Учителю
Рабочая программа по технологии ФГОС для 5,6 классов девочки

Рабочая программа по технологии ФГОС для 5,6 классов девочки

Автор публикации: Крылова А.В.

Дата публикации: 21.08.2016

Краткое описание:

предварительный просмотр материала

Пояснительная записка.

Рабочая программа основного общего образования по предмету «Технология. Технологии ведения дома» для 5-х классов составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам освоения основной общеобразовательной программы основного общего образования, представленных в Федеральном государственном образовательном стандарте общего образования второго поколения.

Данная рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документах:

Закон «Об образовании» № 273-ФЗ от 29 декабря 2012 г. (www.rg.ru/2012/12/30/obrazovanie-dok.html)
Федеральный Государственный образовательный стандарт основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 17.12.10 №1897) (www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/55070507/
Примерная программа по предметам «Технология» для учащихся 5-9 классов, М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);
Учебник. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений /Н.В.Синица, В.Д.Симоненко - М.: Вентана - Граф, 2013г.
Авторская программа по предмету «Технология» для учащихся 5-8 классы А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. - М.: Вентана-Граф, 2012.
Учебный план МБОУ СОШ № 7 г. Нефтеюганска на 2016-2017 учебный год.
Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПин №2.4.2.2821-10 (www.epidemiolog.ru/law/san/?ELEMENT_ID=3240117)
Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях (приказ № 1067 от 19.12.2012) (www.glavbukh.ru/edoc/?docId=902392158&modId=99)
Письмо Министерства образования и науки РФ от 24 ноября 2011 г. N МД-1552/03 "Об оснащении общеобразовательных учреждений учебным и учебно-лабораторным оборудованием"

Образовательная организация является окружной пилотной площадкой по адаптации детей мигрантов.

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Планируемые результаты освоения учебного предмета.

Изучение технологии направлено на достижение учащимися личностных, метапредметных (регулятивных, познавательных и коммуникативных) и предметных результатов.

К важнейшим личностным результатам изучение предмета «Технология» в 5,6 классах, направление «Технология ведения дома», относятся:

проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

самооценка своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

становление профессионального самоопределения в выбранной сфере профессиональной деятельности;

планирование образовательной и профессиональной карьеры;

осознание необходимости общественно-полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;

проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере обслуживающего труда.

К важнейшим метапредметными результатами изучение предмета «Технология», направление «Технология ведения дома», относятся:

- планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

- определение адекватных условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов.

- комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

- проявление нестандартного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

- мотивированный отказ от образца объекта труда при данных условиях, поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

- самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

- виртуальное и натурное моделирование технических и технологических процессов объектов;

- приведение примеров, подбор аргументов, формулирование обоснованных выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

- выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость;

- выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

- использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;

- согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

- объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

- оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

- диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям.

- обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

- соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

- соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

К важнейшим предметными результатамиизучения предмета «Технология», направление «Технология ведения дома», относятся:

В познавательной сфере:

рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
оценка технологических свойств материалов и областей их применения;
ориентация в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов труда;
владение алгоритмами и методами решения технических и технологических задач;
классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного производства;
распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в техническом труде;
владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической и технологической информации;
применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в подготовке и осуществлении технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;
владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;
применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В трудовой сфере:

планирование технологического процесса и процесса труда;
подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
проведение необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании объекта труда;
подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
соблюдение норм и правил безопасности труда и пожарной безопасности;
соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;
выбор и использование кодов и средств представления технической и технологической информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;
подбор и применение инструментов приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;
контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и мерительных инструментов;
выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
документирование результатов труда и проектной деятельности;
расчет себестоимости продукта труда;
экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.

В мотивационной сфере:

оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;
выраженная готовность к труду в сфере материального производства;
согласование своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой деятельности;
осознание ответственности за качество результатов труда;
наличие экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.

В эстетической сфере:
- дизайнерское проектирование технического изделия;
- моделирование художественного оформления объекта труда;
- разработка варианта рекламы выполненного технического объекта;
- эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;
- опрятное содержание рабочей одежды.

5. В коммуникативной сфере:

- формирование рабочей группы для выполнения технического проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
- выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;
- оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих стандартов;
- публичная презентация и защита проекта технического изделия;
- разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;
- потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.

В психофизической сфере

развитие способностей к моторике и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении станочных операций;

достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом технологических требований;
сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.

Содержание учебного предмета

5 класс

(70 ч, 2 час в неделю)

Введение (2ч)

Тема: Вводный инструктаж по технике безопасности, правилам поведения в кабинете «Технология»

Основные теоретические сведения. Цель и задачи изучения предмета в 5 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских. Организация учебного процесса. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.

Раздел: «Создание изделий из текстильных материалов» (28ч)

Тема: Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения (2ч)

Основные теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Способы получения натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Лабораторные работы. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.

Тема: Текстильные материалы и их свойства (2ч)

Основные теоретические сведения. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.

Лабораторная работа. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Тема: Конструирование швейных изделий (2ч)

Основные теоретические сведения. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок.

Практическая работа. Снятие мерок.

Тема: Построение чертежа(2ч)

Основные теоретические сведения. Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Особенности построения выкроек салфетки, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами.

Практическая работа. Построение чертежа изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема: Швейная машина(2ч)

Основные теоретические сведения. Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приемы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад. Правила безопасной работы на швейной машине.

Практическая работа. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нитками. Заправка швейной машины нитками. Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками. Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины.

Тема: Основные операции при машинной обработке изделия (2ч)

Основные теоретические сведения. Требования к выполнению машинных работ. Предохранение срезов от осыпания - обметывание. Постоянное соединение деталей - стачивание. Постоянное закрепление подогнутого края - застрачивание. Удаление строчки временного назначения.

Практическая работа. Изготовление образцов машинных работ. Упражнение в выполнении закрепок.

Тема: Раскрой швейного изделия (2ч)

Основные теоретические сведения. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учетом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учетом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами. Профессия закройщик.

Практическая работа. Раскрой изделия.

Тема: Швейные ручные работы (2ч)

Основные теоретические сведения. Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колесика, прямыми стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания - ручное обметывание; временное соединение деталей - сметывание; временное закрепление подогнутого края - заметывание (с открытым и закрытым срезами).

Практическая работа. Изготовление образцов ручных работ.

Тема: Машинные швы (2ч)

Основные теоретические сведения. Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обметанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).

Практическая работа. Изготовление образцов машинных швов.

Тема: Влажно-тепловая обработка ткани(2ч)

Основные теоретические сведения. Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание.

Практическая работа. Проведение влажно-тепловых работ.

Тема: Технология изготовления швейного изделия(2ч)

Основные теоретические сведения. Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива салфетки, фартука, юбки. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), резинку (в юбке). Профессия портной.

Практическая работа. Обработка проектного изделия.

«Технологии творческой и опытнической деятельности» (6ч)

Тема: «Наряд для завтрака»

Основные теоретические сведения. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование, формулирование требований. Разработка нескольких вариантов и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конструкции и технология изготовления, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические работы. Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и защита проекта.

Раздел: «Технологии домашнего хозяйства» (6 ч)

Тема: Интерьер кухни, столовой (2ч)

Основные теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.

Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приема пищи (зона столовая). Оборудование кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.

Практические работы. Планировка кухни.

Раздел: «Электротехника» (1ч)

Тема: Бытовые электроприборы (1ч)

Основные теоретические сведения. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.

Практические работы. Изучение потребности электрических приборов на кухне.

«Технологии творческой и опытнической деятельности» (3ч)

Тема: «Оформление интерьера»

Раздел: «Кулинария» (16ч)

Тема: Санитария и гигиена на кухне (1ч)

Основные теоретические сведения. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приемы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями.

Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Тема: Физиология питания (1 ч)

Основные теоретические сведения. Понятие как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Первая помощь при отравлениях. Режим питания.

Лабораторная работа: определение качества питьевой воды.

Тема: Бутерброды и горячие напитки (2 ч)

Основные теоретические сведенияПродукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезки продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения. Подача бутербродов. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания. Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков.

Практические работы. Приготовление бутербродов.

Тема: Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 ч)

Основные теоретические сведения. Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке, время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.

Практическая работа. Приготовление блюд из макаронных изделий и круп.

Тема: Приготовление блюд из овощей и фруктов. (4 ч)

Основные теоретические сведенияпищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей. Виды овощей, используемых в кулинарии. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях. Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску, и листьями зелени. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Практические работыПриготовление блюд из овощей и фруктов.

Тема: Блюда из яиц. (2 ч)

Основные теоретические сведения Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача вареных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.

Лабораторная работа Определение свежести яиц.

Практическая работа: Приготовление блюд из яиц.

«Технологии творческой и опытнической деятельности» (2ч)

Тема: «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи» (2ч)

Практические работы. Творческий проект по разделу «Кулинария». Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и защита проекта.

Раздел: «Художественные ремесла» (18ч)

Тема: Декоративно-прикладное искусство (2ч)

Основные теоретические сведения.Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края. Приемы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.

Практическая работа. Зарисовка наиболее интересных образцов рукоделия.

Тема: Основы композиции при создании предметов декоративно-прикладного искусства (2ч)

Основные теоретические сведения.Понятие композиции. Правила, приемы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции.

Тема: Лоскутное шитье(2ч)

Основные теоретические сведения.Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутков. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.

Практическая работа. Разработка узоров для лоскутного изделия.

Тема: Технология изготовления лоскутного изделия(2ч)

Основные теоретические сведения.Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитье по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация и стежка (выстегивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия.

«Технологии творческой и опытнической деятельности» (10ч)

Тема: «Лоскутное изделие для кухни-столовой» (10ч)

Практические работы. Творческий проект по разделу «Художественные ремесла». Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и защита проекта

Распределение учебного материала.

Лабораторно- практических работ

Введение

Создание изделий из текстильных материалов

Технологии домашнего хозяйства

Электротехника

Кулинария

Художественные ремесла

Технологии творческой и опытнической деятельности

Итого:

1 полугодие

2 полугодие

Содержание учебного предмета

6 класс

(70 ч, 2 час в неделю)

Вводный урок

Теоретические сведения. Знакомство с предметом «Технология», определение, значение области технологии в жизни человека. Знакомство с программой на учебный год

Правила поведения в кабинете «Технология». Первичный инструктаж ТБ в кабинете

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»

Тема 1. Свойства текстильных материалов.

Теоретические сведения. Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон. Профессия оператор в производстве химических волокон.

Лабораторно-практические и практические работы. Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон.

Тема 2. Конструирование швейных изделий

Теоретические сведения. Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в натуральную величину (проектное изделие).

Тема 3. Моделирование швейных изделий

Теоретические сведения. Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою. Профессия художник по костюму.

Лабораторно-практические и практические работы. Моделирование выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема 4. Швейная машина

Теоретические сведения. Устройство машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильным натяжением ниток. Дефекты машинной строчки: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Приспособления к швейным машинам. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки. Обмётывание петель и пришивание пуговицы с помощью швейной машины. Подготовка выкройки к раскрою.

Лабораторно-практические и практические работы. Устранение дефектов машинной строчки. Применение приспособлений к швейной машине. Выполнение прорезных петель.

Пришивание пуговицы.

Тема 5. Технология изготовления швейных изделий

Теоретические сведения. Технология изготовления плечевого швейного изделия с цельнокроеным рукавом. Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иголками и булавками.

Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом.

Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков.

Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной - примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв - вымётывание.

Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной - притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывёртыванием - обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием.

Классификация машинных швов: соединительные (обтачной с расположением шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом - мягкого пояса, бретелей.

Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки.

Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология обработки среднего шва с застёжкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка застёжки подбортом. Обработка боковых швов. Соединение лифа с юбкой. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия. Профессия технолог- конструктор.

Лабораторно-практические и практические работы. Раскрой швейного изделия.

Дублирование деталей клеевой прокладкой. Изготовление образцов ручных и машинных работ.

Обработка мелких деталей проектного изделия. Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки проектного изделия. Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов рукавов; горловины и застёжки проектного изделия; боковых срезов и отрезного изделия; нижнего среза изделия. Окончательная обработка изделия

Раздел «Технологии домашнего хозяйства»

Тема 1. Интерьер жилого дома

Теоретические сведения. Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей, зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка.

Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение электронной презентации «Декоративное оформление интерьера». Разработка плана жилого дома. Подбор современных материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовление макета оформления окон.

Тема 2 «Комнатные растения в интерьере»

Теоретические сведения. Понятие о фитодизайне как искусстве оформления интерьера, создания композиций с использованием растений. Роль комнатных растений в интерьере. Приёмы их размещения в интерьере: одиночные растения, композиция из горшечных растений, комнатный садик, террариум.

Требования растений к окружающим условиям. Светолюбивые, теневыносливые и тенелюбивые растения. Разновидности комнатных растений: декоративнолистные, декоративноцветущие комнатные, декоративноцветущие горшечные, кактусы и суккуленты. Виды растений по внешним данным: злаковидные, растения с прямостоячими стеблями, лианы и ампельные растения, розеточные, шарообразные и кустистые растения.

Технологии выращивания комнатных растений. Влияние растений на микроклимат помещения. Правила ухода за комнатными растениями. Пересадка и перевалка комнатного растения. Технологии выращивания цветов без почвы: гидропоника, на субстратах, аэропоника. Профессия садовник.

Лабораторно-практические и практические работы. Перевалка (пересадка) комнатных растений. Уход за растениями в кабинете технологии, классной комнате, холлах школы.

Раздел «Кулинария»

Тема 1. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Теоретические сведения. Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Маркировка консервов.

Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание Вымачивание солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы.

Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение свежести рыбы. Приготовление блюда из рыбы. Определение качества термической обработки рыбных блюд.

Приготовление блюд из морепродуктов.

Тема 2. Блюда из мяса

Теоретические сведения. Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса.

Виды тепловой обработки мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов. Приготовление блюда из мяса.

Тема 3. Блюда из птицы

Теоретические сведения. Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы.

Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление блюда из птицы.

Тема 4. Заправочные супы

Теоретические сведения. Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов.

Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление заправочного супа

Тема 5. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду

Теоретические сведения. Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Лабораторно-практические и практические работы. Составление меню обеда. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд.

Раздел «Художественные ремесла. Счетная вышивка»

</ Тема 1. Декоративно-прикладное искусство. Счетная вышивка. Виды счетных швов

Теоретические сведения. Понятие декоративно-прикладного искусства. Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего региона, области, села. Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам. Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия.

Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России. Посещать краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину.

Лабораторно-практические и практические работы. Вывязывание вышивки в технике счетных швов. Контроль качества. Уход за вышитыми изделиями. Оформление работы.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников.

Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»». Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла. Вышивка».

Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов».

Творческий проект по разделу «Кулинария».

Составление портфолио и разработка электронной презентации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Растение в интерьере жилого дома», «Планирование комнаты подростка», «Приготовление воскресного семейного обеда», «Наряд для семейного обеда», «Вышиваем картину крестом», «Вышитая картина в подарок» и др.

Распределение учебного материала

1 полугодие

2 полугодие

Тематическое планирование

Технология ведения дома -5 класс

№ урока

Название раздела.

Тема урока.

Количество часов

Элементы содержания урока

Характеристика основных видов деятельнности

Планируемые результаты

предметные

Личностные и метапредметные

УУД

Введение 2 часа

Вводный урок

Цель и задачи изучения предмета в 5 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных мастерских. Организация учебного процесса

Ознакомление с правилами поведения в классе и на рабочем чем месте;

Знакомится с содержанием и последовательностью изучения предмета "Технология" в 5 классе

Знать: правила техники безопасности

Уметь: применять ПТБ во время работы в швейной мастерской.

Формирование интереса (мотивации) к изучению технологии. Установление учащимися связи между целью учебной деятельности и её мотивом.

Регулятивные УУД: -определять и формулировать цель выполнения заданий на уроке, под руководством учителя; -понимать смысл инструкции и принимать учебную задачу; -учиться высказывать свою версию на основе работы с алгоритмом;

Творческая проектная деятельность

Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.

Определять цели и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Знакомство с примерами творческих проектов

Раздел: «Создание изделий из текстильных материалов» -22ч

«Технологии творческой и опытнической деятельности» 6ч

3-4

Свойства текстильных материалов.

Производство текстильных материалов.

Классификация текстильных волокон. Натуральные волокна. Свойства тканей из натуральных растительных волокон и животных волокон. Изготовление нитей и тканей в условиях современного прядильного, ткацкого и отделочного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Л.р. № 1

Определение направления долевой нити в ткани.

Л.р. № 2

Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.

Л.р. № 3

Сравнительный анализ прочности окраски тканей.

Знать: классификацию текстильных волокон; виды сырья для производства волокон; этапы производства; свойства волокон.

Уметь: применять ткани из растительных волокон в швейных изделиях.

Личностные: использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни; для изготовления изделия из текстильных материалов с использованием швейных машины; оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой обработки изделий; следить за систематичностью выполнения своей работы; проявлять самостоятельность и личную ответственность за свои поступки на основе представлений о нравственных нормах, доброжелательность и эмоционально-нравственную отзывчивость, понимание и сопереживание чувствам других людей; проявлять положительные качества личности, дисциплинированность, трудолюбие и упорство в достижении поставленной цели.

Метапредметные:

- познавательные: осознавать важность освоения универсальных умений связанных с выполнением упражнений, практической работы; осмысливать технологию изготовления изделия; соблюдение правил техники безопасности при выполнении работ.

- коммуникативные: овладеть способами позитивного взаимодействия со сверстниками; уметь объяснять ошибки при выполнении практической работы.

- регулятивные: понимать назначение различных швейных изделий, основы стили в одежде и современные направления моды; выбирать виды ткани для определенных типов швейных изделий, снимать мерки с фигуры человека, записывать результаты; строить чертеж простых поясных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры, проводить примерку, шить фартук;

уметь выполнять задание в соответствии с поставленной целью; организовывать рабочее место; понимать причины успеха/неуспеха учебной деятельности и конструктивно действовать даже в ситуациях неуспеха; уметь планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее эффективные способы достижения результата; овладеть логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, обобщения, классификации по родовым признакам, установления аналогий и причинно-следственных связей, построения рассуждений, отнесения к известным понятиям.

5-6

Текстильные материалы и их свойства.

Организация рабочего места для ручных работ. Выполнение ручных стежков строчек и швов.

Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент

Л.р. № 4

Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Уметь: применять ткани из растительных волокон в швейных изделиях.

7-8

Конструирование швейных изделий.

Изготовление выкроек.

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок.

Пр.р. № 1

Снятие мерок и изготовление выкроек.

Анализировать особенности фигуры человека различных типов. Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений.

9-10

Построение чертежа.

Особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами.

Пр.р. № 2

Построение чертежа фартука.

Строить чертеж фартука в масштабе 1:4. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежа фартука. Разрабатывать эскизы различных моделей фартука.

11-12

Швейная машина.

Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх.

Пр.р. № 3

Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины.

Изучать устройство современной бытовой ШМ. Включать и выключать маховое колесо, наматывать нить на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нити, выполнять машинные строчки по намеченным линиям на ткани.

13-14

Подготовка к выполнению машинных швов.

Машинные швы.

Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад.

Пр.р. № 4

Изготовление образцов машинных швов.

Выполнять машинные строчки с различной длиной стежка, закреплять строчку обратным ходом машины. Овладевать безопасными приемами труда на ШМ.

15-16

Технология изготовления швейных изделий.

Раскрой фартука.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с портновскими булавками.

Пр.р. № 5

Раскрой фартука.

Выполнять подготовку выкройки фартука к раскрою.

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою.

Выполнять раскладку выкроек на различных тканях.

17-18

Подготовка деталей кроя к обработке.

Обработка боковых срезов фартука.

Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок.

Пр.р. № 6

Подготовка деталей кроя к обработке.

Пр.р. № 7

Обработка боковых срезов фартука.

Переводить контурные и контрольные линии выкройки на детали кроя, читать технологическую документацию

19-20

Обработка бретелей и деталей пояса фартука.

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания - ручное обмётывание; временное соединение деталей - смётывание; временное закрепление подогнутого края - замётывание (с открытым и закрытым срезами). Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания - машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей - стачивание; постоянное закрепление подогнутого края - застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ.

Пр.р. № 8

Обработка бретелей и деталей пояса фартука.

Читать технологическую документацию и выполнять образцы поузловой обработки фартука. Овладевать безопасными приемами труда.

21-22

Обработка накладного кармана.

Классификация машинных швов: соединительные (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевые (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом). Последовательность изготовления швейных изделий.

Пр.р. № 9

Обработка накладного кармана.

23-24

Контроль качества готового изделия.

Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание.

Пр.р. № 10

Обработка нижнего и боковых срезов.

Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Обобщить изученный материал, совершенствовать умения и навыки, полученные на занятиях.

25-26

Творческий проект «Наряд для завтрака».

Аналитический этап.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно -подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия. Подбор материалов)

Пр.р. № 11

Выбор темы проекта.

Уметь: -изготовить проектируемое изделие, -оценить его качество.

27-28

Технологический этап.

Оценка стоимости готового изделия: стоимость затраченных материалов, электроэнергии.

Пр.р. № 12

Расчет затрат на изготовление изделия.

Уметь: -изготовить проектируемое изделие, -оценить его качество.

29-30

Контрольный этап.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Защитная речь. Значение и порядок защиты проекта. Защита проекта.

Пр.р. № 13

Защита проекта.

Уметь: -изготовить проектируемое изделие, -оценить его качество,и защитить.

Раздел: Технология домашнего хозяйства - 2 часа. Электротехника -1 час.

Технологии творческой и опытнической деятельности - 3 часа.

31-32

Интерьер и планировка кухни - столовой.

Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические).

Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни на ПК.

Создание интерьера кухни. Использование декоративных изделий в интерьере кухни, столовой

Уметь: создать интерьер кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно- гигиенических требований. Знать: разделение кухни на зоны, оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Декоративное оформление кухни.

Проявление познавательног о интереса и активности в данной области предметной технологическо й деятельности. Положительно относиться к занятиям предметно- практической деятельности. Овладение установками, нормами и правилами научной организации труда на кухне.

Регулятивные: -

использовать в своей деятельности приборы, бытовую технику. Познавательные УУД: -ориентироваться в учебнике: определять умения которые будут сформированы на основе изучения данного раздела.- отвечать на вопросы учителя, находить нужную информацию в учебнике, интернете.

Бытовые электроприборы на кухне.

Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины и др.

Л.р. № 5

Изучение потребности в бытовых электрических приборах на кухне.

Бытовые электроприборы на кухне. Общие сведения о бытовых СВЧ-печах и холодильниках, о принципах работы, видах и правилах эксплуатации

Творческий проект «Планирование кухни».

Оценка стоимости готового изделия: стоимость затраченных материалов, электроэнергии.

Пр.р. № 14

Расчет затрат на изготовление изделия.

Уметь рассчитывать стоимость готового изделия, затраченных материалов.

35-36

Защита проекта.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Защитная речь. Значение и порядок защиты проекта. Защита проекта.

Пр.р. № 15

Защита проекта.

Уметь представлять и защищать проект.

Раздел: Кулинария - 14 часов.

Технологии творческой и опытнической деятельности - 2часа.

37-38

Санитария и гигиена на кухне.

Физиология питание.

Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов.

Л.р. № 6

Определение качества питьевой воды.

Объяснять значение витаминов в питании;

овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи

Личностные: проявлять самостоятельность и личную ответственность за свои поступки на основе представлений о нравственных нормах, доброжелательность и эмоционально-нравственную отзывчивость, понимание и сопереживание чувствам других людей; проявлять положительные качества личности, дисциплинированность, трудолюбие, эстетичности.

Метапредметные:

- познавательные: осознавать важность освоения универсальных умений связанных с выполнением практической работы; осмысливать технологию приготовления блюд; соблюдение правил техники безопасности и санитарии при выполнении работ.

- коммуникативные: овладеть способами позитивного взаимодействия со сверстниками в группах; уметь объяснять ошибки при выполнении практической работы.

- регулятивные: уметь выполнять задание в соответствии с поставленной целью; организовывать рабочее место; понимать причины успеха/неуспеха учебной деятельности и конструктивно действовать даже в ситуациях неуспеха; уметь планировать, контролировать и оценивать учебные действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее эффективные способы достижения результата; овладеть логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, обобщения, классификации по родовым признакам, установления аналогий и причинно-следственных связей, построения рассуждений, отнесения к известным понятиям.

уметь выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, определять меню завтрака, обеда и ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых продуктов; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях;владеть трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации,

необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами;

- умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам

трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

- навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов, планирования бюджета домашнего хозяйства;

культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

39-

Технология приготовления бутербродов.

Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов.

Пр. р. .№ 16

Приготовление бутербродов.

Выполнять эскизы художественного оформления бутербродов; приготавливать и оформлять бутерброды;

Технология приготовления горячих напитков.

Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе, какао, чая и трав. Приготовление горячих напитков к завтраку.

Пр.р. № 17

Приготовление горячих напитков.

проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе

41-42

Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы "B". Причины увеличения веса и объема при варке.

Пр.р. № 18

Приготовление блюда из макаронных изделий.

Читать технологическую документацию; соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте; готовить блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

43-44

Технология приготовления блюд из овощей и фруктов.

Виды овощей, содержание в них минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов.

Методы определения качества овощей. Влияние экологии на качество овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей.

Виды салатов.

Пр.р № 19

Приготовление салата из сырых овощей.

Читать технологическую документацию; соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте; готовить салат из сырых овощей.

45-46

Тепловая кулинарная обработка овощей.

Изменение содержания витаминов и питательных веществ при кулинарной обработке. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе.

Пр.р № 20

Приготовление блюда из варёных овощей.

Читать технологическую документацию; соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте.

47-48

Технология приготовления блюд из яиц.

Строение яйца. Способы определения его свежести. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование.

Л.р. № 7

Определение свежести яйца.

Пр.р. № 21

Приготовления блюда из яиц.

49-50

Приготовление завтрака.

Сервировка стола к завтраку.

Составление меню на завтрак. Правила подачи горячих напитков. Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Пр.р. № 22

Приготовление завтрака.

Сервировка стола к завтраку.

Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола и правила поведения за столом. Сервировка, салфетка, этикет.

51-52

Творческий проект «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи».

Составные части годового творческого проекта пятиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический).

Участие в беседе.

Уметь: -изготовить проектируемое изделие, -оценить его качество.

Раздел: Художественные ремесла. - 8 часов

Технологии творческой и опытнической деятельности - 10 часов.

53-54

Декоративно прикладное искусство.

Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки, кружевоплетения, вязанием, росписью по дереву и ткани, ковроткачеством.

Участие в беседе.

Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства на базе школьного музея.

Личностные:. закрепление нового материала и основных вопросов, подлежащих усвоению, применение их на практике.

Регулятивные: -, принимает и сохраняет учебную задачу, самоконтроль выполнения задания, внесение корректив в учебно-познавательную деятельность.

Познавательные: -, развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций;

Коммуникативные: -, оценка и самооценка учебной деятельности

55-56

Основы композиции при создании предметов декоративно прикладного искусства.

Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Участие в беседе.

Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства на базе школьного музея. Переводить рисунок вышивки на ткань

57-58

Лоскутное шитьё.

История. Инструменты и материалы. Эскиз изделия, шаблоны. Цветовое решение. Технология изготовления прихватки. Правила раскроя, раскрой по шаблонам. Правила ТБ.

Пр.р. № 23 Изготовление шаблонов, раскрой деталей изделия

Изучать различные виды техники лоскутного шитья. Рационально использовать отходы. Изготавливать шаблоны из картона или плотной бумаги. Подбирать лоскуты ткани, соответствующие по цвету, фактуре, качеству волокнистого состава. Изготавливать изделие-прихватку в технике лоскутного шитья. Обсуждать наиболее удачные работы.

59-60

Технология изготовления лоскутного изделия.

Соединительные машинные швы «взаутюжку» и «вразутюжку», терминология ручных и машинных швейных работ, терминология утюжильных работ.

Пр.р. № 24 Изготовление прихватки из лоскута.

61-62

Творческий проект «Пошив салфетки из лоскута».

Подготовительный этап.

Пр.р. № 25

Выбор темы проекта.

63-64

Технологический этап.

Оценка стоимости готового изделия: стоимость затраченных материалов, электроэнергии.

Пр.р. № 26

Расчет затрат на изготовление изделия.

65-66

Аналитический этап.

Реализация этапов выполнения творческого проекта. Выполнения требований к готовому изделию

Пр.р. № 27

Отделочные работы.

67-68

Контрольный этап.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Защитная речь. Значение и порядок защиты проекта. Защита проекта.

Пр.р. № 28

Защита проекта.

Уметь защищать проект

69-70

Защита портфолио.

Определение затрат на изготовление проектного изделия. Подготовка презентации, поясной записки и доклада для защиты творческого проекта

Уметь защищать портфолио.

Тематическое планирование

Технология ведения дома - 6 класс

№ урока

Тема урока

Кол-во часов

Элементы содержания урока

Характеристика основных видов деятельнности

Планируемые результаты

предметные

Личностные и метапредметные

УУД

Первичный инструктаж на рабочем месте.

Первичный инструктаж на рабочем месте. Вводный урок: содержание курса технологии за 6 класс.

Ученик научится:

- использовать в активном словаре изученные понятия;

Ученик получит возможность научиться

- использовать приобретённую информацию при выполнении задания;

Личностные

самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации.

Познавательные

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации.

Регулятивные

Оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её

решения.

Коммуникативные

Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с её участниками.

Творческая проектная деятельность

Выполнение проекта

Ученик научится:

Планировать и выполнять учебные технологические проекты.

Ученик получит возможность научиться:

Организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов.

Личностные: Формирование ответственного отношения к учению,

Познавательные

выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая словари, энциклопедии, интернет - ресурсы.

Регулятивные

- принятие учебной цели; выбор способов деятельности;

Коммуникативные

Адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач.

Раздел: «Создание изделий из текстильных материалов» -26ч

«Технологии творческой и опытнической деятельности» 6ч

3 - 4

Натуральные волокна животного происхождения.

Саржевое, сатиновое и атласное ткацкие переплетения.

Получение натуральных шерстяных и шелковых волокон, их переработка. Свойства натуральных волокон животного происхождения и тканей из них.

Л.р. № 1

Сравнение волокон шерсти и натурального шелка.

Пр.р. № 1 Выполнение из бумаги макетов саржевого, сатинового и атласного переплетения.

Изучать характеристики различных видов волокон животного происхождения и тканей по коллекциям; исследовать свойства тканей из натуральных животных волокон; распознавать виды ткани. Определять саржевое, сатиновое, атласное переплетение нитей в ткани, ткацкие дефекты, дефекты печати; выполнять макет переплетений; исследовать признаки лицевой и изнаночной сторон ткани; направление долевой и уточной нити, проводить сравнительный анализ, оформлять результаты исследования.

Личностные результаты:

умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;
развитие готовности к самостоятельным действиям;
воспитание трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

Метапредметные результаты :

Познавательные УУД:

диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показаниям;
осуществление поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;
выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;
соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства.

Коммуникативные УУД:

умение работать в команде, учитывать позицию других людей, организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, принимать решения;
владение речью

Регулятивные УУД:

самоорганизация учебной деятельности;
саморегуляция.

5 - 6

Лицевая и изнаночная стороны тканей.

Дефекты тканей. Свойства тканей.

Саржевое и атласное переплетение, раппорт переплетения, драпируемость ткани и ее дефекты

Л.р. №2 Определение лицевой и изнаночной сторон тканей.

Л.р. № 3 Изучение свойств шерстяных и шелковых тканей.

исследовать признаки лицевой и изнаночной сторон ткани; направление долевой и уточной нити, проводить сравнительный анализ, оформлять результаты исследования.

7 - 8

Регуляторы швейной машины.

Устройство и установка машинной иглы.

Правила ТБ работы

на швейной машине. Назначение. Устройство и принцип действия регуляторов швейной машины. Правила подбора игл и нитей в зависимости от вида ткани

Пр.р. №2 Регулировка качества машинной строчки.

Пр.р. № 3 Подбор и установка машинной иглы.

Изучать устройство современной бытовой ШМ., выполнять качественные машинные строчки на ткани, подбирать иглу по номеру и устанавливать ее.

9 - 10

Уход за швейной машиной.

Выполнение образцов машинных швов.

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или ее установки. Правила регулировки машинной строчки в зависимости от вида тканей, замены иглы и ухода за швейной машиной

Пр.р. № 4 Выполнение образцов машинных швов.

11 - 12

Одежда и требования к ней.

Снятие мерок для построения чертежа юбки.

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования

к легкому женскому платью. Ткани и виды отделок для юбок. Правила снятия мерок

и прибавки на свободу облегания

Пр. р. № 5 Снятие мерок.

13 - 14

Конструирование юбок.

Моделирование юбок.

Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Последовательность построения чертежа основы юбки

Пр.р. №6 Конструирование юбки.

Пр.р. №7 Моделирование юбки. Изготовление лекал выбранной модели.

Уметь выполнять конструирование и моделирование юбки, изготавливать лекала для выбранной модели.

15 - 16

Раскрой юбки.

Раскладка лекал деталей юбки на ткани и раскрой.

Правила ТБ.

Способы раскладки выкроек изделия на ткани с рисунком в клетку и полоску, в зависимости от модели и ширины ткани. Экономические требования. Припуски на швы. Способы контроля качества разметки и раскроя

Пр.р. № 8 Раскладка лекал деталей юбки на ткани и раскрой.

Уметь раскладывать лекала деталей юбки на ткани и раскраивать.

17 - 18

Технологическая последовательность изготовления прямой юбки.

Подготовка деталей кроя к смётыванию.

Способы прокладывания контурных и контрольных линий и точек. Технология выполнения ручных работ. Строчки: сметочные, заметочные, копировальные

Пр. р. № 9. Подготовка деталей кроя к смётыванию.

19 - 20

Подготовка юбки к примерки.

Проведение примерки. Исправление дефектов.

Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Правила проведения примерки. Дефекты посадки юбки и их причины. Способы исправления выявленных дефектов

Пр.р. № 10 Проведение примерки. Исправление дефектов.

Проводить примерку, выявлять и исправлять дефекты Овладевать безопасными приемами труда.

21 - 22

Обработка вытачек.

Соединение и обработка боковых срезов.

Правила стачивания вытачек, кокеток, складок и деталей кроя, влажно-тепловая обработка

Пр.р. № 11

Обработка вытачек. Соединение и обработка боковых срезов.

Обрабатывать вытачки, соединять и обрабатывать боковые срезы юбки. Овладевать безопасными приемами труда

23 - 24

Обработка застёжки в боковом шве юбки тесьмой - молнией.

Способы обработки застежки тесьмой-молнией. Технология выполнения операций влажно-тепловой обработки

Пр.р. № 12 Обработка застёжки в боковом шве юбки тесьмой - молнией.

Обрабатывать застежку в боковом шве юбки тесьмой - молнией. Овладевать безопасными приемами труда

25 - 26

Обработка пояса.

Обработка верхнего среза юбки притачным поясом.

Способы обработки верхнего среза юбки

Пр.р. № 13 Обработка верхнего среза юбки притачным поясом.

Обрабатывать верхний срез юбки притачным поясом. Овладевать безопасными приемами труда

27 - 28

Обработка нижнего среза юбки.

Обработка петли и пришивание пуговицы.

Способы обработки нижнего среза юбки

Пр.р. № 14 Обработка нижнего среза юбки. Обработка петли и пришивание пуговицы.

Обрабатывать нижний срез юбки. Обрабатывать петли и пришивать пуговицы. Овладевать безопасными приемами труда

29 - 30

Аналитический этап.

Выбор темы проекта.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия. Подбор материалов)

Пр.р. № 15

Выбор темы проекта.

Уметь анализировать информацию и выбирать тему проекта

31 - 32

Технологический этап.

Расчет затрат на изготовление изделия.

Оценка стоимости готового изделия: стоимость затраченных материалов, электроэнергии.

Пр.р. № 16 Расчет затрат на изготовление изделия.

Уметь рассчитывать затраты на изготовление изделия.

33 - 34

Контрольный этап.

Защита проекта.

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Защитная речь. Значение и порядок защиты проекта. Защита проекта.

Пр.р. № 17 Защита проекта.

Уметь защищать проект.

Раздел: Технология домашнего хозяйства - 6 часа.

35-36

Уход за одеждой из шерстяных и шелковых тканей.

Уход за обувью. Ремонт одежды.

Правила ухода за одеждой. Современные средства ухода и защиты одежды. Современные средства ухода и защиты одежды и обуви.

Как правильно ухаживать за одеждой?

Фурнитура. Способы ремонта одежды.

Находить информацию о правилах ухода за одеждой, распознавать символы ухода за одеждой.

Ремонтировать одежду. Овладевать безопасными приемами труда.

Развивать устную речь.

Регулятивные:. принимает и сохраняет учебную задачу, самоконтроль выполнения задания,

Познавательные:. владение методами чтения технологической и инструктивной информации;

Коммуникативные:. оценка и самооценка учебной деятельности

37-38

Понятие о композиции в интерьере.

Характерные особенности жилища. Освещение жилого дома.

Качества интерьера: функциональные, гигиенические, эстетические; композиция интерьера, функциональная зона. Освещение квартиры.

Композиция, характерные особенности и освещение в интерьере.

Находить информацию о о особенностях интерьера,

Овладевать безопасными приемами труда. Развивать устную речь.

39-40

Отделка квартиры. Коллекция.

Домашняя библиотека. Картины. Гигиена жилища.

Коллекция, принципы размещения коллекций на стенах.

Виды уборки помещений.

Уборка помещений и размещение предметов интерьера в помещении.

Освоить принципы размещения картин на стенах. Знать виды уборок помещений.

Раздел :Кулинария - 18 часов.

41-42

Общие сведения о питании и приготовлении пищи.

Техника безопасности при кулинарных работах.

Содержание минеральных веществ в пищевых продуктах и их роль в жизнедеятельности организма человека, суточная потребность в них. Расчет количества и состава продуктов для сбалансированного питания.

Сбалансированное питание - что оно содержит?

Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи; составить суточное меню со сбалансированным соотношением минеральных веществ.

Личностные:. активизация имевшихся ранее знаний, активное погружение в тему.

Регулятивные:. умеет организовывать своё рабочее место и работу, принимает и сохраняет учебную задачу.

Познавательные: усвоение новых способов умственной деятельности через разные виды получения информации.

Коммуникативные:. формирование компетенции в общении, включая сознательную ориентацию учащихся на позицию других людей как партнеров в общении и совместной деятельности.

43-44

Блюда из молока.

Приготовление блюд из молока.

Виды молока и молочных продуктов. Их значение и ценность, условия и сроки хранения. Кисло-молочные продукты и особенности их приготовления.

Пр.р. № 18 Приготовление блюд из молока.

Определять доброкачественность молока; выполнять блюдо из молока; овладевать навыками безопасной работы.

45-46

Рыба и морепродукты.

Технология и санитарные условия первичной переработки и тепловой обработки рыбы

Ценность рыбы и других продуктов моря, их использование в кулинарии. Технология и санитарные условия первичной переработки и тепловой обработки рыбы.

Читать технологическую документацию; соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте; готовить блюдо из рыбы

47-48

Обработка рыбы.

Разделка солёной рыбы.

Пищевая ценность рыбы и других продуктов моря. Их использование в кулинарии. Признаки свежести рыбы. Оттаивание, счистка, пластование, разделка рыбы.

Пр.р. № 19 Разделка солёной рыбы.

49-50

Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов.

Приготовление блюд из рыбы.

Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Пр.р. № 20 Приготовление блюд из рыбы.

Личностные:. осмысление темы нового материала и основных вопросов, подлежащих усвоению, применение на практике и последующее повторение нового материала.

Регулятивные:. умеет организовывать своё рабочее место и работу, принимает и сохраняет учебную задачу.

Познавательные:. развитие и углубление потребностей и мотивов учебно-познавательной деятельности, слушают вопросы учителя, отвечают на вопросы учителя, осуществляют актуализацию личного жизненного опыта.

Коммуникативные: формирование компетенции в общении, включая сознательную ориентацию учащихся на позицию других людей как партнеров в общении и совместной деятельности.

51-52

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Блюда из круп и макаронных изделий.

Виды круп, бобовых

и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш, бобовых и макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке.

Пр. р. № 21 Блюда из круп и макаронных изделий.

Изучать способы механической обработки круп; соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте; готовить блюда из макарон (крупы, бобовых)

53-54

Изделия из жидкого теста.

Блюда из жидкого теста

Посуда и инвентарь для приготовления теста и выпечки. Продукты для приготовления мучных изделий.

Пр.р. № 22 Блюда из жидкого теста

Анализировать рецептуру и кулинарное использование жидкого теста. Готовить тесто для блинов, выпекать блины. Выбирать оптимальный режим работы электронагревательных приборов. Соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте.

55-56

Сладкие блюда и напитки.

Приготовление киселя и компота.

Значение фруктов и ягод в питании человека. Хранение ягод и фруктов.

Пр.р. № 23 Приготовление киселя и компота.

Анализировать рецептуру и кулинарное использование сладких блюд. Готовить кисель и компот. Соблюдать последовательность приготовления блюд по инструкционной карте.

57-58

Сервировка стола к ужину.

Элементы этикета.

Набор столовых приборов. Культура поведения за столом. Особенности этикета разных стран. Приготовление и сервировка стола.

Сервировка стола.

Выполнять сервировку стола к ужину; подбирать столовое белье для сервировки, столовую посуду и приборы; овладеть навыками эстетического оформления стола. Приготовить ужин по зараннее определенному меню.

Раздел: Художественные ремесла. Счетная вышивка - 12 час.

59-60

Подготовка к вышивке.

Правила техники безопасности. Инструменты и материалы для вышивания. Подготовка пялец к работе.

Изучение правил техники безопасности.

Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства на базе школьного музея;

Личностные: закрепление нового материала и основных вопросов, подлежащих усвоению, применение их на практике.

Регулятивные: принимает и сохраняет учебную задачу, самоконтроль выполнения задания,

Познавательные: владение методами чтения технологической и инструктивной информации;

Коммуникативные: оценка и самооценка учебной деятельности

61-62

Счётные швы.

Виды швов «наборы», «русская гладь».

Организация рабочего места. Способы нанесения рисунка на ткань. Анализ практической работы

Пр.р. № 24 Виды швов «наборы», «русская гладь».

Познакомиться с основными счетными швами: набор, гладь, роспись, гобеленовый шов, крест

63-64

Счётные швы.

Виды швов «роспись»,

«счётная гладь».

Вышивание по счёту нитей параллельными и прямыми стежками.

Пр. р. № 25 Виды швов «роспись»,

«счётная гладь».

Познакомиться с основными счетными швами: набор, гладь, роспись, гобеленовый шов, крест

65-66

Счётная гладь.

Виды швов «гобеленовый шов».

Простой крест, гобеленовый шов.

История вышивки, применение, актуальность

Пр.р. № 26 Виды швов «гобеленовый шов».

Познакомиться с основными счетными швами: набор, гладь, роспись, гобеленовый шов, крест

67-68

Счётная гладь.

Виды швов «крест».

Вышивка крестом горизонтальными рядами. Вышивка крестом со смещением ряда.

Пр.р. № 27 Виды швов «крест».

Познакомиться с основными счетными швами: набор, гладь, роспись, гобеленовый шов, крест

69-70

Использование компьютера при вышивании.

Преимущества современной технологии для создания авторских рисунков, по которым выполняется вышивка счетными швами

Изучить преимущества современных технологий для создания рисунков применяемых в вышивке.

⇧

⇩

скачать материал