Внеклассное мероприятие по технологии на тему Если хочешь быть здоровым - будь (7 класс)

Внеклассное мероприятие - конкурс для обучающихся 7-х классов

«Если хочешь быть здоровым - будь»

Цели:

• </ в ходе творческой, самостоятельной индивидуальной и групповой работы с дидактическими материалами актуализировать и развить знания учащихся о здоровье и здоровом образе жизни;

• формировать навыки самостоятельного анализа и оценки предлагаемой информации;

• воспитывать активную жизненную позицию, ответственное отношение к своему здоровью.

Оборудование: интерактивная доска, мультимедиопроектор, ноутбук, проект - презентация «Хочешь быть здоровым - будь», практические задание на интерактивной доске, задания групповые, клей, ножницы, бумага, фломастер, на стендах фотографии, репродукции картин, изречения о жизни, счастье, здоровье; стенд для размещения работ обучающихся.

Столы в классе расставлены таким образом, чтобы обучающиеся могли работать в группах по 12 человек.

Ход занятия

Современному обществу нужны современно - образованные и здоровые люди. Проблема здоровья у всех на слуху, а в последние годы стоит особо остро. Зайти в аптеку становиться таким же привычным делом, как в булочную. Здоровье школьников ухудшается с каждым годом. Как вы думаете почему?

Ответы обучающихся: ……….

По статистике 20% первоклассников приходят в школу с заболеваниями органов и систем организма, а к выпускному классу эта цифра возрастает до 80%.

Так как, здоровье человека зависит на 20% - от наследственных факторов, 20% - от системы здравоохранения, 10% - от экологии, и 50% - от образа жизни человека. Запомните эти цифры.

И так, здоровый образ жизни - это система мероприятий, направленные на формирование, сохранение и укрепление здоровья.

К основным компонентам здорового образа жизни относится:

1. Рациональное питание.

2. Оптимально двигательный режим.

3. Режим дня.

4. Личная гигиена.

5. Закаливание.

6. Отказ от разрушителей здоровья (алкоголя, наркотиков, курения).

7. Положительные эмоции.

Давайте рассмотрим один из компонентов здорового образа жизни, это рациональное питание.

Будьте внимательными, так как полученные знания в ходе просмотра, пригодятся вам во второй части классного часа.

"Биологическое значение пищи"

Как известно, здоровье организма начинается с правильного питания. Поэтому нужно отнеситесь к себе со всей любовью и заботой. Еще древнегреческий философ Сократ сказал: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» - отражает биологическую сторону питания. Сократ.

Пища поставляет незаменимые вещества, которые необходимы для жизнедеятельности человека. В ней содержится около шестисот химических веществ, более 90% которых обладают лечебными свойствами. Чтобы правильно использовать эти свойства пищевых продуктов, надо знать их химический состав, пищевую ценность, уметь правильно составлять рацион питания.

Кулинария (от латинского culina - кухня)- это искусство приготовления вкусной и питательной пищи.

Родиной кулинарии считается - Азия. Уже 500000 лет назад в Китае знали огонь и готовили пищу.

Питательная ценность продуктов.

Наиболее важными веществами, влияющими на рост и развитие организма, на восполнение его энергетических затрат, являются следующие вещества:

• белки, жиры, углеводы;

• витамины, вода, минеральные вещества;

• органические кислоты, дубильные вещества, пигменты, фитонциды, экстрактивные вещества.

Пища строит организм и дает ему энергию. Энергия согревает организм, снимает усталость, дает силу, повышает работоспособность органов человека.

Белки.

Белки - биологические вещества живых организмов. Из них строятся клетки живого организма. То есть они служат для обновления клеток человеческого тела. Повышают работоспособность органов тела.

Белки - важнейший компонент пищи животных и человека. Пищевая ценность определяется содержанием незаменимых аминокислот, которые в организме не образуются.

По своему происхождению белки бывают:

Растительного происхождения: соя, рис, фасоль, горох, гречиха, просо.

Животного происхождения: мясо, молоко, рыба пресных вод, морская рыба, кальмары, креветки.

Человеческий организм усваивает белок, поступающий с пищей на 50-100 %. Наиболее полно усваиваются белки куриного яйца (100 %). Молоко и кисломолочные продукты (80 - 90 %). Мясо до 75 %.

Примите на заметку!

Суточная норма потребления белка зависят от физической нагрузки и возраста человека.

Чем выше затраты энергетические, тем больше требуется белка.

• Предельно высокая - норма 120 г.

• Предельно низкая - норма 80г.

Избыток белков приводит к накоплению в организме шлаков ( ненужных веществ), снижению иммунитета, инфекционным заболеваниям.

Недостаток - приводит к тяжелым заболеваниям.

Жиры.

Жиры - это, прежде всего источник энергии, предохраняющий организм от охлаждения. При окислении 1 г. жира выделяется 9 ккал, что в два раза больше, чем при сгорании 1 г. белка. Жиры вместе с белками образуют соединения, входящие в состав клеточных оболочек. Регулируют обменные процессы в клетках. В частности, жиры растительного происхождения участвуют в дыхании клеток, принося им кислород.

Человеческому организму нужны растительные и животные жиры в соотношении 30 : 70%.

Жиры растительного происхождения: подсолнечник, семена хлопчатника, оливки.

Жиры животного происхождения: говядина, баранина, свинина, молоко, сливочное масло, рыба.

Примите на заметку!

Жиры животного происхождения имеют твердую консистенцию.

Жиры растительного происхождения имеют жидкую консистенцию.

Кроме жиров, которые поступают в организм в чистом виде, они могут образовываться из углеводов при их избыточном поступлении с пищей. Такие жиры малоценны, потому что в них отсутствуют жирорастворимые витамины. Избытки жира откладываются не только под кожей, что приводит к ожирению, но и на внутренних органах, что затрудняет их функционирование.

Суточная норма потребления жиров - 80 -100 г. Причем 20-25 г, должны занимать жиры растительного происхождения. В чистом виде рекомендовано съедать в день 20-25 г. сливочного и 15-20 г. растительного масла. Остальное количество жиров должно поступать с пищей.

Углеводы.

Углеводы, как белки и жиры - важнейший компонент пищевого рациона.

Входят в состав клеток всех живых организмов. Наиболее просто устроены молекулы простых углеводов, или моносахаридов, например глюкозы. В различных условиях она может существовать в линейной или циклической форме.

Углеводы, обширная группа природных органических соединений. Химическая структура соединения - углерод, вода, отсюда и название. Подвергаясь окислительным превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией (глюкоза и ее запасные формы - крахмал, гликоген). Входят в состав клеточных оболочек и других структур. Участвуют в защитных реакциях организма (иммунитет). Применяются в пищевой промышленности (глюкоза, крахмал, пектиновые вещества). Текстильной и бумажной промышленности (целлюлоза). Микробиологической: получение спиртов, кислот и других веществ сбраживанием углеводов. В медицине: гепарин, сердечные гликозиды, некоторые антибиотики.

Углеводы в зависимости от составных частей делятся на моносахариды ( глюкоза, фруктоза, галактоза); и дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза) - сладкие по вкусу. Их называют сахарами. Полисахариды (крахмал, клетчатка) - на вкус не сладкие.

Примите на заметку!

• Суточная норма потребления углеводов 450-500 г.

• Норма потребления делится на: моносахаридов (глюкоза, фруктоза, галактоза) -до 100 г; дисахариды и полисахариды (клетчатки-до 30 г; сахаридов и крахмала - до 370 г).

• Употребляя углеводы в большом количестве, организм легко превращает его в жир.

• Сладкоежки страдают кариесом, т.к. микробы размножаются предпочитая «питаться» простыми углеводами.

Витамины.

Белки, жиры, углеводы необходимы, но они не обеспечивают человеку здоровья, если в рационе отсутствуют витамины. Они регулируют скорость биохимического процесса в организме. Науке известно более 20 видов витаминов (А, D, К, Е, С, В1, В6, В9, В12 ).Современному человеку катастрофически не хватает витаминов, особенно овощей и фруктов. При длительном хранении и термической обработке витамины в продуктах разрушаются. Удовлетворить же потребность в витаминах человек должен съедать килограммами овощи и фрукты, либо употреблять витамины в таблетках.

Но нужно помнить - «живые» витамины полезнее искусственных. Некоторые витаминные препараты способствуют развитию рака, болезней сердца и сосудов, страдают внутренние органы.

Помни! Рациональное питание - это часть здорового образа жизни!

• Питание человека зависит от возраста, характера труда, пола, аппетита, вкуса, воспитания, обычаев семьи, географических и экономических факторов, и не менее важное доступности.

• Полноценное, разумное, правильное, регулярное питание - все это основа рационального питания.

Соблюдение баланса в еде - необходимое условие рационального питания.

Правильный режим питания - принимать пищу в одни и те же часы (5 раз). Умеренность в употреблении пищи: не недоедать и не переедать. Разнообразное питание: чередование пищи растительного и животного происхождения.

Очень важно, чтобы правильное отношение к питанию и здоровому образу жизни формировалось с раннего детского возраста в семье, детских дошкольных учреждениях, в школе.

Обучающихся разделить на две команды. Представление команд.

Итоговая таблица

Команды

Конкурс №1

Конкурс №2

Конкурс №3

Конкурс №4

ИТОГО

Конкурс №1 - Брейн - ринг (слайды 27,28,29,30)

На интерактивной доске будет показан 4 слайда, вы увидите предложения, но они не закончены, и увидите 4 варианта ответов. Вам нужно выбрать правильный вариант ответа, подойти к доске и обвести его карандашом. Ответ принимается от команды, первой поднявшей руку. За каждый правильный ответ вы получаете 1 балл.

Конкурс №2 - «Игра крестики - нолики» (слайд 31)

Капитаны подходят к доске и на игровом поле выбирают номер клетки. Я вам зачитываю вопрос. Если вы на него отвечает правильно, то в этой клетке рисуется знак вашей команды (например, нолик), а если ответ не верный, то на него может ответить соперник и поставить свой знак «крестик», но, а если ответ опять не верный, на него отвечаю я и ставлю свой знак «галочку». Выигрывает тот капитан команды, который первый получит три своих знака на одной линии или количественное большинство знаков. Я подвожу итоги: за каждый правильный ответ капитан получает по 1 балу.

1. Чтобы уменьшить потери витамина С, овощи варят ….. (на пару).

2. Для восстановления и роста клеток необходимы …… (белки).

3. Какой витамин повышает сопротивление организма инфекционным заболеваниям? (витамин С)

4. Соблюдение баланса в еде - необходимое условие …… (рационального питания).

5. В чем заключается опасность фаст - фудов? (она высококалорийна, содержит много холестерина, ведет к различным заболеваниям и к ожирению).

6. От чего зависит суточная норма потребления белков? ( от физической нагрузки)

7. К чему приводит избыток жира в организме человека? (к ожирению)

8. Если вы будите употреблять много углеводных продуктов, то организм легко его превратит в …… (жир).

9. С чего начинается здоровье организма? ( правильного питания)

Конкурс №3 - «Пищевая ценность продуктов»

Распределите в столбики, какие вещества содержатся в перечисленных продуктах в большом количестве.

Команда №1

Команда №2

БЕЛКИ

ЖИРЫ

УГЛЕВОДЫ

ВИТАМИНЫ

ЯЙЦА

МОЛОКО

КРУПЫ

ОВОЩИ

МОЛОКО

ШПИГ

ТОРТ

ФРУКТЫ

МЯСО

РЫБА

БУЛКИ

ЗЕЛЁНЫЕ

КУЛЬТУРЫ

РЫБА

МАСЛО

ЗАМЕНИТЕЛЬ

САХАРА

ЯГОДЫ

Конкурс №5 - «Кулинарный атлас мира» (слайд 32)

Пицца - Италия

Вареники - Украина

Ход-дог - Америка

Галушки - Украина

Щи - Россия

Паста - Италия

Расстегаи - Россия

Шашлык - Грузия

Лягушачьи лапки - Франция

Чизбургер - Америка

Блины - Россия

Лазанья - Италия

Рататуй - Франция

Гамбургер - Америка

Жульен - Франция

Хачапури - Грузия

Барбекю - Америка

Чебуреки - Грузия

Борщ - Украина

Кулебяки - Россия

Этот конкурс разбит на два этапа:

1 этап - звучит песня, и та команда которая первая отгадает к какой стране она принадлежит, поднимает руку и называет страну. На экране появляется страна, и если ответ был правильный, команда получает 1 бал. Если команда назвала не правильно эту страну, то соперники получают шанс ответить. (Россия, Грузия, Украина, Франция, Италия, Америка)

2 этап - каждой команде будет предложен перечень блюд, которые будут постепенно появляться на экране, вам нужно назвать страну к которой принадлежит это блюдо, каждый правильный ответ оценивается в 1 бал.

Ученицы 9 класса подводят итоги конкурса.

Подведем итоги нашего классного часа - конкурса. Давайте помнить всегда:

- Нужно соблюдать режим питания. Пищу следует принимать в одни и те же часы. Объем пищи потребляемой в течение дня нужно разделить на 3-5 приемов.

- НЕ следует употреблять слишком много сладких продуктов, так как излишки углеводов превращаются в жир, а на зубах развивается кариес.

- В свой рацион питания нежно как можно больше включать овощи и фрукты, так как они содержат много полезных веществ, которые помогают в пищеварительном процессе.

- Пища должна быть разнообразной и строго сбалансированной по белком, жирам, углеводам.

- Если слишком часто ходит в рестораны быстрого питания, то от этой пищи могут развить различные заболевания желудочно - кишечного тракта.

- Я думаю самое главное - это заниматься спортом и закаляться, чтобы меньше болеть. - Горячие питание неотъемлемая часть нашего здоровья, поэтому все школьники должны знать и понимать, что находясь долгое время в школе, нужно обедать в школьной столовой.

Ученицы 9 класса объявляют результаты 4-х конкурсов.

Награждение победителей.