Исследовательская работа на тему: Плесень-загадка живой природы (4 класс)

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение

Самарской области средняя общеобразовательная школа № 14

имени полного кавалера ордена Славы Н.Г. Касьянова

г. Жигулевска г.о. Жигулевск Самарской области

Исследовательская работа

на тему:

«ПЛЕСЕНЬ - ЗАГАДКА ЖИВОЙ ПРИРОДЫ»

Работу выполнили: учащиеся 4 «Б» класса Белоглазов Александр, Бушина Анастасия

ГБОУ СОШ №14

Руководитель:

Полуянова Ирина Владимировна

учитель начальных классов

г.о. Жигулевск

Жигулевск

2016г.

Содержание

I. Введение……………………………………………………………………3 Актуальность...........................................................................................................3

Цель…......................................................................................................................3

Задачи.......................................................................................................................3Объект исследования..............................................................................................3

Проблема…………………………………………………………………………..3

Гипотеза.…………………………………………………………………………...3

Методы исследования…………………………………………………………….4

Анкетирование…………………………………………………………………….4

II. Теоретическая часть................................................................................4

2.1 Что такое плесень..............................................................................................4

2.2 Как питается плесень?......................................................................................5

2.3 Вредные свойства плесени…………………………………………………...6

2.4 Полезные свойства плесени…………………………………………………..7

III. Практическая часть................................................................................9

IV. Интересные факты о плесени……………………………… ……17 V. Борьба с плесенью……………………………………………..............21

VI. Выводы. Заключение..........................................................22

VII.Список литературы............................................................23

Приложение 1........................................................................................24

I. Введение

Актуальность. Почему мы выбрали эту тему: Сегодня, когда человечество имеет огромный багаж знаний в области микробиологии, плесень остается одной из самых загадочных форм жизни. Исходя из этого, стоит задаться вопросом, откуда она берется, каким образом и средствами с ней бороться и, наконец, как защитить себя и своих близких от этой, в буквальном смысле, вечной проблемы.

Нас больше не шокирует плесень в ванной и подъездах, подвалы, заросшие зеленоватой трухой, не отбивают у нас желание хранить там овощи и зимние заготовки, а эта белая пленка на варенье, сняв которую, мы благополучно поедаем припас, не подозревая, насколько это опасно. Если же часть фрукта поражена грибком, это значит, что спорами грибка поражен весь фрукт. Что это, лень наша или незнание? Может проще пустить все на самотёк? Или всё же стоит дать плесени бой?

Несмотря на множество научных исследований, и посмотрев документальный фильм по первому каналу, мы захотели почувствовать себя учеными и понять что же такое плесень, так ли она опасна, как о ней говорят и попробовать самим попытаться найти ответы на свои вопросы в своей работе.

Цель исследования: изучить условия возникновения плесени.

Задачи:

1.Узнать, что такое плесень и ее роль в жизни человека

2. Провести анкетирование

3. Провести эксперимент

4. Рассказать одноклассникам о плесени на классном часе.

Объект исследования: взаимосвязь плесени с окружающей средой.

Проблема: Необходимо выяснить, что такое плесень, условия появления и развития плесени и ответить на вопрос: грибы плесени вредны или полезны для человека.

Гипотеза: большинство людей считают плесень вредной, но в зависимости от окружающий среды плесень может приносить, как вред так и пользу человеку.

Методы исследования: анализ литературы, анкетирование, наблюдение, исследование.

Анкетирование ребят

В начале нашей работы мы провели анкетирование среди одноклассников на тему «Что ты знаешь о плесени». Список вопросов, на которые предстояло ответить ребятам:

1. Видели вы когда-нибудь плесень?

2. Если «ДА», то где вы ее встречали?

3. Что такое плесень?

4. Полезна или опасна плесень?

5. Хотели бы вы узнать что-нибудь о плесени?

По результатам анкетирования (приложение 1) можно сделать вывод, о том, что многие ребята плесень не видели. Большинство видели на хлебе, сыре, на компоте и варенье, в ванной. Не все опрошенные знают, что такое плесень. Есть мнения, что плесень-это мох, жидкость, бактерии, растения. Многие считают, что плесень опасна. Некоторые думают, что плесень полезна. Большинство ребят хотели бы узнать о плесени больше.

Основная часть

Так что же такое плесень?

Чтобы ответить на возникшие вопросы мы обратились к научной и медицинской литературе. Проанализировав все источники, мы узнали, что такое плесень.

Плесень (плесневые грибки) - представитель особого царства живой природы. Плесень относится к классу грибов, которых насчитывается свыше 100 000 видов, включая ложномучнистую росу, шляпочные грибы, ржавчинные грибы и дрожжи. Плесневые грибки принадлежат классу оомицетов, сумчатых и несовершенных грибов. Плесень имеет сходства и различия как с бактериями, растениями, так и с животными.

Плесень - простонародное название грибка, который бывает:

- плесневым (растет на камне, бетона, краске);

- грибком синевы (растет в клетчатке дерева);

-грибком гниения (бактериальная, белая, бурая гниль, растущая на древесине);

- дрожжевым грибком (на пищевых продуктах).

Плесневые грибки распространены практически всюду. Они обнаруживаются, как в жилище человека, так и во внешней среде.

Плесень распространяется по воздуху в виде микроскопических спор, которые летают по воздуху, выискивая подходящее для обитания место (температура воздуха выше 20°C, относительная влажность - более 90%). Попадая в подходящую среду, спора при необходимой температуре и уровне влажности, начинает прорастать. Она образует подобные нитям клетки, называемые гифами.

Когда гифы переплетаются между собой, образуется пушистый клубок нитей - мицелий. Это и есть то, что мы называем плесенью. Внешне плесень так же может напоминать грязь или пятна, например, когда она образуется на стенах в ванной комнате между плитками кафеля.

Посинение, позеленение поверхностей, шелушение стен, махры или растущая "борода", черные точки на потолке свидетельствуют о присутствии плесени. Порой плесень имеет вид пленок, корочек, рыхлого или порошкообразного налета на испорченных пищевых продуктах, прелых листьях, на гнилой древесине.

Колонии плесневых грибков имеют различную окраску. Плесень может быть серого, желтого, черного, голубого, белого, зеленого и красного цвета.

Излюбленные места обитания плесени - дома, где неправильно устроены водостоки и плохо изолированы полы. А еще плесень «любит» все деревянное, поскольку пористая древесина легко накапливает воду. Другие места ее обитания - бетон, штукатурка, пластик, резина, тканевая основа линолеума, ковровые покрытия, книги, цветочные горшки.

Как плесень «питается»? В отличие от человека и животных, которые сначала проглатывают пищу, а затем переваривают ее, у плесени часто все происходит наоборот.

Если органические молекулы слишком велики или их состав очень сложен, плесень выделяет пищеварительные ферменты, которые расщепляют молекулы на более простые, легко усвояемые организмом соединения.

Поскольку плесень не может передвигаться в поисках пищи, она должна жить в самой пище. Другими словами плесень не способна производить себе пищу самостоятельно - так, как это делают зеленые растения.

Вредные свойства плесени

Плесень способна выделять токсические вещества - микотоксины, которые могут нанести вред организму людей и животных. Действие плесени ощущается, когда ее споры проникают через вдыхаемый воздух, через поверхность кожи или проглатываются вместе с пищей.

Считается, что причиной, казалось бы, необъяснимой смерти людей, вскрывавших гробницы египетских фараонов, является так называемая желтая плесень, выделяющая опасное вещество афлатоксин.

Жители городов проводят в своих квартирах 50-70 % времени, а всего в закрытых помещениях, включая рабочие места до 80-90 % времени. За это время через дыхательные пути фильтруется находящийся в помещении воздух и если в нем содержится большое количество микроорганизмов, они оседают на легких (а клетки плесневых грибков способны глубоко проникать в легочную ткань), вызывая различные болезненные состояния. Некоторые виды грибков могут вызывать диатез у детей, аллергию, переходящую в астму и даже онкологические заболевания.

Вот краткий перечень заболеваний, связанных с плесенью: мигрень, насморк, отит, бронхит, ринит, бронхиальная астма, сердечно-сосудистые нарушения, микотоксикоз. Иногда у людей со сниженным иммунитетом возможны плесневые поражения внутренних органов. Все перечисленные заболевания носят хронический характер течения и вызывают трудности при лечении.

Некоторые плесневые грибы, существенно снижая урожай, могут оказывать неблагоприятное действие на здоровье сельскохозяйственных животных.

Грибы поражают запасы зерна, фураж, солому и сено. Иногда продукты становятся непригодными к использованию из-за токсичности метаболитов гриба.

При сильном развитии плесневых грибов в соломе возможно саморазогревание и даже воспламенение стогов. Некоторые плесневые грибы - вредители и патогены.

Развитие плесневых грибов на поверхности строительных и отделочных материалов приводит к физическому разрушению последних. Особенно вредоносное влияние оказывает плесень на деревянные конструкции. Плесень - один из основных участников процессов биокоррозии и биодеградации материалов.

Полезные свойства плесени

Но у плесени, кроме вредных, есть и полезные свойства.

В 1928 году английский микробиолог Александр Флеминг случайно обнаружил антибактериальное свойство зеленой плесени, которая способна убивать бактерии, но безвредна для человека и животных.

На первый взгляд она вызывает отвращение, но именно благодаря ей, а точнее пенициллину, который изготавливается на основе плесени, во Вторую Мировую войну 95% военнослужащих с инфицированными ранами вылечились. Это открытие положило начало производству пенициллина, который считается «самым действенным средством в современной медицине».

В 1945 году Флеминг и его коллеги Хоуард Флори и Эрнст Чейн удостоились за свой труд Нобелевской премии в области медицины. С тех пор плесень стали применять для получения различных лекарственных препаратов, например лекарств от мигрени, для лечения болезни Паркинсона и предотвращения образования тромбов.

Плесень так же открыла двери в восхитительный мир вкуса. Взять, к примеру, сыр. Знаете ли вы, что такие сорта сыра, как бри, камамбер, голубой датский сыр, рокфор обязаны своим особенным вкусом некоторым видам плесени рода пенициллиум.

То же самое можно сказать и о салями, соевом соусе и пиве.

Кроме того, плесень применяется в виноделии. Ягоды винограда, на которых образовалось нужное количество плесени, собирают в определённое время и используют в производстве элитных десертных вин.

Плесень ботритис серый, или благородная плесень, повышает концентрацию сахара в виноградных ягодах, благодаря чему вкус вина становится более насыщенным. В винном погребе, где происходит процесс брожения, особая погребная плесень придаёт вину его окончательный вкус. Если перефразировать пословицу венгерских виноделов, можно сказать: «Благородная плесень делает хорошее вино».

Выводы о влиянии плесени на жизнедеятельность человеческого организма мы представили в виде таблицы:

вызывают опасные болезни

портят пищу человека

губят книги

разрушают дома

уничтожают урожай

вызывают гибель животных

некоторые виды грибков могут вызывать диатез у детей, аллергию, переходящую в астму и даже онкологические заболевания

• получено лекарство - пенициллин, губительный для бактерий

• эти маленькие труженики помогают получать вина, благородные сыры

• без плесени не было бы круговорота веществ на Земле.

Причины появления плесени. Что влияет на рост плесени?

Из вышеизложенного материала мы запомнили, что основными причинами появления плесени считаются следующие условия - температура + 20 ⁰С и относительная влажность воздуха выше 90%. Плохой воздухообмен поддерживает рост грибков. Кроме этого, плесень обожает грязь. Чем грязнее жилище, тем больше бактерий, а чем больше бактерий, тем больше грибков. Плесень активно размножается при комнатной температуре в условиях повышенной влажности и неэффективной вентиляции на многих материалах и покрытиях, используемых внутри помещений, включая бетон, штукатурку, дерево, пластики, резину, тканевую основу линолеума, окрашенные поверхности, ковровые покрытия, книги и т.д. Благотворные условия для развития плесени образуются в цветочных горшках. Микроспоры могут подниматься по вентиляции из сырых подвалов. Плесень наиболее сильна осенью, так как связана с разложением растительности.

Относительно недавно к плесени стали относиться как к серьезной проблеме.

Когда в 18-м веке биолог Карл Линней составлял свою знаменитую "Систему Природы", грибы он поместил в категорию "Хаос". В самых древних растениях были обнаружены следы мицелия. Считается, что именно грибной мицелий мог стать прообразом кровеносной и нервной системы живых организмов. То есть даже человек имеет много общего с грибами. Миллионы различных видов организмов появлялись и исчезали в ходе эволюции жизни на Земле. Самыми живучими оказались человек и плесень. За кем будет последнее слово? Для науки это большой вопрос.

Практическая часть

Мы провели несколько опытов с плесенью с целью определить условия образования и роста плесени и выяснить, является ли плесень живым организмом.

Что бралось для опытов.

Оборудование: кусочек вареной картофелины, свежий персик, полиэтиленовые пакеты, тарелки.

Описание опыта: приготовив продукты к исследованию, переложили на тарелку и закрыли в полиэтиленовый пакет. Каждый день наблюдали за продуктами, фотографировали изменения.

1день: 7.03.16г. в 19.00ч.

3день:9.03.16г. в 17.00ч.

Через несколько дней мы увидели, что появился маленький пушок. В течение трех дней волосинки становятся все больше и больше.

5день:11.03.16г. в 17.00ч.

На волосинках стали видны черные шарики, это споры плесени.

на 7день:13.03.16г. в 13.00ч. плесень покрыла «съела» всю картофелину

Свежий персик

1день:2.03.16г. в 14.00ч.

5 день:6.03.16г. в 17.00ч.

на 9 день:10.03.16г. в 15.00ч. плесень покрыла «съела» весь персик

Вывод: плесень растет! Значит плесень - живой организм!

• Предположим, плесень относится к царству растений, значит, питание должно происходить через процесс фотосинтеза, но она выросла в полной темноте, для ее питания не нужен солнечный свет, Плесень белая, не имеет зеленого цвета, как растения, значит, не имеет хлорофилла.

Вывод. Значит, к царству растений плесень не относится.

• Предположим, что плесень относится к царству животных, значит, она должна заглатывать частицы пищи, но плесень питалась за счет кусочка картофелины и свёклы, не заглатывая пищу, как животные, а всасывая всей своей поверхностью.

Во -вторых, животные движутся, а плесень не может двигаться.

В-третьих, у животных ограничен рост, а наблюдая за плесенью, я убедился, что она постоянно растёт.

Вывод. Плесень не относиться к животным.

• Мы узнали, что бактерии имеют различную форму - шаровидную, палочковидную, спирали и т.д.

• Некоторые бактерии имеют жгутики, с помощью которых они движутся. А наша плесень напоминает пушок, состоящий из маленьких ниточек.

Вывод. Плесень к бактериям не относится.

Значит, плесень относится к царству грибов:

Общие выводы:

Грибы - часть живой природы!

Грибы - это отдельное царство живого мира, отдельное от животных и растений!

• Питание

• Дыхание

• Рост и развитие

• Движение

• Размножение

• Живое старится и умирает

Опыт 2. Наблюдение, изучение строения плесени.

Цель опыта: узнать строение плесени

Оборудование: микроскоп, предметное стекло, кусочек плесени.

Описание опыта

Помещаю в микроскоп на предметное стекло плесень, которую мы отщипнули от кусочка картофеля. Мы видим, что она состоит из тоненьких ниточек все они переплетаются, образуя как бы паутину. И плодовое тело большинства грибов представляет собой переплетенные тонкие нити, которые называются гифами (от греч. «гиф» «ткань» «паутина»).

Ч

ерная плесень на картофелине вот они, шарики- это спорангий(споры)

Плесень на персике

Гифы обильно разрастаются, ветвятся и образуют грибницу или мицелий (от греч. «микес» - гриб). Некоторые нити грибницы поднимаются вверх.

На их концах образуются черные головки - спорангии. Эти головки похожи на плодовые тела шляпочных грибов. В головках (спорангиях) созревают споры. Плесневые грибы размножаются спорами. Когда споры созревают, головки лопаются. Споры разносятся ветром (потоком воздуха) и находятся в воздухе помещений. Вот почему мы можем увидеть малозаметную дымку, когда открывали пакет с картофелем и свёклой.

Вывод

Проделав опыт, мы подтвердили наше предположение: влажность воздуха и тепло являются главными условиями развития плесневых грибов. Следовательно, чтобы сохранить продукты питания от плесени, необходимо хранить их в сухом и прохладном месте.

Интересные факты о плесени.

Знакомясь с материалом по данной теме, мы узнали несколько интересных фактов о плесени.

1. Самый страшный враг дерева - белый домовой гриб. В старину избу, заражённую таким видом плесени, немедленно сжигали, чтобы не заражать соседние строения.

2. В начале 20-х годов прошлого века в египетской Долине царей археолог Картер обнаружил гробницу. Все участники вскрытия гробницы вскоре умерли от загадочной болезни. Позже выяснилось: в тканях мумии жил древний плесневый грибок, его смертоносное воздействие стало символом «проклятия Тутанхамона».

3. После взрыва Чернобыльской атомной станции через несколько лет было обнаружено огромное количество плесени. Она росла и густела в местах наибольшей радиации.

4. Африканская народность банту умышленно хранит продукты таким образом, чтобы они ради вкуса покрывались плесенью. Эта народность более всех в мире страдает раком печени, они умирают, не дожив и до 40 лет.

5. «Плесневая» проблема возникла в Германии после массового утепления стен и герметизации окон (так бережливые немцы хотели сэкономить тепло). Из-за слабой вентиляции в помещениях стало ежедневно скапливаться от 8 до 15 л влаги (одна из причин - чистоплотность немцев, часто пользующихся ванной и душем).

6. Для защиты дерева от плесени Александр Македонский специальным указом обязал пропитывать оливковым маслом самые важные деревянные детали мостов (сваи) и обшивку и шпангоуты кораблей.

7. При постройке ковчега Ной просмолил его снаружи и внутри.

8. В Древнем Китае дерево вымачивали в водном растворе поваренной соли.

9. В Швеции существует норматив: в кубическом метре комнатного воздуха не должно содержаться более 174 колониеобразующих единиц активных микроклеток плесневого грибка (проведенные российскими микробиологами исследования дали результат в 3-6 раз превышающий указанную цифру).

10. Впервые грибок «стакиботрис атра», несколько лет, назад привлёкший к себе внимание учёных и связываемый со смертью нескольких младенцев в Огайо, высеян из лёгких семилетнего мальчика. Эта плесень, одна из сотен тысяч существующих в природе грибков, может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем, если вырастает дома. Внутри жилых помещений она превращается в опасного врага человеческого организма, в особенности она вредит младенцам и детям.

11.Историческая библиотека в Стейтен Айленд, Нью-Йорк, была закрыта после обнаружения в воздухе спор токсичного грибка, распространявшихся из фундамента. Также были закрыты банк в Манитобе и несколько школ в Сиэтле.

12. В Индии для развития плесени идеальные условия. Здесь обычны цирроз печени у детей, которых кормят жёлтым рисом. Он весь заражён афлатоксином.

13. Американские учёные из Корнельского университета штата Нью-Йорк случайно заинтересовались необъяснимыми случаями заболевания врачей, медсестёр и посетителей больниц лёгочным аспергиллёзом. То, что вызывает болезни плесени, не сомневались. Но сначала думали, что её источник - вентиляционные системы. После длительного изучения всё-таки установили, что она «нападает» на человека из одежды. Для обитания плесени наиболее подходит хлопковая ткань.

14. В 1997 году американский астронавт Майкл Фоул, гостивший на орбите станции «Мир», утверждал, что внутри пахнет грибами и сыростью. А её стены во многих местах покрыты разноцветной плесенью. Мол, от спор грибков слезятся глаза, и чешется кожа. Лишь недавно российские учёные из Института медико-биологических проблем подтвердили эту информацию.

В последнее время ситуация могла обостриться катастрофически, и плесень разрослась настолько, что дальнейшая эксплуатация станции в обитаемом режиме была исключена. Возможно, именно поражение в битве с грибками и вынудило утопить «Мир». В условиях безвоздушного пространства «испытуемые» выжили, стали еще агрессивнее и устойчивее.

15.Грибки и плесень могут приносить людям немалую пользу. Португальские учёные с их помощью надеются избавить человечество от мусора и отходов.

Сотрудники Технологического института химии и биологии выделили пять сотен видов грибов, способных поглощать самые трудноперевариваемые вещества. Более того, в результате процесса уничтожения отходов возникают полезные вещества, используемые в фармацевтической промышленности.

Науке понадобилось насколько столетий, чтобы убедиться в том, что плесень не нарушает гармонию системы, а напротив она подает сигнал о нарушении, а расшифровать его - это уже задача человека.

Сегодня наука подошла близко к разгадке многих тайн плесени, но плесень продолжает преподносить все новые и новые сюрпризы.

Где ещё можно встретиться с небезопасными для здоровья формами плесени?

- антикварные магазины;

- теплицы и цветочные магазины;

- бассейны, сауны, бани;

- летние дачные домики;

Есть несколько способов борьбы с этим явлением в наших домах:

1. Нельзя принимать в пищу поврежденные плесенью продукты

2. Фрукты и овощи, мясо и рыбу держать в холодильнике

3. Хранить хлеб в деревянных хлебницах

4. Обеспечьте хорошую вентиляцию. Тщательно проветривайте помещения. Если ванная комната очень влажная после душа - она должна быть проветрена.

5. Не допускайте протекания воды из кранов, это повышает влажность.

6. Уменьшите число домашних растений. Некоторые грибы особенно буйно разрастаются в земле цветочного горшка.

7. Снизить влажность в помещении возможно с помощью кондиционера. Но помните, что сам кондиционер может стать источником грибов и их спор. Используйте кондиционер с фильтрами, не позволяющими расти внутри плесени.

8. Необходимо обеспечить хорошее отопление. На даче не выключайте отопление ночью. Формирование сырости на стенах значительно больше тогда, когда комната остывает.

9. Комнаты должны проветриваться в течение короткого времени, но интенсивно. Все окна и двери должны быть открыты. Короткое и интенсивное проветривание не будет рассеивать тепло от стен, так что потеря тепла будет небольшой. Слегка приоткрытые окна - это не адекватная альтернатива их широкому раскрытию в течение короткого промежутка времени.

10. Проветривайте влажную одежду, прежде чем уберёте ее.

11. Не держите в комнате высушенные цветы, они часто содержат плесень.

12. Избегайте использования подушек, матрацев и мебели, заполненной каучуковой пеной, так как от пота они плесневеют.

ПОМНИТЕ, что предупредить появление плесени гораздо легче и дешевле, чем удалять грибок и устранять последствия такого поражения!

13. Обнаруженные на стенах или потолке маленькие темные пятна обработать перекисью водорода или столовым уксусом - в качестве первой неотложной меры.

Вывод

С каждым годом мир становится все более беззащитным перед микробами и плесневыми грибами. Невидимые человеческому глазу, они способны серьезно сократить численность жителей Земли. И в то же время мир без плесени был бы мертв. Наличие плесени подтверждает, что наш мир еще жив. Наш мир создан совершенным. В нем нет ни одной лишней детали. Все наполнено смыслом и все связано между собой в бесконечно сложную и бесконечно прекрасную картину мироздания, где каждый элемент играет свою особую роль. И что бы мы случайно или умышленно не разрушили этот мир, нам дано предупреждение, особый знак, проклятие и благословление одновременно - плесень.

Делая эту работу, мы много нового узнали о плесени и плесневых грибах. Мы сами наблюдали за ростом плесени на разных продуктах питания. Мы узнали, что плесень используется для изготовления лекарств, сыров, вин, колбас. Плесень может быть не только вредной, но и полезной.

Плесневый гриб пеницилл оказал человечеству огромную помощь в развитии медицины. В начале ХХ в. ученые случайно обнаружили, что болезнетворные бактерии погибают в присутствии зелёной плесени -пеницилла. С тех пор вырабатываемое из этого гриба лекарство - пенициллин - стало самым важным антибиотиком, применение которого спасло миллионы человеческих жизней.

Также мы узнали, что серая плесень - это гриб мукор, а зеленая - пеницилл.

Благодаря своей работе мы узнали и получили подтверждение, что плесневые грибы развиваются в помещении с повышенной влажностью и температурой в помещении 20 - 30 градусов тепла. Поэтому надо соблюдать меры правильного хранения продуктов.

В начале своего исследования мы провели анкетирование среди одноклассников и поняли, что они очень мало знают о плесени. На классном часе мы рассказали ребятам о своих наблюдениях и выводах и подарили им памятки, которые помогут правильно действовать при обнаружении плесени и не допустить ее появления.

Заключение

По результатам проведенных исследований видно, что плесень бывает разной.

Полезная плесень используется в производстве лекарств, которые очень помогают человеку справиться с болезнями. Кроме того, плесень используют при изготовлении продуктов питания, например, сыров, которые являются деликатесными продуктом.

С другой стороны, плесень - яд. Человек, съевший несвежий продукт, покрытый плесенью, может нанести серьезный вред организму. Также в жилищах, стены или потолки которых покрыты плесенью, находиться и жить не безопасно. Она вызывает головокружение, головные боли, а также болезни легких.

Используемая литература

1. Под редакцией Аксенова М. Д. Энциклопедия для детей "Аванта плюс". Биология, том 2, Москва, «Аванта +», 1998 г.

2. Буянов. Н.Ю. Я познаю мир. Энциклопедия для детей. Медицина Москва. ООО « Издательство АСТ ЛТД », 1997г.

3. Ожегов С.И. и Шведова Н.Ю. «Толковый словарь русского языка» Москва ООО «ИМИ Технология», 2003 г.

4.Смирнов А.В. «Мир растений» Москва «Молодая гвардия», 1982 г.

5.Трифонова М.М. «Место эксперимента - кухня». Саратов .«Детская книга», 1991 г.

6. Под редакцией Шалаева Г.П. "Всё обо всем. Популярная энциклопедия для детей", том 10. Москва АСТ, 1999 год.

7. Журнал «Здоровье» №2 / февраль 2011 - Плесень: опасный сосед

8. Документальный фильм «Плесень»

www.youtube.com/watch?v=1lgAzVOEnUM</</p>

9. ru.wikipedia.org

10. yourangel.ucoz.ru/publ/chem_opasna_plesen/1-1-0-4

11. www.sibparus.ru/hwl/zdorovie/plesen.htm

12. www.livt.net/ «Живые существа» Электронная иллюстрированная энциклопедия.

13. ru.wikipedia.org/wiki

14. plesene.net/o_plesene/obrazovaniepleseni/ строение плесени

15. fishki.net/comment.php?id=75816 - фотографии макросъемки плесени

Приложение 1.

Вопрос 1. Видели вы когда-нибудь плесень?

Вопрос 2. Если «ДА», то где вы ее встречали?

Вопрос 3. Что такое плесень?

Вопрос 4. Полезна или опасна плесень?

Вопрос 5. Хотели бы вы узнать что-нибудь о плесени?