Урок-тренинг по основам здоровья на тему Гигиена питания. Еда, полезная для здоровья

Горлівський навчально-виховний комплекс

«Загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №22 - багатопрофільний ліцей»

Розробка уроку-тренінгу з основ здоров'я на тему:

«Гігієна харчування.

Їжа, корисна для здоров'я»

Підготувала вчитель

початкових класів

Т.А. Нефьодова

2011 р.

«Людина не живе, щоб їсти, а їсть, щоб жити!»

Девіз уроку:

Хто здоровий, той сміється,

Все йому в житті вдається.

Він долає всі вершини,

Це ж чудово для людини!

Очікувані результати:

• розширити знання учнів про основні складові частини здорового способу життя;

• формувати уявлення дітей про їжу, корисну для здоров'я;

• вчити учнів дотримуватися основних правил харчування і приготування їжі;

• розвивати навички планування своїх дій щодо визначення якості їжі;

• виховувати прагнення дітей берегти власне здоров'я.

Обладнання:

• таблиця «Складові їжі»;

• «Дерево сподівань» (груша);

• «Кошик звершень»;

• малюнки із зображеннями страв;

• роздавальний матеріал (груші, яблука, перчини).

Хід уроку

І. Вступна частина

1. Організаційний момент.

Учасникам роздаються бейджики із зображенням яблучок і перчинок жовтого та червоного кольорів. Пропонується написати на них свої імена і прикріпити до одягу.

2. Оголошення теми і мети уроку.

Колективна робота. Складання речення із розрізаних окремо слів. Отриманий вислів давньогрецького філософа Сократа пропонується прочитати разом.

«Людина не живе, щоб їсти, а їсть, щоб жити!»

3. Виявлення очікувань (складання «Дерева сподівань»)

На дошці схематично зображують садочок, в якому з одного боку розміщують Дерево, з іншого - Кошик. Тренер просить учасників письмово висловити свої очікування від уроку-тренінгу на картках-грушах та прикріпити їх на Дереві.

Наприклад:

- цікаво провести час;

- чогось дізнатись;

- чомусь навчитися;

- отримати позитивні емоції тощо.

4. Знайомство («Відкритий мікрофон»)

Тренер пропонує учасникам продовжити фразу: «Якби я був їжею, то був би …» і пояснити чому. Бажано підібрати їжу, щоб її назва починалася з першої літери імені кожного учасника.

5. Зворотний зв'язок (оцінка рівня засвоєння матеріалу попереднього уроку).

Тренер пропонує прослухати зачин та кінцівку казки «Суперечка друзів». Учасникам пропонується скласти основну частину казки та озвучити, які саме думки висловили Білок, Жирок та Вуглеводик.

В одному незвичайному царстві, у казковій державі жили-були нерозлучні друзі - Білок, Жирок та Вуглеводик.

Якось друзі посперечалися між собою: хто з них важливіший. (зачин)

- Я найважливіший. Я потрібен як будівельний матеріал для організму, гордо сказав Білок. - Без мене не утворюються нові клітини, а коли немає росту - немає життя.

- Я теж потрібен організму, - сказав Жирок. - Якщо мене немає, організм не отримає тепла, вистигне і помре.

- Все в світі створено руками людини: одяг і взуття, їжа і телевізор - все зроблено її працею, - сказав Вуглеводик. - І якщо мене не буде, організм не рухатиметься, людина не буде жити.(основна частина)

Почувши це, Організм сказав: "Будинок складається з блоків і перекриттів, цементу і цегли, віконних і дверних рам, і якщо не буде хоч однієї деталі, будинок зруйнується. Ось так і я. Всі ви для мене важливі, всі ви дуже мені потрібні: і Білок, і Жирок, і Вуглеводик. Завдяки вам я живу, росту, працюю і навчаюсь".(кінцівка)

Підсумок проводиться за таблицею «Складові їжі».

Вітаміни Мінеральні

речовини

Білки Жири

Вуглеводи

ІІ. Основна частина

1. Теоретичний блок.

1) Інформаційне повідомлення тренера.

- Сьогодні ми поговоримо про те, що не тільки наявність білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин та вітамінів у продуктах впливає на повноцінне харчування людини. У всіх людей різні харчові звички і смакові уподобання. Одним подобається домашня їжа, інші поспішають поїсти в кафе. Одні надають перевагу здоровому харчуванню, інші залюбки вживають усе, що гучно розрекламоване і має яскраву упаковку. Отже, щоб бути здоровим, треба добре знати правила харчування. Ось яке питання ми сьогодні і обговоримо.

2) Опитування думок.

Учасникам пропонується по черзі назвати одну страву, яка їм подобається, і одну, яка не подобається. Під час виконання вправи учасники один одному передають іграшкову грушу.

- Як ви вважаєте, чи завжди те, що подобається, є корисним для здоров'я? Чому?

- Назвіть чинники, які найбільшою мірою вплинули на формування ваших харчових звичок.

Висновок. Правильні харчові звички важливо формувати з дитинства. Багато часу дитина проводить у школі, де їй також необхідно харчуватися. Тому важливим стає питання організації раціонального харчування саме у школі.

Руханка 1 «Вершки та корінці» (Вправа на зняття психологічного напруження). Учасники об'єднуються в дві групи: «Овочі» та «Фрукти». Тренер промовляє назви овочів. Якщо людина споживає ту їх частину, що росте в землі, учасники присідають. А якщо частину, яка росте над землею - встають і піднімають руки вгору.

2. Практичний блок

1) Робота в групах.

Виходячи з того, що дитина значну частину свого часу проводить у школі, для першої групи («Овочі») пропонується рольова гра «Якби я був директором школи…».

В групі обговорюють питання: «Які продукти доцільно і які заборонено продавати у шкільних їдальнях?», «Які причини цієї заборони?»

Друга група ( «Фрукти») складає пам'ятку «Як добирати якісну їжу».

• Їжа повинна бути якісною та свіжою;

• Їжа повинна мати приємний запах і вигляд;

• Необхідно знати, коли її готували;

• Слід ретельно оглянути упаковку (консервну банку, пакет чи пляшку), перевірити дату виготовлення, термін та умови зберігання тощо…

2) Літературна хвилинка

- Згадайте відомі вислови або прислів'я про здоров'я та харчування.

«Здоров'я - найдорожчий скарб!»

«Їж, та не жирнішай, будеш здоровіший!»

«Людина не живе, щоб їсти, а їсть, щоб жити!»

«Ми - те, що ми їмо» Поль Брегг

«Гадай не гадай - борщу наливай: миску з'їси - здоров'я додаси»

«Здоров'я всьому голова»

«Найбільше багатство - здоров'я»

«В здоровому тілі - здоровий дух»

«Здоровий, як хрін»

«Здорова, як вода»

«Веселий сміх - здоров'я»

«Світ великий - було б здоров'я»

«Здоров'я виходить пудами, а входить золотниками»

2) Виконання міні-проекту «Корисне меню».(Учасники об'єднуються в пари: яблуко + перчинка).

Клас ділиться на 5 груп із назвами: сніданок 1, сніданок 2, обід, підвечірок, вечеря. Кожна група вибирає із загального столу малюнки із зображенням продуктів та приклеює їх на аркуш паперу із назвою своєї групи.

3)Презентація роботи кожної групи.

1 сніданок: молочна вівсяна каша, варене яйце, чай, шматочок хліба з маслом, фрукти.

2 сніданок: сік, печиво.

Обід: суп (борщ), каша, відбивна, овочевий салат, кисіль (компот), фрукти.

Підвечірок: молоко, булочка, ягоди.

Вечеря: риба, салат, хліб, кавовий напій з молоком, тістечко.

Міні-проект «Корисне меню»

4) Наповнення пакету для сміття та коментування своїх дій.

В пакет складаються шкідливі для здоров'я продукти харчування: чіпси, копчені ковбаси, жуйки, цукерки, пиво, гамбургер, сухарики, газовані напої тощо.

Руханка 2 «Збери врожай» (Вправа на зняття м'язового напруження).

Учасники об'єднуються в дві групи за кольором: «Жовті» та «Червоні». На підлозі розкидані морквинки, помідори, яблучка, груші. Кожна група збирає на швидкість окремо овочі та фрукти.

ІІІ. Заключна частина

1. Підведення підсумків.

Сподівання з «Дерева сподівань», що справдилися, учасниками тренінгу переносяться до «Кошика звершень».

2. Зворотний зв'язок.

Учасники стають у коло. Перший з них бере в руки клубочок ниток. Учасники в довільному порядку кидають один одному клубочок. Таким чином, утворюється павутиння. Той, хто його упіймав, продовжує фразу: «На цьому тренінгу я …». Наприкінці вправи павутиння всередині кола розрізається на окремі шматочки. Кожен учасник тренінгу зав'язує нитку вузликом на згадку про отримані знання та бажає іншим доброго здоров'я.

Проектна робота «Моє улюблене меню»

Хто здоровий, той сміється,

Все йому в житті вдається.

Він долає всі вершини,

Це ж чудово для людини!