МБОУ Мухрановская средняя общеобразовательная школа

Опытническая работа

Мухраново

Цель опыта:

- изучить влияние замачивания семян

на урожай фасоли.

Задачи:

• познакомить ребят с многообразием, значением и использованием
  
  бобовых растений

• учить определять растения

• изучить строение семени фасоли, сравнить с семенами других
  
  двудольных

• развивать и углублять понятия об условиях, необходимых для
  
  прорастания семян

• учить школьников получать ответы на вопросы с помощью опытов и
  
  объяснять их результаты

• прививать умения и навыки по уходу за растениями

• воспитывать любовь к труду и уважение к людям труда

• прививать любовь к природе и заботиться об охране природы.

Содержание

1. Введение

2. Основные сорта

3. Агротехника

4. Биологические особенности

5. Дневник опыта

6. Уборка и учет урожая

7.Выводы

^{Введение}

ФАСОЛЬ - культурное древнейшее растение. Первыми фасоль начали возделывать жители Южной Америки. Оттуда фасоль привезли в Испанию, а затем и в другие страны Европы. В нашей стране фасоль стали возделывать только в XXVIII веке.

В южных районах это растение разводят для получения семян, богатых белками, в средней полосе - для получения зеленых плодов, употребляемых в пищу. В пищу употребляют незрелые бобы-лопатки овощной фасоли. Используют их в кулинарии для приготовления различных блюд, солений, маринадов, а также сушат. Лопатки фасоли содержат до 6% белков, до 5% Сахаров и витаминов. Эта культура считается очень полезным диетическим продуктом.

Наибольшее распространение в овощеводстве имеет фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.).

Фасоль обыкновенная - однолетнее растение. Она не переносит заморозков. Семена начинают прорастать при температуре 10-12 С; всходы не выдерживают продолжительного понижения температуры и погибают при заморозке 1 С. Лучшая температура для роста и развития фасоли 20-25 С, но образование бобов успешно проходит и при 15 С.

Фасоль - растение южных широт и лучше всего растет и развивается в условиях короткого дня и длинной ночи, но скороспелые кустовые сорта хорошо растут и на длинном дне, лишь немного затягивается созревание.

Фасоль - светолюбивая культура, особенно в молодом возрасте. При недостатке света растения сильно вытягиваются. Хорошо растет, развивается и дает высокого качества плоды только при достаточном увлажнении.

Имеется множество видов фасоли. Они различаются строением стеблей, листьев, цветков и плодов. Однако у всех видов фасоли цветки имеют типичное для цветков бобовых строение, а плоды - бобы.

^{Основные сорта}

В зависимости от строения боба сорта фасоли делят на три группы:

- лущильные - с грубым толстым пергаментным слоем;

полусахарные - со слабым или поздно появляющимся пергаментным слоем;

- сахарные, или спаржевые, в которых пергаментный слой отсутствует.

Наиболее ценными считаются сахарные сорта фасоли:

• скороспелые сорта -, Сакса без волокна 615, Кустовая без волокна,
  
  Щедрая;

• среднеспелые - Северная звезда 690, Сахарная грибовская 802, Триумф
  
  сахарный 764, Белозерная 361, Зеленостручковая 517 и др.

Сакса без волокна 615. Скороспелый: от посева до начала формирования потребительски зрелых бобов-лопаток проходит 50-60 дней. Куст слабораскидистый, компактный, высотой 20-40 см. Урожайный. Бобы-лопатки прямые, мясистые, сочные, зеленой окраски, длиной 10-12 см. отличается хорошими вкусовыми качествами лопатки и выравненностью бобов.

Щедрая. Ранний: потребительская зрелость бобов наступает на 55-70-й день после посева. Кустовой формы. Бобы светло-зеленные, без пергаментного слоя.

Зеленостручковая 517. Среднеспелый: потребительская зрелость наступает на 5 5-65-й день после посева. Кустовой формы, высотой 30-40 см, с желтовато-зелеными листьями. Бобы-лопатки зеленой окраски, длиной 10-12см.

Агротехника

Фасоль на огороде нужно сеять на 2 - 3-й год после внесения органических удобрений. Лучшие предшественники - огурец, капуста, томат, картофель. Под фасоль отводят участки с нейтральной или слабокислой реакцией почвенной среды (рН 6-7). При необходимости почву перед посевом нужно известковать. Выращивание фасоли на защищенных от холодных ветров участках благоприятно влияет на повышение урожайности. Рекомендуется размещать ее в междурядьях неплодоносящего сада. На одном и том же месте фасоль можно высевать не раньше чем через 3-4 года. На огородных участках, где почвы обычно хорошо заправлены органическими удобрениями, достаточно внести лишь минеральные, в первую очередь фосфорные и калийные. На почвах с низким содержанием гумуса органические удобрения в виде компоста вносят осенью под перекопку из расчета 4 кг (полведра) на 1 кв.м.

Весной под фасоль вносят минеральные удобрения: на 1 кв.м. суперфосфата ЗОг, хлорида калия 20г. Перед посевом семена на 20 мин выдерживают в 1%-ном растворе марганцовокислого калия (Юг на 1 л воды), а затем промывают в чистой воде и просушивают.

Высевают фасоль в два срока: первый, ранний, когда почва на глубине 10 см прогревается до 12-14 С (в условиях Нечерноземной зоны конец мая - начало июня), второй срок - через 7-10 дней после первого. Способы посева фасоли:

• рядовой, расстояние между рядами 50 см;

• ленточный двухстрочный с расстояниями между лентами 60 см, между
  
  рядами 25 см.

В ряду семена высевают на расстоянии 6-8 см, заделываю их на глубину 4 - 5 см на песчаных и суглинистых почвах и 2 - 3 см - на глинистых и суглинистых.

На легких, хорошо прогреваемых солнцем почвах, фасоль сеют на ровной поверхности, а на холодных, с близким уровнем грунтовых вод - на грядках. Уход за посевами заключается в систематическом рыхлении почвы в междурядьях, прополках в рядах, подкормках, борьбе с вредителями и болезнями. Рыхлить почву начинают при появлении всходов и обозначении рядов, в дальнейшем - при необходимости, одновременно пропалывая сорняки. При появлении первого настоящего листа всходы в загущенных местах прореживают, оставляя растения в ряду на расстоянии 10-12 см. В фазе бутонизации фасоль подкармливают минеральными удобрениями из расчета на 1 кв.м: суперфосфата 15г, хлорида калия 5г. Наибольший вред фасоли наносят болезни антракноз и бактериоз. С появлением первых признаков поражения растения опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью.

Фасоль убирают через 8-10 дней после образования завязей, когда бобы становятся сочными. В этом состоянии они легко разламываются. Уборку повторяют через каждые 3-6 дней, в утренние часы.

_{Биологические особенности}

Фасоль - однолетнее растение, имеет кустовую форму, когда главные и боковые побеги заканчиваются цветочной кистью, либо вьющуюся.

Корень стержневой, сильно ветвистый. Большая часть корней размещается в верхнем слое почвы, отдельные корни достигают глубины 75 см. На корнях фасоли обитают клубеньковые бактерии, фиксирующие азот из воздуха и обогащающие им почву.

Листья тройчатые, цветки белые, розовые или пурпурные, зацветают последовательно, начиная с нижних.

Плод - боб длиной 7-25 см. различной формы. По типу плода различают три группы сортов:

• настоящие овощные (сахарные), при созревании бобы четковидные,
  
  ломкие;

• полуовощные - бобы мясистые, в начале налива семян быстро
  
  грубеют;

- лущильные - бобы плоские, немясистые, грубые.

МЕТОДИКА ОПЫТА

Что наблюдали

Опытная делянка

Контрольная делянка

Посев

Замоченные семена

Сухие семена

Всходы

30 мая

3 июня

Начало цветения

4 июля

12 июня

Массовое цветения

15 июля

20 июня

Зрелость

10 августа

30 августа

Уборка урожая (сентябрь)

11 ц/га

7ц/га

Дневник опыта

При выращивании овощных культур всегда придавали большое значение качеству семян. Не случайно в народе появились пословицы: «Что посеешь, то и пожнешь», «От худого семени не жди хорошего племени». Для проведения данного опыта ребята на уроках познакомились с различными приемами подготовки семян к посеву. Подготовка семян к посеву включает различные приемы: калибровку, протравливание, намачивание проращивание и т.д.

- Калибровка - разделение семян по массе и размеру.

Широко применяют разделение семян погружением их в воду. Осевшие на дно семена хорошо промывают и используют для посева.

• Протравливание. Откалиброванные семена необходимо обработать
  
  ядохимикатами, чтобы уничтожить споры грибов и бактерий,
  
  находящиеся на поверхности семян.

• Намачивание. Семена намачивают для набухания в деревянной или
  
  эмалированной посуде при 20-25 С. продолжительность намачивания
  
  для бобовых 12-20ч. при длительном намачивании воду меняют 1-2
  
  раза в сутки. Нельзя замачивать семена в проточной воде, это приводит
  
  к вымыванию из них питательных растворимых веществ.

• Проращивание. Набухшие семена рассыпают на сухую чистую
  
  мешковину и сверху прикрывают влажной. Температура в помещении,
  
  где проращивают семена, должна быть 20-25 С. ежедневно семена 2-3
  
  раза перемешивают. Когда у 2/3 семян появятся проростки, их
  
  высевают. Нельзя допускать появления длинных проростков.

На своем участке мы применили метод намачивания. Семена намочили непосредственно перед посевом для набухания. Продолжительность намачивания составила 12 часов. Намоченные семена дали всходы на 3 - 5 дней раньше, чем сухие.

_ВЫВОД:

^{Посев замоченных семян фасоли влияет на ускоренное вегетационное развитие растений и повышает урожайность культуры.}