- Учителю
- Проект Здоровое питание для школьника
Проект Здоровое питание для школьника
Проект "Здоровое питание для школьника"
Цель проекта: формирование у детей ясных представлений о продуктах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового питания.
Задачи проекта:
- расширить знания детей о продуктах здорового и нездорового питания, пропагандировать и рекламировать только здоровые продукты;
- формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания;
- способствовать развитию творческих способностей детей, умения работать сообща, согласовывая свои действия.
Социально-психологическая характеристика аудитории: учащиеся 3 класса начальной школы, возраст 9 лет.
Место и время проведения занятия: классная комната общеобразовательной школы, медицинский кабинет, школьная столовая, 2-3 урок, время 920-1050 (перемена 10 минут с 1000 до 1010).
Метод подачи материала: метод проекта. Вид проекта по продолжительности - мини-проект (2 урока).
1.Необходимо наличие социально значимой задачи (проблемы) -исследовательской, информационной, практической.
2.Выполнение проекта начинается с планирования действий по разрешению проблемы, иными словами - с проектирования самого проекта, в частности - с определения вида продукта и формы презентации.
Наиболее важной частью плана является пооперационная разработка проекта, в которой указан перечень конкретных действий с указанием выходов, сроков и ответственных.
3.Каждый проект обязательно требует исследовательской работы учащихся.
Таким образом, отличительная черта проектной деятельности - поиск информации, которая затем будет обработана, осмыслена и представлена участникам проектной группы.
4.Результатом работы над проектом, иначе говоря, выходом проекта, является продукт.
5.Проект требует на завершающем этапе презентации своего продукта.
То есть проект - это "пять П":
Проблема - Проектирование (планирование) - Поиск информации - Продукт - Презентация.
Форма подачи материала: работа группами.
Технология групповой работы в начальной школе подразумевает групповое обучение посредством использования малых групп (3-5 человек) в образовательном процессе. Оно предполагает такую организацию работы, при которой обучающиеся тесно взаимодействуют между собой, что влияет на развитие их речи, коммуникативности, мышления, интеллекта и ведет к взаимному обогащению, формированию универсальных учебных действий. Главное условие групповой работы заключается в том, что непосредственное взаимодействие осуществляется на партнерской основе. Это создает комфортные условия в общении для всех, обеспечивает взаимопонимание между членами группы.
Развернутый план занятия
-
Лекция (10 мин.)
-
Постановка проблемы(10мин.)
-
Планирование работы над проектом (деление на группы, определение задач каждой группы) (10 мин.)
-
Поиск информации(20 мин.)
-
Изготовление продукта проекта(20 мин.)
-
Презентация проекта( мин.)
-
Лекция
Сегодня мы поговорим с вами о правильном питании.
Правильное питание - залог здоровья, но не все это воспринимают серьезно. О «хлебе насущном» человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он не занимался.
Правильное питание - это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия.
Белки (12%) это строительный материал для клеток. Необходим для роста, развития и обмена веществ в организме, делают организм более сильным Недостаток приведет к заболеваниям: малокровие, задержка роста, инфекции. Избыток приводит к перегрузке печени, почек.
Получаем из: хлеба, каши, гороха, мяса, рыбы, творога, молока, сыра, яиц.
Углеводы - это топливо для клеток, как бензин для машины. Углеводы участвуют в переваривании и усвоении белков, жиров и самих углеводов Это основной источник энергии для подвижных игр, физической и умственной работы, помогают организму не уставать Избыток приводит к нарушению обмена веществ, ожирению. Суточная потребность в 4-5 раз выше потребности в белках и жирах
Содержатся в: фруктах, овощах, злаках, картофеле, молочном сахаре.
Жиры - это строительный материал для мозга и нервной системы. Наиболее богаты энергией, улучшают вкус пищи, вызывают чувство сытости. Избыток способствует развитию болезни сердца, ожирению.
Содержатся в: сливочном и растительном масле, сметане, сливках, сырах, яйцах, орехах, семечках.
Витамины и микроэлементы «оживляют» белки, жиры и углеводы, обеспечивают их функции. Они помогают организму расти и развиваться.
2.Постановка проблемы
За последние 100-150 лет наш рацион питания изменился до неузнаваемости, готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду.
- Как вы думаете, к чему это может привести?
(Дети высказывают свои предположения)
- Как же определить, какие продукты полезные, а какие вредные?
3.Планирование работы над проектом (деление на группы, определение задач каждой группы)
1. - А давайте попробуем ответить на этот вопрос, обратившись к помощи специалистов.
-Какие специалисты, знающие все о питании, есть в нашей школе? (Дети предложат спросить у школьного повара, медиков, директора).
В результате будут определены группы «Журналисты», «Медицина», «Специальные корреспонденты». Группы должны будут опросить специалистов школы, какие продукты являются вредными, а какие полезными, и как это определить.
Группа «Журналисты»: опрос работников столовой школы.
Группа «Медицина»: беседа со специалистами и людьми, знающими об организации правильного и рационального питания.
Группа «Специальные корреспонденты»: интервью с директором.
2. Изготовление коллажа из этикеток, оберток, упаковок продуктов правильного и неправильного.
4. Поиск информации.
Учащиеся трех групп, взяв с собой тетрадки и ручки для записей, идут в школьную столовую и медицинский кабинет, кабинет директора. Учащиеся 3 группы начинают на лист ватмана, сделав заголовок «Вредные продукты», приклеивать этикетки, обертки и упаковки от вредных продуктов.
5. Изготовление продукта проекта
1. Собравшись в классе, дети под руководством учителя обсуждают сведения, полученные в результате опроса, записывают на доске в два столбика вредные и полезные продукты.
- А как же доказать, что продукт действительно является полезным или он содержит ингредиенты, вредные для организма человека?
Учащиеся в результате опроса выяснили, что нужно обращать внимание на состав продукта.
-
Изготовление коллажа из этикеток, оберток, упаковок продуктов правильного и неправильного питания (детям заранее было дано задание принести этикетки, обертки и упаковки от разных продуктов, лупу).
Лист ватмана по диагонали разделен на две части. Дети с помощью лупы читают состав продуктов и определяют, куда наклеить этикетки.
6. Презентация проекта
Ученик, выбранный ребятами, рассказывает подробно о задачах, ходе проекта, результатах, знаниях, полученных детьми, о том, какие для себя выводы они сегодня сделали.
Для озвучивания выводов можно пригласить еще 2-3 учеников, если останется время.
Список литературы
1. Килпатрик У.Х. Метод проектов. Применение целевой установки в
педагогическом процессе. - Л. Брокгауз-Ефрон, 1925.
2. Круглова О.С. Технология проектного обучения//Завуч. - 1999.- №6
3. Матяш Н.В. Хохлова М.В, Творческие проекты в младшей школе. /Под ред. Симоненко В. Д. - .Брянск, 1999.
4. Пахомова Н.Ю. Методология учебного проекта. /Учитель №1,
2000г. 41. Чечиль И. Метод проектов //Директор школы. - 1998. -
№3,4.
5. Ясвин В.А. Образовательная среда: от моделирования к
проектированию. - М., 1997
6. Бреховских Л.М. Как делаются открытия //Методический сборник
«Развитие исследовательской деятельности учащихся» М., 2001 С.5-29
-
Долгушина Н. Организация исследовательской деятельности младших школьников. // Начальная школа №10/2006, С.8-12
8. Савенков А.И. Содержание и организация исследовательского обучения школьников. - М., 2004.
9. Похлебкин В. В. Из истории русской кулинарной культуры. М, 2004.
10. Руководство по детскому питанию / Под ред. В. А. Тутельяна, И. Я. Коня. М., 2004
11. Руководство по детскому питанию / Под ред. В. А. Тутельяна, И. Я. Коня. М., 2004.
12. Сорока Н. Ф. Питание и здоровье. Минск: Беларусь. 1994. 350 с.
13. Справочник по детской диетике. М., 1977. 340 с.
14. Справочник по диетологии / Под ред. В. А. Тутельяна, М. А. Самсонова: Медицина. 2002, 549 с.
15. Студеникин М. Я. Книга о здоровье детей. М., 1986. 287 с
</ 16. ЛийметсХ.Й. Групповая работа на уроке. - М.: Просвещение, 1975.