МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«НИЖНЕСОРТЫМСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧИТЕЛЯ

Любимовой Татьяны Геннадьевны

технология

5 - 8 классы

2014-2015

Пояснительная записка

Программа по направлению «Технология. Обслуживающий труд» составлена на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования

Рабочая программа учебного курса «Технология» (далее рабочая программа) для 5 - 8 классов составлена на основе «Программы общеобразовательных учреждений ТЕХНОЛОГИЯ трудовое обучение для 5-11 классов», автора В.Д.Симоненко. Москва. Просвещение. 2008г. И примерной программы по технологии, авторы Э.Д.Днепров, А.Г.Аркадьев. Москва. Дрофа. 2008г.

Программа рассчитана на:

на 70 часов из расчета 2 часа в неделю в 5 -7 классах;

на 35 часов из расчета 1 час в неделю в 8 классах.

Содержание программы направлено на освоение учащимися знаний, умений и навыков на базовом уровне, что соответствует Образовательной программе школы. Она включает все темы, предусмотренные федеральным компонентом государственного образовательного стандарта основного общего образования по технологии.

Для направления «Технология. Обслуживающий труд» базовыми являются разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Кулинария», «Технология ведения дома», «Творческий проект», «Электротехнические работы», «Современное производство и профессиональное образование». Программа ориентирована на приобретение жизненно необходимых знаний, умений и навыков, На всех занятиях рассматриваются вопросы технологии обработки различных материалов, знакомство с их технологическими и потребительскими свойствами, приемы оформления интерьера, приемы художественного рукоделия.

Основным предназначением образовательной области "Технология» в системе общего образования является формирование трудовой и технологической культуры школьника, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения. Образовательная область «Технология" является необходимым компонентом общего образования школьников, предоставляя им возможность применить на практике знания основ наук.

Обучение учащихся технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. Соответствующая тема по учебному плану программы дается в конце каждого года обучения. Вместе с тем методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности в учебный процесс с начала или с середины учебного года. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении создаваемого изделия.

Цели изучения учебного предмета «Технология»

• Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования являются:

• формирование представлений о составляющих техносферы, современном производстве и распространённых в нём технологиях;

• освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

• формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

• овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;

• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;

• развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

• формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств личности;

• профессиональное самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Общая характеристика учебного предмета

«Технология»

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды.

В данной программе изложено два основных направления технологии: «Индустриальные технологии» и «Технологии ведения дома», в рамках которых изучается учебный предмет. Выбор направления обучения не должен проводиться по половому признаку, а должен исходить из их интересов и склонностей, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий.

На основе данной программы в образовательном учреждении допускается построение комбинированной программы при различном сочетании разделов и тем указанных выше направлений с сохранением объёма времени, отводимого на их изучение.

Независимо от изучаемых технологий содержание программы предусматривает освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

• культура, эргономика и эстетика труда;

• получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

• основы черчения, графики и дизайна;

• элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

• знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов;

• влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

• творческая, проектно-исследовательская деятельность;

• технологическая культура производства;

• история, перспективы и социальные последствия развития техники и технологии;

• распространённые технологии современного производства.

В результате изучения технологии обучающиеся ознакомятся:

• с ролью технологий в развитии человечества, механизацией труда, технологической культурой производства;

• функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий, себестоимостью продукции, экономией сырья, энергии, труда;

• элементами домашней экономики, бюджетом семьи, предпринимательской деятельностью, рекламой, ценой, доходом, прибылью, налогом;

• экологическими требованиями к технологиям, социальными последствиями применения технологий;

• производительностью труда, реализацией продукции;

• устройством, управлением и обслуживанием доступных и посильных технико-технологических средств производства (инструментов, механизмов, приспособлений, приборов, аппаратов, станков, машин);

• предметами потребления, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;

• методами обеспечения безопасности труда, культурой труда, этикой общения на производстве;

• информационными технологиями в производстве и сфере услуг, перспективными технологиями; овладеют:

• основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии, информационной преобразующей, творческой деятельности;

• умением распознавать и оценивать свойства конструкционных, текстильных и поделочных материалов;

• умением выбирать инструменты, приспособления и оборудование для выполнения работ, находить необходимую информацию в различных источниках, в том числе с использованием компьютера;

• навыками чтения и составления конструкторской и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и продукта труда; выбора, проектирования, конструирования, моделирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;

• навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте с учётом имеющихся ресурсов и условий, соблюдения культуры труда;

• навыками организации рабочего места с соблюдением требований безопасности труда и правил пользования инструментами, приспособлениями, оборудованием;

• навыками выполнения технологических операций с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;

• умением разрабатывать учебный творческий проект, изготовлять изделия или получать продукты с использованием освоенных технологий;

• умением соотносить личные потребности с требованиями, предъявляемыми различными массовыми профессиями к личным качествам человека.

Исходя из необходимости учёта потребностей личности обучающегося, его семьи и общества, достижений педагогической науки, учитель может подготовить дополнительный авторский учебный материал, который должен отбираться с учётом следующих положений:

• распространённость изучаемых технологий и орудий труда в сфере производства, домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;

• возможность освоения содержания курса на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющие практическую направленность;

• выбор объектов созидательной и преобразующей деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;

• возможность реализации общетрудовой и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;

• возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития обучающихся.

Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно-практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практических работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения - учебно-практическая деятельность. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические и практические работы.

Программой предусмотрено выполнение обучающимися в каждом учебном году творческого проекта. Соответствующая тема по учебному плану программы предлагается в конце каждого года обучения. Однако методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, проектной деятельности с начала учебного года.

При организации творческой, проектной деятельности обучающихся необходимо акцентировать их внимание на потребительском назначении и стоимости продукта труда - изделия, которое они выбирают в качестве объекта проектирования и изготовления. Учитель должен помочь школьникам выбрать такой объект для творческого проектирования (в соответствии с имеющимися возможностями), который обеспечил бы охват максимума

рекомендуемых в программе для освоения технологических операций. При этом необходимо, чтобы объект был посильным для школьников соответствующего возраста.

Для более глубокого освоения предмета «Технология» следует организовать для учащихся летнюю технологическую практику за счёт времени из компонента образовательного учреждения. В период практики учащиеся под руководством учителя могут выполнять посильный ремонт учебных приборов и наглядных пособий, классного оборудования, школьных помещений, санитарно-технических коммуникаций и др.

Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдельных разделов.

Место предмета «Технология» в базисном учебном плане

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Базисный учебный план образовательного учреждения на этапе основного общего образования должен включать 245 учебных часа для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе:

в 5 - 7 классах - 70 ч из расчёта 2 ч в неделю;

в 8 классах - 35 ч из расчёта 1 ч в неделю.

С учётом местных социально-экономических условий изучение раздела «Кулинария», целесообразнее изучать в начале учебного года (1 четверть).

С учётом общих требований федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

• развитие инновационной творческой деятельности обучающихся в процессе решения прикладных учебных задач;

• активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов, и сформированных универсальных учебных действий;

• совершенствование умений осуществлять учебно-исследовательскую и проектную деятельность;

• формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;

• формирование способности придавать экологическую направленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Общеучебные умения, навыки и способы деятельности:

• определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих применение одного из них;

• творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ; участие в проектной деятельности;

• приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

• умение перефразировать мысль. Выбор и использование выразительных средств языка и знаковых систем (текст, таблица, чертеж, технологическая карта и т.д.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

• использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, Интернет - ресурсы и другие базы данных;

• владение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими её участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива;

• оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.

Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология»

Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций.

В результате обучения учащиеся овладеют:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;

• умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

• навыками применения распространённых ручных инструментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии обучающийся, независимо от изучаемого направления, получает возможность ознакомиться:

• с основными технологическими понятиями и характеристиками;

• технологическими свойствами и назначением материалов;

• назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

• видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;

• видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

• профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

• со значением здорового питания для сохранения своего здоровья; выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• рационально организовывать рабочее место;

• находить необходимую информацию в различных источниках;

• применять конструкторскую и технологическую документацию;

• составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;

• выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

• конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

• выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;

• соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользования ручными инструментами, приспособлениями, машинами, электрооборудованием;

• осуществлять визуально, а также доступными измерительными средствами и приборами контроль качества изготовляемого изделия или продукта;

• находить и устранять допущенные дефекты;

• проводить разработку творческого проекта по изготовлению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

• планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и условий;

• распределять работу при коллективной деятельности;
  использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни в целях:

• понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;

• развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности;

• получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

• организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

• создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

• изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

• контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;

• выполнения безопасных приёмов труда и правил электробезопасности, санитарии, гигиены;

• оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги;

• построения планов профессионального самоопределения и трудоустройства.

Содержание программы учебного курса «Технология»

Таблица тематического распределения часов по классам

5 кл

6 кл

7 кл

8 кл

Кулинария

16

16

16

8

Санитария и гигиена

2

-

-

-

Физиология питания

2

2

2

-

Технология приготовления пищи

8

12

12

4

Сервировка стола

2

-

2

Заготовка продуктов.

2

2

2

2

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

40

40

38

7

Рукоделие. Художественные ремесла

14

10

10

7

Элементы материаловедения

2

4

2

-

Элементы машиноведения

4

4

4

-

Черчение и графика

2

2

2

1

Конструирование и моделирование швейных изделий

4

6

6

-

Технология изготовления швейных изделий

14

14

14

-

Технология ведения дома

4

2

4

8

Эстетика и экология жилья

4

-

4

-

Уход за одеждой и обувью

-

2

-

-

Ремонт помещений

-

-

-

4

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов.

-

-

-

4

Творческие, проектные работы

10

10

10

3

Электротехнические работы

-

2

2

4

Электроосветительные приборы. Электроприводы

-

-

2

-

Электромонтажные работы

-

2

-

-

Электротехнические устройства

-

-

-

4

Итого

70

70

70

35

5 класс

КУЛИНАРИЯ (16 ч)

Санитария и гигиена (2 ч).

Основные теоретические сведения.

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Практические работы.

Приведение помещения кухни в соответствие с требованиями санитарии и гигиены. Проведение сухой и влажной уборки. Рациональное размещение инструментов на рабочих местах. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями. Освоение способов применения различных моющих и чистящих средств. Оказание первой помощи при ожогах, порезах и других травмах.

Варианты объектов труда.

Рабочее место бригады на кухне.

Физиология питания (2 ч).

Основные теоретические сведения.

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Практические работы.

Работа с таблицами по составу и количеству витаминов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Варианты объектов труда.

Таблицы, справочные материалы.

Технология приготовления пищи (8 ч).

• Бутерброды, горячие напитки.

Основные теоретические сведения.

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Практические работы.

Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов. Нарезка продуктов. Подбор ножей и разделочных досок. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

Варианты объектов труда.

Бутерброды и горячие напитки к завтраку.

• Блюда из яиц.

Основные теоретические сведения.

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Практические работы.

Определение свежести яиц. Первичная обработка яиц. Приготовление блюд из яиц. Выполнение эскизов художественной росписи яиц. Крашение и роспись яиц.

Варианты объектов труда.

Омлет, яичница, вареные яйца.

• Блюда из овощей.

Основные теоретические сведения.

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Практические работы.

Современные инструменты и приспособления для механической обработки и нарезки овощей. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной. Приготовление блюд из сырых и вареных овощей. Жаренье овощей и определение их готовности.

Варианты объектов труда.

Эскизы оформления салатов. Салаты из сырых и вареных овощей. Овощные гарниры.

Сервировка стола (2 ч).

Основные теоретические сведения.

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Практические работы.

Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Варианты объектов труда.

Эскизы художественного украшения стола к завтраку. Салфетки.

Заготовка продуктов (2 ч).

Основные теоретические сведения.

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов, грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы.

Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Варианты объектов труда.

Фрукты, ягоды, грибы, коренья, зелень, лекарственные травы.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (40Ч)

Рукоделие. Художественные ремесла (14 ч).

• Ручные работы(4 часа)

Основные теоретические сведения. Инструменты, приспособления для выполнения ручных работ. Правила и техника безопасности при работе с иголками, булавками, ножницами. Ручные строчки и стежки, виды ручных стежков и строчек. Размер стежков, ширина шва. Технические условия при выполнении ручных работ. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок.

Практическая работа: изготовление образцов ручных стежков и строчек.

Объект труда: образцы тканей

• Вышивка(8ч)

Основные теоретические сведения.

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Практические работы.

Зарисовка традиционных орнаментов, определение колорита и материалов для вышивки. Организация рабочего места для ручного шитья. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки. Определение места и размера узора на изделии.

Перевод рисунка на ткань, увеличение и уменьшение рисунка. Заправка изделия в пяльцы. Выполнения простейших вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

Варианты объектов труда.

Скатерть, салфетка, фартук, носовой платок.

Узелковый батик(2ч)

Основные теоретические сведения. Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Технология крашения.

Практические работы. Подготовка красителя. Выбор способа складывания ткани и завязывания узлов. Оформление салфеток в технике «узелковый батик".

Варианты объектов. Салфетки. Шарфик. Кепка.

Элементы материаловедения (2 ч)

Основные теоретические сведения.

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная сторона ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.

Практические работы.

Изучение свойств нитей основы и утка. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани. Выполнение образца полотняного переплетения.

Варианты объектов труда.

Образцы ткани. Образец полотняного переплетения.

Элементы машиноведения (4 ч)

Основные теоретические сведения.

Виды передач поступательного, колебательного и вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Практические работы.

Подготовка универсальной бытовой швейной машины к работе. Безопасные приемы труда при работе на швейной машине. Намотка нитки на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям. Регулировка длины стежка.

Варианты объектов труда.

Швейная машина. Образцы машинных строчек.

Черчение и графика (2ч.)

Общие правила построения и оформления чертежей. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Конструирование и моделирование рабочей одежды (4 ч).

Основные теоретические сведения.

Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок.

Понятие о форме, контрасте, симметрии и асимметрии. Использование цвета, фактуры материала, различных видов отделки при моделировании швейных изделий.

Практические работы.

Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Варианты объектов труда.

Чертеж и выкройка фартука. Виды отделок.

Технология изготовления рабочей одежды (14 ч)

Основные теоретические сведения.

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва.

Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий.

Практические работы.

Организация рабочего места для ручных работ. Подбор инструментов и материалов. Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки фартука и головного убора. Обмеловка и раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Соединение деталей изделия машинными швами. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда.

Образцы ручных стежков, строчек и швов, фартук, головной убор.

ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ (10 ч)

Примерные темы.

Блюда национальной кухни для традиционных праздников.

Отделка швейного изделия вышивкой.

Творческий проект «Прихватка»

ТЕХНОЛИГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА (4 ч)

• Эстетика и экология жилища.

Основные теоретические сведения.

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Влияние электробытовых приборов и технологий приготовления пищи на здоровье человека.

Практические работы.

Выполнение эскиза интерьера кухни. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

Варианты объектов труда.

Интерьер кухни. Прихватки, салфетки, полотенца.

6 класс

КУЛИНАРИЯ (16 ч)

Физиология питания (2 ч)

Основные теоретические сведения. Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.

Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях.

Практические работы. Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Варианты объектов труда. Таблицы, справочные материалы.

Технология приготовления пищи (12ч)

• Блюда из молока и кисломолочных продуктов

Основные теоретические сведения. Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Условия и сроки его хранения.

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Практические работы. Первичная обработка крупы. Определение качества молока. Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных продуктов.

Варианты объектов труда. Молочный суп, молочная каша, кефир, сырники, запеканка из творога.

• Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Основные теоретические сведения. Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Практические работы. Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными кусками. Определение готовности блюд из рыбы.

Варианты объектов труда. Блюда из вареной и жареной рыбы.

• Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Основные теоретические сведения. Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы В. Причины увеличения веса и объема при варке.

Практические работы. Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.

Варианты объектов труда. Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий.

• Приготовление обеда в походных условиях

Основные теоретические сведения. Обеспечение сохранности продуктов. Посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.

Практические работы. Расчет количества, состава и стоимости продуктов для похода.

Заготовка продуктов (2 ч)

Основные теоретические сведения. Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Правила сбора ягод, овощей, фруктов, грибов, лекарственных трав для закладки на хранение. Условия и сроки хранения сушеных и замороженных продуктов. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Практические работы. Закладка яблок на хранение. Сушка фруктов, ягод, грибов, кореньев, зелени, лекарственных трав. Замораживание и хранение ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Варианты объектов труда. Фрукты, грибы, коренья, зелень, лекарственные травы.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (40 ч)

Рукоделие. Художественные ремесла (10ч)

• Лоскутное шитье

Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлениями современной моды.

Практические работы. Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой ткани с учетом направления долевой нити. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.

Варианты объектов труда. Прихватка, салфетка, диванная подушка.

• Свободная роспись по ткани

Основные теоретические сведения. Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально существующих форм. Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка. Приемы выполнения свободной росписи.

Практические работы. Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций. Зарисовка природных мотивов с натуры и их стилизация. Подбор тканей и красителей. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка в технике «свободной росписи" по ткани.

Варианты объектов труда. Декоративное панно, платок, скатерть.

Элементы материаловедения (4 ч)

Основные теоретические сведения. Натуральные волокна животного происхождения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и тканей на их основе. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.

Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Практические работы. Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного переплетений.

Варианты объектов труда. Образцы хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Элементы машиноведения (4 ч)

Основные теоретические сведения. Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой,

Практические работы. Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Варианты объектов труда. Швейная машина.

Черчение и графика (2ч)

Общие правила построения и оформления чертежей. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (6 ч)

Основные теоретические сведения. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания.

Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.

Практические работы. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную •величину по своим меркам. Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Варианты объектов труда. Чертеж и выкройка юбки.

Технология изготовления поясных швейных изделий (14ч)

Основные теоретические сведения. Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки нижнего и верхнего срезов юбки. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей,

Практические работы. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделий.

Варианты объектов труда. Юбка коническая, клиньевая или прямая.

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА (2 ч)

Уход за одеждой и обувью (2 ч)

Основные теоретические сведения. Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Практические работы. Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными отделочными заплатами ручным и машинным способами, Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий. Закладка на летнее хранение зимней обуви. Влажная уборка дома.

Варианты объектов труда. Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.

ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ (2 ч)

Электромонтажные работы (2 ч)

Основные теоретические сведения. Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.

Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных изделий.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных работ.

Практические работы. Организация рабочего места, использование инструментов и приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении электрическим током,

Варианты объектов труда. Электроосветительный прибор из деталей электроконструктора.

ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ (10 ч)

Примерные темы. Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.

Изготовление сувенира.

Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

7 класс

КУЛИНАРИЯ (16 ч)

Физиология питания(2 ч)

Основные теоретические сведений. Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Практические работы. Определение доброкачественности продуктов органолептическим способом. Определение срока годности консервов по маркировке на банке.

Варианты объектов труда. Мясо, рыба, молоко. Говяжья тушенка. Консервированный зеленый горошек.

Технология приготовления пищи (12 ч)

• Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста

Основные теоретические сведения. Виды теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Практические работы. Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов, пряников, пирожных. Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору).

Варианты объектов труда. Праздничный пирог, торт, пряник, пирожные.

• Пельмени и вареники

Основные теоретические сведения. Состав теста для пельменей и вареников и способы его приготовления. Инструменты для раскатки теста. Правила варки.

Практические работы. Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей. Варка пельменей или вареников. Определение времени варки. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Варианты объектов труда. Пельмени, вареники.

• Сладкие блюда и десерт

Основные теоретические сведения. Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Исходные продукты, желирующие и ароматические вещества, используемые для приготовления сладких блюд и десерта.

Практические работы. Приготовление желе и муссов. Приготовление пудингов, шарлоток, суфле, воздушных пирогов. Приготовление компота из свежих, сушеных, мороженых фруктов и ягод. Украшение десертных блюд свежими или консервированными ягодами и фруктами. Приготовления мороженого в домашних условиях. Подача десерта к столу.

Варианты объектов труда. Фруктовое желе, мороженое, компот, суфле.

Заготовка продуктов (2ч)

Основные теоретические сведения. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

Практические работы. Предварительная сортировка, нарезка и бланширование плодов перед варкой. Определение количества сахара. Приготовление варенья из ягод, джема из малины, красной и белой смородины, повидла и мармелада из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов, цукатов из апельсиновых корок. Консервирование черной смородины с сахаром без стерилизации.

Варианты объектов труда. Варенье из яблок, смородины, крыжовника и др.

СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ

И ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ (38 ч)

Рукоделие. Художественные ремесла (10 ч)

• Вязание крючком

Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Практические работы. Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Выполнение различных петель. Набор петель крючком. Изготовление образцов вязания крючком.

Варианты объектов труда. Образцы вязания. Рисунки орнаментов. Шарфик, шапочка.

• Плетение узорных поясов, тесьмы, галстуков

Основные теоретические сведения. Промыслы, распространенные в регионе проживания. Макраме.

Материалы, используемые для плетения узорных поясов, тесьмы. Виды узлов макраме. Способы плетения. Технология ткачества поясов на дощечках и бердышке.

Отделка пояса кистями, бисером, стеклярусом и т.п.

Практические работы. Подбор инструментов, приспособлений, материалов для плетения. Изготовление пояса, тесьмы, шнура и пр. способом плетения. Изготовление пояса методом ткачества на дощечках или бердышке.

Варианты объектов труда. Рисунок схемы плетения. Плетеный пояс, тесьма, галстук.

Элементы материаловедения (2 ч)

Основные теоретические сведения. Химические волокна. Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей их искусственных волокон. Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Сложные переплетения нитей в тканях. Зависимость свойств ткани от вида переплетения. Уход за изделиями из искусственных волокон.

Практические работы. Изучение свойств тканей из искусственных волокон. Определение раппорта в сложных переплетениях.

Варианты объектов труда. Образцы тканей со сложными переплетениями. Рисунки раппортов.

Элементы машиноведения (4 ч)

Основные теоретические сведения. Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки. Наладка швейной машины.

Практические работы. Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины. Обработка срезов зигзагообразной строчкой. Применение зигзагообразной строчки для художественного оформления изделий. Устранение неполадок в работе швейной машины.

Варианты объектов труда. Челнок швейной машины. Образцы обработки срезов зигзагоооразной строчкой различной ширины.

Черчение и графика (2ч)

Общие правила построения и оформления чертежей. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Использование стандартных графических объектов и конструирование графических объектов: выделение, объединение, геометрические преобразования фрагментов. Построение чертежа и технического рисунка.

Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ.

Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом (6 ч)

Основные теоретические сведения. Виды женского легкого платья и спортивной одежды. Особенности моделирования плечевых изделий. Зрительные иллюзии в одежде.

Практические работы. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Эскизная разработка модели швейного изделия. Моделирование изделия выбранного фасона. Подготовка выкройки к раскрою. Выполнение эскизов спортивной одежды на основе цветовых контрастов.

Варианты объектов труда. Таблица с результатами измерений своей фигуры. Чертеж плечевого швейного изделия, выкройка. Эскизы спортивной одежды.

Технология изготовления плечевого изделия (14ч)

Основные теоретические сведения. Способы обработки проймы и горловины, застежек. Обработка плечевых срезов тесьмой, притачивание кулиски. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Практические работы. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос контурных и контрольных линий и точек на детали кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Обработка выреза горловины подкройной обтачкой Проведение примерки, выявление и исправление дефектов. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ. Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.

Варианты объектов труда. Платье, халат, ветровка, ночная сорочка, блузка с цельнокроеным рукавом.

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА (4 ч)

Эстетика и экология жилища (4 ч)

Основные теоретические сведения. Характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, - водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации,

Понятие об экологии жилища. Микроклимат в доме. Современные приборы и устройства для поддержания температурного режима, влажности, состояния воздушной среды, уровня шума. Роль освещения в интерьере.

Требования к интерьеру прихожей, детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование в интерьере декоративных изделий собственного изготовления. Использование комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения.

Практические работы. Подбор и посадка декоративных комнатных растений- Выполнение эскиза интерьера детской комнаты, прихожей, Подбор на основе рекламной информации современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.

Варианты объектов труда. Декоративные панно, подушки, шторы, каталоги бытовой техники, комнатные растения.

ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ (2 ч)

Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы (2 ч)

Основные теоретические сведения. Электроосветительные приборы. Пути экономии электрической энергии. Лампы накаливания и люминисцентные лампы дневного света, их достоинства, недостатки и особенности эксплуатации. Гальванические источники тока. их сравнительные характеристики и область применения.

Электродвигатели постоянного и переменного тока, их устройство и области применения. Использование коллекторных электродвигателей в бытовой технике. Схемы подключения коллекторного двигателя к источнику тока.

Практические работы. Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочему напряжению. Замена гальванических элементов питания. Изучение зависимости направления и скорости вращения коллекторного электродвигателя от полярности и величины приложенного напряжения.

Варианты объектов труда. Осветительные приборы, пульт управления, коллекторный электродвигатель, электроконструктор.

ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ (10ч)

Примерные темы

Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.

Оформление интерьера декоративными растениями.

Изготовление ажурного воротника.

Организация и проведение праздника (юбилей, день рождения, Масленица и др.)

8 класс

КУЛИНАРИЯ (8 час)

Технология приготовления пищи (4 час).

• Блюда из птицы

Основные теоретические сведения

Виды домашней птицы и их кулинарное употребление. Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности кулинарных блюд. Оформление готовых блюд при подаче к столу.

Практические работы

Определение качества птицы. Первичная обработка птицы. Приготовление блюд из домашней птицы. Разделка птицы и украшение перед подачей к столу. Изготовление папильоток.

Варианты объектов труда.

Блюдо из птицы.

Сервировка стола (2 час).

Основные теоретические сведения

Приготовление закусок, десерта и пр. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.

Практические работы

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Сервировка стола к обеду. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами. Изготовление приглашения.

Варианты объектов труда.

Приглашения к празднику. Меню. Расчет стоимости продуктов. Эскиз и сервировка стола.

Заготовка продуктов (2 час).

Основные теоретические сведения

Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Практические работы

Первичная обработка фруктов и ягод для компота. Подготовка банок и крышек для консервирования. Приготовление сахарного сиропа. Бланширование фруктов перед консервированием. Стерилизация и укупорка банок с компотом.

Варианты объектов труда.

Компот из яблок и груш.

ЧЕРЧЕНИЕ И ГРАФИКА (1 час)

Техника выполнения чертежей и правила их оформления

Основные теоретические сведения

Краткая история графического общения человека. Значение графической подготовки в современной жизни и профессиональной деятельности человека. Области применения графики и ее виды. Понятие о стандартах. Правила оформления чертежей. Форматы, масштабы, шрифты, виды линий.

Практические работы:

Знакомство с единой системой конструкторской документации (ЕСКД ГОСТ). Знакомство с видами графической документации. Организация рабочего места чертежника. Подготовка чертежных инструментов. Оформление формата А4 и основной надписи. Выполнение основных линии чертежа.

Варианты объектов труда.

Образцы графической документации. ЕСКД. Формат А4 для чертежа.

ТВОРЧЕСКИЕ, ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ (3 час).

Примерные темы

Сервировка праздничного стола.

Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.

Проектирование электропроводки в интерьере

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (7 час).

Рукоделие. Художественные ремесла (7 час).

• Вязание на спицах

Основные теоретические сведения

Ассортимент изделий, выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.

Практические работы

Подбор спиц в зависимости от качества и толщины нити. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель. Выполнение простых петель различными способами. Убавление, прибавление и закрывание петель. Соединение петель по лицевой и изнаночной стороне. Вязание двумя нитками разной толщины.

Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах.

Варианты объектов труда.

Образцы вязания на спицах, носки, варежки, перчатки.

• Художественная роспись ткани

Основные теоретические сведения

Техника росписи ткани «холодный батик». Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика». Роль резерва и способы нанесения его на ткань. Способы нанесения и закрепления краски.

Практические работы

Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов. Подготовка ткани и перевод рисунка на ткань. Изготовление сувенира в технике «холодный батик». Закрепление рисунка.

Варианты объектов труда.

Салфетка, шарф, сумка, декоративное панно, подушка, шторы.

ТЕХНОЛОГИИ ВЕДЕНИЯ ДОМА (8 ч).

Ремонт помещений (4 час).

Основные теоретические сведения

Характеристика распространенных технологий ремонта и отделки жилых помещений. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.

Подготовка поверхностей стен помещений под окраску или оклейку. Технология нанесения на подготовленные поверхности водорастворимых красок, наклейка обоев, пленок, плинтусов, элементов декоративных украшений.

Соблюдение правил безопасности труда и гигиены при выполнении ремонтно-отделочных работ. Применение индивидуальных средств защиты и гигиены. Экологическая безопасность материалов и технологий выполнения ремонтно-отделочных работ.

Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических и ремонтно-отделочных работ.

Практические работы

Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной, спальни). Подбор строительно-отделочных материалов по каталогам. Определение гармоничного соответствия вида плинтусов, карнизов и др. стилю интерьера. Выбор обоев, красок, элементов декоративных украшений интерьера по каталогам. Эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использованием декоративных растений.

Варианты объектов труда.

Учебные стенды, каталоги строительно-отделочных материалов, Интернет.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (4 час).

Основные теоретические сведения

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи. Бюджет семьи. Анализ потребительских качеств товаров и услуг. Права потребителя и их защита.

Практические работы

Изучение цен на рынке товаров и услуг с целью минимизации расходов в бюджете семьи. Выбор способа совершения покупки. Расчет минимальной стоимости потребительской корзины. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджета. Выбор возможного объекта или услуги для предпринимательской деятельности на основе анализа потребностей местного населения и рынка в потребительских товарах.

Варианты объектов труда.

Рекламные справочники по товарам и услугам, сборники законов РФ.

СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ (4 час).

Сферы производства и разделение труда (2 час).

Основные теоретические сведения

Сферы и отрасли современного производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия. Разделение труда. Приоритетные направления развития техники и технологий в легкой и пищевой промышленности. Влияние техники и технологий на виды и содержание труда. Понятие о профессии, специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Практические работы

Анализ структуры предприятия легкой промышленности. Анализ профессионального деления работников предприятия. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия или предприятия сервиса. Экскурсия на предприятие швейной промышленности.

Варианты объектов труда.

Устав предприятия. Данные о кадровом составе предприятия и уровне квалификации работников.

Пути получения профессионального образования (2 час).

Основные теоретические сведения

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные качества личности и их диагностика. Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Практические работы

Знакомство с профессиями работников, занятых в легкой и пищевой промышленности. Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда. Поиск информации о возможностях получения профессионального образования. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Варианты объектов труда.

Единый тарифно-квалификационный справочник, справочники по трудоустройству, справочники по учебным заведениям, сборники диагностических тестов, компьютер, сеть Интернет.

ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ (4 час).

Электротехнические устройства.

Основные теоретические сведения

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропроводки. Способы определения места расположения скрытой электропроводки. Подключение бытовых приемников и счетчиков электроэнергии. Пути экономии электрической энергии.

Виды и назначение автоматических устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах. Простейшие схемы устройств автоматики.

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека.

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.

Практические работы

Определение расхода и стоимости электрической энергии. Изучение схемы квартирной электропроводки. Сборка модели квартирной электропроводки с использованием типовых аппаратов коммутации и защиты. Подбор бытовых приборов по их мощности.

Варианты объектов труда

Счетчик электроэнергии, типовые аппараты коммутации и защиты, электроустановочные изделия.

Календарно - тематическое планирование

5 класс

№№

Содержание раздела

Темы уроков

Кол-во

часов

Кален-дарные сроки

Факти-ческие

сроки

Планируемые результаты обучения

Общеучебные знания, умения

Кон-трольно-измери-тельный материал

Знания

Умения

I. Кулинария (16 ч)

1.

2.

Вводное занятие. Санитарные требования к помещению кухни. Правила ТБ, санитарных норм и гигиены при обработке пищевых продуктов.

1

1

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами, горячими жидкостями.

Использовать правила санитарии и гигиены, ТБ на практике

Оказывать первую медицинскую помощь при ожогах, порезах и других травмах.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей,

оказание первой мед. Помощи;

3.

4.

Физиология питания. Планирование рационального питания. Первичная обработка овощей .

1

1

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Суточная потребность человека в витаминах. Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность витаминов в овощах в процессе хранения и кулинарной обработки. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей.

Определять количество и состав продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

Проводить первичную обработку овощей, выполнять нарезку различными способами.

Овладение умениями совместной деятельности:

согласование и координация деятельности с другими ее участниками,

Устный опрос.

5.

6.

Блюда из овощей.

Приготовление блюд из сырых овощей.

1

1

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды салатов. Влияние экологии на качество овощей.

Приготовление холодных блюд. Фигурная нарезка овощей. Определение зрелости овощей по внешнему признаку.

Овладение умениями

совместной деятельности

Практическая работа

7.

8.

Блюда из овощей.

Приготовление блюд из вареных овощей.

1

1

Способы тепловой обра-ботки овощей с целью сохранения витаминов. Технология приготов-ления блюд из варёных овощей. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Определение качества овощей. Жаренье ово-щей и определение их готовности. Подбор овощных гарниров к мясу, рыбе.

Объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива

Практическая работа

9.

10.

Бутерброды и горячие напитки.

Приготовление бутербродов.

1

1

Продукты, используемые для приготовления бутербродов (масло, яйца, сыр, колбаса) и горячего напитка (молоко и сахар), краткие сведения об их производстве. Виды горячих напитков. Спо-собы заваривания кофе, какао, чая и трав.

Организация рабочего места для холодной обработки продуктов. Приготовление бутербродов и какао. Сервировка стола к зав-траку. Определение р-чества приготовленной пищи.

Комбинирова-ние известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагаю-щих стандарт-ного примене-ния одного из них

Практическая работа, отзыв на блюдо

11.

12.

Блюда из яиц.

Приготовление блюд из яиц

1

1

Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Особенности кулинарного использования перепелиных яиц.

Определять свежесть яиц, отваривать яйца, применять яйца для приготовления блюд к завтраку

Творческое ре-шение учебных и практических задач: самос-тоятельное вы-полнение раз-личных твор-ческих работ

Практическая работа, отзыв на блюдо

13.

14.

Сервировка стола.

Правила поведения за столом.

1

1

Столовые приборы и правила пользованиями ими. Эстетическое офор-мление стола.

Правила поведения за столом.

Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тка-невых и бумажных салфеток различными способами

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа.

15.

16.

Способы хранения продуктов.

Заготовка продуктов на зиму.

1

1

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов.

Хранение пищевых продуктов

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Тест по кулина-рии.

II. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (40 ч)

Элементы материаловедения (2ч)

17.

18.

Природа сырья ткани. Классификация волокон. «Определение в ткани лицевой и изнаночных сторон».

1

1

Натуральные раститель-ные волокна. Изготов-ление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства. Основная и уточная нити, кромка, ширина ткани. Полотняное переплетение нитей в ткани. Ассорти-мент хлопчатобумажных и льняных тканей. Лицевая и изнаночная стороны ткани

Свойства нитей основы и утка. Определение долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

Приведение примеров, под-бор аргумен-тов, формули-рование выводов

Практическая работа.

Ручные работы (4ч) из раздела «Рукоделие»

19.

20.

Организация рабочего места.

Терминология и основные виды ручных работ

1

1

Терминология ручных работ, понятия: шов, строчка, стежок, длина стежка, ширина шва

Выполнять сметочную, заметочную, наметочную, копировальную строчки

Определение адекватных способов реше-ния учебной за-дачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа.

21.

22.

ВТО, терминология. Правила ТБ при выполнении ВТО. Ручные швы

1

1

Терминология ВТО, правила ТБ при работе с колющими и режущими инструментами, при работе с утюгом

Выполнять ручные швы, утюжить, приутюживать, заутюживать, декатировать.

Определение адекватных способов реше-ния учебной за-дачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа

Черчение и графика(2ч) и Конструирование и моделирование (4ч)

23.

24.

Виды рабочей одежды. Фартук в национальном костюме.

Фигура человека и ее измерение. Снятие мерок.

1

1

Правила снятия мерок для построения чертежа фартука

Снимать и записывать мерки

Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Практическая работа

25.

26.

Понятие о масштабе, чертеже и эскизе.

Построение чертежа выкройки фартука в масштабе.

1

1

Общие правила построения чертежей швейных изделий, понятия о чертеже, масштабе, эскизе

Пользоваться чертежными инструментами. Строить и читать чертеж фартука

Выбирать и ис-пользовать вырази-тельные средства и знаковые системы Отражение в ус-тной или письмен-ной форме резуль-татов своей деятельности

Контроль чертежа и выкройки

27

28

Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка)

Виды отделки швейных изделий

1

1

Виды отделки швейных изделий

Способы и приемы моделирования

Вносить модельные изменения в выкройку

Выбирать и ис-пользовать вырази-тельные средства и знаковые системы

Практическая работа.

Элементы машиноведения (4ч)

29

30

Организация рабочего места и ТБ. Виды машин. Устройство и принцип работы швейной машины. Назначение основных узлов.

1

1

Устройство, принцип работы и основные детали швейной машины, виды приводов, назначение основных узлов.

Организовывать рабочее место, обслуживать бытовые швейные машины

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Опрос

31

32

Подготовка швейной машины к работе и правила работы на ней.

Заправка ниток . Терминология.

1

1

Организация рабочего места, санитарно-гигиенические требо-вания и правила безопасности труда при работе на швейной машине.

Намотка ниток на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей. Выполнение машинных швов. Регулировка длины стежка.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Зачёт по машиноведению.

Технология изготовления швейных изделий (14ч)

33

34

Подготовка ткани к раскрою. ТБ при раскрое. Раскрой фартука.

1

1

Способы рациональной раскладки. Правила раскроя, припуски на швы

Подготавливать ткань к раскрою, выполнять обмеловку и рациональный раскрой.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа.

35

36

Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткани

Подготовка деталей кроя к обработке.

1

1

Способы переноса линий и точек на ткани

Переносить контрольные и контурные линии и точки на ткань

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа.

37

38

Обработка накладного кармана

Настрачивание карманов на нижнюю часть фартука.

1

1

Технология обработки накладных карманов.

Применение настрочного шва

Скалывать, наме-тывать, накладные карманы. Настрачивать накладные карманы, применять ВТО

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Контроль качества выполненных строчек.

39

40

Обработка нижнего и боковых срезов.

Обработка нижнего и боковых срезов фартука швом вподгибку с закрытым срезом

1

1

Технологию выполнения краевых и соединительных швов. Применение шва вподгибку с закрытым срезом.

Обрабатывать нижнюю часть фартука

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Контроль качества

41

42

Обработка бретелей. Соединение бретелей с нагрудником.

1

1

Технологию обработки нагрудника, применение обтачного шва.

Обрабатывать бретели и нагрудник обтачным швом

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа.

43

44

Обработка пояса.

Соединение нагрудника с поясом

1

1

Последовательность выполнения работы

Соединять пояс и нижнюю часть фартука

Согласование и координация своей деятельности

Контроль качества

45

46

Соединение пояса с нижней частью фартука. Окончательная отделка изделия

1

1

Определять качество работы, требования к качеству готового изделия.

Соединять пояс с нижней частью фартука. Выполнять влажно-тепловую обработку изделия.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Контроль качества

Рукоделие. Художественные ремесла (10ч)

47

48

Виды декоративно-прикладного творчества

Ручная вышивка. Инструменты, материалы, приспособления.

1

1

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме.

Организация рабочего места для ручного шитья.

Зарисовка радиции-онных орнаментов, определение коло-рита и материалов для вышивки. Пере-вод рисунка на ткань, увеличение, уменьшение рисунка.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа

49

50

Выполнение простейших ручных швов.

Шов «Вперед иголку», «Назад иголку»

1

1

Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты

Способы безуз-лового закрепления рабочей нити. Сво-бодная вышивка по рисованному контуру узора.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Контроль качества

51

52

Выполнение стебельчатого шва.

Изготовление метки, монограммы.

1

1

Выполнение простейших вышивальных швов: вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.

Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа

53

54

Выполнение тамбурного шва

Выполнение шва «Петля в прикреп»

1

1

Виды вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой.

Определение места и размера узора на изделии. Заправка изделия в пяльцы

Комбинирование известных алгоритмов дея-тельности в си-туациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практическая работа.

55

56

Виды росписи по ткани

Узелковый батик.

1

1

Холодные, тёплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Подготовка красителя. Выбор способа складывания ткани и завязывания узлов.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Контроль качества

III. Творческие, проектные работы (10ч)

57

58

Выбор темы проекта.

Основные требования к выполнению проекта.

1

1

Понятие о проекте, основные требования к выполнению проекта.

Обоснование выбора темы проекта, оформление титульного листа проекта.

Использование для решения познава-тельных и комму-никативных задач различных источ-ников информации, включая энцик-лопедии, словари, Интернет-ресурсы

Устный опрос

59

60

Методы и приемы конструирования изделия.

Подготовка оборудования и материалов к работе

1

1

Проектирование изделий. Конструкторско-технологические задачи.

Выбор методов конструирования. Выбор оборудования и материалов

Объективное оценивание своей работы

Устный опрос.

61

62

Изготовление шаблона прихватки.

Раскрой прихватки

1

1

Способы кроя деталей прихватки

Алгоритм проектной деятельности

Составление технологической карты, изготовление различных выкроек.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа.

63

64

Подсчёт себестоимости изделия.

Стачивание деталей прихватки.

1

1

Стоимость и себестоимость изделия.

Подсчитывать себестоимость

Умение мотивиро-ванно отказываться от образца, искать оригинальные ре-шения, самостоя-тельно выполнять различные творчес-кие работы

Практическая работа.

65

66

Окончательная обработка изделия.

Доработка документации проекта.

1

1

Требования к готовому изделию

Критерии оценки работ

Обосновывать вы-бор, планировать работу, пользоваться литературой. Оце-нивать выполненную работу и защищать ее.

Отражение в уст-ной или письмен-ной форме резуль-татов своей дея-тельности.Умение перефразировать мысль, выбирать и использовать выра-зительные средства и знаковые

Защита проекта

IV. Технология ведения дома (4ч)

67

68

Эстетика и экология жилища.

Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере..

1

1

Понятие «интерьер», назначение бытовой техники

Санитарно-технические работы на кухне

Соблюдать правила пользования современной бытовой техникой

Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Защита проекта

69

70

Рациональное размещение оборудования кухни Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

1

1

Современные стили в оформлении жилища. Понятие «зонирование».

Создавать интерьер кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований

Умение пере-фразировать мысль,

выбирать и использовать выразительные средства и знаковые

Практическая работа.

6 класс

№№

Изучаемый раздел, тема учебного материала

Кол-во

часов

Календар-ные сроки

Факти-ческие

сроки

Планируемые результаты обучения

Контрольно-измери-тельный материал

Знания

Умения

Общие учебные умения, навыки и

I. Кулинария (16ч)

1.

2.

Вводное занятие. ТБ

Физиология питания.

1

1

Минеральные соли и макроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Значение солей кальция, натрия, железа, йода для организма человека. Суточная потребность в солях.

Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и микроэлементах.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

3.

4.

Правила сервировки стола к обеду и ужину.

Складывание салфеток.

1

1

Особенности сервировки стола к ужину. Правила приглашения и приема гостей. Прием и дарение подарков.

Составлять меню для ужина. Составлять поздравления, приглашения.

Согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Тест по минераль-ным вещес-твам. Прак-тическая работа.

5.

6.

Блюда из круп.

Правила варки крупяных каш

1

1

Каши различной консистенции: вязкие, жидкие, рассыпчатые. Питательная ценность сахара и ягод. Растения, из которых получают сахар, крахмал.

Приготовление вязкой или жидкой каш. Первичная обработка круп.

Овладение уме-ниями совместной деятельности: сог-ласование и коор-динация деятель-ности с другими ее участниками

Устный опрос. Практическая работа.

7.

8.

Блюда из молока и молочных продуктов.

Приготовление сырников

1

1

Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды молока. Питательная ценность и химиический состав мо-лока. Условия его хране-ния. Виды бактериаль-ных культур для приго-товления кисломо-лочных продуктов.

Определение качества молока. Приготовление блюд из кисломолочных продуктов (сырников).

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа.

9.

10.

Виды макаронных изделий.

Блюда из макарон.

1

1

Пшеничная мука -сырьё для производства макаронных изделий, использование их в об-щественном питании, быту, турпоходе.

Отваривание макаронных изделий: дозировка, подготовка к варке, ре-жим варки. Соединение их с другими продуктами: маслом, сыром, яйцами (обжаривание)

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Практическая работа

11.

12.

Пищевая ценность рыбы.

Приготовление блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря.

1

1

Разновидности рыбных продуктов: рыба живая, охлажденная, мороженная, солёная. Признаки доброкачественности продуктов. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы. Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка чешуйчатой рыбы. Жаренье рыбы в це-лом виде. Определение готовности блюд из рыбы.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

13.

14.

Продукты для похода.

Приготовление обеда в походных условиях.

1

1

Обеспечение сохран-ности продуктов. Посуда для приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы обеззара-живания воды. Соблю-дение мер противопо-жарной безопасности.

Приготовление пищи из консервов и концентратов: мясобобовые, супы-пюре. Подготовка места для приёма пищи.

Творческое ре-шение учебных и практических за-дач: умение моти-вированно отка-зываться от образ-ца, самостоя-тельно выполнять различные работы

Устный опрос

15.

16.

Заготовка продуктов. Квашение и соление овощей.

1

1

Условия и сроки хранения квашеных и соленых продуктов; правила первичной обработки овощей и тары перед засолкой

Проводить первичную обработку овощей;

Технологию квашения капусты, засолки огурцов, соления грибов, мочения яблок

Согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Тест по кулина-рии

II. Технология ведения дома (2ч)

17.

18.

Технология ведения дома.

Уход за одеждой и обувью.

1

1

Современные средства ухода за бельевыми изделиями, одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для сухой и влажной уборки.

Ремонт одежды де-коративными отде-лочными заплатами ручными и машинными способами. Закладка на хранение. Шерстяных и меховых изделий.

выбирать и использовать выразительные средства и знаковые системы

Практическая работа.

III.Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (40ч)

Элементы материаловедения(4ч)

19.

20.

Натуральные волокна животного происхождения.

Распознавание в тканях волокон хлопка, льна, шерсти и шелка.

1

1

Получение натуральных волокон животного происхождения.Понятие о раппорте переплете-ния. Влияние вида пере-плетения на драпируе-мость ткани. Сравни-тельные характеристики свойств хлопчато-бумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей.

Распознование в тканях волокон и нитей из хлопка, льна, шерсти и шелка. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов

Практическая работа.

21.

22.

Ассортимент тканей животного происхождения. Прокладочные материалы, фурнитура. Свойства тканей.

1

1

Ассортимент шерстяных и шелковых тканей

Понятие «Фурнитура»

Распознавать ткани по ассортименту. Подбирать материал и фурнитуру для изделия. Механические, физические, технологи-ческие свойства тканей

Отражение в устной или пись-менной форме результатов сво-ей деятельности

Практическая работа.

Элементы машиноведения (4ч)

23.

24.

Регуляторы швейной машины.

Регулировка качества машинной строчки.

1

1

Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой универсальной швейной машины.

Наматывание нитки на шпульку. Устранение дефектов машинной строчки при помощи ре-гуляторов швейной машины.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа.

25.

26.

Неполадки в работе швейной машины.

Уход за швейной машиной.

1

1

Замена иглы в швейной машине. Уход за швей-ной машиной: чистка и смазка.Знать технологию изготовления соедини-тельных и краевых швов.

Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Уметь выпол-нять соединительные и краевые швы.

Согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Зачёт по машиноведению.

Рукоделие. Художественные ремёсла (10ч)

27.

28.

Лоскутное шитьё.

Понятие орнамента.

1

1

Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с направлением современной моды.

Подбор ткани по цвету, рисунку и фактуре, по-дготовка его к работе. Изготовление шаблонов из картона для раскроя элементов орнамента.

Выстраивать рациональную последовательность действий по выполнению технологической задачи.

Практическая работа

29.

30.

Прокладочные материалы.

Раскрой ткани.

1

1

Технология соединения деталей между собой и с прокладкой. Виды прокладочных материалов и их использование.

Раскрой ткани с учётом направления нити основы.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа

31.

32.

Технология соединения лоскутной мозаики между собой

Влажно-тепловая обработка изделия.

1

1

Нить основы, нить утка, стачной шов вразутюжку.

Соединять детали между собой, использовать прикладной материал.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Готовое изделие.

33.

34.

Роспись по ткани.

Выполнение композиций.

1

1

Приёмы стилизации реальных форм. Художественные особенности свободной росписи

Выполнение статичной, динамичной симметрич-ной и ассиметричной композиций. Подбор тканей и красителей.

Вносить необ-ходимые изме-нения в содер-жание техноло-гической после-довательности изготовления изделия

Практическая работа

35.

36.

Приёмы выполнения росписи.

Закрепление рисунка на ткани.

1

1

Художественные особенности свободной росписи тканей: построение композиции, колоритное решение рисунка.

Свободная роспись с применением солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани. Создание композиций с изображением пейзажа

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических

ценностей

Контроль качества готового изделия.

Черчение и графика(2ч) Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (6ч)

37.

38.

Требования к лёгкому женскому платью.

Конструкции юбок.

1

1

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к лёгкому женскому платью.

Подбор различных конструкций юбок с учё-том особенностей фигуры.

Отражение в устной или письменной форме резуль-татов своей деятельности

Практическая работа

39.

40.

Силуэт и стиль в одежде.

Снятие мерок для построения чертежа прямой юбки.

1

1

Силуэт, стиль, требо-вания к лёгкой одежде. Конструкции юбок. Правила снятия мерок. Прибавки к меркам.

Снятие мерок необходимых для пос-троения основы чертежа конической, клиньевой и прямой юбок. Снимать и записывать измерения фигуры

Выбирать и использовать выразительные средства и знаковые системы

Практическая работа.

41.

42.

Построение и оформление чертежей швейных изделий. Построение чертежа прямой юбки в М 1:4 и в М1:1.

1

1

Условное графическое изображение деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах.

Построение основы чертежа в М1:4 и в нату-ральную величину по своим меркам с использованием чертежных инструментов

Выбор и исполь-зование вырази-тельных средств языка и знаковых систем (текст,таб-лица, схема, чер-теж, технологи-ческая карта) в соответствии с коммуникативной задачей

Чертеж изделия

43.

44.

Моделирование прямой юбки.

Моделирование прямой юбки. Подготовка выкройки к раскрою.

1

1

Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Современ-ные направления моды в одежде. Индивидуаль-ный стиль в одежде.

Моделирование юбок различного фасона. Подготовка выкройки к раскрою.

Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Практическая работа.

Технология изготовления поясных швейных изделий (14ч)

45.

46.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки юбки на ткань. Раскрой юбки.

1

1

Технические условия на раскрой изделия. Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Обмеловка.

Раскладка выкройки, обмеловка и ракрой тка-ни. Прокладывание кон-турных и контрольных ли-ний и точек на деталях кроя. Готовить ткань к раскрою, выполнять экономичную раскладку, подготавливать детали кроя к обработке,

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа

47.

48.

Подготовка деталей кроя к сметыванию. Подготовка юбки к примерке.

Сметывание деталей кроя.

1

1

Правила проведения примерки поясного изделия, способы исправления дефектов

Стачивать вытачки, сутю-живать и отпаривать дета-ли изделия. Проводить примерку юбки. Определять дефекты и уметь их исправлять

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа

49.

50.

Первая примерка юбки.

Внесение уточнений после примерки.

1

1

Технология стачивания вытачек, приутюживание, сутюживание.

Стачивание и приутюживание припусков на швы и вытачки.

Вносить необ-ходимые изме-нения в содер-жание техноло-гической после-довательности изготовления изделия

Контроль качества изготавливаемого изделия

51.

52.

Способы обработка застежки.

Втачивание молнии в боковой срез юбки.

1

1

Технологию обработки застежки тесьмой-молнией.

Обрабатывать застежку тесьмой-молнией.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Качество изготавливаемого изделия.

53.

54.

Способы обработки верхнего среза юбки.

Обработка верхнего среза юбки.

1

1

Преимущества застёжки-молнии. Технология втачивания молнии.

Обработка застёжки в боковом шве юбки тесьмой- молнией.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Качество изготавливаемого изделия.

55.

56.

Обработка пояса Соединение пояса с юбкой.

1

1

Прокладочные материалы: флизелин, дублерин. Способы обработки верхнего среза юбки

Приутюживание клеевых материалов к ткани. Обрабатывать верхний срез притачным поясом, обтачкой

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Качество изготавливаемого изделия.

57.

58.

Обработка нижнего среза юбки.

Окончательная отделка изделия

1

1

Способы обработки нижнего среза юбки. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Влажно-тепловая обработка изделия. Контроль качества готового изделия.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Контроль качества готового изделия.

IV. Творческие, проектные работы (12ч)

59.

60.

Выбор темы проекта.

Составление плана работы по проекту.

1

1

Проектирование изделий. Правила оформления титульного листа.

Оформление титульного листа, обоснование выбора темы проекта.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практическая работа

61.

62.

Методы решения конструкторско-технологических задач.

Практическая работа: «Изготовление изделия».

1

1

Задачи на конструирование, переконструирование.

Решение конструкторско-технологических задач различными методами.

Комбинирование известных алгоритмов деятельносьти в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Практическая работа

63.

64.

Построение «Звездочки обдумывания».

Изготовление работы

1

1

Правила и способы выполнения изделия

Выполнять проектную работу по выбранной теме

Практическая работа

65.

66.

Экономическое обоснование проекта.

Расчёт себестоимости изделия.

1

1

Себестоимость, стоимость изделия. Экономность использования материалов.

Расчёт себестоимости изделия и экономическое обоснование проекта.

Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Практическая работа

67.

68.

Доработка документации проекта.

Защита проектных работ

1

1

Правила защиты проектных работ

Защищать проект по выбранной теме

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Защита проекта

V. Электротехнические работы (2ч)

69.

70.

Электромонтажные работы.

Техника безопасности.

1

1

Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электри-ческой энергии. Виды соединения элементов в электрических цепях, графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах. Приемы монтажа установочных изделий.

Оконцевание, соединение и ответвление проводов. Оказание первой помощи при поражении электрическим током. Безопасно и экономно эксплуатировать бытовые электроприборы

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практическая работа

7 класс

№№

Изучаемый раздел, тема учебного материала

Кол-во

часов

Кален-дарные сроки

Факти-ческие

сроки

Планируемые результаты обучения

Контрольно-измери-тельный материал

Знания

Умения

Общие учебные умения, навыки

I. Кулинария (16ч)

1.

2.

Физиология питания

Микроорганизмы.

1

1

Полезное и вредное воз-действие микроорганиз-мов. Источники и пути проникновения болез-нетворных микробов в организм человека. Пищевые инфекции. Первая помощь при отравлениях.

Определение добро-качественности продуктов. Определение срока годности продуктов по маркировке на упаковке.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос

3.

4.

Изделия из пресного теста.

Приготовление хвороста

1

1

Виды теста.

Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий

Приготавливать блюда из пресного теста

Овладение умени-ями совместной деятельности:

Согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практичес-кая работа

5.

6.

Заготовка продуктов. Консервирование.

Приготовление варенья.

1

1

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья. Способы определения готовности. Условия и сроки хранения. Хранение свежих кислых плодов с сахаром без стерилизации.

Сортировка, нарезка, бланширование плодов перед варкой Определение количества сахара. Приготовление варенья из плодов и ягод.ПЛОДОВ ПЕРЕД ВАРКОЙ. стерилизации.рного сиропа для сохранности и качества вансервированными ягодами и фруктами.

Объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива

Практичес-кая работа

7.

8.

Блюда из бисквитного теста.

Приготовление торта.

1

1

Различные виды разрыхлителей. Рецептура блюд из пресного теста.

Приготовление торта и начинок. Изготов-ление украшений для торта. Оформление блюда и подача к столу

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практичес-кая работа

9.

10.

Изделия из теста.

Рецептура и технология дрожжевого теста.

1

1

Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий.

Выпекание и оформление готовых блюд перед подачей к столу.

Овладение уме-ниями совместной деятельности:

Согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практичес-кая работа

11.

12.

Изделия из пресного теста.

Приготовление пельменей и вареников.

1

1

Способы защипывания краев вареников и пельменей, правила варки, оформление готовых блюд и подачи к столу.

Защипывать края пельменей, вареников, чебуреков.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Практичес-кая работа

13.

14.

Песочное тесто.

Приготовление печенья

1

1

Виды пресного теста. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей.

Пользование рецептурой при приготовлении различных видов теста.

Умение проводить сравнительный анализ, системати-зировать получен-ные выводы.

Практичес-кая работа

15.

16.

Заварное тесто

Приготовление эклеров

1

1

Виды начинок и украшений для изделий из теста.

Выпекание и оформление изделий из теста.

Объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива.

Тест по кулинарии

II. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38ч)

Рукоделие. Художественные ремёсла (10ч)

17.

18.

Рукоделие.

Вязание крючком.

1

1

Изделия, связанные крючком, в совре-менной моде. Условные обозначения, приме-няемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись.

Подбор ин-струментов и материалов для вязания крючком. Подготовка материалов к работе.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практичес-кая работа

19.

20.

Условные обозначения петель. Упражнения по выполнению петель.

1

1

Ассортимент вязаных изделий. Материалы и инструменты. Санитарно-гигиенические требования ТБ

Подбирать инструменты и нити по толщине

Набирать петли крючком

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практичес-кая работа

21.

22.

Раппорт узора.

Чтение схемы.

1

1

Различные способы вывязывания петель крючком

Вязать полустолбики разными способами

Создавать собственные произведения, реализовывать ори-гинальных замыслов.

Практичес-кая работа

23.

24.

Прямое и круговое вязание. Начало вязания салфетки.

1

1

Знать условные обозначения основных видов петель

Уметь читать схемы

Извлечение необходимой информации из источников, соз-данных в различных знаковых системах.

Практичес-кая работа

25.

26.

Вязание крючком.

Изготовление салфетки.

1

1

Условные обозначения петель

Вязать ажурное полотно по схеме. Читать схемы. Вязать по схеме

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей.

Качество изготавливаемого изделия

Элементы материаловедения (2ч)

27.

28.

Химические волокна. Свойства тканей из искусственных и синтетических волокон. Сложные переплетения

1

1

Технология производства и свойства химических волокон, виды, свойства химических волокон и тканей из них, виды нетканых материалов

Распознавать химические волокна в тканях,

распознавать нетканые материалы

Приведение при-меров, подбор аргу-ментов, формули-рование выводов;

Отражение в уст-ной или письмен-ной форме резуль-татов своей деятельности

Результат домашней работы (кол-лекция тканей)

Элементы машиноведения (4ч)

29.

30.

Приспособления к швейной машине.

Применение зигзагообразной строчки

1

1

Виды соединения деталей в узлах механизмов и машин. Устройство челнока швейной машины. Принцип образования двухниточного стежка.

Разборка и сборка челнока шв. машины, обработка срезов зигзагооб-разной строчкой и машиной - оверлок.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практичес-кая работа

31.

32.

Наладка швейной машины.

Чистка и смазка швейной машины

1

1

Устранение неполадок в работе швейной машины. Наладка швейной машины.

Наладка и устранение неполадок в работе швейной машины.

Зачет по машиноведению

Черчение и графика(2ч) и Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом (6ч)

33.

34.

Виды женского лёгкого платья.

Снятие мерок.

1

1

Виды женского лёгкого платья и спортивной одежды. Зрительные иллюзии в одежде.

Снятие мерок для построения чертежа ночной сорочки (ха-лата). Разработка модели платья с учё-том особенности фигуры.

Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности

Практичес-кая работа

35.

36.

Выполнение чертежных и графических работ

Построение чертежа основы платья в М1:4

1

1

Элементы графики, чертёжные линии. Инструменты, приме-няемые при построении чертежа.

Построение выкройки в масштабе.

Выбирать и использовать выразительные средства и знаковые системы

Практичес-ая работа

37.

38.

Конструкции плечевых изделий.

Построение основы чертежа в м 1:1

1

1

Конструкции плечевых изделий.

Методы построения чертежа ночной сорочки

Строить чертеж ночной сорочки в натуральную величину

39.

40.

Особенности моделирования плечевого изделия. Моделирование ночной сорочки и халата.

1

1

Техника моделирования плечевых изделий. Сборки, складки, расклешение.

Разработка эскиза модели швейного из-делия. Создание реальной модели по эскизу.

Выбирать и использовать выразительные средства и знаковые системы

Практичес-кая работа

Технология изготовления плечевого изделия (14ч)

41.

42.

Раскрой ткани.

Раскладка выкроек на ткань.

1

1

Технические условия раскроя изделий. Особенности раскладки выкройки на ткани с крупным рисунком.

Экономичная раскладка выкройки на ткани, выполнение обмеловки и раскроя ткани

Комбинирование известных алго-ритмов деятель-ности в ситуациях, не предполагаю-щих стандартного применения одного из них

Практичес-кая работа

43.

44.

Вырезание формы горловины.

Обработка горловины

1

1

Способы обработки выреза горловины обтачкой, бейкой, тесьмой.

Обрабатывать горловину подкройной обтачкой

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практичес-кая работа

45.

46.

Обработка плечевых швов.

Обработка долевого среза рукавов.

1

1

Технологию обработки деталей кроя

Правильно обрабатывать детали кроя, применять двойной шов

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практичес-кая работа

47.

48.

Подготовка изделия к примерке.

Проведение примерки

1

1

Последовательность подготовки изделия к I примерке.

Исправление дефектов

Подготавливать изделие к I примерке.

Проводить примерку

Комбинирование известных алго-ритмов деятель-ности в ситуациях, не предполагаю-щих стандартного применения одного из них

Практичес-кая работа, устный опрос

49.

50.

Обработка боковых срезов изделия.

Обработка плечевых и боковых швов.

1

1

Технические условия соединения деталей лёгкого платья и выполнение на них влажно-тепловой обработки.

Стачивание деталей, из которых одна имеет посадку.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практичес-кая работа

51.

52.

Обработка застёжки.

Уточнение длины изделия.

1

1

Ообработка застёжки. Подборт. Приёмы обработки низа изделия.

Обработка застёжки, нижнего среза рукава. Проведение примерки, устра-нение недочётов после примерки.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практичес-кая работа

53.

54.

Обработка нижнего среза. Обработка застежки

Контроль и оценка качества изделия

1

1

Условия проведения влажно-тепловых работ.

Изготовление петли под пуговицу; выполнение окон-чательной обработки изделия, проведении влажно-тепловой обработки изделия.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Демонстра-ция выпол-ненных работ. Качество выпол-ненных работ.

III. Технология ведения дома (4ч)

55.

56.

Требования к интерьеру детской комнаты

Выполнение эскиза интерьера детской комнаты.

Урок-мультимедиа-презентация

1

1

Микроклимат в доме. Роль освещения в интерьере. Функциональные качества, гигиенические, эстетические качества интерьера.

Выполнение эскизов детской комнаты, прихожей. Подбор, на основе рекламной информации, быто-вой техники с учё-том потребностей и доходов семьи.

Выбирать и использовать выразительные средства и знаковые системы

Практичес-кая работа

57.

58.

Роль комнатных растений в жизни человека.

Подбор и посадка декоративных комнатных растений.

1

1

Способы размещения комнатных растений и уход за ними, влияние комнатных растений на микроклимат помещений.

Выращивать комнатные растения и размещать их в интерьере.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практичес-кая работа

IV. Творческие, проектные работы (10ч)

59.

60.

Тематика проектных заданий.

Этапы выполнения проекта.

1

1

Способы, пути поиска инфор-мации в совре-менных условиях: от периодической литературы до интернета.

Составление технических задач по проекту и подбор способов её решения.

Умение са-мостоятельно и мотивированно ор-ганизовывать свою познавательную деятельность

Устный опрос

61.

62.

Построение «Звездочки обдумывания»

Изготовление работы

1

1

Выступления учащихся на 2-3 мин: текст задачи, её тип, метод решения.

Способы решения задач на конструиро-вание.

Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них

Устный опрос

63.

64.

Технологическая последовательность

Изготовление работы

1

1

Этапы технологической карты изготовления изделия.

Составление конструкторско-технологической карты изготовления изделия. Выполне-ние эскиза детали с натуры изделия

Практичес-кая работа.

65.

66.

Расчёт себестоимости изделия.

Практическая работа по проекту.

1

1

Последовательность выполнения отдельных операций.

Составление и оформление отчёта по проекту.

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Практичес-кая работа

67.

68.

Окончательная отделка изделия.

Защита проекта.

1

1

Правила защиты проектных работ

Обоснованно и уверенно защищать свой проект

Оценивание своей деятельности с точки зрения эстетических ценностей

Зачёт по теме: «Про-ектирование изделий»

V. Электротехнические работы (2ч)

69.

70.

Электроосветительные и электронагревательные приборы.

Электроприводы

1

1

Электоросветительные приборы. Пути экономии электроэнергии. Электродвигатели постоянного и переменного тока.

Подбор бытовых приборов по их мощности и рабочего напряжения. Замена батареек.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос

8 класс

№№

Содержание раздела

Темы уроков

Кол-во

часов

Календар-ные сро-ки

Фак-тические

сро-ки

Планируемые результаты обучения

Контрольно-измери-тельный материал

Знания

Умения

Общеучебные знания, умения

I. Кулинария (8 ч)

1.

Способы консервирования продуктов. Правила ТБ

1

Консервирование, микроорганизмы, ферменты. Общие сведения о процессах, происходящих при солении, квашении овощей. Способы предохранения продуктов от порчи.

Подготовка тары для консервов. Определение количества сахара для приготовления сиропов различной консистенции.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

2.

Консервирование сахаром. Варка варенья (компота).

1

Значение кислотности пло-дов для консервации. Усло-вия максимального сохра-нения витаминов в компо-тах. Преимущества и недос-татки консервирования стерилизацией и пастери-зацией. Бланширование.

Проведение первич-ной обработки фрук-тов и ягод. Бланширо-вание фруктов перед консервированием. Стерилизование и укупорка банок с компотом.

Овладение умени-ями совместной деятельности:

Согласование и координация деятельности с другими ее участниками

Практическая работа.

3.

Виды домашней птицы и их кулинарное употребление.

1

Определение качества птицы. Диетические блюда из птицы, сохранность витаминов при приготовлении блюд из птицы.

Проведение первичной обработки мяса птицы. Разделы-вание птицы и подача блюд из птицы к столу.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Устный опрос.

4.

Виды тепловой обработки

1

Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы.

Разделывать птицу и подавать к столу, изготавливать папильотки

Овладение умени-ями совместной дея-тельности:согласование и координация деятельности с дру-гими ее участниками

Практичес-кая работа.

5.

Приготовление блюда из мяса птицы.

1

Время приготовления птицы при различных видах тепловой обработки

Определение качества птицы. Оформление готовых блюд при подаче к столу.

Объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива

Практичес-кая работа.

6.

Сервировка стола.

1

Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом

Сервировка стола. Аранжировка стола цветами. Складывание салфеток различными способами

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практичес-кая работа

7.

Оформление блюд и подача их к столу.

1

Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Правила приема гостей

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Приглашение в гости.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Устный опрос

8.

Национальные блюда. Приготовление кыстыбый.

1

Определение качества готовых блюд, способы подачи на стол. Ассортимент выпечки татарской кухни

Приготовление начинок.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Тест по кулинарии

II. Черчение и графика(1ч) и Проект (3ч)

9.

Выбор и обоснование темы проекта

1

Проектирование изделий.

Соотношение выбора деятельности исходя из личных и семейных потребностей.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Практичес-кая работа.

10.

Построение чертежа изделия

1

Копирование и тиражи-рование графической документации. Техноло-гическая карта изгото-вления изделия и её чтение. Профессии, связанные с выполнением чертежных и графических работ

Выполнение чертежных и графических работ с использованием чертежных инструментов

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практичес-кая работа.

11.

Экономическое обоснование проекта.

1

Себестоимость, стоимость изделия. Экономность использования материалов.

Расчёт себестоимости изделия и экономии-ческое обоснование проекта.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практичес-кая работа.

12.

Защита проекта.

1

Контроль качества изделия.

Обоснованно и уверенно защищать свой проект

III. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (7ч)

13.

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладное творчество.

1

Разновидности рукоделий. Художественные ремёсла родного края.

Выбор изделия для изготовления с учётом умений и навыков учащихся.

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практичес-кая работа.

14.

Материалы и инструменты для вязания

1

История вязания. Материалы и инструменты для вязания. Характеристика нитей, подбор спиц.

Подбор спиц в зависимости от толщины пряжи. Начало вязания на двух и пяти спицах. Набор петель.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практичес-кая работа.

15.

Изготовление изделий в технике вязания на спицах

1

Лицевая и изнаночная петли. Соединение петель.

Вывязывание лицевых и изнаночных петель, изготовление простейших узоров.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практическая работа.

16.

Убавление, прибавление и закрывание петель

1

Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах. Раппорт рисунка. Правила ухода за вязаным изделием.

Вывязывание узоров по схеме, закрытие петель, прибавление, убавление петель, вязание двумя нитками разной толщины.

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Качество готового изделия.

17.

Техника росписи ткани «холодный батик»

1

Инструменты, оборудование и материалы для «холодного батика».

Выполнение эскиза росписи. Подбор резерва, красителей, инструментов Подготовка ткани

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практическая работа.

18.

Изготовление сувенира в технике «холодный батик».

1

Исторические сведения о старинном рукоделии. Техника росписи ткани «холдный батик»

Способы нанесения резерва на ткань. Под-готовка красителей и изготовление простейших узоров. Уход за изделием.

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Практичес-кая работа.

19.

Изготовление изделия в технике «холодный батик».

1

Правила композиции и колорита, приёмы стилизации и создание декоративной композиции.

Закрепление рисунка на ткани.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Контроль ка-чества готово-го изделия.

IV. Технология ведения дома (8ч)

20.

Ремонт помещений.

1

Требования к интерьеру современного жилья. Пра-вила оформления интерьера. Инструменты для ремонтно-отделочных работ.

Применять индии-видуальные средства защиты и гигиены Определение гармо-ничного соответствия вида плинтусов, кар-низов и др. стилю ин-терьера. Выбор обоев, красок, элементов де-коративных украше-ний интерьера по каталогам.

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Устный опрос.

21.

Выполнение эскиза жилой комнаты.

1

Способы удовлетворения потребности в жилье. Экологическая безопасность материалов и технологий. Оснащение рабочего места для ремонта и отделки

Выполнение эскиза жилой комнаты (гостиной,спальни). Эскиз оформления приусадебного (пришкольного) участка с использо-ванием декоративных растений.

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практичес-кая работа.

22.

Санитарно-технические работы

1

Правила эксплуатации систем теплоснабжения, водоснабжения и канали-зации. Устройство современных кранов, вентилей, смесителей, сливных бочках.

Ремонтировать прос-тейшие неполадки.

Ознакомление с сис-темой водоснабжения, теплоснабжения и канализации в школе и дома

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос

23.

Работа с использованием каталога.

1

Правила безопасности труда и правила предот-вращения аварийных си-туаций в сети водопровода и канализации. Профессии, связанные с выполнением санитарно-технических работ

Подбор по каталогам элементов сантехники для ванной комнаты и туалета Простейший ремонт элементов систем водоснаб-жения и канализации

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Практичес-кая работа.

Бюджет семьи. Рациональное планирование расходов (4ч)

24.

Бюджет семьи.

1

Анализ бюджета семьи. Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи

Анализ потребностей и желаний. Определение видов экономических ресурсов (трудовые, производсвенные природные).

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Устный опрос.

25.

Расходы семейного бюджета.

1

Ориентация на рынке товаров и услуг: анализ потребительских качеств товара, выбор способа совершения покупки. Права потребителя и их защита.

Расчет примерных затрат и возможной прибыли в соответствии с ценами местного рынка и покупательной способностью населения

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Практичес-кая работа.

Устный опрос.

26.

Игра: «Составляем бюджет семьи»

1

Определять процентное соотношение основных расходов семейного бюджета.

Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семей-ного бюджета Опре-деление приорита покупки. Анализ предстоящей покупки.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов;отражение в устной или пись-менной форме результатов своей деятельности

Практичес-кая работа.

27.

Выбор способа совершения покупки.

1

Потребительская корзина. Закон о защите прав пот-ребителей. Пути экономии средств семьи. Финансовые документы семьи.

Определение приоритетности покупки. Анализ предстоящей покупки.

Рациональное планирование расходов на основе актуальных потребностей семьи.

Итоги игры, её анализ.

V. Современное производство и профессиональное образование (4ч)

28.

Сферы и отрасли современного производства.

1

Основные структурные подразделения производ-ственного предприятия. Разделение труда. Влияние техники и технологии на виды и содержание труда.

Проведение анализа профессионального деления работников предприятия

Анализировать профессиональное деление работников предприятия

Устный опрос.

29.

Понятие о профессии, специальности, квалификации.

1

Приоритетные направления развития техники и технологий в лёгкой и пищевой промышленности

Факторы, влияющие на уровень оплаты труда. Понятие о профессии, специальности, квалификации

Разделять понятия: профессия, специаль-ность, квалификация работников предприятия.

Приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов; отражение в устной или пись-менной форме результатов своей деятельности.

Кроссворд о профес-сиях.

30.

Основы профессионального самоопределения.

1

Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюктура.

Анализировать пред-ложения работодтелей на рынке труда. Поиск информации о воз-можностях получения профессионального образования и трудоустройства

Определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов

Устный опрос.

31.

Профессиональные интересы, склонности и способности.

1

Профессиональные качества личности и их диагностика. Возможности построения карьеры в профессиональной деятельности.

Построение планов профессионального образования и трудоустройства

Оценивание своей практической деятельности и практической деятельности одноклассников

Устный опрос.

VI. Электротехнические работы (4ч)

32.

Изучение схемы квартирной электропроводки.

1

Принципы работы и использование типовых средств защиты. Схема квартирной электропро-водки. Способы опреде-ления места расположения скрытой электропроводки

Изучение схемы квар-тирной электропро-водки. Сборка модели квартирной электро-проводки с исполь-зованием типовых аппаратов коммута-ции и защиты.

Овладение умениями совместной деятель-ности: согласование и координация дея-тельности с други-ми ее участниками

Устный опрос.

33.

Пути экономии электрической энергии

1

Пути экономии электрической энергии.

Виды и назначение автоматических устройств.

Определение расхода и стоимости электрической энергии.

Определение адек-ватных способов решения учебной за-дачи на основе за-данных алгоритмов

Устный опрос.

34

Подбор бытовых приборов по их мощности

1

Влияние электротехничес-ких и электронных прибо-ров на окружающую среду и здоровье человека. Под-ключение бытовых прием-ников и счетчиков электроэнергии

Подбор бытовых приборов по их мощности. Автоматические устройства в бытовых электроприборах.

Приведение приме-ров, подбор аргумен-тов,формулирование выводов;отражение в устной или письмен-ной форме результа-тов своей деятельности

Устный опрос.

35

Профессии связанные с производством

1

Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств. Автоматические устройства в бытовых электроприборах

Использование справочной литературы при выборе бытовых электроприборов

Комбинирование известных алгорит-мов деятельности в ситуациях, не пред-полагающих стан-дартного примене-ния одного из них

Для реализации рабочей программы используется учебно-методический комплект, включающий учебники:

• Симоненко В.Д. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений - М.: Вентана-Граф, 2010. - 192с.;

• Голондарева Н.Б. Технология. 5 класс (девочки). Поурочные планы. - Волгоград: Учитель - АСТ, 2003. - 112 с.

• Симоненко В.Д. Технология. Обслуживающий труд.6 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений - М.: Вентана-Граф, 2009. - 240с.;

• Бобунова И.В. Технология. 6 класс (для девочек): Поурочные планы - Волгоград: Учитель, 2003. - 92 с.

• Симоненко В.Д. Технология. Обслуживающий труд. 7 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений - М.: Вентана-Граф, 2011. - 176с.;

• Бобунова И.В. Технология. 7 класс (для девочек): Поурочные планы - Волгоград: Учитель, 2003. - 92 с.

• Симоненко В.Д. Технология. 8 класс. Учебник для общеобразовательных учреждений - М.: Вентана-Граф, 2010. - 176с.

• Голондарева Н.Б. Технология. 8 класс (девочки). Поурочные планы. - Волгоград: Учитель - АСТ, 2003. - 112 с.

• Девятова М.И. Тестовые задания по технологии - Елабуга: Изд-во ЕГПУ, 2007. - 77с.

• Симоненко В.Д., Профессиональное самоопределение школьников: Учебное пособие-Брянск:Изд-во БГПИ, 1995. - 100с.

В целях реализации образовательной программы школы в примерную программу были включены следующие изменения:

5 класс - Из резерва учебного времени увеличен на 6 часов раздел «Рукоделие. Художественные ремесла» и на 2 часа раздел «Технология изготовления швейных изделий»

6 класс - из резерва учебного времени 2 часа на изучение раздела «Конструирование и моделирование швейных изделий», 2 часа на раздел «Элементы материаловедения», 2 часа раздел «Черчение и графика» интегрирован с разделом «Конструирование и моделирование швейных изделий», 2 часа на изучение раздела «Кулинария»

7 класс - Из резерва учебного времени 2часа на изучение раздела «Кулинария», 2 часа на раздел «Рукоделие», 2 часа на раздел «Технология изготовления швейных изделий», 2 часа на раздел «Черчение и графика» (интегрирован с разделом «Конструирование и моделирование швейных изделий»)

8 класс - Включены все разделы и темы уроков примерной программы, но рассчитаны на 35 часов, 3часа выделены из резерва учебного времени на изучение раздела «Творческий проект», 1час на изучение раздела «Черчение и графика»

Программа построена с учетом межпредметных связей с курсом химии, где изучаются основные сведения о химических элементах; биологии, где дается знакомство с химической организацией клетки и процессами обмена веществ; физики, где разъясняется понятие электрическая цепь, электрическая схема; черчения, где знакомят с видами графической документации и технологической картой; изобразительного искусства, где изучаются холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Рекомендации по оснащению учебного процесса.

Общая характеристика кабинета технологии. Занятия по технологии проводятся на базе кабинетов и мастерских по соответствующим направлениям обучения или комбинированных мастерских.

Кабинет или мастерская может размещаться на любом этаже школьного здания, кроме полуподвальных и подвальных помещений. По санитарным нормам площадь рабочих помещений должна быть не менее 4,5 м² на одного учащегося для отдельной мастерской по обработке ткани и кабинета кулинарии и 5,4 м² - для комбинированной мастерской.

Рабочие места учащихся необходимо укомплектовать соответствующим оборудованием и инструментами. В гигиенических целях в кабинете и мастерской должны быть умывальник и полотенце (бумажное или электрическое). Температуру в мастерских в холодное время года нуж но поддерживать не ни же 18 °С при относительной влажности 40-60 %.

Электрическая проводка к рабочим столам должна быть стационарной. Включение и выключение всей электросети кабинета или мастерской осуществляется с рабочего места учителя одним общим рубильником.

Учебно-материальная база по технологии должна иметь рекомендованный Министерством образования и науки Российской Федерации набор инструментов, электроприборов, машин, оборудования и т. д. согласно утверждённому Перечню средств обучения и учебного оборудования.

В учебно-методический комплект для образовательной области «Технология» входят учебники, рабочие тетради для учащихся, методические рекомендации по организации учебной деятельности для учителя, методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских, таблицы, плакаты, электронные наглядные пособия, специально разработанное оборудование для лабораторно-практических работ, технические средства обучения.

Государственным образовательным стандартом основного общего образования второго поколения рекомендуются следующие технические средства обучения для оснащения кабинета технологии: компьютер с комплексом обучающих программ и выходом в сеть Интернет; мультимедийный проектор и экран; принтер; цифровой фотоаппарат; цифровая видеокамера; сканер; цифровой микроскоп; доска со средствами, обеспечивающими обратную связь.

Большое внимание при работе в мастерских должно быть обращено на соблюдение правил санитарии и гигиены, электро- и пожарной безопасности, безопасных приёмов труда учащихся при выполнении технологических операций. Для этого мастерские оборудуются соответствующими приспособлениями и оснащаются наглядной информацией.

Примерные нормы оценки практической работы

Организация труда

Отметка «5» ставиться, если полностью соблюдались правила трудовой и технической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила техники безопасности, отношение к труду добросовестное, к инструментам - бережное, экономное.

Отметка «4» ставиться, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправлялись самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила техники безопасности.

Отметка «3» ставиться, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, организации рабочего места.

Отметка «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, правил техники безопасности, которые повторялись после замечаний учителя.

Приемы труда

Отметка «5» ставиться, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «4» ставиться, если приемы выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было на рушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «3» ставиться, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечания учителя, допущены незначительные нарушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «2» ставится, если неправильно выполнялись многие виды работ, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме учащегося или поломке инструмента (оборудования).

Качество изделий (работы)

Отметка «5» ставиться, если изделие выполнено точно по чертежу; все размеры выдержаны; отделка выполнена в соответствии с требованиями инструкционной карты или по образцу.

Отметка «4» ставиться, если изделие выполнено по чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого.

Отметка «3» ставиться, если изделие выполнено по чертежу с небольшими отклонениями; качество отделки удовлетворительное.

Отметка «2» ставится, если изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует образцу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия.

Норма времени (выработки)

Отметка «5» ставиться, если задание выполнено в полном объеме и в установленный срок.

Отметка «4» ставиться, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 10%.

Отметка «3» ставиться, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 25%.

Отметка «2» ставится, если на выполнение работы затрачено времени против нормы больше чем на 25%.

По материалам журналов «Школа и производство» № 3 /1998; № 7 /2000

Критерии оценивания учащихся 5-8 классов

№ п.п

оценки

Знание учебного материала

Точность обработки изделия

Норма времени выполнения

Правильность выполнения трудовых приемов

Организация рабочего времени

Соблюдение правил дисциплины и т/б

1

«5»

Ответы отличаются глубокими знанием учебного материала, свидетельствуют о способности самостоятельно находить причинно-следственные зависимости и связь с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах 1/3 допуска

Норма времени меньше или равна установленной

Абсолютная правильность выполнения трудовых операций

Учащийся показал грамотное соблюдение правил организации рабочего места

Нарушений дисциплины и правил т/б в процессе занятия учителем замечено не было

2

«4»

В ответах допускаются незначительные неточности, учащиеся почти самостоятельно находят причинно-следственные зависимости в учебном материале, связи его с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах ½ поля допуска

Норма времени превышает установленного на 10-15 %

Имеют место отдельные случаи неправильного выполнения трудовых приемов, которые после замечания учителя не повторяются

Имели место отдельные случаи нарушения правил организации рабочего места, которое после замечания учителя не повторяются

Имели место отдельные случаи нарушения дисциплины и т/б, которые после замечания учителя не повторяются

3

«3»

В ответах допускаются неточности, исправляемые только с помощью учителя, учащиеся не могут сами выделить в учебном материале причинно-следственные связи, связать его с практикой

Точность размеров изделия лежит в пределах поля допуска

Норма времени превышает установленную на 20% и более

Имеют место случаи неправильного выполнения трудовых приемов, часть из которых после замечания учителя повторяются снова

Имели место случаи неправильной организации рабочего места, которые после замечания учителя повторяются снова

Имели место нарушения дисциплины и правил т/б, которые после замечания учителя повторялись снова

4

«2»

Ответы свидетельствуют о значительном незнании учебного материала, учащийся не может без учителя найти в нем причинно-следственные связи, относящиеся к классу простейших

Точность изделия выходит за пределы поля допуска

Учащийся не справился с заданием в течении бюджета времени урока

Почти все трудовые приемы выполняются не верно и не исправляются после замечания

Почти весь урок наблюдались нарушения правил организации рабочего места

Имели место многократные случаи нарушения правил т/б и дисциплины

5

«1»

Учащийся абсолютно не знает учебный материал, отказывается от ответа

Учащийся допустил неисправимый брак

Учащийся отказался от выполнения так и не смог к нему приступить

Учащийся совершенно не владеет трудовыми приемами

Полное незнание правил организации рабочего места

Имели место нарушения дисциплины и т/б, повлекшие за собой травматизм

Оценка швейного изделия производится по следующим параметрам:

- Качество и аккуратность выполнения изделия.

- Соблюдение нормы времени.

- Соблюдение технологии.

- Организация рабочего места.

- Соблюдение правил техники безопасности.

Оценка «5» ставится тогда, когда все вышеназванные требования соблюдаются,

Оценка « 4» - когда 1 или 2 критерия не выполнены.

Оценка « 3» выставляется, если нарушены 3 критерия,

Оценка «2» когда работа совсем не отвечает предъявленным к ней требованиям или брак, допущенный в работе, исправить невозможно.

Работа оценивается «1»если она не представлена по неуважительным причинам.

По материалам журналов «Школа и производство» № 3 /1998; № 7 /2000, №8/2012

Критерии оценки творческого проекта учащихся

Критерии оценивания

Баллы

№

№

№

№

№

№

№

1.1 Общее оформление

1

1.2 Актуальность. Обоснование проблемы, формулировка темы проекта

1

1.3 Сбор информации по теме проекта, анализ прототипов

0,5

1.4 Анализ возможных идей, выбор оптимальной идеи

1

1.5 Выбор технологии изготовления изделия

1

1.6 Экономическая и экологическая оценка будущего изделия и технологии его изготовления

1

1.7 Разработка конструкторской документации, качество графики.

1

1.8 Описание изготовления изделия (технологическая карта)

1

1.9 Описание окончательного варианта изделия

0,5

1.10 Эстетическая оценка выбранного изделия

0,5

1.11 Экономическая и экологическая оценка выполненного (готового) изделия.

0,5

1.12 Реклама изделия

1

2.1 Оригинальность конструкции

5

2.2 Качество изделия

10

2.3 Соответствие изделия проекту

5

2.4 Практическая значимость

5

3.1 Формулировка проблемы и темы проекта

2

3.2 Анализ прототипов и обоснование выбранной идеи

1

3.3 Описание технологии изготовления изделия

3

3.4 Четкость и ясность изложения

1

3.5 Глубина знаний и эрудиция

2

3.6 Время изложения (7-8 мин)

1

3.7 Самооценка

2

3.8 Ответы на вопросы

3

ИТОГО:

50

По материалам Методических рекомендаций по разработке требований к проведению школьного и муниципального этапов всероссийской олимпиады школьников по технологии в 2012/2013 учебном году