Технологическая карта урока, 5 класс, (Сервировка стола, составление меню на завтрак)

Конспект урока ФГОС второго поколения. Технология.

Технологическая карта урока

Багрий Оксана Борисовна, учитель технологии, МБОУ школа №13.

Предмет: технология

Класс:5

Учебник: «Технология. Обслуживающий труд» О. А. Кожиной, Е. Н. Кудаковой, С. Э. Маркутской

Тема урока: Сервировка стола. Составление меню на завтрак. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Тип урока: комбинированный.

Оборудование: учебник, плакат, рабочая тетрадь, набор столовой посуды, скатерть, салфетки.

Планируемые результаты

1. Предметные - обучающиеся научатся последовательности составления меню на завтрак, сервировки стола и тд.

2. Метапредметные (УУД): регулятивные - определение последовательности сервировки стола к завтраку.

3. Коммуникативные - умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество с учителем.

4. Личностные - умение провести самоанализ выполненной работы, развивать навыки о культуре поведения за столом, эстетический вкус, сервировку стола к завтраку, правилам этикета за столом.

этапа урока

Этап урока

Цель

Деятельность учителя

Деятельность ученика

Формируемые УУД

Мотивация

к учебной деятельности.

Включение в учебную деятельность.

Организовать актуализацию требований к ученику со стороны учебной деятельности.

Организовать деятельность по установке тематических рамок.

Создать условие для возникновения у ученика внутренней потребности включения в учебную деятельность.

Сфокусировать внимание учеников на теме урока. Задать несколько предварительных вопросов относящихся к теме урока

Предполагаемые ответы:

- Подобрать скатерть.

-Разложить приборы

на столе.

Самоопределение, самоорганизация. Планирование совместного сотрудничества со сверстниками и с учителем.

Способность прогнозировать деятельность на уроке

Ознакомление с темой урока.

Ознакомить учеников с темой урока. Обсудить тему сервировки стола и составления меню на завтрак.

Сервировка - это подготовка и оформление стола для приема пищи.

Основная цель сервировки - создать удобство пользования

приборами.

Объяснить возможные варианты сервировки стола и составления меню на завтрак.

Получение новых знаний. Подгонка имеющихся знаний и умений к полученным.

Планирование совместного сотрудничества с учителем и одноклассниками. Прогнозирование дальнейшей деятельности на уроке.

Актуализация знаний.

Установка задачи. Систематизировать имеющиеся у учащихся знания, мотивировать к учебному действию Организовать самостоятельное выполнение задания.

Выявить затруднения в организации работы.

Выполнение сервировки стола, систематизация полученных знаний. Формирование вопросов для учителя. Формирование навыков.

Анализ, синтез, обобщение.

Постановка и формулирование проблемы.

Выражение своих мыслей.

Изучение нового материала

Преподнести ученикам новый материал. Составить план работы.

Учитель показывает, как правильно застелить скатертью стол. Все на столе должно быть расставлено так, чтобы можно было, не задевая других предметов, взять то, что вам нужно. Демонстрация правильного расположения столовых приборов, тарелок, салфеток и пр. Демонстрация различных способов складывания салфеток. Составление примерного меню на завтрак. Отбор блюд и напитков для меню.

Выполнение сервировки стола; складывание салфеток различными способами. Отбор блюд и напитков для меню. Составление меню на завтрак. Систематизация полученных знаний. Формирование вопросов для учителя. Формирование навыков.

Организация рабочего места. Выбор способов деятельности. Планирование и организация контроля труда. Выполнение правил ТБ и санитарно-гигиенических требований.

Закрепление нового материала

Проверка усвоенного фактического материала.

Учитель предоставляет варианты закрепления нового материала.

Ученики в результате работы с учебником закрепляют полученные знания.

Умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать действия. Умение выделять главное из прочитанного. Систематизация полученных знаний. Работа со справочной и дополнительной литературой.

Итог урока.

Организовать повторение учебного материала данного урока. Фиксация изученного на уроке. Оценить работу учеников.

Заострить внимание на особенностях изученной темы.

Подведение итога урока. Оценивание работы учеников.

Выдача домашнего задания.

Ученики получили необходимые знания о правилах сервировки стола, составлении меню на завтрак, возможных вариантах применения полученных знаний на практике.

Самооценка учениками собственной учебной деятельности, соотношение цели и результата выполненной работы. Адекватное понимание причин успеха и неуспеха учебной деятельности.