Урок по технологии на тему 'Рецепты' 7 класс

Пирог «Для любимой дочки»

1 стакан кефира или простокваши, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара (можно заменить 1 стаканом варенья, медом), 1 ч.л. соды, 2 стакана муки.

Все вымешать. Вылить тесто на смазанную маслом сковороду и проставить выпекаться (духовку предварительно греть не нужно). Готовность проверять спичкой.

Этот рецепт можно и менять. Добавлять изюм, яблоки, корицу, какао, цукаты - все, что любите в сладких пирогах.

Или можно разрезать готовый пирог и смазать кремом (например, из сгущенки и банана) или вареньем.

Творожный пирог «Галина»

500 гр. творога, 3 яйца, 0,5 стакана сахара (если творог кислый, то можно и больше), 0,5 стакана манки, 100 гр. маргарина (растопить), гашеная сода на кончике ножа, немного ванилина (на любителя).

Все перемешать и выложить в смазанную форму для выпекания. Выпекать до золотистой корочки.

Пирог «Январские метели»

100 гр. сушеного чернослива или кураги, 250 гр. грецких орехов. Все мелко порезать, засыпать в массу 230 гр. муки.

В другой миске взбить 0,5 стакана сахара и 2 яйца, вмешать другие ингредиенты. Выложить в смазанную форму и выпекать в духовке 10-15 минут при 180-200 ⁰.

«Если зятек забежал на чаек»

Мука - 3 стакана, сахар - 1 стакан, сода - 1 чайная ложка, яйца - 2, растительное масло - 50 грамм (без запаха), 3 столовые ложки меда или варенья без косточек.

Завести тесто. Решетки мантоварки или пароварки смазать растительным маслом, из теста скатать шарики, уложить на решетки и варить 30 минут.

Затем шарики горкой выложить на блюдо и залить сметаной с сахаром или смазать любым кремом, который вам нравится.

В тести перед варкой можно добавить какао или ванилин.

Ватрушка по-французски

Тесто: 250 грамм маргарина, 2 стакана муки.

Начинка: 200 грамм творога, 100 грамм сметаны, 0,5 стакана сахара.

Тесто на пирожки

0,5 л. теплого молока

0,5 л. теплой воды

1 яйцо, соль, сахар по столовой ложке, раст. масло 2 ст. ложки.

Дрожжи замочить в теплой воде, мука.