- Учителю
- Календарно-тематическое планирование 8 класс
Календарно-тематическое планирование 8 класс
Календарно-тематическое планирование для 8 класса
№ п/п
Наименование раздела. Тема урока
Кол-во часов
Тип урока
Элементы содержания
Планируемые результаты.
Вид работы
Дата
класс
1.
Вводное занятие. Санитарно-гигиенические требования. Т.Б.
Виды домашней птицы. Первичная обработка птицы.
1
комбиниров.
Первичный инструктаж на рабочем месте.
Знать: Технику безопасности при работе в кабинете технологии;
Уметь: Применять знания Т.Б. на практике.
2.
Приготовление блюд из домашней птицы. Виды тепловой обработки мяса птицы. Т.Б.
1
комбиниров
Кулинарная обработка продуктов. Ассортимент и использование отдельных частей туши птицы. Способы термической обработки птицы. Условия и сроки хранения полуфабрикатов и готовой продукции. Приготовление блюд из мяса птицы.
Знать: чем полезно мясо птицы, как пищевой продукт. Этапы и виды механической обработки мяса.
Уметь: подбирать инструменты и оборудование для разделки продукта, определять свежесть органолептическим методом, выполнять первичную и тепловую обработку продуктов, определять готовность блюд.
3.
Разделка птицы. Время приготовления и определение готовности блюд из птицы.Т.Б.
1
комбиниров
4.
Виды теста. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий. Т.Б.
1
комбиниров
Кулинарная обработка продуктов. Значение блюд из теста в питании человека. Виды теста и изделия из него. Технология приготовления блюд. Т.Б.
Знать: какие инструменты необходимы для приготовления теста. Какие компоненты влияют на качество готовых изделий. Что такое разрыхлитель и для чего его применяют.
Уметь: Применять полученные знания на практике .
5.
Состав теста для пельменей и вареников. Инструменты для раскатки теста. Виды начинки. Т.Б.
1
комбиниров
Рецептура теста для пельменей и вареников, способы их приготовления. Первичная обработка муки. Рецептура фарша.
Знать: Какое тесто называют пресным. Почему пищевая сода служит разрыхлителем теста.
Уметь: Применять полученные знания на практике.
6.
Состав песочного теста и способы его приготовления. Т.Б.
1
комбиниров
Рецептура песочного теста. Способ его приготовления. Значение блюд из песочного теста в питании человека. Технология приготовления песочного теста.
Знать: Какие инструменты необходимы для приготовления теста. Какие продукты используют для приготовления песочного теста.
Уметь: Применять полученные знания на практике.
7.
Состав дрожжевого теста и способы его приготовления. Т.Б.
1
комбиниров
. Рецептура дрожжевого теста. Способ его приготовления. Значение блюд из дрожжевого теста в питании человека. Технология приготовления дрожжевого теста.
Знать: Какие инструменты необходимы для приготовления теста. Какие продукты используют для приготовления дрожжевого теста.
Уметь: Применять полученные знания на практике.
8.
9.
Оформление изделий из теста. Десерт на праздничном столе.Т.Б.
Художественное творчество. Традиции, виды ремёсел в России.
1
1
комбиниров
Комбиниров
Варианты украшения десертных блюд. Технология изготовления украшений.
Понятие «художественное творчество». Виды народного творчества, его история.
Знать: Какие инструменты и приспособления применяют для украшения десерта .Способы украшения десертов.
Уметь: Применять различные способы украшения десертов на практике.
Знать: Традиции, обряды, семейные праздники, национальные орнаменты в элементах быта и одежды, художественно- прикладные изделия. Виды природных и искусственных материалов и их свойства.
Уметь: Владеть технологией художественно-прикладной обработки материалов различными видами инструментов ( два-три вида).
10.
Художественная вышивка. Виды художественной вышивки. Вышивка различных областей России. Подготовка к вышивке гладью. Т.Б.
1
комбиниров
История вышивки. Виды художественной вышивки. Этапы подготовки к вышивке.
Знать: Историю вышивки, счётные швы, свободные швы.
Уметь: вышивать различными видами художественной вышивки (гладью). Применять различные виды вышивки к выбранному эскизу. Переносить рабочий рисунок на ткань различными способами.
11.
Техника Владимирского шитья. Т.Б.
1
комбиниров
Гладь в технике владимирского шитья (верхошов, накладная сетка, гладь «вприкреп» )
Знать: способы выполнения вышивки гладью.
Уметь: выполнять вышивку в технике владимирского шитья. Выбирать шов в зависимости от рисунка.
12.
Белая гладь. Атласная и штриховая гладь. Т.Б.
1
комбиниров
Гладь в технике белая гладь, атласная и штриховая гладь.
Знать: способы выполнения вышивки гладью.
Уметь: выполнять вышивку в технике белая, атласная, штриховая гладь. Выбирать шов в зависимости от рисунка.
13.
Двухсторонняя гладь. Художественная гладь. Т.Б.
1
комбиниров
Техника выполнения двухсторонней и художественной глади.
Знать: способы выполнения вышивки гладью.
Уметь: выполнять вышивку в технике двухсторонняя и художественная гладь. Выбирать шов в зависимости от рисунка.
14.
Швы «узелки» и «рококо». Т.Б.
1
комбиниров
Декоративные возможности швов «узелки» и «рококо»
Знать: способы выполнения вышивки гладью.
Уметь: выполнять вышивку в технике «узелки», «рококо». Выбирать шов в зависимости от рисунка.
15.
Вышивание натюрморта. Т.Б.
1
комбиниров
Правила выбора рисунка для натюрморта, цветовой гаммы, техникой вышивания элементов картины.
Знать: Как составить элементы композиции.
Уметь: подбирать по фактуре и цвету нити и основу для вышивки, подбирать инструменты и материалы, составлять элементы натюрморта. Выбирать шов в зависимости от рисунка.
16.
Вышивка пейзажа. Домашний компьютер в вышивке. Т.Б.
1
комбиниров
Правила выбора рисунка для пейзажа, цветовой гаммы, техникой вышивания элементов картины.
Знать: Как составить элементы композиции.
Уметь: подбирать по фактуре и цвету нити и основу для вышивки, подбирать инструменты и материалы, составлять элементы пейзажа. Выбирать шов в зависимости от рисунка.
17.
Синтетические волокна, технология их производства. Свойства синтетических волокон.
1
комбиниров
Химические волокна. Технология их производства. Сравнительная характеристика свойств тканей.
Знать: Какое важное значение имеют химические волокна в жизни человека. Свойства синтетических тканей.
Уметь: давать сравнительную характеристику тканей из натуральных и химических волокон, определять лицевую и изнаночную сторону , направление долевой и уточной нити. Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.
18.
Брюки в народном костюме. Выбор модели.
1
комбиниров
Брюки в народном костюме. Основные направления современной моды. Зрительные иллюзии в одежде. Выбор модели с учётом особенностей фигуры. Правила снятия мерок для брюк.
Знать: историю и направление в современной моде для брюк.
Уметь :выбрать модель с учётом особенностей фигуры. Снимать мерки для построения чертежа брюк.