- Учителю
- Рабочая программа по технологии - 7 класс
Рабочая программа по технологии - 7 класс
Рабочая программа учебной дисциплины тЕХНОЛОГИЯ Для обучающихся 7 классов На 2014/2015 учебный год
Пояснительная записка
Рабочая программа составлена на основе примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» 2009 года на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования, утвержденной Министерством образования Российской Федерации с учетом учебно-материальной базы мастерской, имеющихся в них средств обучения и тенденции их развития. Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования 245 часов для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». Рабочей программой предусмотрено в VII классах по 68 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю. Рабочая программа включает: пояснительную записку; основное содержание с распределением учебных часов по разделам курса и последовательностью изучения тем и разделов; требования к уровню подготовки выпускников. Рабочая программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе. Цели: • освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
Задачи: • развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных. В программе предусматривается изучение материала по направлениям:
• культура и эстетика труда;
• получение, обработка, хранение и использование информации;
• основы черчения, графики, дизайна;
• влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье;
• проектная деятельность;
Базовыми разделами для рабочей программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов». Программа включает в себя также разделы «Интерьер жилого дома». Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения - 1 час и практические работы - 1 час. Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются самостоятельные и проверочные работы, тесты, викторины, практические работы.
Учебно-тематический план
Период обучения
Количество часов
Диагностические материалы
1 четверть
16
Контрольная работа №1
2 четверть
14
Контрольная работа №2
3 четверть
20
Контрольная работа №3
4 четверть
18
Контрольная работа №4
Итого
68 часов (2 часа в неделю)
Контрольная работа - 4
№
Наименование разделов и тем
Всего часов
1
Вводное занятие.
4
2
Кулинария
16
3
Рукоделие. Вязание крючком.
10
4
Проектирование и изготовление швейного изделия
22
5
Технология ведения дома
8
6
Творческий проект
4
7
Уход за одеждой
2
8
Гигиена девушки. Косметика
2
Календарно-тематическое планирование
№№
Тема урока
Кол-во часов
Дата
1.
Вводный инструктаж по ТБ.
1
05.09.14
2.
Правила поведения в мастерской.
1
05.09.14
3.
Санитарно-гигиенические требования.
1
12.09.14
4.
Оказание первой медицинской помощи при травмах.
1
12.09.14
5.
Кулинария. Физиология питания.
1
19.09.14
6.
Санитарно-гигиенические требования.
1
19.09.14
7.
Основы домашнего консервирования.
1
26.09.14
8.
Приготовление салатов.
1
26.09.14
9.
Основные способы консервирования.
1
03.10.14
10.
Консервирование продуктов.
1
03.10.14
11.
Инструктаж по ОТ при кулинарных работах.
1
10.10.14
12.
Виды мясного сырья. Первичная обработка мяса.
1
10.10.14
13.
Тепловая обработка мяса.
1
17.10.14
14.
Инструменты для приготовления мучных изделий.
1
17.10.14
15.
Технология приготовления блюд из пресного теста.
1
24.10.14
16.
Кисломолочные продукты.
1
24.10.14
17.
Блюда из кисломолочных продуктов.
1
31.10.14
18.
Фрукты и ягоды.
1
31.10.14
19.
Сладкие блюда. Контрольная работа № 1
1
12.11.14
20.
Приготовление обеда в походных условиях.
1
12.11.14
21.
Рукоделие. Вязание крючком.
1
19.11.14
22.
Техника безопасности при вязальных работах.
1
19.11.14
23.
Основные виды петель.
1
26.11.14
24.
Условное обозначение петель.
1
26.11.14
25.
Вязание по схеме.
1
03.12.14
26.
Технология изготовления вязаных изделий.
1
03.12.14
27.
Вязание по кругу.
1
10.12.14
28.
Столбики без накида.
1
10.12.14
29.
Узорчатые полотна. Контрольная работа № 2
1
17.12.14
30.
Отделка вязаных изделий.
1
17.12.14
31.
Текстильные волокна.
1
24.12.14
32.
Технология производства химических волокон
1
24.12.14
33.
Свойства химических волокон.
1
31.12.14
34.
Уход за одеждой
1
31.12.14
35.
Одежда. Требования к одежде.
1
14.01.15
36.
Силуэт в одежде. Стиль в одежде.
1
14.01.15
37.
Исторические стили в одежде.
1
21.01.15
38.
Современные стили одежды.
1
21.01.15
39.
Инструкция по охране труда при работе с тканью.
1
28.01.15
40.
Инструкция по охране труда при работе с утюгом.
1
28.01.15
41.
Снятие мерок для построения чертежа плечевого изделия
1
04.02.15
42.
Конструирование плечевого изделия
1
04.02.15
43.
Моделирование плечевого изделия
1
11.02.15
44.
Технология проведения раскройных работ
1
11.02.15
45.
Поузловая обработка плечевого изделия
1
18.02.15
46.
Технология примерочных работ
1
18.02.15
47.
Изготовление изделия
1
25.02.15
48.
Изготовление изделия
1
25.02.15
49.
Изготовление изделия
1
04.03.15
50.
Изготовление изделия
1
04.03.15
51
Окончательная отделка изделия. Контрольная работа № 3
1
11.03.15
52.
Творческий проект «Плечевое изделие»
1
11.03.15
53.
Интерьер жилого дома.
1
18.03.15
54.
Композиция в интерьере.
1
18.03.15
55.
Освещение жилого дома.
1
25.03.15
56.
Размещение мебели.
1
25.03.15
57.
Три способа расстановки мебели.
1
15.04.15
58.
Размещение оборудования.
1
15.04.15
59.
Цветы в интерьере.
1
22.04.15
60.
Уход за цветами. Контрольная работа № 4
1
22.04.15
61.
Работа над творческим проектом.
1
29.04.15
62.
Работа над творческим проектом.
1
29.04.15
63.
Защита творческих проектов.
1
13.05.15
64.
Защита творческих проектов.
1
13.05.15
65.
Уход за одеждой из шерстяных тканей.
1
20.05.15
66.
Уход за одеждой из шелковых тканей.
1
20.05.15
67.
Гигиена зрения. Уход за кожей вокруг глаз.
1
27.05.15
68.
Индивидуальный уход за кожей лица.
1
27.05.15
Содержание тем учебного курса
Кулинария (16 час).
Физиология питания (2 час).
Основные теоретические сведения
Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.
Практические работы
Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.
Варианты объектов труда
Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек. Технология приготовления пищи (10 час).
Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста
Основные теоретические сведения
Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.
Практические работы
Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).
Варианты объектов труда.
Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные. Пельмени и вареники (1 час)
Основные теоретические сведения
Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки
Практическая работа:
Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.
Варианты объектов труда.
Пельмени, вареники. Сладкие блюда и десерт (2 часа)
Основные теоретические сведения
Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.
Практические работы
Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.
Варианты объектов труда.
Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле. Заготовка продуктов (1 час).
Основные теоретические сведения
Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения.
Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).
Практические работы
Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.
Варианты объектов труда.
Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (32 час).
Швейные материалы
Виды, свойства химических волокон и тканей из них. Нетканные материалы. Термоклеевые прокладочные материалы. Выбор материалов для изготовления плечевого изделия с учетом технологических, гигиенических и эксплуатационных требований
Определение сырьевого состава материалов и изучение их свойств.
Образцы тканей из химических волокон, прокладочных материалов, нетканых материалов
Бытовая швейная машина
Применение зигзагообразной строчки для обметывания срезов и выполнения аппликации. Применение приспособлений к швейной машине: обметывание петель, пришивание пуговиц, подшивание потайным швом, штопка. Выкраивание и стачивание косых беек
Применение приспособлений к швейной машине. Изготовление образцов машинных швов
Бытовая швейная машина. Приспособления к швейной машине. Образцы зигзагообразной строчки, машинной аппликации, косых беек
Конструирование и моделирование.
Силуэт и стиль в одежде. Экономические требования, предъявляемые к одежде. Виды и характеристика плечевых изделий. Мерки для изготовления плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Правила снятия мерок. Последовательность построения чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Способы моделирования плечевого изделия. Подготовка выкройки к раскрою. Способы контроля качества выкройки. Расчет количества ткани для пошива плечевого изделия.
Снятие мерок. Изготовление выкройки проектного швейного изделия. Моделирование выкройки. Подготовка выкройки к раскрою.
Чертеж и выкройка плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.
Раскройные работы
Способы раскладки выкройки плечевого изделия на ткани в зависимости от модели, ширины ткани и направленности рисунка. Припуски на швы. Способы контроля качества разметки. Экономические требования.
Выкраивание деталей кроя для изготовления образцов швов и узлов. Раскладка выкройки проектного изделия на ткани. Выкраивание проектного изделия.
Ткань, выкройки, клеевой прокладочный материал.
Технология швейных работ
Технология выполнения ручных операций: выметывание деталей, высекание среза деталей. Технология выполнения машинных операций: растрачивание шва; настрачивание шва; обтачивание деталей; окантовывание деталей. Технология выполнения операций влажно-тепловой обработки: дублирование деталей, оттягивание деталей Технология обработки вытачек, плечевых и боковых швов, срезов подкройной обтачкой, косой бейкой, соединение лифа с юбкой. Типовая последовательность изготовления плечевого изделия с проведением примерки. Придание изделию окончательной формы. Способы контроля качества готового изделия. Расчет материальных затрат на изготовление изделия.
Изготовление образцов машинных швов. Выполнение влажно-тепловых работ. Изготовление образцов узлов и деталей швейного изделия. Изготовление проектного изделия по индивидуальному плану. Придание окончательной формы изделию. Расчет материальных затрат на изготовление изделия. Презентация творческого проекта.
Образцы ручных стежков, строчек и швов, машинных швов, узлов и деталей швейного изделия. Проектное изделие.
Декоративно-прикладное творчество
Материалы и инструменты для вязания крючком. Подготовка к работе материалов, бывших в употреблении. Положение крючка в руке. Основные виды петель и приемы их выполнения. Условные обозначения петель. Схемы для вязания. Применение ПЭВМ для получения схем.
Вязание полотна рядами. Основные способы вывязывания петель. Плотность вязания. Закрепление вязания. Плотное и ажурное вязание по кругу.
Технология создания декоративного вязаного или тканого изделия. Этапы работы над творческим заданием. Способы окончательной обработки декоративного изделия
Освоение приемов вязания крючком. Изготовление схем и рисунков для вязания крючком в ручную и с помощью ПЭВМ. Выполнение эскиза модели авторского декоративного изделия. Изготовление декоративного изделия. Окончательная обработка изделия
Образцы вязок. Вязанные крючком изделия. Технологии ведения дома (8 час).
Уход за одеждой и обувью (2 час).
Основные теоретические сведения
Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.
Практические работы:
Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.
Варианты объектов труда.
Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия. Творческие, проектные работы (4 час).
Примерные темы
Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.
Изготовление сувенира.
Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.
Требования к уровню подготовки учащихся, обучающихся по данной программе
В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:
Знать/ понимать:
основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.
Уметь:
рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.
В результате изучения технологии ученик в зависимости от изучаемого раздела должен:
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.
Знать/понимать:
• назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.
Уметь:
• выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия;
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
• изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий. Кулинария
Знать/понимать:
влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.
Уметь:
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд. Интерьер жилого дома
Знать/понимать
характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации.
Уметь
планировать ремонтно - отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуальной защиты и гигиены.
Перечень учебно-методического обеспечения
Технология: программы начального и основного общего образования / [В.Д. Симоненко, П.С.Самородский, Н.В.Синица и др.]; под редакцией В.Д.Симоненко. - М.: Вентана-Граф, 2011.
Оборудование
Электроплита - 2 шт, кухонная посуда (кастрюли, сковорода, дуршлаг, сито, разделочные доски, кухонные ножи), столовая посуда (тарелки глубокие и мелкие, стаканы), чайная посуда, столовые приборы.
Элементы графики и макетирования - Чертежные инструменты (линейка, треугольники, циркуль), ножницы, канцелярский нож.
Элементы материаловедения - Коллекции тканей (хлопчатобумажных, льняных, шерстяных, шелковых, синтетических, химических), образцы тканей, макеты переплетений
Проектирование одежды - Чертежные инструменты, ножницы, иглы, булавки
Дидактический материал
Инструкционные карты изготовления макетов переплетений (полотняного, сатинового, саржевого, атласного), изготовления прихватки, построения чертежей выкроек фартука, юбки, плечевого изделия, выполнения соединительных и краевых швов, выполнения простейших швов для вышивки, выполнения счетных швов, выполнения основных петель для вязания крючком, схемы для вязания узоров крючком.
Таблицы «Свойства растительных волокон», «Свойства тканей из растительных волокон», «Свойства волокон животного происхождения», «Свойства тканей из волокон животного происхождения», «Свойства химических тканей», «Мерки для построения чертежа выкройки фартука».
Контрольные тесты по темам: «Кулинария» (7 классы), «Элементы материаловедения» (7 классы), «Элементы графики» (7 класс), «Элементы макетирования» (7 класс).
Мультимедийные презентации для всех уроков технологии в 7 классах
Список литературы
1.Технология. Технический труд : 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / П.С. Самородский, А.Т. Тищенко, В.Д. Симоненко ; под редакцией В.Д. Симоненко., М. : Вентана-Граф, 2012.
2.Технология «Творческие проекты», под ред. Жадаева А.В., Издательство «Учитель» 2012.