Рабочая программа курса технологии (девочки) 5-8 класс

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение Самарской области

средняя общеобразовательная школа №2 «Образовательный центр» с. Кинель -Черкассы

муниципального района Кинель -Черкасский Самарской области

«Рекомендована к утверждению»

на заседании НМС

протокол № 1 от 25.08.2015 г.

Председатель НМС_____________Пупынина Ю.В.

«Утверждена»

Приказ № 70|2 от 01.09.2015

Директор ___________________Иванова О.Е.

Рабочая программа курса технологии (девочки)

Класс: 5 - 8

Учитель: Татаринцева Н.А.

2015-2018 учебный год

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа основного общего образования по предмету «Технология. Технологии ведения дома» для 5 - 8 классов составлена на основе Фундаментального ядра содержания общего образования и Требований к результатам освоения основной общеобразовательной программы основного общего образования, представленных в Федеральном государственном образовательном стандарте общего образования второго поколения.

Данная рабочая программа составлена на основе следующих нормативных документах:

1. Закон «Об образовании» № 273-ФЗ от 29 декабря 2012 г. ()

2. Федеральный Государственный образовательный стандарт основного общего образования (приказ Министерства Образования и Науки РФ от 17.12.10 №1897) ()

3. Примерная программа по предметам «Технология» для учащихся 5-9 классов, М.: Просвещение, 2010 год (стандарты второго поколения);

4. Авторская программа по предмету «Технология» для учащихся 5-8 классы А.Т. Тищенко, Н.В. Синица, В.Д. Симоненко - М.: Вентана-Граф, 2012.

5. Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях СанПин №2.4.2.2821-10 ()

6. Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных учреждениях (приказ № 1067 от 19.12.2012) ()

7. Письмо Министерства образования и науки РФ от 24 ноября 2011 г. N МД-1552/03 "Об оснащении общеобразовательных учреждений учебным и учебно-лабораторным оборудованием"

Цели изучения учебного предмета «Технология»

Основными целями изучения учебного предмета «Техноло­гия» в системе основного общего образования являются:

• формирование представлений о составляющих техносфе­ры, современном производстве и распространённых в нём технологиях;

• освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

• формирование представлений о технологической культу­ре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообраз­ные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

• овладение необходимыми в повседневной жизни базовы­ми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными ви­дами бытовой техники;

• овладение общетрудовыми и специальными умениями, не­обходимыми для проектирования и создания продуктов тру­да, ведения домашнего хозяйства;

• развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организатор­ских способностей;

• формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;

• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отноше­ния к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств лич­ности;

• профессиональное самоопределение школьников в усло­виях рынка труда, формирование гуманистически и праг­матически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и соци­альной среды.

В данной программе изложено два основных направления технологии: «Сельскохозяйственные технологии» и «Технологии веде­ния дома», в рамках которых изучается учебный предмет. Выбор направлений обучения исходить из интересов и склонностей детей, возмож­ностями образовательного учреждения, местными социально-эко­номическими условиями.

На основе данной программы в образовательном учреждении допускается построение комбинированной программы при раз­личном сочетании разделов и тем указанных выше направлений с сохранением объёма времени, отводимого на их изучение.

Независимо от изучаемых технологий содержание програм­мы предусматривает освоение материала по следующим сквоз­ным образовательным линиям:

• культура, эргономика и эстетика труда;

• получение, обработка, хранение и использование техни­ческой и технологической информации;

• основы черчения, графики и дизайна;

• элементы домашней и прикладной экономики, предпри­нимательства;

• знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов;

• влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

• творческая, проектно-исследовательская деятельность;

• технологическая культура производства;

• история, перспективы и социальные последствия разви­тия техники и технологии;

• распространённые технологии современного производ­ства.

Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно-практические и практические работы. При этом предполагается, что перед выполнением практиче­ских работ школьники должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения - учеб­но-практическая деятельность. Приоритетными методами явля­ются упражнения, лабораторно-практические и практические работы.

Программой предусмотрено выполнение обучающимися в каждом учебном году творческого проекта. Соответствующая тема по учебному плану программы предлагается в конце каждо­го года обучения. При организации творческой, проектной деятельности обу­чающихся необходимо акцентировать их внимание на потреби­тельском назначении и стоимости продукта труда - изделия, ко­торое они выбирают в качестве объекта проектирования и изго­товления. Учитель должен помочь школьникам выбрать такой объект для творческого проектирования (в соответствии с имею­щимися возможностями), который обеспечил бы охват максимума рекомендуемых в программе для освоения технологических операций. При этом необходимо, чтобы объект был посильным для школьников соответствующего возраста.

Для более глубокого освоения предмета «Технология» сле­дует организовать для учащихся летнюю технологическую прак­тику за счёт времени из компонента образовательного учрежде­ния. В период практики учащиеся под руководством учителя выполняют посильный ремонт учебных приборов и нагляд­ных пособий, классного оборудования, школьных помещений, обеспечивают уход за пришкольным участком и др.

Обучение технологии предполагает широкое использова­ние межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстиль­ных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принци­пов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении техноло­гий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдель­ных разделов.

Место предмета «Технология» в базисном учебном плане

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в мир искус­ственной, созданной людьми среды техники и технологий, на­зываемой техносферой и являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.

Базисный учебный план образовательного учреждения на эта­пе основного общего образования включает изучение курса «Технология» в 5, 6 и 7 классах - 68 часов в год из расчёта 2 часа в неделю; в 8 классах - 34 часа из расчёта 1 час в не­делю. С учётом местных со­циально-экономических условий изучение раздела «Кулинария», целесообразнее изучать в начале учебного года (1 четверть).

С учётом общих требований федерального государственно­го образовательного стандарта основного общего образования второго поколения изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

• развитие инновационной творческой деятельности обучаю­щихся в процессе решения прикладных учебных задач;

• активное использование знаний, полученных при изуче­нии других учебных предметов, и сформированных универ­сальных учебных действий;

• совершенствование умений осуществлять учебно-исследо­вательскую и проектную деятельность;

• формирование представлений о социальных и этических аспектах научно-технического прогресса;

• формирование способности придавать экологическую на­правленность любой деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах деятельности.

Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология»

Программа предусматривает формирование у обучающихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов дея­тельности и ключевых компетенций.

В результате обучения учащиеся овладеют:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;

• умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучае­мым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

• навыками применения распространённых ручных инстру­ментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры тру­да, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии обучающийся, независи­мо от изучаемого направления, получает возможность ознакомиться:

• с основными технологическими понятиями и характери­стиками;

• технологическими свойствами и назначением материалов;

• назначением и устройством применяемых ручных инстру­ментов, приспособлений, машин и оборудования;

видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;

• видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных техноло­гий обработки материалов и получения продукции на окру­жающую среду и здоровье человека;

• профессиями и специальностями, связанными с обработ­кой материалов, созданием изделий из них, получением про­дукции;

• со значением здорового питания для сохранения своего здоровья;

выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• рационально организовывать рабочее место;

• находить необходимую информацию в различных источ­никах;

• применять конструкторскую и технологическую докумен­тацию;

• составлять последовательность выполнения технологи­ческих операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;

• выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инстру­менты и оборудование для выполнения работ;

• конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

• выполнять по заданным критериям технологические опе­рации с использованием ручных инструментов, приспособ­лений, машин, оборудования, электроприборов;

• соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользова­ния ручными инструментами, приспособлениями, машина­ми, электрооборудованием;

• осуществлять визуально, а также доступными измеритель­ными средствами и приборами контроль качества изготов­ляемого изделия или продукта;

• находить и устранять допущенные дефекты;

• проводить разработку творческого проекта по изготов­лению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

• планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и усло­вий;

■ распределять работу при коллективной деятельности;
использовать приобретённые знания и умения в практи­ческой деятельности и повседневной жизни в целях:

• понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;

• развития творческих способностей и достижения высо­ких результатов преобразующей творческой деятельности;

• получения технико-технологических сведений из разно­образных источников информации;

• организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

• создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

• изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

• контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;

• выполнения безопасных приёмов труда и правил электро­безопасности, санитарии, гигиены;

• оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги;

Результаты изучения предмета «Технология».

При изучении технологии в основной школе обеспечивает­ся достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты освоения обучающимися пред­мета «Технология» в основной школе:

• формирование целостного мировоззрения, соответствую­щего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

• формирование ответственного отношения к учению, го­товности и способности обучающихся к саморазвитию и са­мообразованию на основе мотивации к обучению и позна­нию; овладение элементами организации умственного и фи­зического труда;

• самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций буду­щей социализации и стратификации;

• развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовле­творения перспективных потребностей;

• осознанный выбор и построение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интере­сов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

• становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образова­тельной и профессиональной карьеры, осознание необходи­мости общественно-полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

• формирование коммуникативной компетентности в обще­нии и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового кол­лектива;

• проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

• самооценка готовности к предпринимательской деятель­ности в сфере технологий, к рациональному ведению домаш­него хозяйства;

• формирование основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышле­ния; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

• развитие эстетического сознания через освоение художе­ственного наследия народов России и мира, творческой дея­тельности эстетического характера; формирование индиви­дуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе:

• самостоятельное определение цели своего обучения, по­становка и формулировка для себя новых задач в учёбе и по­знавательной деятельности;

• алгоритмизированное планирование процесса познава­тельно-трудовой деятельности;

• определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учеб­ной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

• комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предпола­гающих стандартного применения одного из них; поиск но­вых решений возникшей технической или организационной проблемы;

• выявление потребностей, проектирование и создание объ­ектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

• виртуальное и натурное моделирование технических объ­ектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практиче­ских задач в процессе моделирования изделия или техноло­гического процесса;

• осознанное использование речевых средств в соответст­вии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организацион­ного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

• формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных техно­логий (ИКТ); выбор для решения познавательных и комму­никативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

• организация учебного сотрудничества и совместной дея­тельности с учителем и сверстниками; согласование и ко­ординация совместной познавательно-трудовой деятельно­сти с другими её участниками; объективное оценивание вкла­да своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

• оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика резуль­татов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выпол­няемых технологических процессах;

• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологиче­ской культурой производства;

• оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требова­ниям и принципам;

• формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориента­ции.

Предметные результаты освоения учащимися предме­та «Технология» в основной школе:

в познавательной сфере:

• осознание роли техники и технологий для прогрессивно­го развития общества; формирование целостного представ­ления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения ме­тодов получения и преобразования материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствую­щих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях созда­ния объектов труда;

• практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

• уяснение социальных и экологических последствий разви­тия технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта; распознавание ви­дов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка техно­логических свойств сырья, материалов и областей их приме­нения;

• развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проекти­рования и создания объектов труда;

• овладение средствами и формами графического отобра­жения объектов или процессов, правилами выполнения гра­фической документации, овладение методами чтения техни­ческой, технологической и инструктивной информации;

• формирование умений устанавливать взаимосвязь зна­ний по разным учебным предметам для решения приклад­ных учебных задач; применение общенаучных знаний по пред­метам естественно-математического цикла в процессе под­готовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании техно­логий и проектов;

• овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культу­ре производства;

в трудовой сфере:

• планирование технологического процесса и процесса тру­да; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и обо­рудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

• овладение методами учебно-исследовательской и проект­ной деятельности, решения творческих задач, моделирова­ния, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

• выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, пра­вил санитарии и гигиены;

• выбор средств и видов представления технической и тех­нологической информации в соответствии с коммуникатив­ной задачей, сферой и ситуацией общения;

• контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использова­нием контрольных и измерительных инструментов; выявле­ние допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

• документирование результатов труда и проектной дея­тельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сло­жившейся ситуации на рынке товаров и услуг;

в мотивационной сфере:

• оценивание своей способности к труду в конкретной пред­метной деятельности; осознание ответственности за качест­во результатов труда;

• согласование своих потребностей и требований с потреб­ностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

• формирование представлений о мире профессий, свя­занных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору про­филя технологической подготовки в старших классах пол­ной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;

• выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способно­сти и готовности к предпринимательской деятельности;

• стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие эко­логической культуры при обосновании объекта труда и вы­полнении работ;

в эстетической сфере:

• овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы вы­полненного объекта или результата труда;

• рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;

• умение выражать себя в доступных видах и формах худо­жественно-прикладного творчества; художественное оформ­ление объекта труда и оптимальное планирование работ;

• рациональный выбор рабочего костюма и опрятное со­держание рабочей одежды;

• участие в оформлении класса и школы, озеленении при­школьного участка, стремление внести красоту в домашний быт

в коммуникативной сфере:

• практическое освоение умений, составляющих основу ком­муникативной компетентности: действовать с учётом пози­ции другого и уметь согласовывать свои действия; устанав­ливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуа­цию, учитывать намерения и способы коммуникации парт­нёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

• установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы или проекта, эффективное сотруд­ничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями;

• сравнение разных точек зрения перед принятием реше­ния и осуществлением выбора; аргументирование своей точ­ки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждеб­ным для оппонентов образом;

• адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и пись­менной речью; построение монологических контекстных высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

в физиолого-психологической сфере:

• развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологи­ческих операций;

• соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований;

• сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности.

Направление «Сельскохозяйственные технологии»

Это направление технологического образования реализуется в сельских школах.

Новым в данном варианте программы являются:

• технологическая направленность обучения, т. е. формирование у школьников представления о выращивании растений как целостном технологическом процессе получения продукции;

• цель обучения - формирование у школьников сельскохозяйственной грамотности, которая подразумевает освоение технологий получения двух-трех видов наиболее распространенной в регионе растениеводческой продукции в условиях школьного учебно-опытного участка или личного подсобного хозяйства;

• направленность содержания обучения на реализацию предусмотренной стандартом второго поколения программы воспитания и социализации учащихся. Для этого предусмотрено расширение учебно-материальной базы обучения за счет личных подсобных и фермерских хозяйств родителей учащихся и выполнение социально ориентированных сельскохозяйственных проектов. Это будет способствовать ознакомлению школьников с социально-экономическими проблемами современного села, формированию ценностных ориентаций учащихся.

Занятия по растениеводству проводятся на базе школьного учебно-опытного участка. Проектные работы учащихся могут выполняться на базе личных подсобных или фермерских хозяйств родителей.

Школьный учебно-опытный участок содержит отделы овощных и полевых культур, плодово-ягодных растений, школы сеянцев и саженцев, цветники, коллекционный участок, отдел лекарственных растений, сарай для хранения инвентаря и малогабаритной сельхозтехники.

Направление «Технологии ведения дома»

Новизной данной программы является новый методологический подход, направленный на здоровьесбережение школьников. Эта задача может быть реализована прежде всего на занятиях по кулинарии. В данный раздел включены лабораторно-практические работы по определению качества пищевых продуктов как органолептическим, так и лабораторными методами. Эти занятия способствуют формированию у школьников ответственного отношения к своему здоровью, поскольку часто неправильное питание приводит к большому количеству серьезных заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ. С учётом местных со­циально-экономических условий изучение раздела «Кулинария», целесообразнее изучать в начале учебного года (1 четверть).

В содержании данного курса сквозной линией проходит экологическое воспитание и эстетическое развитие учащихся при оформлении различных изделий: от кулинарных блюд до изделий декоративно-прикладного искусства.

При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приемы труда.

При изучении темы «Конструирование и моделирование» школьники учатся применять зрительные иллюзии в одежде.

При изучении темы «Элементы машиноведения» учащиеся знакомятся с новыми техническими возможностями современных машин, вышивальных и краеобметочных машин с программным управлением.

Тема «Свойства текстильных материалов» знакомит учащихся с новыми разработками в текстильной промышленности: волокнами, тканями и неткаными материалами, обладающими принципиально новыми технологическими, эстетическими и гигиеническими свойствами.

При изучении направления «Технология ведения дома» наряду с общеучебными умениями учащиеся овладевают целым рядом специальных технологий.

Все это позволяет реализовать современные взгляды на предназначение, структуру и содержание технологического образования.

Содержание программы (5 класс)

Модуль 1. «Кулинария» (10 часов)

УЭ 1-2. Санитария и гигиена на кухне. Кухонная посуда и уход за ней.

Теоретические сведения. Санитарно-гигиенические требо­вания к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд.

Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Пра­вила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухо­да за посудой, поверхностью стен и пола.

Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными прибора­ми, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.

Лабораторно-практические и практические работы. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

УЭ 3-4. Физиология питания. Режим питания.

Теоретические сведения. Питание как физиологическая по­требность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обме­не веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая по­мощь при отравлениях. Режим питания.

Лабораторно-практические и практические работы. Со­ставление индивидуального режима питания и дневного рацио­на на основе пищевой пирамиды.

УЭ 5-6. Первичная обработка овощей. Блюда из свежих и вареных овощей

Теоретические сведения. Пищевая (питательная) ценность овощей. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Под­готовка к заморозке, хранение и условия кулинарного использо­вания свежезамороженных продуктов.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Определение доброкачественности овощей по внеш­нему виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей.

Общие правила механической кулинарной обработки ово­щей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей.

Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохране­ние цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инстру­менты и приспособления для нарезки.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Техноло­гия приготовления салата из сырых овощей. Украше­ние готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зе­ленью.

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, за­пекание). Преимущества и недостатки различных способов теп­ловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для са­латов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению го­товых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Механическая кулинарная обработка овощей. Определение содержания нитратов в овощах. Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей. Дегустация блюд. Оценка качества.

УЭ 7-8. Блюда из яиц. Бутерброды и горячие напитки.

Теоретические сведения Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспо­собления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: при­готовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд. Продукты, применяемые для при­готовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовле­ния бутербродов. Инструменты и приспособления для нареза­ния продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горя­чий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устрой­ства для размола зёрен кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача на­питка.

Лабораторно-практические и практические работы Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц. Приготовление и оформление бутербродов. Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд. Оценка качества. Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.

УЭ 9-10. Сервировка стола к завтраку. Культура поведения за столом.

Теоретические сведения. Меню завтрака. Понятие о кало­рийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Лабораторно-практические и практические работы. Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.

Модуль 2. «Оформление интерьера» (2 часа)

УЭ 1- 2. Интерьер кухни, столовой.

Теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстети­ческие.

Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребно­стей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.

Лабораторно-практические и практические работы. Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой. Проектирование кухни с помощью ПК.

Модуль 3. « Художественные ремесла» (18 часов)

УЭ 1-2. Декоративно-прикладное искусство.

Теоретические сведения. Понятие «декоративно-приклад­ное искусство». Традиционные и современные виды декоратив­но-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села.

Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздни­кам. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.

Лабораторно-практические и практические работы. Экскурсия в краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Изучение лучших работ мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образ­цов рукоделия.

УЭ 3-4. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства.

Теоретические сведения. Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, рит­мическая и пластическая композиция. Симметрия и асиммет­рия. Фактура, текстура и колорит в композиции.

Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахро­матические и хроматические цвета. Основные и дополнитель­ные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые компо­зиции.

Возможности графических редакторов ПК в создании эски­зов, орнаментов, элементов композиции, в изучении различных цветовых сочетаний. Создание композиции на ПК с помощью графического редактора.

Лабораторно-практические и практические работы. За­рисовка природных мотивов с натуры, их стилизация.

Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку.

УЭ 5-8. Лоскутное шитье

Теоретические сведения. Краткие сведения из истории соз­дания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.

Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание дета­лей, создание лоскутного верха (соединение деталей между со­бой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и про­кладкой. Обработка срезов лоскутного изделия.

Лабораторно-практические и практические работы. Из­готовление образцов лоскутных узоров. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

УЭ 9-12. Вышивка. Простейшие ручные швы.

Теоретические сведения. Организация рабочего места. Инструменты, материалы и приспособления для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология вы­полнения последовательности вышивания. Технология выполнения простейших ручных швов.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образцов швов «вперед иголку», «шнурок», стебельчатый, «за иголку», тамбурный, «петля вприкреп», «узелки», петельный.

Модуль 4. «Создание изделий из текстильных материалов» (24 часа)

УЭ 1-2. Классификация и свойства текстильных материалов. Получение ткани.

Теоретические сведения. Классификация текстильных во­локон. Способы получения и свойства натуральных волокон рас­тительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в усло­виях прядильного, ткацкого и отделочного современного произ­водства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атлас­ное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Общие свойства текстильных материалов: физические, эрго­номические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхожде­ния: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани. Сравнительный анализ прочности окраски тканей. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

УЭ 3-4. Элементы машиноведения.

Теоретические сведения. Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машин­ных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка ниж­ней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выве­дение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной маши­не: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначе­ние и правила использования регулирующих механизмов: пере­ключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши ши­тья назад. Правила безопасной работы на швейной машине.

Лабораторно-практические и практические работы. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нит­ками. Заправка швейной машины нитками. Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками. Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины. Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с измене­нием длины стежка. Упражнение в выполнении закрепок.

УЭ 5-24. Конструирование, моделирование и технология изготовления швейного изделия.

Теоретические сведения. Типовые фигуры и размерные признаки фигуры человека. Системы конструирования одежды. Основные точки и линии измерения фигуры человека. Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам. Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий. Способы моделирования швейных изделий. Подготовка ткани к раскрою. Рас­кладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.

Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособ­ления для ручных работ. Требования к выполнению ручных ра­бот. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, пря­мыми стежками, с помощью булавок.

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания - ручное обмётывание; временное соедине­ние деталей - смётывание; временное закрепление подогнутого края - замётывание (с открытым и закрытым срезами).

Основные операции при машинной обработке изделия: пре­дохранение срезов от осыпания - машинное обмётывание зигза­гообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение дета­лей - стачивание; постоянное закрепление подогнутого края - застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ.

Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Пра­вила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание.

Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётан­ным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).

Последовательность изготовления швейных изделий. Техно­логия пошива фартука. Обработка накладных карманов. Профессии закройщик, портной.

Лабораторно-практические и практические работы. Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных и машинных работ. Проведение влажно-тепловых работ.

Модуль 5. «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 часов)

УЭ 1-6. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих про­ектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Состав­ные части годового творческого проекта пятиклассников.

Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовитель­ный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проекти­руемому изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конст­рукции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчёт затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические работы. Творческий проект по модулю «Оформление интерьера».

Творческий проект по модулю «Кулинария».

Творческий проект по модулю «Создание изделий из текс­тильных материалов».

Творческий проект по модулю «Художественные ремёсла».

Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Планирование кухни-столовой», «Приготовление воскресного завтрака для всей се­мьи», «Столовое белье», «Фартук для работы на кухне», «Наряд для завтрака», «Лоскутное изделие для кухни-столовой», «Лос­кутная мозаика», «Моя первая вышивка» и др.

Модуль 6. «Технологии растениеводства» (6 часов)

УЭ 1-6. Технология выращивания овощных и цветочно-декоративных культур. Весенний период.

Теоретические сведения. Растениеводство и его структура. Направление растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего села, на пришкольном участке. Понятие о технологии производства продукции растениеводства и ее основных элементах.

Способы размножения растений. Понятия: однолетние, двулетние и многолетние растения, сорт. Размножение семенами, подготовка семян к посеву.

Почва - основное средство сельскохозяйственного производства. Характеристика основных типов почв, понятие «плодородие почвы» Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила посевов и посадок. Правила безопасного и рационального труда в растениеводстве.

Лабораторно-практические и практические работы. Планирование весенних работ на учебно-опытном участке, выбор культур, очистка почвы от остатков растений и листвы, определение качества семян, подготовка семян к посеву, разметка и поделка гряд, уход за растениями.

Содержание программы (6 класс)

Модуль 1. «Технологии растениеводства» (8 часов)

УЭ 1-8. Технология выращивания овощных и цветочно-декоративных культур. Осенний период.

Теоретические сведения. Виды и применение севооборотов. Понятие «урожай», «урожайность». Учет урожайности. Осенняя обработка почвы. Ручные орудия для обработки почвы. Подготовка к зиме теплолюбивых растений. Способы хранения урожая овощей, клубней и луковиц многолетних растений, семенников двулетних овощных культур. Подзимние посевы и посадки.

Лабораторно-практические и практические работы. Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая на хранение, отбор и закладка на хранение семенников двулетних овощных культур, осенняя обработка почвы.

Модуль 2. «Кулинария» (10 часов)

УЭ 1-2. Блюда из рыбы и морепродуктов.

Теоретические сведения. Пищевая ценность рыбы и нерыб­ных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углево­дов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, про­дуктов из них. Маркировка консервов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хра­нения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Выма­чивание солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных про­дуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству гото­вых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение свежести рыбы. Приготовление блюда из рыбы. Определение качества термической обработки рыбных блюд. Приготовление блюд из морепродуктов.

УЭ 3-4. Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из птиц.

Теоретические сведения. Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Сани­тарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвен­тарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Определение качества тер­мической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам.

Виды домашней и сельскохозяйст­венной птицы и их кулинарное употребление. Способы определе­ния качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы. Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение доброкачественности мяса, мясных продуктов и птицы. Приготовление блюда из мяса, птицы.

УЭ 5-6. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Теоретические сведения. Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в них витаминов группы В. Способы варки макаронных изделий. Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш различной консистенции и гарниров. Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши. Приготовление гарнира из макаронных изделий.

УЭ 7-8. Заправочные супы

Теоретические сведения. Значение супов в рационе пита­ния. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов.

Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление го­тового супа и подача к столу.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление заправочного супа.

УЭ 9-10. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду

Теоретические сведения. Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда.

Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Лабораторно-практические и практические работы. Со­ставление меню обеда. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд.

Модуль 3. « Художественные ремесла» (16 часов)

УЭ 1-16. Вышивка. Счетная вышивка. Вышивка лентами.

Теоретические сведения. Вышивка как вид народного изобразительного искусства. Знакомство с видами творчества и его направлениями. Из истории русской вышивки. Из истории западноевропейской вышивки. Вышивка в одежде. Развитие новой региональной этнокультуры, имеющей свои особенности. Вышивка крестом. Геометрический орнамент и геометризированные формы растений и животных. История искусства вышивания.

Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, крестообразных и косых ручных стежков.

Техника вышивания швом крест горизонтальными и верти­кальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Стирка и оформле­ние готовой работы. Профессия вышивальщица.

Лабораторно-практические и практические работы. Технология выполнения вышивки. Выполнение идущих сверху вниз горизонтальных рядов крестиков. Выполнение идущих снизу вверх горизонтальных рядов крестиков. Выполнение вертикального ряда крестиков снизу вверх. Вертикальный ряд. Выполнение крестиков в 1 прием. Выполнение горизонтального ряда крестиков. Выполнение вертикального ряда крестиков снизу вверх. Выполнение вертикального ряда крестиков сверху вниз. Диагональное расположение крестов. Обводка вышитых мотивов. Закрепление нитки. Оформление края изделия. Стирка и глажение вышитых изделий. Оформление вышивки в рамку.

Модуль 4. «Оформление интерьера» (2 часа)

УЭ 1- 2. Интерьер жилого дома.

Теоретические сведения. Понятие о жилом помещении: жи­лой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирова­ние пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей, зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комна­ты подростка.

Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение электронной презентации «Декоративное оформ­ление интерьера». Разработка плана жилого дома. Подбор совре­менных материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовле­ние макета оформления окон.

Модуль 5. «Создание изделий из текстильных материалов» (26 часов)

УЭ 1-2. Свойства текстильных материалов.

Теоретические сведения. Классификация текстильных воло­кон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определе­ния вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.

УЭ 3-4. Элементы машиноведения.

Теоретические сведения. Устройство машинной иглы. Не­поладки в работе швейной машины, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Неполад­ки в работе швейной машины, связанные с неправильным на­тяжением ниток. Дефекты машинной строчки: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Приспособления к швейным машинам. Назначение и правила использования регулятора на­тяжения верхней нитки. Обмётывание петель и пришивание пу­говицы с помощью швейной машины. Подготовка выкройки к раскрою.

Лабораторно-практические и практические работы. Устранение дефектов машинной строчки. Применение приспособлений к швейной машине. Выполнение прорезных петель. Пришивание пуговицы.

УЭ 5-26. Конструирование, моделирование и технология изготовления швейного изделия.

Теоретические сведения. Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготов­ления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки. Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделиро­вание юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. По­лучение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета.

Технология изготовления поясно­го швейного изделия. Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Крите­рии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, бу­лавками, утюгом. Дублирование детали пояса клеевой проклад­кой-корсажем.

Основные операции при ручных работах: прикрепление по­догнутого края потайными стежками - подшивание.

Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машин­ных швов: краевой окантовочный с закрытым срезом и с откры­тым срезом.

Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-мол­нией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную и на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и бантовой складок. Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устра­нение дефектов после примерки.

Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработ­ка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончатель­ная чистка и влажно-тепловая обработка изделия.

Лабораторно-практические и практические работы. Из­готовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Моделирование юбки. Получение выкройки швейного изделия из журнала мод. Подготовка выкройки к раскрою. Раскрой изделия. Изготовление образцов ручных и машинных работ. Обработка среднего шва юбки с застёжкой-молнией. Обработка складок. Подготовка и проведение примерки поясного изделия. Обработка юбки после примерки: вытачек и боковых сре­зов, верхнего среза прямым притачным поясом, нижнего среза. Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы. Чистка изделия и окончательная влажно-тепловая обра­ботка.

Модуль 6. «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 часов)

УЭ 1-6. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятель­ности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников.

Практические работы. Творческий проект по модулю «Оформление интерьера»».

Творческий проект по модулю «Кулинария».

Творческий проект по модулю «Создание изделий из текс­тильных материалов».

Творческий проект по модулю «Художественные ремёсла».

Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Интерьер жилого дома», «Планирование комнаты подростка», «Приготов­ление воскресного семейного обеда», «Наряд для семейного обе­да», «Любимая вышивка» и др.

Содержание программы (7 класс)

Модуль 1. «Кулинария» (12 часов)

УЭ 1-2. Блюда из молока и кисломолочных продуктов.

Теоретические сведения. Значение молока и кисломолоч­ных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) моло­ко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молоч­ных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кис­ломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Техно­логия приготовления блюд из кисломолочных продуктов. Про­фессия мастер производства молочной продукции.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение качества молока и молочных продуктов. Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.

УЭ 3-4. Изделия из жидкого теста

Теоретические сведения. Виды блюд из жидкого теста. Про­дукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изде­лий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу.

Лабораторно-практические и практические работ. Приготовление изделий из жидкого теста.

УЭ 5-6. Виды теста и выпечки.

Теоретические сведения. Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Элек­трические приборы для приготовления выпечки.

Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для прянич­ных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология при­готовления пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление изделий из пресного слоёного теста. Приготовление изделий из песочного теста.

УЭ 7-8. Сладкие блюда. Десерты и напитки.

Теоретические сведения. Виды сладостей: цукаты, конфе­ты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия кондитер сахаристых изделий.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление сладких блюд и напитков.

УЭ 9-10. Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет.

Теоретические сведения. Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. По­дача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласитель­ных билетов с помощью ПК.

Лабораторно-практические и практические работа. Разработка меню. Приготовление блюд для праздничного сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.

Модуль 2. « Художественные ремесла» (14 часов)

УЭ 1-14. Вязание крючком

Теоретические сведения. Краткие сведения из истории ста­ринного рукоделия - вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вяза­нии. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сбор­ка готового изделия.

Основные виды петель при вязании крючком. Условные обо­значения, применяемые при вязании крючком. Вязание полот­на: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязы­вания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу.

Лабораторно-практические и практические работы. Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими спо­собами. Выполнение плотного вязания по кругу. Вывязывание филейной сетки и декоративного узора по ней.

Модуль 3. «Оформление интерьера» (2 часа)

УЭ 1-2. Комнатные растения в интерьере

Теоретические сведения. Понятие о фитодизайне как искус­стве оформления интерьера, создания композиций с использо­ванием растений. Роль комнатных растений в интерьере. Приё­мы размещения комнатных растений в интерьере: одиночные растения, композиция из горшечных растений, комнатный са­дик, террариум.

Требования растений к окружающим условиям. Светолюби­вые, теневыносливые и тенелюбивые растения. Разновидности комнатных растений: декоративнолистные, декоративноцветущие комнатные, декоративноцветущие горшечные, кактусы. Виды растений по внешним данным: злаковидные, рас­тения с прямостоячими стеблями, лианы и ампельные растения, розеточные, шарообразные и кустистые растения.

Технологии выращивания комнатных растений. Влияние растений на микроклимат помещения. Правила ухода за комнат­ными растениями. Пересадка и перевалка комнатного растения. Технологии выращивания цветов без почвы: гидропоника, на суб­стратах, аэропоника. Профессия садовник.

Лабораторно-практические и практические работы. Пе­ревалка (пересадка) комнатных растений. Уход за растениями в кабинете технологии, классной комна­те, холлах школы.

Модуль 4. «Создание изделий из текстильных материалов» (24 часа)

УЭ 1-2. Свойства текстильных материалов.

Теоретические сведения. Классификация текстильных хими­ческих волокон. Способы их получения. Виды и свойства искус­ственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон. Профессия оператор в производстве химических волокон.

Лабораторно-практические и практические работы. Изу­чение свойств текстильных материалов из химических волокон.

УЭ 3-4. Элементы машиноведения.

Теоретические сведения. Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей. Приспособления к швейной машине для потайного подшивания и окантовывания среза.

Лабораторно-практические и практические работы. Уход за швейной машиной: чистка и смазка. Выполнение потайного подшивания и окантовывания среза с помощью приспособлений к швейной машине.

УЭ 5-24. Конструирование, моделирование и технология изготовления швейного изделия.

Теоретические сведения. Понятие о плечевой одежде. По­нятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Опреде­ление размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовле­ния плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Понятие о моделировании одеж­ды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горло­вины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою. Профессия художник по кос­тюму.

Технология изготовления плече­вого швейного изделия с цельнокроеным рукавом. Последова­тельность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки вы­кроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с иголками и булавками. Правила безопасной работы утюгом.

Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помо­щью прямых копировальных стежков.

Основные операции при ручных работах: временное соеди­нение мелкой детали с крупной - примётывание; временное ни­точное закрепление стачанных и вывернутых краёв - вымётыва­ние.

Основные машинные операции: присоединение мелкой де­тали к крупной - притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывёртыванием - обтачивание. Обработка при­пусков шва перед вывёртыванием.

Классификация машинных швов: соединительные (стач­ной взаутюжку и стачной вразутюжку). Обработка мелких дета­лей швейного изделия обтачным швом - брете­лей.

Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после при­мерки.

Последовательность изготовления плечевой одежды с цель­нокроеным рукавом. Технология обработки боковых швов, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка боковых швов. Обработка нижнего среза изделия. Окончательная отделка изделия. Профессия технолог-конструк­тор.

Лабораторно-практические и практические работы. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в натуральную величину. Моделирование выкройки изделия. Подготовка выкройки изделия к раскрою. Изготовление образцов ручных и машинных работ. Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки изделия. Обработка плечевых и нижних срезов рукавов; горловины изделия; боковых срезов и нижнего среза изделия. Окончательная обработка изделия.

Модуль 5. «Современное производство и профессиональное самоопределение» (4 часа)

Теоретические сведения. Сферы и отрасли современного производства. Основные составляющие производства. Приоритетные направления развития техники и технологии. Влияние техники и новых технологий на виды и содержание труда. Понятие о специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.

Профессии, связанные с технологиями обработки текстильных материалов и изготовлением швейных изделий. Виды учреждений профессионального образования.

Практические работы. Экскурсия на трикотажную фабрику, пекарня Маликовой. Поиск информации о возможностях и путях получения профессионального образования и трудоустройства. Ознакомление по справочнику с массовыми профессиями.

Модуль 6. «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 часов)

УЭ 1-6. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятель­ности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников.

Практические работы. Творческий проект по модулю «Оформление интерьера»».

Творческий проект по модулю «Кулинария».

Творческий проект по модулю «Создание изделий из текс­тильных материалов».

Творческий проект по модулю «Художественные ремёсла».

Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Вяжем аксессуары крючком», «Любимая вяза­ная игрушка» «Умный дом», «Праздничный сладкий стол», «Сладкоежки», «По­дарок своими руками», «Атласные ленточки» и др.

Модуль 7. «Технологии растениеводства» (6 часов)

УЭ 1-6. Технология выращивания плодовых и ягодных культур.

Теоретические сведения. Группировка и характеристика плодовых и ягодных растений, их основные виды и сорта в своем регионе. Технологии выращивания ягодных кустарников, плодовых растений.

Лабораторно-практические и практические работы. Уход за земляникой и ягодными кустарниками, оценка их состояния, выбраковка, выбор экземпляров и материала для размножения, посадка розеток земляники. Обрезка плодовых и ягодных культур. Защита плодово-ягодных культур от вредителей.

Содержание программы (8 класс)

Модуль 1. « Художественные ремесла» (24 часа)

УЭ 1-9. Вышивка. Вышивка гдадью.

Теоретические сведения. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология вы­полнения прямых, петлеобразных, петельных и косых ручных стежков. Использование ПК в вышивке гладью.

Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атлас­ная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо.

Материалы и оборудование для вышивки атласными лента­ми. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформле­ние готовой работы. Профессия вышивальщица.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петель­ными и косыми стежками. Выполнение образцов вышивки гладью, французским узел­ком и рококо. Выполнение образца вышивки атласными лентами.

УЭ 10-19. Вязание на спицах.

Теоретические сведения. Вязание спицами узоров из лице­вых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий.

Лабораторно-практические и практические работы. Вы­полнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями. Разработка схемы жаккардового узора на ПК.

УЭ 20-24. Роспись ткани.

Теоретические сведения. Понятие о ручной росписи тка­ней. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Тех­нология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свобод­ной росписи. Профессия художник росписи по ткани.

Лабораторно-практические и практические работы. Вы­полнение образца росписи ткани в технике холодного батика.

Модуль 2. «Электротехника» ( 4 часа)

УЭ 1-4. Бытовые электроприборы.

Теоретические сведения. Применение электрической энер­гии в промышленности, на транспорте и в быту.

Электронагревательные приборы, их характеристики по мощности и рабочему напряжению. Виды электронагреватель­ных приборов. Электрическая и индукционная плиты на кухне: принцип действия, правила эксплуатации. Преимущества и не­достатки. Пути экономии электрической энергии в быту. Прави­ла безопасного пользования бытовыми электроприборами.

Отопительные электроприборы. Назначение, устройство, правила эксплуатации рефлектора, воздухонагревателя, масля­ного обогревателя (радиатора). Экономия электроэнергии при пользовании отопительными приборами. Устройство и принцип действия электрического фена для сушки волос.

Общие сведения о принципе работы, видах и правилах экс­плуатации стиральных машин-автоматов, электрических вытяж­ных устройств. Электронные приборы: телевизоры, DVD-плееры, музыкаль­ные центры, компьютеры, часы и др. Сокращение их срока служ­бы и поломка при скачках напряжения. Способы защиты прибо­ров от скачков напряжения.

Лабораторно-практические и практические работы. Оценка допустимой суммарной мощности электроприборов, подключаемых к одной розетке и в квартирной (домовой) сети. Изучение устройства и принципа действия стиральной маши­ны-автомата, электрического фена для сушки волос. Изучение спо­собов защиты электронных приборов от скачков напряжения.

Модуль 3. «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 часов)

УЭ 1-6. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятель­ности в 8 классе. Составные части годового творческого проекта восьмиклассников.

Практические работы. Творческий проект по модулю «Электротехника»».

Творческий проект по модулю «Художественные ремёсла».

Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Вяжем аксессуары спицами», «Любимая вяза­ная игрушка» «Умный дом», «Ком­плект светильников для моей комнаты», «По­дарок своими руками», «Атласные ленточки», «Чудеса батика» и др.

Тематическое планирование по курсу технологии для 5-х классов

Модуль 1. «Кулинария» (12 часов)

Цель модуля: 1. ознакомить с правилами поведения и техникой безопасности в мастерской, санитарно-гигиеническими нормами, с пищевой ценностью овощей, способами сохранения витаминов;

2. дать понятие о влиянии экологии окружающей среды на качество овощей, об инструментах и приспособлениях для нарезки овощей, о способах обработки продуктов для бутербродов.

3. научить приготавливать блюда из свежих и варенных овощей, составлять меню на завтрак.

№ УЭ

Тема

Кол-во

час

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Введение в курс технологии.

Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте.

2

-участие в беседе

по теме;

- приготовление бутербродов, горячих

напитков, блюд из яиц;-- - определение

свежести яиц;

- приготовление салата из сырых овощей,

-блюд из вареных овощей;

-разработка меню завтрака

- складывание

столовых салфеток;

- выполнение

сервировки стола к завтраку;

Иметь представление

- о правилах поведения в мастерской;

- о правилах первичной обработки овощей;

- пищевой ценности,

-о разновидностях бутербродов и горячих напитков, способах нарезки продуктов, инструментах и приспособлениях;

- о правилах подачи горячих напитков, столовых приборах, правилах этикета.

Знать:

-санитарно-гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу;

- правила ухода за кухонной посудой;

- технологию приготовления блюд из яиц;

Иметь представление

- о влиянии питания на физическое и нервно- психологическое развитие подростка;

- о ведении здорового образа жизни;

Знать и уметь применять правила санитарии и гигиены на практике.

Самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;

Формирование ценностных ориентиров и смыслов учебной деятельности на основе

развития познавательных интересов, воспитывать в себе уважение к своему и чужому труду, аккуратность, внимательность.

3-4

Санитария и гигиена на кухне. Кухонная посуда и уход за ней.

2

5-6

Физиология питания.

Режим питания.

2

7-8

Первичная обработка овощей. Блюда из свежих и вареных овощей

2

9-10

Блюда из яиц.

Бутерброды и горячие напитки

2

11-12

Сервировка стола к завтраку. Культура поведения за столом.

2

Модуль 2. «Оформление интерьера» (2 часа)

Цель модуля: 1. ознакомить с требованиями, предъявляемые к кухне (разделение кухни на зоны - приготовление пищи и приема пищи (столовой);

2. развивать творческий интерес к дизайнерскому процессу;

3. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

Тема

Кол-во

час

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Интерьер кухни, столовой.

Санитарное состояние кухни.

2

Участие в

беседе по теме;

Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой.

Знать:

- о санитарном состоянии кухни;

- требования, предъявляемые к кухне.

Уметь: разделять кухню на функциональные зоны.

Знать

- историю развития интерьера;

Уметь:

-выполнять дизайн - проект жилых помещений.

Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности.

Модуль 3. «Художественные ремесла» (18 часов)

Цель модуля: 1. ознакомить учащихся с творчеством народных умельцев старшего поколения, с историей возникновения декоративно-прикладного искусства; с основами композиции и законами восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства; с лоскутным шитьем и с технологией вышивки простейших ручных швов;

2. научить размечать печатный рисунок вышивки на ткань, работать с шаблоном, обучить безопасным приемам работы;

3. развивать умение работать с таблицами и картами;

4. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Декоративно-прикладное искусство.

Традиции, обряды, семейные праздники.

Экскурсия в музей.

2

Участие в беседе по теме;

Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образ­цов рукоделия.

За­рисовка природных мотивов, орнамента.

Выполнение эскиза и шаблонов в лоскутной технике.

Из­готовление образцов лоскутных узоров. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.

Поиск информации в

Интернете о народных

промыслах, о способах

украшения

праздничной одежды

в старину.

Выполнение образцов швов «вперед иголку», «шнурок», стебельчатый,

«за иголку», тамбурный,

«петля вприкреп», «узелки», петельный.

Знать:

- виды декоративно-прикладного искусства;

-орнамент, симметрия, асимметрия в композиции;

- материалы и инструменты для вышивания;

- свойства цвета и элементы построения вышивки;

- способы изменения величины рисунка и перевода его на ткань;

- правила ТБ.

Уметь:

-закреплять нити разными способами;

- выполнять швы «вперед иголку», «назад иголку»;

- выполнять швы: «козлик», петельный,

стебельчатый, тамбурный;

- закреплять ткань в пяльцы;

- применять правила ТБ на практике.

Знать:

- этапы развития декоративно-прикладного искусства как древнего вида культуры и искусства;

- традиции и характерные черты вышивки разных народов мира;

- способы декора одежды при помощи вышивки и лоскутной техники.

Уметь:

- различать виды вышивки и орнамента;

- выполнять декор одежды в данной техники.

Проявление познавательной активной деятельности, развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности, развитие творческой деятельности,

эстетического характера.

Выработка навыков сотрудничества при работе в группах.

Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности.

3-4

Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства.

Геометрический орнамент.

2

5-6

Изготовление шаблонов элементов орнамента.

Раскрой элементов с учетом направления долевой.

2

7-8

Технология соединения деталей между собой в лоскутной технике.

Сборка полотна изделия.

2

9-10

Вышивка. Простейшие ручные швы.

Инструменты, материалы и приспособления для вышивки.

2

11-12

Перевод рисунка на ткань.

Выполнение простейших вышивальных швов: «вперед иголку», «назад иголку».

2

13-14

Заправка ткани в пяльцы.

Выполнение простейших вышивальных швов «козлик» и петельный.

2

15-16

Простейшие вышивальные швы: стебельчатый и тамбурный.

Способы безузелкового закрепления рабочей нити.

2

17-18

Свободная вышивка по рисованному контуру.

2

Модуль 4. «Создание изделий из текстильных материалов» (24 часа)

Цель модуля: 1.ознакомить с приемами безопасной работы на универсальной швейной машине, организацией рабочего места, правилами подготовки швейной машины к работе, с назначением рабочей одежды, эксплуатационными и эстетическими свойствами, с приемами измерения фигуры, их записью, расчетами и последовательностью построения чертежа, расширять знания о моделировании одежды и его приемах;

2. развивать творческий интерес в процессу моделирования, умение сравнивать, делать выводы;

3. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Классификация и свойства текстильных материалов. Получение ткани.

2

Участие в

беседе по теме;

- определение долевой нити в ткани;

- определение лицевой и изнаночной сторон

ткани;

- проведение сравнительного

анализа прочности

окраски ткани;

- изучение

свойств тканей из

хлопка и льна;

- соблюдение

правил ТБ;

- определение

размеров швейного

изделия;

- снятие мерок и изготовление выкройки;

- поиск

информации в

Интернете об истории фартука-передника;

- подготовка

ткани к раскрою;

- настил ткани;

- раскладка выкроек;

- обмеловка

выкройки с учетом

припусков на швы;

- выкраивание деталей швейного изделия;

- перенос линий

выкройки на

детали кроя,

- намотка нижней

нитки на шпульку,

- заправка верхней и нижней ниток;

- выведение

нижней нитки наверх;

- выполнение

строчек с изменением

длины стежка;

-изготовление образцов

машинных работ:

обметывание,

стачивание,

застрачивание;

- проведение ВТО

Иметь представление:

-о происхождении волокон, процессах их обработки, прядения и ткачества, свойства тканей из них;

- о технических характеристиках швейной машины и назначении основных узлов;

- о рабочей одежде и требованиях к ней;

- о видах отделки швейных изделий, способах моделирования;

-о рациональной раскладке ткани и выкройки;

- о способах обработки и соединения кармана с фартуком;

- о методах обработки боковых и нижних срезов;

Уметь:

-организовать рабочее место;

- готовить швейную машину к работе;

- управлять швейной машиной;

- строчить по прямой и кривой линиям;

- делать закрепки;

-находить лицевую сторону ткани;

-читать графические схемы швов;

Знать:

- правила ТБ;

- область применения прямых стежков;

-способы обработки изделия;

Иметь представление:

-о текстильном производстве, ассортименте ткацких полотен.

- о способах выращивания растительного сырья;

о машиностроении;

-индустриальной промышленности;

-видах деятельности (профессиях) в индустриальной промышленности;

- о сложностях сопряженных с профессиональной деятельностью в данной отрасли;

-об этапах изготовления изделий в швейных цехах.

Знать:

-историю возникновения и развития национальных костюмов;

- модельер и его профессиональная деятельность.

Уметь:

-производить расчетные и графические операции;

-моделировать и декорировать одежду.

Формирование целостного мировоззрения соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; Проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности.

Осознание необходимости самосовершенствования при изучении стежков и швов. Стремление к приобретению новых знаний при изучении машинных швов. Осознание своих возможностей при работе на швейной машине.

Стремление к приобретению новых знаний при изучении технологии пошива швейных изделий.

Установление связи между учеником и выбором будущей профессии (технолога швейных изделий).

3-4

Виды машин, применяемые в швейной промышленности. Организация рабочего места и ТБ при работе на швейной машине.

Экскурсия на трикотажную фабрику.

5-6

Подготовка швейной машины к работе.

Выполнение машинных строчек по намеченным линиям.

2

7-8

Фигура человека и ее измерение.

Правила снятия мерок.

2

9-10

Построение чертежа выкройки фартука в масштабе ¼. Построение чертежа выкройки в натуральную величину.

2

11-12

Моделирование фартука.

Виды отделки швейных изделий.

2

13-14

Подготовка ткани к раскрою. Раскрой изделия.

2

15-16

Заготовка кармана. Обработка кармана.

Соединение накладного карманов с фартуком.

2

17-18

Обработка боковых срезов.

Обработка нижнего среза.

2

19-20

Обработка пояса.

Окончательная отделка изделия.

2

21-22

ТБ утюжительных работ. Влажно-тепловая обработка изделия

2

23-24

Ремонт одежды.

Уход за одеждой из х/б и льняных тканей.

Итоговая проверочная работа по курсу технология за 5 класс.

2

Модуль 5. «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 часов)

Цель модуля: 1. ознакомить с творческой проектной деятельностью в 5-м классе, целями и задачами проектной деятельности, этапами выполнения проекта;

2. уметь доказывать и аргументировать свой выбор.

3. развивать творческие способности.

№ УЭ

Тема

Кол-во

час

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Тематика творческих проектов.

Этапы выполнения проекта.

2

Участие в беседе

по теме «что такое проект?»;

- работа с тестовым материалом (цели и задачи, этапы выполнения проектов);

-коллективный поиск ответов на вопросы;

-рассматривание проектов выполненных в прошедшем учебном году;

- работа над проектом;

-составление презентации к проекту;

- защита проекта.

Ознакомление с понятиями

«проект»,«основные компоненты проекта»,

«этапы проектирования»

Уметь

-аргументировано защищать свой выбор;

- делать эскизы и подбирать материалы;

-пользоваться необходимой литературой;

-конструировать и моделировать.

Иметь представление

- о возможностях ПК и способах использования их при выполнении проектов.

Формирование ценностных ориентиров и смыслов учебной деятельности на основе:

развития познавательных интересов, воспитывать в себе уважение к своему и чужому труду, аккуратность, внимательность.

3-4

Технологический этап выполнения творческого проекта.

Конструирование, моделирование, изготовление изделия.

2

5-6

Заключительный этап.

Защита проекта.

2

Модуль 6. «Технологии растениеводства» (6 часов)

Цель модуля: 1. ознакомить учащихся с разделом растениеводство и его структурой, со способом размножения растений, с правилами и приемами ухода за растениями;

2. развивать умение работать с природными ресурсами;

3. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

Тема

Кол-во

час

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Растениеводство и его структура. Способы размножения растений.

Подготовка семян к посеву.

2

-готовить семена и почву к посеву;

- разрабатывать и представлять в виде рисунка, эскиза план размещения культур на приусадебном или пришкольном участке;

- разметка делянок в соответствии с планом-эскизом;

- высаживание растений в грунт.

Знать:

-способы размножения однолетних, двулетних, и многолетних растений, сорт;

-об особенностях построения и декора клумбы; правила ухода за растениями;

Уметь:

- готовить семена к посеву;

-определять качества семян;

-выполнять правильную посадку растений.

Направление растениеводства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего села, на пришкольном участке.

Развитие познавательных интересов, границ

собственного знания и «незнания», формирование ценностных ориентиров и смыслов учебной познавательности.

Развитие уверенности в себе, оценке своих поступков.

3-4

Очистка почвы от остатков растений и листвы.

Перекопка грядок. Разметка делянок.

2

5-6

Посев семян.

Уход за растениями.

2

Тематическое планирование по курсу технологии для 6-х классов

Модуль 1. «Технологии растениеводства» (8 часов)

Цель модуля: 1. ознакомить с понятиями севооборот, урожай, урожайность, учет урожайности, со способами хранения растений в зимний период времени;

2. развивать умение работать с природными ресурсами;

3. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

(урока)

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте.

Введение в курс технологии.

2

Изучение требований, содержащихся в инструктаже по охране труда при работе в кабинете технологии, с рабочим инвентарем на пришкольном участке.

Групповой практикум на участке по сбору семян растений и осенней обработке почвы.

Закладка клубней и луковиц растений.

Знать:

-правила поведения в мастерской и ТБ на рабочем месте;

-понятие урожай, севооборот, учет урожайности, «сорт», «селекция».

-способы хранения растений;

Уметь:

- собирать семена растений, укладывать их на хранение, проводить осеннюю обработку почв.

Знать правила оказания первой медицинской помощи.

Знать этапы формирования и развития агрономии.

Развитие познавательных интересов, мотивации к учебной деятельности.

2-3

Севооборот, урожай, урожайность.

Уборка и учет урожая овощей.

2

4-5

Сбор семян растений.

Отбор и закладка урожая на хранение.

2

5-6

Осенняя обработка почвы.

Подзимние посевы.

2

Модуль 2. «Кулинария» (10 часов)

Цель: 1. ознакомить с минеральными солями и микроэлементами, с ролью минеральных веществ в жизни и деятельности организма, технологией приготовления блюд, техникой безопасностью при работе с режущими и колющими инструментами;

2. обучить технологии приготовления блюд, навыкам первичной обработки продуктов питания, правилам приема гостей;

3. развивать творческий интерес к процессу приготовления пищи;

3. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Блюда из рыбы.

Блюда из морепродуктов.

2

Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Знать:

- о пищевой ценности рыбы, мяса, использовании их в кулинарии;

- признаки свежести рыбы, мяса;

-первичная и тепловая обработка рыбы, мяса;

- правила варки заправочных супов, бобовых и макаронных изделий;

- правила работы с горячими жидкостями;

Иметь представление

- о влиянии питания на физическое и нервно- психологическое развитие подростка;

- о ведении здорового образа жизни;

- о технологии переработки мяса, субпродуктов, рыбы и морепродуктов на заводах.

Знать и уметь применять правила санитарии и гигиены на практике.

Проявление интереса к занятиям предметно-практической деятельности, уважительное отношение к труду.

3-4

Блюда из мяса и субпродуктов.

Блюда из птиц.

2

5-6

Блюда из круп, бобовых.

Блюда из макаронных изделий.

2

7-8

Заправочные супы.

2

9-10

Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду.

2

Модуль 3. «Создание изделий из текстильных материалов» (26 часов)

Цель модуля: 1. ознакомить с приемами безопасной работы на универсальной швейной машине, организацией рабочего места, правилами подготовки швейной машины к работе, с волокнами животного происхождения, их свойствами, с технологическими операциями при выполнении изделия (юбка);

2. научить приемам снятия мерок, построению и моделированию юбки в натуральную величину;

3. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

Тема

Кол-во

час

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Классификация текстильных воло­кон животного происхождения. Способы их получения.

Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей.

2

Распознавание в тканях

волокон и нитей шерсти и натурального шёлка. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей.

Составление коллекции саржевого, сатинового и атласного переплетений.

Регулировка машинной строчки. Замена иглы в швейной машине.

Уход за швейной машиной, ее чистка и смазка.

Выполнение образцов машинных швов.

Правила снятия мерок, их условные обозначения.

Формулы расчетов для построения чертежей юбок.

Последовательность построения чертежа.

Способы моделирования юбок. Подготовка выкройки к раскрою. Раскрой изделия.

Сметывание вытачек, обработка застежки и пояса

Проведение примерки и устранение дефектов.

Обработка вытачек, кокеток и деталей кроя, обработка застежки.

Обработка верхнего и нижнего срезов поясного изделия выбранным способом. Выбор отделки изделия.

Влажно-тепловая обработка изделия с соблюдением ТБ. Контроль качества изделия.

Иметь представление:

- о видах и способах получения натуральных волокон животного происхождения;

-об условных графических изображениях деталей и изделий;

-о последовательности построения чертежа основы юбки

-о форме, силуэте, стиле в одежде.

Знать:

- устройство и принцип

действия регуляторов швейной машины;

-причины, вызывающие неполадки в работе швейной машины

-правила регулировки машинной строчки, замены иглы и ухода за швейной машиной;

- требования, предъявляемые к одежде;

-ткани и виды отделок для юбок;

-правила снятия мерок и прибавки на свободу облегания;

- способы моделирования и правила подготовки выкройки к раскрою;

- правила раскладки деталей на ткани;

- выполнения машинных швов;

- особенности ВТО изделия и

- правила ТБ при ВТО

Уметь:

- отличать саржевое и атласное переплетения;

- определять их лицевую сторону и дефекты ткани

-подбирать иглы и нити в зависимости от вида ткани

Иметь представление о текстильном производстве, ассортименте ткацких полотен, способах и этапах переработки волокон животного происхождения.

- о машиностроении;

-индустриальной промышленности;

- видах деятельности (профессиях) в индустриальной промышленности;

- о сложностях сопряженных с профессиональной деятельностью в данной отрасли

Знать:

-историю возникновения и развития национальных костюмов;

- модельер и его профессиональная деятельность.

Уметь:

-производить расчетные и графические операции;

-моделировать и декорировать одежду.

Формирование целостного мировоззрения соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; Проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности.

Осознание необходимости самосовершенствования при изучении стежков и швов. Стремление к приобретению новых знаний при изучении машинных швов. Осознание своих возможностей при работе на швейной машине.

Стремление к приобретению новых знаний при изучении технологии пошива швейных изделий.

Установление связи между учеником и выбором будущей профессии (технолога швейных изделий).

3-4

Регуляторы бытовой универсальной швейной машины.

Регулировка машинной строчки и замена иглы швейной машины.

2

5-6

Виды машинных швов, их назначение.

Технология выполнения машинных швов.

Техника безопасности при работе на швейной машине.

2

7-8

Одежда и требования к ней.

Конструкции юбок и снятие мерок для построения чертежа юбки.

2

9-10

Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4. Построение основы чертежа юбки в натуральную величину.

2

11-12

Моделирование юбки выбранного фасона.

Ткани и отделки, применяемые для юбок.

2

13-14

Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка и раскрой юбки на ткани.

2

15-16

Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя.

2

17-18

Примерка юбки, выявление дефектов и их исправление. Машинная обработка переднего и заднего полотнищ юбки.

19-20

Обработка боковых швов.

Обработка застежки юбки.

2

21-22

Обработка пояса.

Обработка нижнего среза юбки.

2

23-24

Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и шелковых тканей.

Техника безопасности при ВТО изделия.

2

25-26

Контроль и оценка качества изделия.

2

Модуль 4. «Оформление интерьера» (2 часа)

Цель: 1. познакомить с возможностями зонирования квартиры, с видами освещения, оформлениями окон, отделкой пола.

2. изучить правила безопасности при использовании осветительных приборов

3. уметь излагать дизайнерские навыки при помощи эскизов

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Интерьер жилого дома. Освещение жилого дома.

Отделка квартиры. Гигиена жилища.

2

Выполнение презентации «Декоративное оформ­ление интерьера». Разработка плана жилого дома. Подбор совре­менных материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовле­ние макета оформления окон.

Знать:

-значение композиции в интерьере;

-способы оформления интерьера;

- роль освещения в интерьере; - санитарно - гигиенические требования к уборке жилых помещений;

Иметь представление:

- о разнообразии химических средств по уходу за одеждой и обувью;

Знать:

- историю развития интерьера.

Уметь:

- выполнять дизайн - проект жилых помещений.

Самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;

Модуль 5. «Художественные ремесла» (16 часов)

Цель: 1. ознакомить с историей русской вышивки крестом и лентами, с техникой вышивания;

2. развивать творческие способности;

3. воспитывать аккуратность в работе, трудолюбие.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Декоративно-прикладное творчество.Счетная вышивка. Вышивка лентами.

2

Участие в

беседе по теме;

- усвоение

основных определений и понятий по теме;

-выполнение вышивки по схеме;

-выполнение вышивки по рисованному контуру;

-оформление готовой работы.

Иметь представление

- об истории возникновения вышивки;

Уметь

-выполнять эскизы, подбирать материалы и инструменты;

-читать схемы и условные обозначения;

- овладеть основными видами стежков и узелков в вышивке.

Знать:

- этапы развития русской вышивки;

Уметь:

- выполнять декор одежды в данной техники.

Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей.

3-4

Инструменты, материалы и приспособления для вышивки.

Подготовка к работе.

2

5-6

Использование компьютера для вышивания.

Программы для вышивания.

2

7-8

Увеличение и уменьшение рисунка.

Нанесение рисунка на ткань.

2

9-10

Счетные швы.

Техника вышивания.

2

11-12

Чтение схемы и условных обозначений.

Вышивка рисунка по схеме.

2

13-14

Основные виды стежков и узелков при вышивке лентами.

Закрепление ленты в игле.

2

15-16

Свободная вышивка по рисованному контуру. Итоговая проверочная работа по курсу технология за 6 класс.

2

Модуль 6. «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 часов)

Цель модуля: 1. ознакомить с творческой проектной деятельностью в 6 классах, целями и задачами проектной деятельности, этапами выполнения проекта;

2. уметь доказывать и аргументировать свой выбор.

3. развивать творческие способности.

№ УЭ

Тема

Кол-во

час

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Тематика творческих проектов.

Этапы выполнения проекта.

2

Участие в беседе

по теме «что такое проект?»;

- работа с тестовым материалом (цели и задачи, этапы выполнения проектов);

-коллективный поиск ответов на вопросы;

-рассматривание проектов выполненных в прошедшем учебном году;

- работа над проектом;

-составление презентации к проекту;

- защита проекта.

Ознакомление с понятиями

«проект»,«основные компоненты проекта»,

«этапы проектирования»

Уметь

-аргументировано защищать свой выбор;

- делать эскизы и подбирать материалы;

-пользоваться необходимой литературой;

-конструировать и моделировать.

Иметь представление

- о возможностях ПК и способах использования их при выполнении проектов.

Формирование ценностных ориентиров и смыслов учебной деятельности на основе:

развития познавательных интересов, воспитывать в себе уважение к своему и чужому труду, аккуратность, внимательность.

3-4

Технологический этап выполнения творческого проекта.

Конструирование, моделирование, изготовление изделия.

2

5-6

Заключительный этап.

Защита проекта.

2

Тематическое планирование по курсу технологии для 7-х классов

Модуль 1. «Кулинария» (12 часов)

Цель: 1. познакомить с микроорганизмами, с ролью микроорганизмов в жизни и деятельности человека, технологией приготовления блюд, техникой безопасностью при работе с режущими и колющими инструментами;

2. обучить технологии приготовления блюд, навыкам первичной обработки продуктов питания, правилам приема гостей;

3. развивать творческий интерес к процессу приготовления пищи;

3. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Первичный инструктаж на рабочем месте.

Введение в курс технологии.

2

Технология приготовления блюд из молока.

Приготовление блинов.

Рецептура теста для вареников и пельменей, способы его приготовления. Первичная обработка муки. Рецептура фарша.

Кулинарная обработка продуктов. Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.

Знать

- правила поведения в мастерской и ТБ на рабочем месте

Иметь представление

- о видах сладких блюд и десертов;

Знать:

-способы определения готовности;

-условия и сроки хранения

Уметь:

- применять знания на деле

Знать правила оказания первой медицинской помощи.

Уметь оказать первую помощь при несчастных случаях

Влияние технологий обработки пищевых продуктов на здоровье человека.

Развитие познавательных интересов, учебных мотивов при изучении предмета «Технология» Проявление познавательной активной деятельности, развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности, развитие творческой деятельности эстетического характера.

3-4

Блюда из молока.

Блюда из кисломолочных продуктов.

2

5-6

Изделия из жидкого теста.

Изделия из пресного теста.

2

7-8

Виды теста.

Выпечка.

2

9-10

Сладкие блюда.

Десерты и напитки.

2

11-12

Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет.

2

Модуль 2. «Художественные ремесла» (14 часов)

Цель: 1. познакомить учащихся с новым видом рукоделия - вязанием крючком, инструментами и материалами, используемыми при вязании, правилами подготовки пряжи к вязанию;

2. обучить приемам вязания крючком основных видов петель, читать схемы вязания;

3. развивать координацию движений;

3. содействовать воспитанию художественного вкуса.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Вязание крючком: традиции и современность.

Инструменты и материалы, узоры и их схемы.

2

-участие в беседе по

теме;

- усвоение

основных определений и

понятий по теме

-приемы вязания основных петель

-чтение схем вязания

- уметь читать условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити

Раппорт узора и его запись.

Иметь представление:

-об истории рукоделия;

Знать

- что такое раппорт узора и как он записывается;

- правила подготовки материалов и подбора крючка;

Уметь:

-читать схемы;

-набирать петли крючком;

-выполнять различные петли;

- вязать полотно по разным схемам.

Знать:

- возникновение прядения,

- виды пряжи;

-виды вязальных машин, их разнообразие и выполнение функций

- о машиностроении; - индустриальной промышленности;

- о сложностях сопряженных с профессиональной деятельностью в данной отрасли.

Формирование ценностных ориентиров и смыслов учебной деятельности на основе:

развития познавательных интересов, воспитывать в себе уважение к своему и чужому труду, аккуратность, внимательность.

3-4

Подготовка инструментов и материалов к работе.

Набор петель крючком.

2

5-6

Цепочка из воздушных петель.

Соединительный столбик.

2

7-8

Выполнение образцов вязания столбиков без накида.

Выполнение образцов вязания столбиков с накидом.

2

9-10

Плотное вязание по кругу.

Ажурное вязание по кругу.

2

11-12

Вязание полотна крючком.

Вязание филейной сетки.

2

13-14

Ажурное вязание по филейной сетке.

2

Модуль 3. «Оформление интерьера» (2 часа)

Цель: 1. ознакомить учащихся с ролью комнатных растений в интерьере, с приё­мами размещения комнатных растений в интерьере, с технологией выращивания комнатных растений, с влиянием растений на микроклимат помещения;

2. развивать творческий интерес;

3. воспитывать аккуратность, эстетический вкус.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Комнатные растения в интерьере.

Уход за растениями.

2

Беседа по теме.

Пе­ревалка (пересадка) комнатных растений. Уход за растениями в кабинете технологии, классной комна­те, холлах школы.

Знать:

-роль комнатных растений в интерьере

-еехнологию выращивания комнатных растений.

-влияние растений на микроклимат помещения. защищать ее.

Иметь представление о фитодизайне как искус­стве оформления интерьера.

Развитие уверенности в себе, оценке своих поступков.

Модуль 4. «Создание изделий из текстильных материалов» (24 часа)

Цель: 1. ознакомить с процессом получения химических волокон и их свойствами, с устройством швейных машин, с видами женской одежды, с технологическими операциями при выполнении изделия (ночная сорочка);

2. научить выполнять обметывание срезов ткани зигзагообразной строчкой, приемам снятия мерок, построению и моделированию сорочки в натуральную величину;

3. воспитывать аккуратность, эстетический вкус

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Классификация текстильных хими­ческих волокон.

Виды и свойства искус­ственных и синтетических тканей.

2

-участие в беседе по

теме;

-снимать и правильно записывать мерки

-построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом

Выполнение расчетов. Построение чертежа в М 1:4.

Моделирование плечевого изделия.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка лекал изделия на ткань. Разметка припусков на швы

Сметывание изделия.

Проведение примерки.

Стачивания плечевых швов.

Обработка горловины подкройной обтачкой

Обработка боковых срезов в изделиях с цельнокроеным рукавом стачным швом.

Обработка низа изделия швом вподгибку с закрытым срезом. Окончательной отделки изделия.

Иметь представление -

о технологии производства и свойствах искусственных волокон;

-областях их применения.

о видах женского легкого платья и спортивной одежды, силуэте, стиле, отделках.

Знать

-устройство качающегося челнока;

-принцип получения двухниточного машинного стежка простой и зигзагообразной строчки.

-правила снятия мерок и последовательность построения основы чертежа плечевого изделия;

- правила подготовки ткани к раскрою, - правила ТБ ВТО;

-особенности ВТО различных тканей;

-правила проведения контроля качества изделия.

- уметь регулировать швейную машину.

Устранять дефекты.

Знать:

-историю возникновения и развития национальных костюмов;

- модельер и его профессиональная деятельность.

Уметь:

-производить расчетные и графические операции;

-моделировать и декорировать одежду.

Иметь представление об этапах изготовления изделий в швейных цехах.

- о видах швейных машин на производстве.

Проявление интереса к занятиям предметно-практической деятельности.

Умение общаться при коллективном выполнении работ с учетом общности интересов и возможностей одноклассников, участие в творческой деятельности эстетического характера, проявление ответственного отношения к учению.

Демонстрирование ответственного отношения к учению, владение элементами организации умственного и физического труда.

3-4

Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей.

Приспособления к швейной машине.

2

5-6

Силуэт и стиль в одежде. Снятие мерок для построения основы чертежа плечевого изделия.

2

7-8

Построение основы чертежа плечевого изделия в масштабе 1:4.

Построение чертежа выкройки в натуральную величину.

2

9-10

Особенности моделирования плечевого изделия.

Моделирование изделия выбранного фасона.

2

11-12

Подготовка ткани к раскрою. Экономная раскладка.

Раскрой изделия.

2

13-14

Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя.

2

15-16

Примерка изделия.

Выявление и устранение дефектов.

2

17-18

Обработка плечевых срезов.

Обработка боковых срезов.

2

19-20

Обработка выреза горловины обтачкой.

Обработка низа изделия.

2

21-22

Влажно-тепловая обработка изделия.

Правила ТБ при ВТО.

2

23-24

Контроль качества изделия.

Оценка изделия.

2

Модуль 5. «Современное производство и профессиональное самоопределение» (4 часа)

Цель: 1. ознакомить со сферой и отраслями современного производства, с приоритетными направлениями развития техники и технологии;

2. познакомить с ведущими отраслями современного производства на селе;

3. воспитывать уважительное отношение к малым предприятиям села.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Сферы и отрасли современного производства.

Профессии, связанные с технологиями обработки текстильных материалов и изготовлением швейных изделий.

Экскурсия на трикотажную фабрику.

2

Беседа по теме.

Поиск информации о возможностях и путях получения профессионального образования и трудоустройства.

Экскурсия на трикотажную фабрику, пекарня Маликовой.

Знать:

-сферы и отрасли производства, основные составляющие производства

- специальность и квалификация работника

Малые предприятия на селе. Специфика работы.

Проявление интереса к учебной деятельности.

3-4

Виды учреждений профессионального образования.

Итоговая проверочная работа по курсу технология за 7 класс.

2

Модуль 6. «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 часов)

Цель: 1. ознакомить с творческой проектной деятельностью в 7-х классах, целями и задачами проектной деятельности, этапами выполнения проекта;

2. уметь доказывать и аргументировать свой выбор.

3. развивать творческие способности.

№ УЭ

Тема

Кол-во

час

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Тематика творческих проектов.

Этапы выполнения проекта.

2

Участие в беседе

по теме «что такое проект?»;

- работа с тестовым материалом (цели и задачи, этапы выполнения проектов);

-коллективный поиск ответов на вопросы;

-рассматривание проектов выполненных в прошедшем учебном году;

- работа над проектом;

-составление презентации к проекту;

- защита проекта.

Ознакомление с понятиями

«проект»,«основные компоненты проекта»,

«этапы проектирования»

Уметь

-аргументировано защищать свой выбор;

- делать эскизы и подбирать материалы;

-пользоваться необходимой литературой;

-конструировать и моделировать.

Иметь представление

- о возможностях ПК и способах использования их при выполнении проектов.

Формирование ценностных ориентиров и смыслов учебной деятельности на основе:

развития познавательных интересов, воспитывать в себе уважение к своему и чужому труду, аккуратность, внимательность.

3-4

Технологический этап выполнения творческого проекта.

Конструирование, моделирование, изготовление изделия.

2

5-6

Заключительный этап.

Защита проекта.

2

Модуль 7. «Технологии растениеводства» (6 часов)

Цель: 1. ознакомить со способами размножения плодово-ягодных культур, уходом за ними и способами обработки от вредителей;

2. развивать умение работать с природными ресурсами;

3. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Плодовые культуры.

Выращивание яблони.

2

Посадка и уход за плодово-ягодными культурами.

Обрезка плодовых культур.

Знать: способы размножения плодово-ягодных культу.

Уметь: ухаживать за плодовыми деревьями, подготавливать черенки для прививок и размножения; обрабатывать деревья от вредителей.

Знать этапы формирования и развития агрономии;

- садоводческие питомники, их месторасположение, функции.

Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности

3-4

Обрезка плодовых культур.

Ягодные культуры.

2

5-6

Защита плодово - ягодных культур от вредителей.

2

Тематическое планирование по курсу технологии для 8-х классов

Модуль1. « Художественные ремесла» (24 часов)

Цель: 1. ознакомить учащихся с видами вышивки гладью, с историей возникновения вязания, с искусством росписи по ткани, с современными промыслами, связанными с данными техниками;

2. обучить выполнению вышивки гладью, вязанию спицами, росписи ткани;

3. развивать координацию движений;

4. содействовать воспитанию художественного вкуса.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1

Первичный инструктаж на рабочем месте.

Введение в курс технологии.

1

Ознакомление с

правилами

поведения в

мастерской.

-участие в беседе по

теме;

- усвоение

основных определений и

понятий по теме;

- поиск

информации в

Интернете о народных

промыслах, о способах

украшения

праздничной одежды

в старину;

- перевод рисунка на ткань.

выполнение

вышивальных

швов;

-выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петель­ными и косыми стежками.

- выполнение образцов вышивки гладью, французским узел­ком и рококо.

- набор петель, лицевая и изнаночная петля, накид, прибавление и убавление петель.

- чтение схем

-разработка схемы жаккардового узора на ПК.

- вы­полнение образца росписи ткани в технике холодного батика.

Знать:

-правила обработки изделия после вышивки.

-свойства шерстяных, хлопчатобумажных и шелковых нитей; правила подбора спиц для вязания; условные обозначения; технологию вязания на двух и пяти спицах; способы ремонта вязаных изделий

-виды батика.

-технологию горячего батика.

-декоративные эффекты в горячем батике.

-тех­нологию

холодного батика. -декоративные эффекты в холодном батике.

Уметь:

-выполнять различные швы и применять их для художественного оформления изделий;

-выполнять окончательную обработку изделий после вышивки

подбирать спицы в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора; выполнять записи узоров вязания с помощью условных обозначений;

-вы­полнение образца росписи ткани в технике холодного батика.

Знать:

- этапы развития вышивки как древнего вида культуры и искусства;

- традиции и характерные черты вышивки разных народов мира.

- способы декора одежды при помощи вышивки.

-возникновение прядения, этапы развития вязания;

-способы переработки волокна и преобразование его в пряжу;

- виды пряжи;

-виды вязальных машин, их разнообразие и выполнение

функций

-профессию художник росписи по ткани.

Уметь:

- различать виды вышивки;

- выполнять декор одежды в данной техники.

- различать виды вязания;

- определять состав пряжи.

Проявление интереса к занятиям предметно-практической деятельности.

Умение общаться при коллективном выполнении работ с учетом общности интересов и возможностей одноклассников, участие в творческой деятельности эстетического характера.

2

История возникновения вышивки гладью.

Художественная вышивка.

1

3

Подготовка к вышивке гладью.

1

4

Техника владимирского шитья.

1

5

Белая гладь.

1

6

Атласная и штриховая гладь.

1

7

Швы «узелки» и «рококо».

1

8

Двусторонняя гладь.

1

9

Художественная гладь.

1

10

История возникновения вязания.

Подбор пряжи и спиц по номерам.

1

11

Способы набора петель.

1

12

Кромочные, лицевые и изнаночные петли.

1

13

Прибавление и убавление петель.

1

14

Закрытие петель последнего ряда.

1

15

Чтение и составление схем.

1

16

Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями.

1

17

Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями.

1

18

Вязание цветных узоров.

1

19

Окончательная отделка вязаного изделия.

Уход за вязаными изделиями.

1

20

Понятие о ручной росписи тка­ней. Виды батика.

1

21

Подготовка тканей к росписи.

1

22

Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике.

1

23

Тех­нология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике.

1

24

Особенности выполнения узелкового батика и свобод­ной росписи.

1

Модуль 2. ««Электротехника»» (4 часа)

Цель: 1. сформировать представление о применении электрической энергии в промышленности, на транспорте, в быту, об электроосветительных и электронагревательных приборах, их безопасной эксплуатации;

2. развивать творческий интерес;

3. воспитывать аккуратность в работе.

№ УЭ

Тема

Кол-во

часов

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1

Электрический ток и его использование.

1

Оценка допустимой суммарной мощности электроприборов, подключаемых к одной розетке и в квартирной (домовой) сети. Изучение устройства и принципа действия стиральной маши­ны-автомата, электрического фена для сушки волос. Изучение спо­собов защиты электронных приборов от скачков напряжения.

Знать:

- правила использования электронагревательных приборов;

- основной принцип работы большинства электронагревательных приборов;

Уметь:

- визуально определять возможные причины небезопасного использования бытовых электроприборов.

Иметь представление о

использовании электрического тока в различных отраслях промышленности;

влиянии электротехники на окружающим среду (экология)

Развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности

2

Правила безопасности при работе с электроприборами.

1

3

Бытовые электронагревательные приборы.

1

4

Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и человека.

1

Модуль 3. «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 часов)

Цель: 1. ознакомить с творческой проектной деятельностью в 8-х классах, целями и задачами проектной деятельности, этапами выполнения проекта;

2. уметь доказывать и аргументировать свой выбор.

3. развивать творческие способности.

№ УЭ

Тема

Кол-во

час

Дата

Характеристика основных видов деятельности

Планируемые результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

1-2

Тематика творческих проектов.

Этапы выполнения проекта.

1

Участие в беседе

по теме «что такое проект?»;

- работа с тестовым материалом (цели и задачи, этапы выполнения проектов);

-коллективный поиск ответов на вопросы;

-рассматривание проектов выполненных в прошедшем учебном году;

- работа над проектом;

-составление презентации к проекту;

- защита проекта.

Ознакомление с понятиями

«проект»,«основные компоненты проекта»,

«этапы проектирования»

Уметь

-аргументировано защищать свой выбор;

- делать эскизы и подбирать материалы;

-пользоваться необходимой литературой;

-конструировать и моделировать.

Иметь представление

- о возможностях ПК и способах использования их при выполнении проектов.

Формирование ценностных ориентиров и смыслов учебной деятельности на основе:

развития познавательных интересов, воспитывать в себе уважение к своему и чужому труду, аккуратность, внимательность.

3-4

Технологический этап выполнения творческого проекта.

1

5-6

Заключительный этап.

Защита проекта.

1

Описание материально-технического обеспечения образовательного процесса.

Общая характеристика кабинета технологии. Занятия по технологии проводятся на базе кабинетов и мастерских по со­ответствующим направлениям обучения или комбинированных мастерских.

Кабинет или мастерская может размещаться на любом этаже школьного здания, кроме полуподвальных и подвальных поме­щений. По санитарным нормам площадь рабочих помещений должна быть не менее 4,5 м² на одного учащегося для отдельной мастерской по обработке ткани и кабинета кулинарии и 5,4 м² - для комбинированной мастерской.

Рабочие места учащихся необходимо укомплектовать соот­ветствующим оборудованием и инструментами. В гигиенических целях в кабинете и мастерской должны быть умывальник и поло­тенце (бумажное или электрическое). Температуру в мастерских в холодное время года нужно поддерживать не ни же 18 °С при относительной влажности 40-60 %.

Электрическая проводка к рабочим столам должна быть ста­ционарной. Включение и выключение всей электросети кабине­та или мастерской осуществляется с рабочего места учителя одним общим рубильником.

Учебно-материальная база по технологии должна иметь ре­комендованный Министерством образования и науки Россий­ской Федерации набор инструментов, электроприборов, машин, оборудования и т. д. согласно утверждённому Перечню средств обучения и учебного оборудования.

В учебно-методический комплект для образовательной обла­сти «Технология» входят учебники, рабочие тетради для учащих­ся, методические рекомендации по организации учебной дея­тельности для учителя, методические рекомендации по оборудо­ванию кабинетов и мастерских, таблицы, плакаты, электронные наглядные пособия, специально разработанное оборудование для лабораторно-практических работ, технические средства обу­чения.

Государственным образовательным стандартом основного общего образования второго поколения рекомендуются следую­щие технические средства обучения для оснащения кабине­та технологии: компьютер с комплексом обучающих программ и выходом в сеть Интернет; мультимедийный проектор и экран; принтер; ска­нер; доска со средствами, обеспечиваю­щими обратную связь.

Большое внимание при работе в мастерских должно быть об­ращено на соблюдение правил санитарии и гигиены, электро- и пожарной безопасности, безопасных приёмов труда учащихся при выполнении технологических операций. Для этого мастер­ские оборудуются соответствующими приспособлениями и осна­щаются наглядной информацией.

Описание учебно-методического обеспечения образовательного процесса.

Программа реализована в предметной линии учебников «Тех­нология. Технологии ведения дома», подготовленных авторским коллективом (А. Т. Тищенко, Н. В. Синица, В. Д. Симоненко) в раз­витие учебников, созданных под руководством проф. В. Д. Симоненко и изданных Издательским центром «Вентана-Граф».

Учебники

- учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждении (вариант для девочек). - 2-е изд., перераб./Под ред. В.Д. Симоненко - М:. Вентана-Граф, 2005 г.-192 с.

- учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждении (вариант для девочек)./Под ред. В.Д. Симоненко -2-е изд., перераб.- М:. Вентана-Граф, 2004 г.-208 с.

- учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных учреждении (вариант для девочек)./Авт.: В.Д. Симоненко, О.В. Табурчак, Н.В. Синица и др./ Под ред. В.Д. Симоненко - М:. Вентана-Граф, 2004 г.-240 с.

- учебник для учащихся 8 класса общеобразовательных учреждении - 2-е изд., перераб../ Под ред. В.Д. Симоненко - М:. Вентана-Граф, 2004 г.-208 с.

Учебные пособия

1.Творческий проект по технологии обработки ткани 5-9 класс

2.Бровина Е.В. Швея, портной. Комплект инструкционно - технологических карт

3. В.Д. Симоненко. Основы потребительской культуры

Методическое обеспечение

1. Технология.5 класс (девочки): поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д.Симоненко/авт-составитель О.В.Павлова - Волгоград: Учитель, 2008-281с.

2. Технология. 5 класс (вариант для девочек): Методические рекомендации /Под ред. В.Д.Симоненко.- М.: Вентана-Граф, 2005.-80 с.

3. Уроки труда. 5 класс. Макраме. Вышивка: Поурочные планы/Сост.С. И. Припеченкова, Э.Ю.Глушкова.-Волгоград: Учитель, 2004.-63 с.

4. Технология. 5-8 классы. Деловые и ролевые игры на уроке: рекомендации, конспекты уроков/ авт.- сост. С.П. Шурупов.- Волгоград: Учитель, 2012.-127 с.

5. Технология. 5-9 классы: дополнительные и занимательные материалы/авт.- сост. Л.Д. Карачевцева, О.П. Власенко.- Волгоград: Учитель, 2009. - 138 с.

6. Технология. 5-9 классы: Организация проектной деятельности/ авт.- сост. О.А.Нессонова и др. - Волгоград: Учитель, 2009.- 207 с.

7. Технология. 5-9 классы (девочки): уроки с использованием ИКТ, внеклассные мероприятия/ авт.- сост. Л.В.Боброва.- Волгоград: Учитель, 2009.-220 с.

8. Предметные недели в школе 5-11 класс

9. Технология (девочки). 5-8 классы: тесты/ авт.-сост.Г. А. Гордиенко.- Волгоград: Учитель, 2010.-71 с.

10. Технология. 5-11 классы. Обслуживающий и технический труд: задания для подготовки к олимпиадам/ авт.-сост. В.П.Пономарева, М.П. Шачкова. - Волгоград: Учитель, 2011.-116 с.

11. Научно-методический журнал «Школа и производство» №1-№8, М.: Школьная пресса - 2009.

12. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания/Авт.-сост. А.И.Здобнов, В.А.Цыганенко - М.: «ИКТЦ «Лада», 2007. - 680с.

13. Интернет-ресурсы.