Урок и презентация для 2 класса «Съедобные и несъедобные грибы»

Учитель ОБЖ: Авилова Н.А. 2 класс

ТЕМА: «Съедобные и несъедобные грибы.»

Цели и задачи урока:

-познакомить учащихся с основными съедобными и ядовитыми грибами ,

- с признаками отравления при случайном употреблении их в пищу;

-с оказанием первой помощи пострадавшим при отравлении грибами;

-составить памятку «ядовитые грибы»;

-научить различать по внешнему виду съедобные и несъедобные грибы;

-формировать навыки безопасного поведения при сборе грибов;

-корректировать мышление, речь, внимание;

воспитывать любовь и бережное отношение к родной природе, а также интерес к познанию;

-желание вести здоровый образ жизни.

ХОД УРОКА

1 Организация начала урока.

Учитель:

-Какой урок будем проводить? (урок ОБЖ).

-Дежурный по классу, назовите сегодняшнее число, день недели, опишите погоду сегодняшнего дня.

Каждый день - всегда, везде, на занятиях в игре,

Смело, четко говорим, и тихонечко сидим.

- Сегодня я предлагаю вам совершить виртуальное путешествие. Куда, вы узнаете из загадки. Он большой, густой, зелёный.

Представляет целый дом.

В нём найдут приют и птицы

Зайки, волки, кабаны. (Лес)

- Но чтобы прогулка по лесу была приятна и безопасна, нужно к ней хорошо подготовиться. Скажите, можно ли детям пойти в лес без взрослых? (Нет, нельзя.)

- Давайте выберем одежду, в которой можно отправиться в лес. (Из иллюстраций на доске дети выбирают сапоги, носки, брюки, рубашку с длинным рукавом, спортивный костюм, куртку, головной убор.)

- Какие медикаменты нам могут понадобиться в лесу? (Йод, перекись водорода, зелёнка, бинт, вата, пластырь.)

- Какие продукты можно взять с собой? (Воду, хлеб.)

- А какие правила поведения необходимо соблюдать в лесу? (рассказывают по картинкам).

- Но, чтобы безопасно дойти до леса, что мы должны соблюдать? (правила поведения пешеходов).

2 Проверка домашнего задания.

-Кто следит за тем, чтобы на дорогах был порядок?

-Выйдя из школы, по какой части улицы мы пойдем в лес? (по тротуару).

- Где будем переходить улицу? Выберите знак, который устанавливают возле пешеходного перехода, как он называется? Установите на макете.

- Как будем идти к лесу в том месте, где нет пешеходного перехода? Покажите на макете.

-По какой стороне дороги будем двигаться за поселком? (навстречу транспорту).

Вот и лес. И тишина.

Тут, дружок, не надо спешки,

Торопливость не нужна…

Видишь, рядом - сыроежки.

А чуть дальше, на полянке,

И волнушки, и белянки.

А вот там, гляди, маслята

Разбежались, как цыплята,

Из-под веточек глядят…

Много тут грибов, ребята,

И для вас, и для зверят!

3 Работа над темой урока.

- Итак, мы в лесу. Что же встретим мы в лесу, вы узнаете из загадки:

Кто стоит на крепкой ножке (показываю на рисунке ножку и шляпку).
В бурых листьях у дорожки?
Встала шапка из травы,
Нет под шапкой головы (гриб).

-Скажите, зачем люди собирают грибы? (Они вкусные.)

-Верно, сегодня мы с вами обсудим какие опасности могут представлять грибы, вы сможете узнать, как отличить ядовитые грибы от вкусных и полезных. Сейчас я предлагаю вам прочитать тему и цель нашего урока.

СЛАЙД 1.

На территории нашей страны растет около 3000 видов шляпочных грибов, более 200 видов съедобных грибов встречается в лесах России. В нашем поселке Арбаж тоже очень много съедобных грибов, только их надо хорошо знать и уметь отличить от несъедобных грибов.

Вы отгадали загадку, скажите, из каких частей состоит гриб? (шляпка и ножка).

СЛАЙД 2. То, что принято называть грибами и употреблять в пищу, представляет собой лишь части грибного организма - шляпки и ножки.

Слайд 3. Самой существенной частью гриба является грибница, плодовые тела, то есть грибы, недолговечны, они живут 5-10 суток. А грибница съедобных и несъедобных грибов существует несколько десятков и даже сотен лет, она хорошо переносит морозы и засуху. Собирая грибы, нельзя повреждать грибницу. Гриб нужно срезать ножиком, не повреждая подземную часть - грибницу.

- Когда начинают расти грибы? Грибы расти начинают во 2-ой половине лета. Т.к. к этому времени прогрелась земля и в ней много влаги. Растут грибы до глубокой осени.

- Но не только вкусовые качества грибов привлекают грибников, но и сам процесс их сбора. Я точно знаю, что у нас в классе есть ребята, которые ходили с лукошком в лес по грибы. Поднимите руки, кто собирал грибы. Я тоже люблю собирать грибы. Сегодня мы будем учиться правильно собирать грибы.

- Как правильно собирать грибы? ( Аккуратно срезать ножиком, не повреждая подземную часть гриба - грибницу.)

-Мы сейчас познакомимся со съедобными грибами. Прочитаем заголовок: Съедобные грибы. (на доске)

-Где растут грибы? Грибы растут около определенных деревьев:

Слайд 4. Белые или боровики около берез, елей, дубов.

На пригорке у дорожки
Гриб стоит на толстой ножке.
От дождя немного влажный,
Белый гриб - большой и важный.

Слайд 5.Подосиновики - растут рядом с осиной.

Я в красной шапочке расту
Среди корней осиновых.
Меня увидишь за версту -
Зовусь я - подосиновик.

Слайд 6. Подберезовики - под березой.

Подберезовик хорош,

На осенний лист похож.

- А про другие грибы, которые растут в нашем лесу, прочитайте и отгадайте загадки (дети читают загадки из книжки-самоделки «по цепочке»:

Догадайтесь-ка, ребята:
Шляпка у него мохната.
Гриб, как розовое ушко.
Как зовут его?
Ответ на загадку: волнушка

Он живет под елками,
Скрытый их иголками.
Много у него братишек.
Рыжий гриб зовется...
Ответ на загадку: рыжик

Слайд 7. Рыжики, волнушки - возле ели, сосны.

Шоколадно-бурый гриб,
К скользкой шляпке лист прилип.
Воротник ажурный тонок -
Гриб такой зовут...

(Маслёнок)

Слайд 8. Маслята - в молодых сосновых лесах.

Этот миленький грибок
Выбрал тихий уголок.
Ножичком его ты срежь-ка,
Ведь съедобна...
Ответ на загадку: сыроежка

Слайд 9. Сыроежки - растут поодиночке. Они очень нарядные красные, желтые, зеленые, серые

На пеньке сидят братишки.
Все - в веснушках шалунишки.
Эти дружные ребята
Называются ...
Ответ на загадку: грибы опята

Если их найдут в лесу,
Сразу вспомнят про лису.
Рыжеватые сестрички
Называются...
Ответ: лисички

Слайд 10. Опята на пнях. (слайд 8) Лисички растут семейками.(слайд 8)

В шляпке беленькой на ножке
Рос грибочек у дорожки.
А теперь в корзинке пусть
Полежит съедобный...
Ответ на загадку: груздь

Слайд 11

Где берёзки да дубы
Летом выросли грибы.
Тут - волнушки и опята,
Там - лисички и маслята.
Под сосной - боровики,
Так им рады грибники.

-Какие грибы мы рассматривали? (съедобныегрибы)

Слайд 12

Физминутка (На полу лежат картинки грибов и дети соберут съедобные в корзинку) А сейчас мы отдохнем, собирать грибы пойдем,

Вот мы видим боровик шляпкой к дереву приник, мы сорвем тебя, дружок,

И положим в кузовок. А сейчас сорвем другой, и отправим за тобой.

Раз, два, три, четыре, пять, мы пойдем домой опять.

-Сосчитайте, сколько грибов мы собрали?

-А сколько грибов оставили на полянке?

- А каких грибов больше: в корзинке или на полянке?

-На сколько больше?

-А почему некоторые грибы мы не стали собирать?

-Что значит, по-вашему, несъедобные грибы?

Несъедобные грибы (читаем на доске)

Эти грибы нельзя употреблять в пищу людям. Они содержат опасный яд, а некоторые имеют очень неприятный вкус. Постарайтесь запомнить названия и внешний вид таких грибов, их отличительные признаки. Для этого мы с вами будем составлять памятку «Ядовитые грибы».

Самый ядовитый гриб - бледная поганка

Слайд 13

Бледная она стоит,
У нее съедобный вид.
Принесешь домой - беда,
Будет ядом та еда.
Знай, что этот гриб - обманка,
Враг наш - бледная поганка.

Бледная поганка - самый опасный и ядовитый из всех грибов. Спасти человека, отравившегося ею, почти невозможно. Яд, который содержится в ней, не исчезает при варке грибов. Если бледная поганка полежит рядом со съедобными грибами, ими тоже можно отравиться.

Цвет шляпки вначале развития зеленоватого оттенка, затем цвет становится все светлее. Иногда встречаются бледные поганки с совсем белой шляпкой. Шляпка может достигать 15 см. Мякоть белая с приятным грибным ароматом. Ножка гриба утолщена в основании.

-Раскрасьте гриб и подпишите его название.

Слайд 14

Гнуть над ним не стоит спину -
Не украсит он корзину!
Знают люди с давних пор:
Несъедобен мухомор!

Мухомор - тоже ядовитый гриб - он с красной шляпкой и белыми пятнами. Растут мухоморы, как на параде строй. Увидите такой парад, обходите его стороной. Хоть и ядовит мухомор для человека, но для лесных зверей служит лекарством.

- Раскрасьте гриб и подпишите его название.

- Спасибо, ребята. Покажите, какие памятки у вас получились. (Дети показывают листы с раскрашенными и подписанными рисунками ядовитых грибов.) Чтобы продолжить работу над составлением памятки, проведем опыт.

- А как вы думаете, ребята, могут ли съедобные грибы стать ядовитыми?

- Оказывается, могут. Грибы очень похожи внутри на губку и так же, как губка, впитывают в себя ядовитые вещества из воздуха и почвы. Посмотрите, как это происходит.

ОПЫТ. Учитель демонстрирует опыт с поролоновой губкой, опуская её в блюдце с подкрашенной водой: губка впитывает воду, окрашивается в её цвет.

- Грибы, растущие вблизи автомобильных дорог, впитывают ядовитые выхлопные газы проезжающих машин и сами становятся ядовитыми. Зачеркните красным карандашом грибы, растущие возле автомобильных дорог, их мы срывать не будем. Такие грибы собирать нельзя.

Нельзя срывать и старые, очень большие грибы. Они росли долго и тоже успели впитать вредные вещества из воздуха.

- А нужно ли уничтожать несъедобные грибы? (Ни в коем случае, они необходимы лесу!)

Никогда не срывай грибы зря: ими питаются многие животные, а некоторыми ядовитыми, для человека грибами они даже лечатся.

-Ребята, если вы нашли гриб, и не можете определить, какой это гриб, он вам незнаком. Будете класть такой гриб в корзинку?

Слайд 15

-Незнакомые грибы собирать нельзя.

- Нужно хорошо знать их и собирать только знакомые съедобные грибы.

-Мы с вами в лесу гуляли-гуляли, грибы собирали, да и в сказку попали.

-Какая это сказка? (Красная Шапочка).

-Распределим роли: Красная Шапочка, бабушка, волк, мама, охотники.

-Шла Красная Шапочка к бабушке и собирала грибы, а волк ей помогал, клал в корзинку разные грибы. Принесла их бабушке. А бабушка?

-Давай приготовим жареху. Но бабушка была стара, плохо видела и не проверила грибы. Приготовили они вкусную жареху, да вскоре обе

почувствовали себя плохо. У них появились головная боль, тошнота, приступы рвоты, сильные боли в животе. Это признаки отравления грибами. Хорошо, что охотники зашли проведать старенькую бабушку и увидели пострадавших.

Слайд 1

-Что же будем делать?

-Они вызвали врача по телефону 03, 033 (обратить внимание на памятку тел. экстренных служб в классе). Волка отправили за мамой. Волк мигом доставил маму к больным. До прибытия медиков мама оказала первую помощь при отравлении грибами, которая позволит существенно снизить последствия или даже спасти жизнь человека:

• Сделать промывание желудка: выпить 5-6 стаканов кипяченой воды, или бледно-розового раствора марганцовки, или одну столовую ложку поваренной соли размешать в стакане воды. Затем нажать пальцами на корень языка и вызвать рвоту.

• Желательно принять активированный уголь.

• Необходимо положить грелки или любое тепло к ногам, и на живот больного.

• Обеспечить полный покой на время лечения.

• Остатки грибов уничтожать не стоит. Сохранить их для анализов. Ведь адекватное лечение отравления грибами становится возможным только при понимании того, какими именно грибами отравился пострадавший.

• Вскоре прибыли медики и увезли Красную Шапочку и бабушку в больницу для лечения. Все закончилось благополучно, потому что мама быстро оказала правильную первую помощь.

ИТОГ УРОКА.

-Ребята, о каких грибах вы узнали сегодня?

-Что такое грибница?

-Посмотрите в памятку и скажите, какие грибы ядовитые?

-Будьте внимательны при сборе грибов, берегите свое здоровье.

-Кому понравилось наше путешествие и приключения в лесу, возьмите волшебный колпачек гномика, пусть он вам поможет еще раз побывать в волшебном лесу.

-Оценки за урок.