Программа Азбука Здорового питания

муниципальное бюджетное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №15

Обсуждено

на заседании МО

Протокол №

от

Рассмотрено

на заседании методического совета

Протокол №

Утверждено

на заседании педагогического совета

Протокол №

ПРОГРАММА

« Азбука здорового питания»

3-4 класс

Составитель:

Давыдова Ирина Ивановна

г. Смоленск

2012г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Пусть ваша пища будет вашей

медициной и пусть вашим

лекарством будет ваша пища

Гиппократ.

Здоровье это одна из важнейших жизненных ценностей человека, залог его благополучия и долголетия. Важнейшим элементом здорового образа жизни является правильное питание. Питание прямо связано с интенсивностью жизни, работоспособностью человека, устойчивостью организма к внешней среде и к инфекционным заболеваниям. Доказана его связь с настроением человека. Правильное питание снижает усталость, улучшает самочувствие, уменьшает раздражительность и возбуждённость.

Таким образом, влияние питания на растущий организм многогранно: оно не только обеспечивает гармоничное развитие и укрепляет общее состояние здоровья, но может повышать работоспособность и улучшать успеваемость школьников.

В нашей школе одной из главных задач является воспитание здорового человека. С целью решения этой задачи мы разработали программу «Здоровое питание».

Данная программа направлена на развитие компетентности учащихся в области полноценного питания. Программа также поможет в приобщении учащихся начальной школы к здоровому образу жизни, поможет понять, что характер питания зависит не только от возраста, пола, трудовой деятельности, климатических условий, состояния здоровья, но и от традиций, уровня развития науки и культуры.

Понимание младшими школьниками важности правильного питания может стать эффективным способом профилактики и предупреждения неинфекционных заболеваний желудочно - кишечного тракта, развития сердечно - сосудистых заболеваний и рака. Каждый человек может и должен быть хозяином собственного здоровья.

Актуальность программы обусловлена формированием у учащихся основ здорового образа жизни, необходимостью понимания проблем рационального питания в сохранении физического и психического здоровья,

расширение кругозора учащихся в вопросах питания.

Новизна программы заключается в учёте традиций питания, активном вовлечении в работу родителей.

Цели программы:

1. Создать условия для воспитания у младших школьников культуры питания, осознания ими здоровья, как главной человеческой ценности.

Задачи программы:

1. Расширить знания детей о пользе употребления здоровой пищи;

2. Развитие мотивации здорового образа жизни.

3. Формирование у учащихся культуры питания;

Отличительные особенности программы:

• максимально учитываются возрастные особенности детей

• у каждого ребёнка есть своя рабочая тетрадь

• предполагает использование разнообразных форм проведения занятий в зависимости от возраста и возможностей детей

• основа форма организации обучения по программе - исследование

Программа построена на основе следующих принципов:

• доступности (учет возрастных и индивидуальных особенностей познавательной деятельности детей младшего школьного возраста)

• наглядности (иллюстративность, наличие дидактических материалов)

• научности (обоснованность, наличие методологической базы и теоретической основы)

• демократичности (взаимодействие педагога и ученика в социуме)

• актуализации знаний и умений (учебные ситуации предлагаются с точки зрения потребностей младших школьников)

• деятельностной основы процесса обучения (удовлетворение потребности детей данного возраста в игре и эмоционально-наглядной опоре).

Для реализации программы используются следующие методы:

1. Методы, в основе которых лежит способ организации занятия:

• словесный (объяснение, рассуждение, беседа, рассказ, повествование);

• наглядный (показ видео и мультимедийных материалов, иллюстраций,

наблюдение);

• практический (выполнение работ по инструкционным картам, в рабочих тетрадях и др.).

2. Методы, в основе которых лежит уровень деятельности детей:

• объяснительно-иллюстративный (восприятие и усвоение детьми готовой информации);

• репродуктивный (воспроизведение учащимися полученных знаний и освоенных способов деятельности);

• частично-поисковый (участие детей в коллективном поиске, решение поставленной задачи совместно с педагогом);

• исследовательский (самостоятельная творческая работа учащихся);

• стимулирования и мотивации (игры, создание эмоционально-нравственной ситуации, поощрение, убеждение).

Форма и режим занятий

Программа рассчитана на 18 внеклассных занятий (1 раз в месяц): в 3 классе - 9 занятий и 9 занятий в 4 классе. Длительность одного занятия 30-40 мин.

Специфика младшего школьного возраста предусматривает наполнение занятий сказочными и игровыми сюжетами и персонажами. Основная форма организации обучения - исследование, игра.

Методика проведения занятий предполагает личностно-ориентированное взаимодействие с ребенком, совместную деятельность взрослого и ребенка, диалог, самостоятельное экспериментирование, поисковую активность детей.

Планируемые результаты освоения программы

.Какие питательные вещества содержатся в различных продуктах

2.Значение витаминов и минеральных веществ и продукты, в которых они содержатся

3.Вредные и полезные для здоровья продукты

Выбирать самые полезные продукты в зависимости от жизненной ситуации

Значение и необходимость соблюдения гигиены питания

Основные санитарно - гигиенические правила питания

Выполнять навыки личной гигиены, связанные с питанием и приготовлением пищи

Культура питания является неотъемлемой частью общей культуры личности

В основе «культурного» питания лежат 5 принципов: регулярность, разнообразие, полезность, безопасность, удовольствие.

Соблюдать правила этикета, связанные с питанием

Способы определения и фиксации результативности:

Диагностика осуществляется в начале и конце периода в форме анкетирования обучающихся и их родителей.

Методическое обеспечение

Безруких М. М., Филиппова Т. А., Макеева А. Г.

Разговор о правильном питании / Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2010.

</ Содержание программы является концентрическим - дети знакомятся с заявленными темами, каждый год - на более высоком уровне.

Тематическое планирование занятий

3 класс

1. В государстве королевы питания

2. Золотые правила питания

3. Азбука здорового питания

4. Гигиена питания

5. Рациональное питание

6. Самые полезные продукты. Рацион семьи

7. Вредные продукты питания

8. Витаминная кладовая

9. Плох обед, коли хлеба на столе нет

4. класс

1. Каша - пища наша

2. Живая вода - сказка или быль?

3. Соль - друг, соль - враг!

4. В гостях у Карлсона. Сахар и сладости на твоём столе

5. Пища, которая даёт нам энергию

6. Пища, которая помогает нам расти

7. Рыба на столе - здоровье в семье

8. На вкус и цвет товарищей нет

9. Гуляние по улице питания