащиеся вспоминают, что им уже известно по данной теме, поочередно высказываются.

4.Заполняют таблицу « Определите содержание частей »

Определяют Группы классификации первых блюд и закономерности внутри групп

Осмысление

Метапредметные результаты:

Познавательные УУД:

- находить отличия

- составление схем-опор

- работа с информационными текстами и рисунками

- объяснение значения новых слов

- сравнивать и выделять признаки

-уметь использовать графические организаторы, схемы для структурирования информации

Коммуникативные УУД:

-групповая работа по обсуждению информации

-слушать товарища и обосновывать свое мнение

- выражать свои мысли и идеи

Предметные результаты:

- знать последовательность технологических операций

- разнообразие тепловой и первичной обработки

- уметь классифицировать по трем основным признакам

1.. Технология приготовления первых блюд. Повторяем, что мы знаем о первичной и тепловой обработке продуктов

1.Организует работу в группах.

2.Дает задания:

Составить технологическую карту-схему приготовления первого блюда по рецепту из учебника. Провести анализ по классификации блюд. Стр 70

1 группа- овощной суп

2 группа- вермишелевый на курином бульоне

3 группа- суп картофельный с фрикадельками

1. Рассматривают карту -схему приготовления борща, определяют и заполняют пропущенные операции в карте

1.Распределяют роли для выполнения и защиты своего задания.

2.Знакомятся с информацией о рецепте блюда в учебнике, используют рисунки и текст

3. Отображают информацию графически.

4. Обсуждают записи

5. Проводят сравнение и анализ результата

6. С помощью различных информационных ресурсов представляют отчет в форме заполнения таблицы

Рефлексия

Личностные УУД:

- устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом

- оценивать собственный вклад в работу группы

Регулятивные УУД:

- выработка критериев оценивания работы в группах

1.Предлагает обсудить критерии оценивания выступления групп

2.Организует выступления групп

3.Предлагает каждому учащемуся продолжить фразы. -

Сегодня я - узнал

- повторил

- научился

1. Делают выводы, оценивают свою деятельность

2. Подводят итоги, выступают по своему заданию

3 Обсуждение, проверка и взаимооценка

4. Называют критерии оценивания своей работы, распределяют баллы