Авторская программа 'КТП по технологии для 5 классов' (технология модульного обучения)

Авторская программа

«Календарно-

тематический план

по технологии»

5 класс

(Технология модульного

обучения)

Учитель технологии средней школы

имени АБАЯ

Джарылхапова Ж.Б.

Основные цели:

Образовательные: Ознакомить с разделом «Кулинария» о целях и

задачах раздела, научить готовит салаты,

Бутерброды. ПТБ

Воспитательные: Раскрыть творческие моменты, воспитывать

бережное отношение к продуктам питания,

культуре потребителя, воспитывать уважительное

отношение к культуре питания.

Развивающие: Прививать умения и навыки, научить девочек

самостоятельно применять полученные знания

при работе в кулинарии.

Должен знать:

а) правила техники безопасности

б) о режиме питания

в) обрабатывания овощей

г) о способах нарезки овощей

д) технология приготовления салатов, бутербродов, чая,

кофе, какао.

Уметь:

а) приготовить салаты

б) бутерброды к завтраку

в) приготовит чай, кофе, какао

Календарно- тематический план.

Технология

5 класс.

№

Тема

Кол-во часов

Сроки

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

2

3

4

1

2

3

1

2

Модуль №1

Кулинария (10ч)

Правильное питание-залог здоровья. Режим питания

Первичная обработка овощей.

Способы нарезки.

Салаты.

Бутерброды

Чай, кофе, какао

Модуль №2

Материаловедение, техника

в быту.

Ткани растительного происхождения (животного)

Производство ткани

Работа на швейной машинке

Устройство швейной машины.

Устройство иглы, Образование стежков. Качество строчки, полученных на швейной машине.

Подготовка швейной машины к шитью. Выполнение образцов -швы, их виды.

Модуль №3

Технология художественного рукоделия с элементами декоративного прикладного искусства.

Моделирование

Снятие мерок для пошива фартука

Моделирование фартука

Построение чертежа фартука и изготовление фартука

Раскрой фартука

Подготовка деталей кроя к обработке.

Обработка бретелей

Обработка нагрудника и соединение с ней бретелей.

Обработка накладного кармана, соединение кармана.

Обработка пояса,

соединение деталей.

Обработка низа изделия.

ВТО, чистка изделия

Модуль №4

Электротехнические и радиотехнические работы

Оснащение рабочего места для выполнения электротехнических работ. ПТБ

Электротехническая цель и ее элементы.

Одно и 2-х ламповые светильники

Требования к конституции светильников. ПТБ

Модуль №5

Основы технологии выращивания плодоовощных культур

Основы почвоведения. Обработка почвы.

Цветоводство, как отрасль растениеводства.

Размножение цветов.

Выращивание цветов.

Удобрения

Модуль№6

Оформление и защита проекта

Заключительный этап-оформление проектов

Защита проектов

10 ч

12ч

22 ч

10ч

8ч

6ч

Модуль №1

Кулинария 5 класс

Кол-во часов - 10(ч)

Структура модуля

Кол-во часов

Форма и содержание уроков

Кол-во минут на уроке

Вводная часть

1-ый урок

Знакомство со структурой учебного модуля. Определение целей и задач, стоящие перед каждым учеником.

Объяснение темы учителем на основе опорной схемы-конспекта.

10 мин

35 мин

Диалогическая часть

Итоговая часть

2-ой урок

3-ий урок

«О правилах питании»

Закрепление материала.

Обучающая игра

«Снежный ком»

90 мин

4-ый урок

5-ый урок

«Салаты»

Закрепление материала. ПТБ

Игра «Ждем гостей»

90 мин

6-ой урок

7-ой урок

Закрепление материала

«Бутерброды»

Урок-конкурс

90 мин

8-ой урок

9-ый урок

Закрепление и обучение ЗУН учениц.

«Чай,кофе,како»

Урок-реклама

(приложен поурочный план)

90 мин

10-ый урок

Тестирование-

Урок-зачет

45 мин

Учащиеся должны знать:

а) правила техники безопасности

б) о режиме питания

в) как обработать овощи к салату

г) о способах нарезки овощей

д) технология приготовления салатов, бутербродов, чая,

кофе, какао.

Уметь:

а) приготовить салаты

б) бутерброды к завтраку

в) приготовит чай, кофе, какао

Тема: «Чай, кофе, какао». ( 5класс)

Урок-реклама

Цели урока:

Образовательная: ознакомить учащихся с историей

чая, кофе, какао

Воспитательная: раскрыть творческие моменты,

воспитывать бережное отношение,

к кулинарному делу,

культуре потребителя, воспитывать

гостеприимство

Развивающая: прививать умения и навыки, научить

девочек самостоятельно применять

полученные знания при приготовлении

чая, кофе, какао.

Тип урока: комбинированный

Методы проведения урока: Урок-реклама

Межпредметная связь: исскуство,химия,биология,история

Ход урока

1.Организационная часть:

Подготовка к занятию.

Контроль посещаемости.

Сообщение темы.

2.Повторение пройденного материала(ответы на вопросы)

3.Вводный инструктаж

4.Практическая работа

Игра-реклама

Учащиеся делятся на 3 бригады (А,Б,В)

Бригада А- готовят чай

Бригада Б - кофе

Бригада В- какао

При работе учащиеся соблюдают ПТБ

После выполнения практической работы каждая бригада

(бригадир)защищает свой напиток, конечно же излагают все

- о качестве, пользе, вкусе.

5.Текущий инструктаж:

-Целевые обходы рабочих мест:

-Соблюдение ПТБ и санитарно-гигиенического требования

6.Заключителбный инструктаж:

-Анализ итогов практической работы.

7.Дегустация напитков, уборка рабочих мест.

8.Итоги урока:

Оценивание работы учениц, выяснение о достигнутых целях в виде закрепления.

9..Домашнее задание:

Повторить полученные знания по данному модулю,

подготовка к итоговой части модуля

10..Рефлексия.

Кулинария

Основные понятия и термины: кофеин, танин, эфирные масла,

витамины С,Р, группы В,

Микроэлементы: фосфор, тропика, алкалоид

кофеина.

Кофеварка.

Используемая литература

1.«Модульная технология обучения как средство развития

ученика». М.М.Жанпеисова

2. «Технология» К.Устемиров, Б.Калназаров

3.»Технология в школе»-ежемесячный республиканский методический журнал для учителей технологии.