Вне классное мероприятия по кулинария 'Своя игра'

Внеклассное мероприятие «Своя игра» по кулинарии

Разработала учитель технологии Давлетова Э.Р

Цели игры: развитие познавательных способностей ,интереса к

предмету, мышления ,памяти, внимания;

воспитание уверенности в своих силах;

развитие кругозора, интеллектуальных способностей учащихся.

Межпредметные связи: с биологией, историей, русским языком, литературой.

Ход игры.

В игре могут участвовать 3-5 учеников. Ведущий - учитель технологии читает вопросы по слайдам по разделу «Кулинария».Игроки для ответа поднимают флажок. Кто сделал это первым тот и отвечает на вопрос .Если он отвечает неверно ,то право ответа переходит к остальным игрокам в случае если они подняли флажок .Если по истечении 20 секунд никто из игроков не дает ответа ,то его озвучивает ведущий.

«Своя игра» по кулинарии так же как и телевизионная версия состоит из 3 раундов и финала .В каждом раунде предлагается по 4 темы ,а в каждой теме по 5 вопросов разной стоимости. 1-й раунд-100,200,300,400,500 очков; 2 раунд-200,400,600,800,1000 очков; 3 раунд-300,600,900,1200,1500 очков.

Игрок называет тему и стоимость вопроса. При правильном ответе ему прибавляются очки , и он имеет право выбора следующей темы и стоимости вопроса , а при неправильном ответе очки минусуются и право выбора переходит следующему игроку.

На некоторых вопросах может выйти слово «аукцион» или «кот в мешке».Игрок которому выпал «аукцион» может сыграть на номинал ,может повысить стоимость вопроса или сыграть ва-банк. Ставку этого игрока может перебить другой участник игры, если ему позволяет это сделать количество набранных очков. Игрок которому выпал «кот в мешке» должен передать вопрос кому -либо из других игроков.

Во время игры ведется подсчет очков набранных игроками.

После 3х раундов разыгрывается финал. В нем участвуют игроки набравшие положительное количество очков. Прежде чем будет озвучен финальный вопрос, игроки делают ставки.

1-й раунд

Тема «пословицы и поговорки»

100- Щи да каша …… (пища наша)

200- Сапоги …….. просят (каши)

300 - Ешь ……….,а язык держи за зубами (пирог с грибами)

400 - «Кот в мешке»- Попал как кур ….. (во щи)

500 - Седьмая вода на……… (киселе)

Тема «-Кар-» ( в ответе обязательно должно быть это буквенное сочетание)

100 - Длинные, тонкие трубочки из теста. (Макароны)

200 - Пряность с тонким вкусом и ароматом: семена травянистого растения семейства имбирных. (Кардамон)

300 - «Аукцион»- Один из видов копченого мяса . (Карбонат)

400 - Круглый хлеб. (Каравай)

500 - Конфеты из сахарно-паточного сиропа. (Карамель)

Тема «Даты»

100 - В каком году в Европу попал картофель? (В 1565 г.)

200 - В каком веке за трапезой у европейских монархов стали использовать вилки ? ( В 13 веке)

300 - «Кот в мешке» - В каком веке к нам из польского языка пришло слово «сарделька» ? (В 18 веке)

400 - В Каком веке в Академическом словаре зафиксировано слово «пельмени» ? (В 19 веке)

500 - В каком веке в Москве был Соляной бунт? ( В 17 веке)

Тема «От чего образовано слово»

100 - «Кот в мешке» - Колобок. (В русском языке слово «колоб» означало скатанный ком , шар)

200 - Говядина. (Древнерусское слово «говядо» означало бык или корова)

300 - Запеканка. (Слово происходит от старинного глагола «пекти» т.е. «печь»

400 - Горчица. (Происходит от слова « горький»)

500 - Пельмень. (слово образовано от двух корней: пель, что означает «ухо» и мень - хлеб.

2- раунд.

Тема «-Мар-»( в ответе обязательно должно быть это буквенное сочетание)

200 - Кондитерское изделие из фруктово-ягодного пюре, картофельной муки и сахара. (Мармелад) 400 - Морской съедобный моллюск. (Кальмар) 600 - «Аукцион»- Твердый пищевой жир из растительных жиров. (Маргарин) 800 - Острый соус из уксуса и пряностей. (Маринад) 1000- Съедобный крупный морской рак. (Омар)

Тема «Песни» (продолжить строчку из песни)

200 - Антошка, Антошка ……. (пошли копать картошку) 400 - Поспели ……… в саду у дяди Вани. (Вишни) 600 - «Кот в мешке» - …….. налево,……. направо. (Хлеба) 800 - ………… на снегу. (Яблоки) 1000 - Ой цветет ……… в поле у ручья. (Калина)

Тема «Обязательный компонент»

200 - …голубцов. (Капуста)

400- ….борща. ( Свекла)

600 - …каши . (Крупа)

800 - «Аукцион» - … рассольника. (Соленые огурцы)

1000 - …. Теста. (Мука)

Тема «Каши»

200 - Какую крупу перед приготовлением не промывают? (Геркулес)

400 - Крупа для плова. (Рис)

600 - Из какой крупы нельзя сварить рассыпчатую кашу ? (Из манной)

800 - Какую крупу получают из проса ? (Пшено)

1000 - Какая крупа делиться на продел и ядрицу ? ( Гречневая)

3 раунд

Тема «Рыбы»

300 - Наиболее распространенный способ хранения свежей рыбы.(Замораживание)

600 - Разрезание рыбы вдоль позвоночника на две половинки.(Пластование)

900- Как называется измельченный в мелкую крошку мякиш черствого белого хлеба в котором обваливают рыбу перед жаркой ? (Панировка)

1200 - Какого цвета должны быть жабры доброкачественной рыбы ? (Ярко-красного)

1500 - «Кот в мешке» - Жидкое тесто приготовленное из муки, молока, яиц, соли в которое обмакивают рыбу перед приготовлением во фритюре.? (Кляр)

Тема «Овощи»

300- Овощ ставший главным героем сказки Джанни Родари. (Лук.Герой Чиполлино)

600 - Какой из популярных ныне овощей 250 лет назад считали несъедобным и даже ядовитым? (Помидор)

900 - Этот овощ ценится недозрелым ,зеленым ,небольшого размера . В античные времена в Греции его называли «агорос», что значит « незрелый».

От этого слова и пошло его русское название. (Огурец)

1200 - «Аукцион» - Об этом крупном ,круглом ,иногда чуть вытянутом ,иногда слегка приплюснутом корнеплоде ,содержащем много сахара,еще в 3 веке писал Феофраст : «Корень…. Толстый ,мясистый, на вкус сладок и приятен, почему некоторые и едят его сырым.» (Свекла)

1500 - Какой овощ кривичи в Древней Руси приносили в дар покойнику, клали вместе с ним в лодку, а лодку вместе с умершим поджигали? (Морковь)

Тема « -Тар-»

300 - Сладкий сок выделяемый цветками медоносных растений. (Нектар)

600 - Соус представляющий собой производное от майонеза с маринованными огурцами. (Тартар)

900 - «Кот в мешке» - Корзиночки из песочного теста,для наполнения различными начинками. (Тарталетки)

1200 - Маленький бутерброд. (Тартинка)

1500 - Пряное травянистое растение с узкими листьями , а так же прохладительный напиток зеленого цвета. (Тархун)

Тема «Фрукты и ягоды»

300 - «Аукцион» Крупные зеленые ягоды с толстой коркой и красной сладкой мякотью и множеством семечек внутри. (Арбуз)

600 - Арабы утверждают, что этот крупный сладкий плод растения семейства тыквенных доставил на землю один из обитателей рая. (Дыня)

900 - Фруктовое дерево, насчитывающее свыше 20 тыс. сортов. Врусских сказках его плоды называют «золотыми», «наливными», «молодильными». (Яблоня. Яблоки)

1200 - Фрукт с большим содержанием витамина С. В 1795 году в Англии был издан указ, по которому экипажа кораблей ежедневно выдавали сок из него. (Лимон)

1500 - Сады каких плодово-ягодных деревьев заложил основатель Москвы Юрий Долгорукий? Это же дерево фигурирует в названии одной из пьес

А. П. Чехова (Вишневые. Вишня.)

Финал

Вопрос: Какое знаменитое блюдо из птицы появилось в Тверской губернии.

Ответ: котлеты пожарские.