Презентация проекта 'Вред или польза Кока-колы'

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №18

г. Тимашевска

Исследовательский проект на тему:

«Напиток «Кока-кола»

-вред или польза для человека?»

Автор: Подтиканов Тимофей Викторович

ученик 4 «А» класса

Адрес: Краснодарский край,

г. Тимашевск, ул. Островского, д.5

тел. 89181392370

Руководитель проекта: Родина Марина Васильевна учитель начальных классов

Адрес: Краснодарский край,

г.Тимашевск, ул. Мичурина, д. 17

Тел.89183696823

г. Тимашевск

2014 год

Содержание:

1. Методический паспорт проекта 3стр.

2. Этапы проекта 4стр.

3. Актуальность 5стр.

4. История возникновения газированных напитков 6стр.

5. Самые популярные марки газированной воды 6стр.

6. Состав газированной воды и влияние ее на здоровье человека 7стр.

VI. Практическая работа 8-12стр.

1. Опыт №1. Проба с молочным зубом 9стр.

2. Опыт №2. Проба с ржавчиной 10стр.

3. Опыт №3. Проба с яичной скорлупой 11стр.

4. Опыт №4. Проба с кусочками мяса 12стр.

VII. Приложение 13стр.

1. Результаты анкетирования обучающихся 3«А» класса МБОУ СОШ№18

2. Результаты анкетирования родителей обучающихся 3 «А» класса

3. Интервью с продавцом гипермаркета «Магнит»

VIII. Вывод 16стр.

Методический паспорт проекта

Тема проекта: Напиток «Кока-кола»- вред или польза для человека?

Проблема в том, что газированные безалкогольные напитки отрицательно влияют на здоровье человека.

Гипотеза исследовательской работы: действительно ли напиток «Кока-кола» оказывает отрицательное воздействие на здоровье человека.

Цель исследовательской работы: доказать отрицательное влияния напитка на организм человека через исследование кислотных свойств.

Задачи:

• изучить литературу по теоретическим вопросам темы исследования;

• определить популярность газированной воды различных производителей среди обучающихся и родителей 3 «А» класса на основе анкетирования социологического опроса;

• доказать отрицательное влияние напитка на организм человека через исследование кислотных свойств.

Время работы над проектом: 15дней

Режим работы: внеурочный

Информационно-техническое обеспечение:

• библиотека;

• Интернет;

• фотографии;

• компьютер;

• мультимедийная установка

Мотивация к познанию: личный интерес

Работа над проектом

Этапы проекта

Деятельность ученика

Роль учителя

1 этап:

организационный

• выбрал тему исследования, связанную с пользой и вредом напитка «Кока-кола»;

• определил цели и задачи исследования;

• составил план для проведения работы, а также выбрал доступные и наиболее приемлемые методы исследования

направляющая на основе мотивации.

2 этап: поисково-исследовательский

• изучал литературу,

• делал фотографии,

• проводил опыты,

• встречался с продавцом гипермаркета (интервью);

• проводил социологическое исследование (анкетирование одноклассников и родителей).

организатор встреч, тесное взаимодействие с обучающимися в процессе обработки, анализа и систематизации данных.

3 этап: создание продукта проектной деятельности

• Продуктом проектной деятельности явилась презентация (о вреде и пользе газированной воды)

обучающая, тесное взаимодействие с обучающимся в процессе обработки, анализа и систематизации данных

4 этап: предъявление проекта и его продукта

сотрудничество.

Актуальность

Яркие, разноцветные напитки с шипящими пузырьками манят нас попробовать их на вкус. Телевидение показывает завораживающие рекламы о том, как эти напитки утоляют жажду. А ещё везде мы слышим, что организм человека должен получать в сутки не менее двух литров жидкости.

А чем газировка не жидкость? Каждый человек с малых лет знаком с газированной водой. Однако из чего она состоит и как влияет на организм человека, мы не знали.

• Что такое газированная вода?

• Из чего она состоит?

• Оказывает ли влияние на организм?

• Если «да», то какое?

Такие вопросы я мои одноклассники задали себе.

Давайте начнём с истории возникновения газированных напитков и «Кока-колы» в частности, в мире и в нашей стране.

История возникновения газированных напитков

Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась исключительно в лечебных целях

Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду.

Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo - насыщать.

В 1783 г. промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes.

В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль над качеством продукции, а также создали фирменные упаковки.

Кока-колу придумали в Америке 8 мая 1886года. Изобретателем "Кока-колы" был фармацевт Джон Стив Пембертон. А название для напитка придумал бухгалтер Пембертона. В напиток добавляли листья коки - растения, содержащего наркотические вещества.

Поэтому напиток был запатентован как лекарство от любых нервных расстройств и продавался только строго в аптеках.
В конце 1890-х годов появился запрет на кокаин. И в кока-колу стали добавлять не свежие листья коки, а "выжатые", кокаина в них уже не было. С тех пор "Кока-кола" начала быстро приобретать популярность и через 50 лет после ее изобретения стала для американцев самым популярным напитком. С 1988 года «Кока-кола» стала покорять жителей России.

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали:

• Кока-кола

• Фанта

• Спрайт

• Пепси-кола

В СССР (России) первыми стали:

• Байкал

• Буратино

• Тархун.

Исследовательская работа

Я исследовал состав газированной воды марки «Кока-Кола» и влияние ее на здоровье человека.

Выяснил, что в её состав входят:

• Углекислый газ

• Сахар

• Красители и ароматизаторы

• Кофеин

• Консерванты

Как же они влияют на здоровье человека?

• Углекислый газ

Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ (желудочно - кишечного тракта).

• Сахар

Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз.

• Красители и ароматизаторы

Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям - от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу

• Кофеин

Способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце.

• А теперь о консервантах!

Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211).

• Лимонная кислота - воздействует на эмаль зубов.

• Более опасная - фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза.

• бензоат натрия (Е211) может повредить ДНК человека.

Практическая работа

Мною проведено четыре опыта с

использованием напитка «Кока-Кола»:

Опыт №1

Проба с молочным зубом

У моего брата выпал молочный зуб, и мы решили проверить, что будет, если положить его в "Кока-колу". Я взял прозрачный бокал, налил туда "Кока-колу" и опустили зуб.

НАБЛЮДЕНИЯ: Через 2 суток зуб почернел. На 3 день на зубе появилась трещина, а на 4 день зуб распался на 2 половинки.

ВЫВОД:

"Кока-кола" разрушает зубы. Красители очень стойкие и зубы от них темнеют.

Опыт №2

Проба с ржавчиной

Я взял два ржавых гвоздя. Опустил один гвоздь в стакан с «Кока-колой», второй с простой водой. Оставил гвозди в воде на сутки

НАБЛЮДЕНИЯ: Прошли сутки. Вынул гвоздь из стакана с простой водой, в воде он покрылся еще одним слоем ржавчины. А гвоздь из стакана с «Кока-колой» хорошо вытер салфеткой, ржавчины практически не осталась на ней

ВЫВОД:

В состав «Кока-колы» входит вещество, способствующее очищению металла от ржавчины.

Опыт №3

Проба с яичной скорлупой

Налил воду и напиток в два бокала, положил яйцо в воду и в «Кока-Колу»

НАБЛЮДЕНИЕ: Через сутки скорлупа в «Кока-коле» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой; А скорлупа в простой воде совсем не изменилась

ВЫВОД:

Газированная вода марки «Кока-кола» содержит красители, которые окрашивают яичную скорлупу; «Кока-кола» хорошо растворяют неорганические вещества в яичной скорлупе.

Опыт №4

Проба с кусочками мяса

Для опыта разрезал кусочек мяса на 2 половинки. Одну половинку положили в воду, другую - в "Кока-колу".

НАБЛЮДЕНИЕ: На 2 день мясо, помещенное в воду, не потеряла своего вида, слегка посветлело, а мясо в «Кока-коле» изменило цвет, стало рыхлым.

ВЫВОД:

«Кока-кола» обладает разрушающими свойствами для мяса.

Приложение 1.

А сейчас Вашему вниманию хочу представить

Результаты анкетирования обучающихся 4 «А» класса. Опрошено 15 человек.

На вопрос:

1. Пьете ли вы газированную воду?

Да-15

Нет-0

2. Воду, какой марки вы больше всего любите?

Кока-Кола-9

Спрайт - 2

Швепс - 1

Лимонад -1

Фанта -2

3. Как часто вы пьете газированную воду?

1 раз в неделю - 4

Два раза - 5

Редко - 5

Ежедневно - 1

4. Как вы считаете, полезна ли газированная вода?

Да - 8

Не вся - 3

Нет - 4

Приложение №2

Результаты анкетирования родителей обучающихся 4 «А» класса

1. Почему ваш ребенок пьет газированную воду именно этой марки?

• Рекламируют - 3

• Нравится 7

• Утоляет жажду -4

• Полезна - 1

2. Знаете ли вы какие-либо заболевания, вызываемые газированной водой, если да, то какие?

• Аллергия -5

• Заболевание желудочно-кишечного тракта- 2

• Заболевание почек -1

• Кариес-2

• Сахарный диабет - 2

• Не знаю - 3

Приложение №3

Мнение продавца гипермаркета «Магнит» Никишиной Ирины Юрьевны:

О вреде газированного напитка «Кока-Кола», я смотрела в телевизионной передаче «Пища богов», в которой говорилось об отрицательном воздействии напитка на организм человека, а также проводились опыты, как можно очистить фарфоровую посуду и накипь на чайнике с помощью данного напитка.

Вам всё ещё хочется бутылочку «Кока-Колы»???

После проделанной работы, ребята нашего класса на этот вопрос дружно ответили - «Нет!!!»

Вывод

1. Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого.

2. Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической.

3. Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду.

Советы

• Газированные напитки пейте в особых случаях, а не каждый день.

• Не держите дома газированные напитки.

• Не держать напиток во рту долго;

• Пить напитки через соломинку, так как она уменьшает контакт жидкости, портящей эмаль, с передними зубами почти на 70%, а с коренными на 30 - 50%;

• Тщательно полоскать во рту после приема газированного напитка и чистить зубы по возможности;

Будьте здоровы!