Учителю
Рабочая программа по технологии Симоненко (6 класс)

Рабочая программа по технологии Симоненко (6 класс)

Автор публикации: Гордезиани Д.В.

Дата публикации: 25.08.2015

Краткое описание:

предварительный просмотр материала

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа №106»

Рассмотрено: на заседании методического объединения школы Протокол № . . 2015 г

«Согласовано»:

Зам. директора по УВР

_________ Г.И.Петунина «___»_______2015 г

«Утверждаю»:

Директор МБОУ « СОШ № 106»

____________Л. Г. Матвеева

Приказ №

От . . 2015 г

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

учебного предмета

«Технология. Обслуживающий труд»

для учащихся 6 класса

Составитель: Гордезиани Дарья Владимировна,

Учитель технологии

г. Барнаул

2015 - 2016

Пояснительная записка.

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями федерального компонента государственного образовательного стандарта основного общего образования, в соответствии с примерной программой основного общего образования по технологии и на основе авторской программы линии В. Д. Симоненко, Симоненко, В. Д. Технология: учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек) / В. Д. Симоненко [и др.]; под ред. В. Д. Симоненко. - М. : Вентана-Граф, 2010.

Согласно федеральному базисному учебному плану и учебным плану школы на 2015-2016 учебный год на изучение технологии в 6 классе отводится 2 ч в неделю. Согласно годовому учебному графику школы на 2015-2016 год количество часов на изучение технологии - 70.

Цели:

Освоение технологических знаний;
Овладение обще трудовыми и специальными умениями: проектирования и создания продуктов труда, ведение домашнего хозяйства, безопасными приемами труда;
Развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности.

Задачи:

развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;
воспитание трудолюбия;
развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребёнка;
совершенствование практических умений и навыков.

Ведущими методами обучения предмету являются: объяснительно-иллюстративный и репродуктивный, хотя используется, частично-поисковый, метод ключевых задач.

Технологии обучения: личностно-ориентированный подход, здоровьесберегающие технологии, игровые технологии, обучение с применением ИКТ.

Форма организации учебного процесса: урок, урок - лекция, урок ознакомления с новым материалом, урок закрепления изученного, урок применения знаний и умений, урок обобщения и систематизации знаний, урок проверки и коррекции знаний и умений, комбинированный урок, практикум

Формы обучения: метод наблюдения, метод проектов, наглядная форма обучения, коллективные, индивидуальные.

Формы аттестации: Устная, практическая работа, творческий проект.

Результат и способы оценки:

Предполагаемый результат

Способы оценки

Стандарт

Устный ответ

Практическая работа

Творческий проект

Требования к подготовке учащихся

В классах коррекционного и компенсирующего обучения дети выполняют менее сложные задания при постоянном контроле учителя, в слитных классах где обучаются мальчики и девочки урок будет построен в форме соревнований для повышения мотивации детей к обучению, мальчики выполняют задания с помощью девочек и учителя, что еще более сплотит коллектив класса.

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

Знать/понимать

о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов и т. п.;
общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях;
правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;
санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса, посуду и инвентарь для приготовления мясных продуктов;
требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисломолочных продуктов, технологию приготовления творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога и технологию их приготовления;

способы приготовления пресного теста, раскатки теста, способы защипки краёв пельменей и вареников, правила варки их, способы определения готовности;
назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре и желе;
основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств ткани от вида переплетения;
эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к одежде, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки, особенности моделирования плечевых изделий;
назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов, экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия.

Уметь:

оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;
|определять качество мяса, оттаивать мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мясных полуфабрикатов и мяса, определять их готовность и подавать к столу;
приготавливать простоквашу, кефир, творог, блюда из творога;
приготавливать пресное тесто и блюда из него;
проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые желе и муссы;
соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерских;
закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;
работать с журналами мод, читать и строить чертёж, снимать и запись моделировать фасоны платья;
выполнять машинные швы;
выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными полосами.

Обеспечение образовательного процесса:

1. литература для учителя

Федеральный компонент государственных образовательных стандартов основного общего образования (приказ Минобрнауки от 05.03.2004г. № 1089).
Технология: программы начального и основного общего образования / М. В. Хохлова, П. ВС. Самородский, Н. В. Синица и др. - М.: Вентана-Граф, 2011.
Симоненко, В. Д. Технология: учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек) / В. Д. Симоненко [и др.]; под ред. В. Д. Симоненко. - М. : Вентана-Граф, 2010.

2. литература для учащихся

Симоненко, В. Д. Технология: учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек) / В. Д. Симоненко [и др.]; под ред. В. Д. Симоненко. - М. : Вентана-Граф, 2010.

Технические средства обучения

Компьютер.

Интернет-ресурсы

Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от «17» декабря 2010 г. № 1897 г. Москва «Об утверждении Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования»
Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 27 декабря 2011 г. N 2885 г. Москва «Об утверждении федеральных перечней учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы общего образования и имеющих государственную аккредитацию, на 2012/2013 учебный год»
Примерная основная образовательная программа образовательного учреждения. Основная школа / [сост. Е. С.Савинов]. - М.: Просвещение, 2011. - 342с. - (Стандарты второго поколения)
Примерная основная образовательная программа образовательного учреждения
Примерная программа по учебному предмету «Технология» для основного
Примерные программы по учебным предметам. Технология. 5-9 классы. - М.: Просвещение, 2010. - 96с. - (Стандарты второго поколения)
www. - "Российское образование" Федеральный портал.

www. - "Российский общеобразовательный портал".

www.school-collection.edu.ru/ Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов

www . Фестиваль педагогических идей "Открытый урок"

Тематическое планирование

по предмету «Технология»

6 класс

№

Урока

Тема урока

Содержание урока

Часы

Вводный урок

Теоретические сведения. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 6 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских. Организация учебного процесса.

Практические работы. Знакомство с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 6 классе. Знакомство с библиотечкой кабинета, электронными средствами обучения.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Швейные материалы

Теоретические сведения. Натуральные волокна животного происхождения. Способы их получения, первичная обработка. Виды шерстяных и шелковых тканей. Признаки определения волокнистого состава тканей из натуральных волокон.

Швейные материалы

Теоретические сведения. Виды ткацких переплетений. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Механические, гигиенические и технологические свойства тканей из волокон животного происхождения.

Практические работы. Определение сырьевого состава материалов и изучение их свойств.

Швейные материалы

Теоретические сведения. Прокладочные материалы. Способы их соединения с тканью.

Швейные материалы

Теоретические сведения. Понятие «фурнитура». Виды фурнитуры. Выбор материалов для изготовления юбки с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатационных свойств.

Практические работы. Выбор материалов и фурнитуры для проектного изделия.

Бытовая швейная машина

Теоретические сведения. Регуляторы натяжения верхней и нижней ниток. Причины возникновения и способы устранения дефектов машинной строчки. Устройство и установка машинной иглы.

Практические работы. Регулировка качества машинной строчки. Установка машинной иглы.

Бытовая швейная машина

Теоретические сведения. Правила подбора машинной иглы и ниток в зависимости от вида ткани. Уход за швейной машиной.

Практические работы. Подбор иглы и ниток в зависимости от вида ткани. Очистка швейной машины.

Конструирование и моделирование

Теоретические сведения. Понятия «одежда», «проектирование», «конструирование». Эстетические, гигиенические, эксплуатационные требования к одежде. Ассортимент женской одежды. Мерки, необходимые для построения основы чертежа юбки. Правила снятия мерок.

Практические работы. Снятие мерок.

Конструирование и моделирование

Теоретические сведения. Последовательность построения чертежей конической, клиньевой и прямой юбок.

Практические работы. Изготовление выкройки проектного швейного изделия.

Конструирование и моделирование

Теоретические сведения. Способы моделирования юбок.

Практические работы. Моделирование выкройки.

Конструирование и моделирование

Теоретические сведения. Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы. Подготовка выкройки к раскрою. Способы контроля качества выкройки.

Раскройные работы

Практические работы. Выкраивание деталей кроя для изготовления образцов швов и узлов.

Раскройные работы

Теоретические сведения. Способы раскладки выкройки юбки на ткани в зависимости от модели, ширины ткани и направленности рисунка. Припуски на швы. Способы контроля качества разметки и раскроя.

Практические работы. Раскладка выкройки проектного изделия на ткани. Выкраивание проектного изделия.

Технология швейных работ

Технология швейных работ

Теоретические сведения. Технология выполнения машинных операций: притачивание деталей; застрачивание шва, складок, обтачек; настрачивание шва; подшивание детали.

Практические работы. Изготовление образцов машинных швов.

Технология швейных работ

Теоретические сведения. Технология выполнения операций влажно-тепловой обработки: сутюживание деталей, отпаривание швейного изделия.

Практические работы. Выполнение влажно-тепловых работ.

Технология швейных работ

Теоретические сведения Технология обработки вытачек, складок, застежки тесьмой-молнией, верхнего среза юбки притачным поясом.

Практические работы. Изготовление образцов узлов и деталей швейного изделия.

Технология швейных работ

Теоретические сведения. Типовая последовательность изготовления юбки с проведением примерки.

Практические работы. Изготовление проектного изделия по индивидуальному плану.

Технология швейных работ

Теоретические сведения. Придание изделию окончательной формы, способы контроля качества готового изделия.

Практические работы. Придание окончательной формы изделию.

Технология швейных работ

Теоретические сведения. Расчет материальных затрат на изготовление изделия. Критерии оценки изделия. Оценка изделия по критериям.

Технология швейных работ

Теоретические сведения. Выявление дефектов. Пути их устранения. Расчет стоимости изделия.

Практические работы. Расчет материальных затрат на изготовление изделия.

Технология швейных работ

Практические работы. Презентация творческого проекта.

Декоративно-прикладное творчество

Теоретические сведения. История вязания на спицах. Материалы и инструменты для вязания. Организация рабочего места. Подготовка материалов к работе. Подбор пряжи в зависимости от требований к изделию.

Практические работы. Изготовление декоративного изделия.

Теоретические сведения. Приемы вязания спицами. Убавление и прибавление петель.

Практические работы. Освоение приемов вязания на спицах

Теоретические сведения. Народная вышивка счетными швами. Современные центры народных промыслов по вышивке. Материалы и инструменты вышивки счетными швами.

Теоретические сведения. Схемы для вышивки. Подготовка к вышивке. Приемы выполнения счетных швов.

Практические работы. Освоение приемов вышивки счетными швами.

Теоретические сведения. Использование компьютера в вышивке. Изготовление схем вышивки по авторскому замыслу и с помощью ПЭВМ.

Практические работы. Изготовление вышивки по авторским рисункам вручную с помощью ПЭВМ.

Теоретические сведения. Технологическая последовательность создания декоративного вязаного изделия или оформленного вышивкой.

Теоретические сведения. Профессии, связанные с технологиями обработки текстильных материалов и изготовлением швейных изделий.

Теоретические сведения. Этапы работы над творческим заданием.

Практические работы. Создание идеи (замысла) для выполнения творческого задания.

Теоретические сведения. Этапы работы над творческим заданием.

Практические работы. Выполнение эскиза модели декоративного изделия вручную и/или с помощью ПЭВМ выбор модели из банка идей.

Практические работы. Изготовление декоративного изделия.

Теоретические сведения. Способы окончательной обработки декоративного изделия.

Практические работы. Окончательная обработка изделия.

Кулинария

Культура питания

Теоретические сведения. Понятия «минеральные вещества», «макроэлементы» и «микроэлементы», их содержание в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма. Источники основных минеральных веществ. Суточная потребность в минеральных веществах.

Практические работы. Составление меню, удовлетворяющего суточную потребность организма в минеральных веществах.

Технология приготовления блюд

Теоретические сведения. Значение молока и молочных продуктов в питании человека. Домашние животные, молоко которых используется в питании человека. Виды молока и молочных продуктов. Критерии определения качества молочных продуктов. Первичная обработка молока (кипячение, пастеризация, стерилизация).

Теоретические сведения. Приготовление топленого молока. Приготовление молока из сухого и сгущенного молока. Технология приготовления молочных супов и каш. Требования к качеству готовых блюд.

Практические работы. Приготовление блюд из молока. Дегустация блюд. Оценка качества.

Теоретические сведения. Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря для организма человека. Признаки доброкачественности рыбы и сроки хранения рыбных продуктов и консервов. Шифр на консервных банках. Краткая характеристика мяса живой, охлажденной, мороженой и соленой рыбы. Правила оттаивания мороженой рыбы. Последовательность механической (первичной) обработки рыбы.

Практические работы. Оттаивание и первичная обработка свежемороженой рыбы.

Теоретические сведения. Способы разделки рыбы в зависимости от ее размеров. Разделка соленой рыбы. Инструменты и приспособления для обработки рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы.

Практические работы. Разделка соленой рыбы.

Теоретические сведения. Правила безопасного пользования бытовыми электронагревательными приборами. Виды панировки, кляр. Способы тепловой обработки рыбы (отваривание, припускание, жарение, запекание). Приготовление блюд из котлетной массы (котлеты, биточки, тефтели, зразы и рулеты). Кулинарное использование нерыбных продуктов моря: креветок, кальмаров, мидий и др. Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.

Практические работы. Приготовление блюд из рыбы. Дегустация блюд. Оценка качества.

Теоретические сведения. Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка круп к варке. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпчатых, вяз и жидких каш. Соотношение в них крупы и жидкости. Запеканки, пудинги, котлеты и биточки. Технология их приготовления.

Практические работы. Приготовление блюд из круп. Дегустация блюд. Оценка качества.

Теоретические сведения. Подготовка и варка фасоли, гороха, сои, чечевицы. Количество жидкости и время варки бобовых. Способы определения их готовности. Подача блюд к столу.

Практические работы. Приготовление блюд из фасоли. Дегустация блюд. Оценка качества.

Теоретические сведения. Способы варки макаронных изделий. Количество жидкости и время варки макаронных изделий. Способы определения их готовности.

Практические работы. Приготовление блюд из макороных изделий. Дегустация блюд. Оценка качества.

Теоретические сведения. Пищевая ценность и механическая (первичная) обработка муки. Отличительные особенности в рецептуре и способах приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий.

Практические работы. Приготовление блюд из жидкого теста: блинов блинчиков и оладий. Дегустация блюд. Оценка качества.

Теоретические сведения. Блины с припеком. Технология выпечки. Посуда и инвентарь для приготовления теста и выпечки. Подача изделий к столу.

Теоретические сведения. Роль сладких блюд в питании. Продукты для их приготовления. Ассортимент сладких блюд. Желирующее вещество-крахмал, его виды и свойства. Технология приготовления киселей и компотов. Условия сохранения витаминов при тепловой обработке фруктов и ягод. Прохладительные напитки.

Практические работы. Приготовление сладких блюд. Дегустация блюд. Оценка качества.

Домашние заготовки

Теоретические сведения. Способы заготовки продуктов впрок с помощью соли. Подготовка продуктов к солению, мочению.

Практические работы. Подготовка к солению или мо овощей, ягод, пряных трав.

Домашние заготовки

Теоретические сведения. Способы соления и мочения овощей, ягод. Условия и сроки хранения.

Приготовление ужина

Приготовление ужина. Теоретические сведения. Меню ужина. Расчет количества и состава продуктов. Приготовление ужина.

Практические работы. Приготовление ужина.

Приготовление ужина

Теоретические сведения. Особенности сервировки стола к ужину. Набор столовых приборов и посуды для ужина.

Практические работы. Сервировка стола. Дегустация блюд. Оценка качества.

Приготовление ужина

Теоретические сведения. Правила приглашения и приема гостей. Освещение и оформление ужина.

Приготовление ужина

Теоретические сведения. Прием и дарение цветов, подарков. Этика и такт во взаимоотношениях в семье.

Черчение и графика

Теоретические сведения. Условно-графическое изображение формы, структуры объектов и процессов. Условные графические обозначения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах.

Черчение и графика

Практические работы. Выполнение чертежных и графических работ (чертежей, эскизов, схем) с использованием чертежных инструментом; простановка размеров деталей на чертежах и эскизах в соответствии с требованиями стандарта

Уход за одеждой и обувью

Теоретические сведения. Уход за одеждой из шерстяных и шелковых тканей. Химическая чистка изделий.

Уход за одеждой и обувью

Теоретические сведения. Значение символов, встречающихся на ярлыках одежды. Ремонт одежды. Уход за обувью.

Практические работы. Расшифровка символов на ярлыках одежды из шелка и шерсти.

Интерьер жилых помещений

Теоретические сведения. Понятие композиции в интерьере. Характерные особенности жилища. Освещение жилого дома. Понятие коллекции, коллекционирования. Виды коллекций. Домашняя библиотека. Систематизация и хранение коллекций и книг. Картины, размещение их на стенах. Декоративное оформление помещения тканями.

Практические работы. Изготовление макетов оформления тканями окон и дверей.

Интерьер жилых помещений

Теоретические сведения. Значение и виды уборок помещения. Применение бытовой техники. Мытье окон и дверей. Гигиена жилища.

Практические работы. Генеральная уборка кабинета технологии.

Санитарно - технические работы

Теоретические сведения. Устройство и принцип действия простейшего водопроводного крана. Виды смесителей. Устройство и принцип действия смесителя для умывальника. Материалы для изготовления его деталей. Неисправности в работе смесителя и способы их устранения. Профессии, связанные с обслуживанием систем водоснабжения. Правила безопасной работы при ремонте санитарно-технического оборудования.

Санитарно - технические работы

Практические работы. Изучение и ремонт смесителя и вентильной головки.