Методические разработки занятий по курсу «Разговор о правильном питании» «Две недели в лагере здоровья», 4 класс

Методические разработки занятий по курсу «Разговор о правильном питании»

«Две недели в лагере здоровья», 4 класс

Учитель: Маковеева

Наталия Владимировна

Пояснительная записка.

В данных методических разработках представлены материалы по организации и проведению таких мероприятий, как классное собрание по теме Можно ли наш образ жизни назвать здоровым?». При проведении используются такие формы, как беседа, обсуждение проблемы вместе с родителями, анкетирование, тестирование. Данный классный час можно провести как вступительную беседу перед началом изучения курса, так и в течение учебного года.

Следующие два занятия по теме - ДЕНЬ 7 «Молоко и молочные продукты».

При проведении этих занятий используются разные формы работы, которые повышают интерес к обучению, снижают утомляемость детей, вызывают эмоциональный подъем.

Для ознакомления детей с этой темой, использованы научно обоснованные данные о здоровом питании. Занятия способствуют расширению социального кругозора детей - знания о профессиях, связанных с производством продуктов питания.

Очень детям нравится самим вести занятия или о чем - нибудь рассказывать, выступать в роли взрослых, всезнаек. Осуществить экскурсию, как было задумано, нам не удалось, так как на завод вход посторонним воспрещен. Но у ребят работают родители и поэтому они много знают и с удовольствием делятся с другими.

Занятие 1

Классный час «Можно ли наш образ жизни назвать здоровым?»

Возраст: 9 лет

Цель: обобщение знаний, умений и навыков о здоровом образе жизни.

Задачи:

- учить ответственному отношению к здоровому образу жизни;

- воспитывать умение взаимодействовать со старшими членами семьи;

- развивать интерес к занятиям.

Ход занятия:

Учитель: Здравствуйте, уважаемые родители, бабушки и дедушки, дети. Сегодня мы с вами проводим классный час по теме: «Можно ли наш образ жизни назвать здоровым?» (слайд)

Вот проблема - а что такое здоровый образ жизни? (слайд)

Посмотрите на картинки и скажите, что вы отнесете к здоровому образу жизни. (,,,,,,,,,,,,,,,,,)

Ответьте, пожалуйста, взрослые, можете ли вы назвать свой образ жизни - здоровым? Почему вы так считаете? .....................

Ребята, а сейчас вы скажите, ваш образ жизни можно назвать здоровым? Почему?.........................................

Давайте проведем небольшое анкетирование, вы ответите на вопросы, а потом сравним результаты.

Анкета для родителей:

1. Ходите ли вы с ребенком на прогулки по окрестностям, полям, паркам?

2. Закаливаете ли вы здоровье своего ребенка (зарядка, обливание, спорт)

3. Является ли ваш ребенок физически здоровым и бодрым?

4. Выглядит ли ребенок веселым среди товарищей и дома?

5. Нужно ли ребенку соблюдать режим дня?

6. Считаете ли вы, что для здоровья ребенка необходимо правильное питание?

7. Как вы думаете, так ли уж необходимо соблюдать режим питания?

Анкета для ребенка:

1. Ходишь ли ты с родителями на прогулки по окрестностям, полям, паркам?

2. Закаливаешь ли ты свое здоровье, делаешь зарядку, обливание, занимаешься спортом?

3. Являешься ли ты физически здоровым и бодрым?

4. Выглядишь ли ты веселым среди товарищей и дома?

5. Нужно ли тебе соблюдать режим дня?

6. Считаешь ли ты, что для здоровья необходимо правильное питание?

7. Как ты думаешь, так ли уж необходимо соблюдать режим питания?

Учитель: Пока я просмотрю ваши анкеты, чтобы сделать вывод, вам такое задание: каждая семья должна составить режим дня своей семьи.

(Учитель подводит итоги анкеты. Вывод - вы прекрасно знаете, что способствует здоровому образу жизни, дело лишь за применением этих знаний на практике.)

Учитель: Итак, какой режим дня вы составили? Поделитесь с нами, пожалуйста. (...............................)

Учитель: Посмотрите, каким должен быть режим дня, чтобы ребенок сильно не утомлялся, не уставал, а значит, чувствовал бы себя хорошо. (Слайд в презентации)

Режим дня:

(Памятки с режимом дня раздаются в каждую семью.)

Учитель: Оказывается, есть не только режим дня, но и режим питания. Для чего нужно соблюдать режим питания?................

Учитель: Сегодня у нас в гостях врач - педиатр и она расскажет о том, зачем соблюдать режим питания.

Врач: Режим питания предполагает прием пищи в определенное время. Благодаря этому повышается эффективность процесса пищеварения, пища лучше усваивается. Младший школьник должен есть не реже 4 раз в сутки, или 5, в зависимости от нагрузки. Перерывы между приемами пищи не должны быть более 3-4 часов. Это объясняется тем, что в организме ребенка происходят активные процессы роста, обмена веществ. Все это требует большого расхода энергии, и соответственно, потребления пищи.

Родителям стоит обратить внимание на то, что не стоит принуждать ребенка к потреблению пищи. Ваши настойчивые уговоры и требования могут сформировать стойкое отвращение к еде. А детям нужно помнить, что ни в коем случае нельзя есть всухомятку и кусочничать между приемами пищи.

А дома, если вы все вместе будете накрывать на стол или готовить разные блюда, то у вас аппетит будет гораздо лучше и организм начнет заранее вырабатывать желудочный сок, благодаря этому пища лучше усваивается и переваривается.

Соблюдение режима питания - лучшая профилактика заболеваний органов пищеварения.

(Слайд в презентации)

Учитель: Посмотрите, какой должен быть режим питания.

Режим питания

Завтрак дома 7.30-8.00

Горячий завтрак в школе 11.00-11.30

Обед дома 14.00-14.30

Полдник 16.30-17.00

ужин 19.00-19.30

Учитель: Конечно, могут быть и другие варианты в зависимости от графика учебы, работы, но старайтесь придерживаться приема пищи в одно и тоже время.

(Памятки с режимом питания раздаются в каждую семью.)

Учитель: К здоровому образу жизни относится не только питание, но и то, что человек делает в течение всего дня. Очень важно, с каким настроением человек проснулся, как он начал свой день. А от чего зависит ваше настроение утром? (...............................)

Самое главное, просыпаешься ли ты утром отдохнувшим. Не­даром в народе говорят: «Сон - лучшее лекарство». Почему ут­ром иногда не хочется вставать, хочется поваляться в постели и даже спать? ( .....................)

Очень важно вовремя ложиться спать, и вставать надо в одно и тоже время. А как нужно правильно просыпаться, вставать с постели? Кто наблюдал за кошкой? Как она просыпается? (...................................................)

Нельзя сразу вскакивать с постели. Лёжа на постели, нужно потянуться и зевнуть, широко открыв рот, чтобы наши мышцы и органы дыхания привести в порядок.

Учитель: Что вы делаете после того, как встали с постели?

Кто из вас утром делает зарядку? (............) Обязательно при выполнении утренней зарядки нужно открыть форточку.

Очень важно и то, что вы делаете, когда приходите из школы. Многие сразу садятся делать уроки, а это, конечно же, совсем не правильно. Нужно отдохнуть.

Отдых - это смена деятельности, снятия утомления за опре­делённый отрезок времени, положительные эмоции. Одним из видов отдыха является полноценный сон. А вы знаете, сколько нужно детям спать? Чем моложе человек, тем больше он должен спать. Детям 7-9 лет - 11 часов в сутки, 10-11 лет - 10 часов в сутки. ( слайд)

Самое главное - иметь привычку засыпать и вставать в одно и то же время, даже во время каникул.

Учитель: А сейчас я хочу попросить вас выполнить тест, который называется «Можно ли наш образ жизни назвать здоровым?»

1. Какие из приведенных симптомов требуют визита к врачу?

а) непривычная утомляемость

б) хроническое несварение желудка

2. Что из перечисленного наиболее эффективно, чтобы сбросить лишний вес?

а) отказ от завтрака, обеда и ужина

б) исключение из рациона картофельных чипсов, булочек

3.Сколько раз в день школьнику нужно питаться?

а) 2 раза

б) 4 - 5 раз

4.Перерывы между едой должны быть не больше:

а) 6 часов

б) 3-4 часов

5. Можно ли обойтись без завтрака?

а) нет б) да

6. Нужно питаться в одно и то же время, потому что:

а) желудок начинает вырабатывать желудочный сок

б) так хочет мама

Подсчитаем баллы. (слайд) Если вы на вопросы 1, 2, 3, 4 ответили «Б», и на вопросы 5, 6 - «А», то ставьте себе по 1 баллу.

Если у вас 5 - 6 баллов, то вы достаточно хорошо осведомлены о правильном питании и бережно относитесь к своему здоровью.

4 и меньше баллов, то ваших знаний явно недостаточно, поэтому нужно поработать по данной теме.

Учитель: А итог нашего классного часа такой: (слайд)

1. Вставай всегда в хорошем настроении. А чтобы было хо­рошее настроение, ложись вовремя и с выученными уроками.

2. Не приступай к выполнению уроков сразу после школы.

Съешь обед, отдохни, поиграй в мяч, сделай что-нибудь по дому.

3. Не готовь уроки, не читай, не работай умственно перед сном. (Твой мозг не отдохнёт за ночь).

4. Каждый день уделяй время споpтy и зарядке.

5. Всегда проветривай помещение, в котором находишься. В душном помещении ты хуже работаешь, хуже отдыхаешь.

Кто умеет правильно отдыхать - тот умеет хорошо рабо­тать.

Учитель: Большое спасибо всем за участие в классном часе, за работу. Пусть все полезные советы принесут вам пользу.

Занятие 2

Занятие «Молоко и молочные продукты»

Возраст: 9 лет

Цель: Расширение представления о пользе молока и молочных продуктов.

Задачи:

- развивать творческие способности детей;

-дать представление о значении молока

- познакомить с питательными веществами, которые есть в молоке

Ход занятия:

Учитель: Ребята, на классном часе мы говорили о том, что нужно соблюдать режим питания. Оказывается, что есть такие правила, если их не будешь соблюдать, то можно заболеть. Это водный режим. Вода - важнейшая составная часть человеческого организма, она обеспечивает протекание важнейших процессов жизнедеятельности. Без воды человек может прожить не больше 2 - 3 дней. Недостаток жидкости в ежедневном рационе питания способен привести к нарушениям в организме, вызвать плохое самочувствие.

Младшему школьнику в сутки необходимо около 2 литров воды. Источником жидкости являются не только напитки, но и разные блюда, которые ребенок использует ежедневно.

Какие напитки вы знаете? (..........................)

Отгадайте загадку: Оно течет, но не вода.

Оно, как снег, бело всегда.

На вкус узнать его легко,

Ведь это в крынке ..........( молоко)

Учитель: Сегодня на занятии мы с вами будем говорить о молоке, о его значении в нашей жизни, о питательных веществах, которые есть в молоке.

Учитель: Откройте тетрадки на странице 32. Прочитаем, о чем же разговаривают ребята с дояркой.

(Работа по тетради, читают текст до задания 1.)

Учитель: Выполните задание 1 и узнайте, какие питательные вещества есть в молоке.

(выполняется задание 1)

Учитель: Какие питательные вещества есть в молоке? (.......)

Учитель: Послушайте, что ответили мне на этот вопрос на молочном заводе.

( Можно сделать запись на магнитофон)

Коровье молоко

Молоко необходимо для питания человека во все периоды его жизни, особенно для питания детей, пожилых людей и больных.

Молоко сельскохозяйственных животных - ценный пищевой продукт. Коровье молоко содержит более 200 компонентов, важнейшими из которых являются:

• вода;

• легко усваиваемые белки;

• жиры;

• углеводы;

• минеральные соли;

• витамины и другие вещества, необходимые для обеспечения нормального роста и жизнедеятельности организма человека любого возраста.

Особую ценность представляют:

• белки молока, которые содержат все незаменимые аминокислоты и усваиваются почти полностью (96%);

• молочный жир - наиболее полноценный из пищевых жиров (усваивается на 95%);

• молочный сахар, благоприятно влияющий на пищеварение (усваивается на 98%).

В молоке содержатся макро и микроэлементы, участвующие в формировании костной ткани, в восстановлении крови и т. д. Особенно много в молоке солей кальция и фосфора, находящихся в легкоусвояемой форме и хорошо сбалансированных соотношениях. Наличие ферментов и гормонов увеличивает ценность молока как продукта питания. Оно используется для детского питания и как диетический и лечебный продукт при малокровии, туберкулезе, гастрите, отравлениях, заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, а также как защитный фактор для работающих на предприятиях с вредными для здоровья условиями труда.

Наличие разнообразных пищевых веществ, сбалансированность и легкая усвояемость делают молоко универсальным пищевым продуктом. Пищевые вещества находятся в молоке в таком состоянии, что для переваривания их требуется минимальное количество пищеварительных соков.

Учитель: Откуда берется молоко? Об этом нам сегодня расскажет наш гость -.................... мама .................. . Она работает на ферме и после рассказа вы можете задать разные вопросы.

( рассказ мамы)

Учитель: А сейчас конкурс, который называется «Подои коровушку» Желающие делятся на две команды, вам нужно перенести белую водицу из тарелки в стакан. У кого больше водицы будет в стакане, тот и выиграет, то есть лучше подоит коровушку. А строгим жюри будет наша гостья.

( конкурс)

Учитель: Чтоб здоровым быть всегда,

День начинайте с молока!

Белая водица

Всем нам пригодится,

Из водицы белой

Все что хочешь делай!

Молоко скорее пей

И коту не пожалей.

Учитель: А домой вам творческое задание - придумать загадки, стихи о молоке и о продуктах, которые можно сделать из молока.

Занятие 3

Занятие «Путешествие по молочному комбинату»

Возраст: 9 лет

Цель: Уточнение знаний детей о разнообразии молочных продуктов

Задачи:

- развивать познавательный интерес, мыслительную активность;

-расширить представление о пользе молочных продуктов

- закрепить знания о правильном питании

Учитель: ребята, вам нужно было придумать загадки, стихи о молоке и о продуктах, которые можно сделать из молока.

(ответы детей)

Учитель: Сегодня мы с вами отправимся в путешествие по молочному комбинату.

Учитель: Молоко и молочные продукты содержат не только воду, но и большое количество питательных веществ, необходимых нашему организму для роста и работы. Не случайно из молока готовят много разнообразных продуктов.

Учитель: Итак, мы заходим на комбинат. Попали в раздевалку. Давайте отгадаем кроссворд «Что можно сделать из молока?»

Кроссворд.

с м е т а н а

й о г у р т

а ц и д о ф и л и н

т в о р о г

б и ф и д о к

п р о с т о к в а ш а

Учитель: Как же можно приготовить всю эту вкуснятину?

Учитель: Мы проходим с вами в следующий цех - цех переработки молока. Сюда привозят все молоко на молоковозах, выливают в большие емкости, из которых молоко поступает в этот прибор. Посмотрите на этот прибор. Что же это? Кто знает? Как он работает? (...................)

( сепаратор. Можно поставить его в собранном виде)

Учитель: Какие правила гигиены должны соблюдать люди, которые работают на молочном комбинате? (.................)

Учитель: Откройте тетрадки на странице 33. Что же рассказала Анна Петровна ребятам? Прочитайте. (..........)

Учитель: Кисломолочные продукты, получаемые при сквашивании молока, кроме пищевой ценности обладают еще и антимикробным действием: подавляют рост болезнетворных микробов и бактерий в кишечнике. Кисломолочные продукты содержат те же питательные вещества, что и молоко, но усваиваются лучше и быстрее.

Учитель: Выполните задание 2 в тетради и посмотрите, какие вещества содержатся в сметане и твороге.

( выполняют задание в тетради)

Учитель: Как получить сметану? (...........) «Сметана» - сметать, снимать верх у отстоявшегося молока.

- Как получить творог? (........)

- Какие блюда можно сделать из творога? (..........)

Учитель: А сейчас мы заходим в цех, в котором готовят творог. И нам все расскажет сотрудник этого цеха.

Ученик 1: Прокисшее молоко ставится на огонь и нагревается, но не кипятится. Образовавшаяся жидкость - сыворотка отделяется, а оставшиеся сладковатые кристаллы - творог. Творог очень полезен, в нем много кальция.

Кефир получают в результате сбраживания молока специальными микроорганизмами - кефирными грибками, перерабатывающими молочный сахар в молочную кислоту. «Кефир» родился на Кавказе и рецепт этого напитка длительное время сохранялся в секрете. У горцев существовало поверье, что если кто - то из них расскажет о том, как готовить кефир, продаст или подарит кефирные грибки, это повлечет за собой Божий гнев - погибнет вся закваска и целый народ лишится пищи.

Учитель: Простокваша и ацидофилин по своему составу и способу приготовления не отличается от кефира.

Учитель: А сейчас мы заходим в цех, в котором готовят йогурт.

Про йогурт нам расскажет.....

Ученик 2: Йогурт образуется в результате молочнокислого брожения особыми бактериями - болгарской палочкой. Эти бактерии стимулируют пищеварение, поддерживают нормальную кишечную флору, борются с возбудителями заболеваний. Йогурты бывают «живые» и прошедшие термическую обработку. Полезнее - «живые» йогурты, но они могут храниться очень мало - 2-3 дня.

Родиной йогурта считают Балканы. Среди мусульманских народов его называют Катык, в Турции - айран, у калмыков - кумыс ( из коровьего или кобыльего молока), чал и шубат - из верблюжьего молока.

Учитель: Мы с вами дошли до комнаты отдыха. На любом комбинате есть такая комната, где можно отдохнуть.

Вам такое задание - составьте ребусы и отгадайте названия молочных продуктов.

(ребусы написаны на доске)

КЕМ - М + ФИЛ - Л + Р = (кефир)

МОК - К + ЛО + КОЗ - З = (молоко)

С + МИ - И + Е + Т + А + Н + А = (сметана)

ЛАС + ЛИВ + У - А - ЛУ + КИ = (сливки)

Й + ОГИ + УМ - МИ + РТ = (йогурт)

Учитель: Вот и закончилось наше путешествие по молочному комбинату. Надеюсь, что вы узнали много интересного о молочных продуктах.

Учитель: посмотрите на выставку молочных продуктов. Всю эту продукцию производят на нашем молочном заводе, на котором работают ваши мамы и папы.

Учитель: Молоко, молоко,

Для здоровья нам дано!

Молочные продукты - это замечательно!

Очень вкусно и питательно!

Учитель: Дома выполните задания 3 и 4 в тетради.

Наше занятие окончено. Будьте здоровы!