Урок по теме 'Производство' обществознания 7 класс

Основные типы производственных структур можно описать как:

• или проектное производство (примеры: производство , (уникального) , , программного продукта и т.д.)

• характеризуется изготовлением ограниченной номенклатуры продукции партиями (сериями), повторяющимися через определенные промежутки времени. В зависимости от размера серии различают мелкосерийное, среднесерийное и крупносерийное производства. Особенности организации серийного производства заключаются в том, что удается специализировать рабочие места для выполнения нескольких подобных технологических операций, наряду с универсальным применять специальное оборудование и технологическую оснастку, широко применять труд рабочих средней квалификации, эффективно использовать оборудование и производственные площади, снизить, по сравнению с единичным производством, расходы на заработную плату.

Серийное производство характерно для выпуска продукции установившегося типа, например, металлорежущих станков, насосов, компрессоров и другого широко применяемого оборудования.

• (примеры: производство пачек , штанов, и т.д.)

• серийное и мелкосерийное производство (примеры: производство горнолыжной трассы, и т.д.)

Учёт типов производства важен в точном () затрат производства с :

• (планирования будущей )

• контроля затрат (контроль хозяйственной с финансовой )

• производства (понижения неэффективных издержек)

Хотя и типы производства в отчасти менее чётко разделены, такое позволяет чётче представлять себе производственные и рассчитывать на них опирающиеся структуры затрат. Структурированные позволяют более точно планировать их для предприятия (), продукта или .

Основные виды простых производств можно описать как:

• линеарное производство

• расходящиеся производство

• сходящиеся производство

• смешанное (из простых) производство

к сложным видам производствам можно отнести:

• цикличное производство

• смешанное (из простых и сложных) производство

Реальное производство является зачастую смешанным производством, но для оптимизации производства или для расчёта расчётных цен необходимо понимание видов производства (организации структуры производственных факторов).

Производство -

1. Это один из возможных видов деятельности или , направленный на создание конечного или .

2. комбинация с целью достижения конечного или .

3. В создания разных видов экономического продукта. Понятие производства характеризует специфически человеческий тип обмена веществами с природой, или более точно - процесс активного преобразования людьми природы с целью создания необходимых материальных условий для своего существования.

4. Производственное также называют производством

Современное общественное производство включает в себя не только материальное производство, но также и нематериальную сферу - производство нематериальных благ и услуг (новые научные открытия, технические изобретения, народное образование, культура, искусство, здравоохранение, бытовое обслуживание, управление, финансирование и кредитование, спорт и др.). Развитие нематериального производства и сферы услуг в решающей степени зависит от производства материальных благ - его технической

Ямальская оленина

Мясо оленей ценится во всем мире. Сегодня крупнейший и единственный убойный комплекс глубокой переработки оленины расположен на территории ЯНАО - это МП «Ямальские олени». Почему продукция «Ямальских оленей» пользуется постоянным спросом и считается своего рода эталоном высокого качества, рассказал журналу РР директор предприятия Евгений Валерьевич МАЛЬЦЕВ.


- Сейчас предприятие «Ямальские олени» выпускает различные деликатесы: копчености, мясные полуфабрикаты, консервы из оленины тушеной, вареные и копченые колбасы, пельмени. Наш продукт охотно закупают социальные службы округа, предприятия общепита, обслуживающие газо- и нефтедобывающие предприятия. В магазинах Ямала деликатесы от «Ямальских оленей» тоже расходятся «на ура». Предприятие производит большой ассортимент товаров, и цены, соответственно, разные. Поэтому потребители могут быть самого разного достатка. Для каждого региона разработана своя система цен.

Директор МП «Ямальские олени»
Евгений МАЛЬЦЕВ

- Ямал - регион с самым большим поголовьем оленей, здесь выпасается около 600 тыс. голов, в Ямальском районе - 300 тыс. Новый современный комплекс по забою оленей, построенный по финским технологиям, заработал в селе Яр-Сале Ямальского района Ямало-Ненецкого автономного округа в октябре 2002 года, производительностью 360 голов оленей в день. Для его обслуживания 19 июля 2002 года и было создано муниципальное предприятие по забою оленей и переработке продукции «Ямальские олени», который оснащен сертифицированным по нормам ЕС оборудованием для производства мяса оленины и полуфабрикатов из нее. В 2007 году предприятие отметило свое пятилетие.

Любой специалист подтвердит, что олень - это не только ценные шкуры и диетическое мясо, в дело идет все - панты, кости, кровь. Поэтому вполне логичным этапом развития комплекса стало создание собственного перерабатывающего производства. Уже в 2004 году на предприятии заработал цех по производству колбасных изделий, в апреле 2005 года - пельменный цех, а в 2007 году - цех по производству мясокостной муки. Но у руководства предприятия большие планы по совершенствованию цикла безотходного производства.

Стратегия. Предметом и целью деятельности предприятия является создание замкнутого технологического цикла, от забоя оленей до производства и реализации оленьей продукции глубокой переработки, обеспечение оленеводов, выпасающих оленей на территории Ямальского района, выходом на рынок сбыта всей продукции, получаемой от оленя. В настоящее время МП «Ямальские олени» является крупнейшим и единственным убойным комплексом глубокой переработки оленины на территории Ямало-Ненецкого автономного округа.

Качество. Сырьевая база для производства продукции у предприятия достаточно большая и отвечает ветеринарным требованиям. В отношении качества продукции на предприятии установлена высочайшая планка. Контролируется буквально все - вовремя ли делаются стаду прививки, предупреждающие заболевание сибирской язвой, прошли ли животные ветеринарный осмотр и проверку на бруцеллез. Кстати, за последние 40 лет на Ямале не выявлено ни одного подобного случая! Отслеживаются даже маршруты миграции оленей. И это еще один ответ на вопрос, почему продукция «Ямальских оленей» пользуется постоянным спросом и считается своего рода эталоном высокого качества.

Для транспортировки готовой продукции предприятием приобретен собственный сертифицированный транспорт. Численность людей, занятых на производстве, составляет 57 человек. Ведущие специалисты МП «Ямальские олени» прошли стажировку в обучающем центре Саамского региона в Финляндии. Оттуда для обучения рабочего персонала в период сезона убоя животных мы приглашали специалистов на Ямал.

Рынок. Проработка рынка сбыта продукции идет весьма активно. Основным нашим покупателем будет российский рынок.

И еще один факт. «Ямальские олени» стали первым предприятием, поставившим оленину на международный рынок. Европейцы уже давно оценили уникальные диетические свойства мяса северного оленя. А в том, что здоровая, экологически чистая, конкурентоспособная и весьма перспективная продукция найдет своего покупателя и среди жителей Европы - можно не сомневаться.

Оленина! Объемы реализации продукции из оленины увеличиваются с каждым годом. Сейчас предприятие «Ямальские олени» выпускает различные деликатесы: копчености, мясные полуфабрикаты, фасованные в современную термоусадочную и вакуумную упаковку, консервы из оленины тушеной, вареные и копченые колбасы, пельмени. Так как предприятие производит большой ассортимент товаров, то и цены, соответственно, разные. Они колеблются от 30 до 600 руб. за килограмм. Поэтому потребители могут быть самого разного достатка. Для каждого региона создана своя система цен в зависимости от их удаленности от предприятия. В зависимости от размера заказа предоставляются скидки, а постоянным клиентам предоставляются льготы в виде фиксированных цен на продукцию.

Наше предприятие постоянно отслеживает ситуацию на рынке через реестр заказов, где можно увидеть, к какому региону и к какой сфере деятельности относится предприятие-потребитель. Отлажены каналы сбыта продукции, построена сеть реализации продуктов из оленины и мяса. Их охотно закупают социальные службы округа, предприятия общепита, обслуживающие газо- и нефтедобывающие предприятия. В магазинах Ямала деликатесы от «Ямальских оленей» тоже расходятся «на ура».

Признание. На Международном форуме «Мясная индустрия 2004» (г. Москва) МП «Ямальские олени» завоевала три награды: два гран-при в номинации «Полуфабрикаты из оленины» и золотую медаль в номинации «Консервы мясные». В октябре 2004 года на ежегодной 6-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (г. Москва) продукция предприятия получила бронзовую медаль и диплом III степени. В декабре 2004 года губернатором Тюменской области предприятию были вручены диплом «Лауреат конкурса «Лучшие товары и услуги Тюменской области 2004 года» и диплом «Лауреат программы «100 лучших товаров России».

В 2005, 2007, 2008 годах в Германии (г. Берлин) предприятие получало дипломы на Международной выставке «Зеленая неделя». А в 2009 году подписан еще один контракт со шведской фирмой «Полярика» и продлен ранее подписанный контракт с немецкой фирмой «Бродерсен и Кёвер ГмбХ».

На проходившей в 2005 году в г. Тюмени XI специализированной выставке «Агропромышленный комплекс. Продукты и напитки» в номинации «За разработку и успешное производство новых видов продукции» продукция предприятия завоевала диплом 1 степени.

Справка РР:

МП «Ямальские олени» - это высокотехнологичный комплекс с замкнутым технологическим циклом, от забоя оленей до производства и реализации оленьей продукции глубокой переработки. Комплекс состоит из нескольких модулей, обеспечивающих обработку, заморозку мяса, производство полуфабрикатов, обработку и охлаждение субпродуктов.

Комиссией по сертификации систем менеджмента качества ВНИИС предприятию выдан сертификат ИСО 9001 (МС ИСО 9001) на производство оленины и полуфабрикатов из нее в соответствии с требованиями ГОСТ Р (ноябрь 2003 года), а также сертификат по системе добровольной сертификации ХАССП и оценка ее соответствия требованиям директивы ЕС 93/43 от 14.06.1993 года применительно к производству. В декабре 2006 года выдан новый сертификат по системе добровольной сертификации ХАССП RU.001.П.Д1511.0094.

Контакты:
629700, ЯНАО, Ямальский район,
с. Яр-Сале, ул. Худи Сэроко, 37а
тел. +7 (34996) 3-05-99, 3-05-97, 3-05-98
e-mail: yamaloleni@mail.ru
Директор МАЛЬЦЕВ Евгений Валерьевичоснащённости и величины выработки.\

Оленеводство - традиционная отрасль хозяйственной деятельности коми-ижемцев. Переняв в 18 веке основы оленеводства от своих соседей ненцев, коми оленеводы внесли в эту сферу много своего, прежде всего более высокую культуру и коммерческий подход. Во многом благодаря коми-ижемцам оленеводство из архаичной, первобытно-общинной, замкнутой в себе отрасли превратилось в цивилизованное, товарное производство.

Оленеводство в МО «Ижемский район» представлено ПСК «Колхоз "Ижемский оленевод"», а также личными оленями населения. ПСК осуществляет свою деятельность на территории 3,3 млн. га, из них на территории Республики Коми находится 2 млн. га (часть территории Ижемского, Усть-Цилемского и Усинского районов) и 1,3 млн. га - на территории Ненецкого автономного округа.