Исследовательская работа ученика 4 класса

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ПРОЕКТ

Чудо-ягода банан

Выполнил ученик 4 класса

Руслан Л.

Руководитель

Костерина Людмила Валентиновна

1.Гипотеза:

Предположим, что в бананах содержится большое количество витаминов и минералов, жизненно необходимых для человека. Бананы можно использовать и в других целях (хозяйственных, медицинских).

2.Цель нашего исследования:

Выяснить уникальные особенности и свойства банана и возможности использования этих свойств в практической жизни.

3.Задачи исследования:

1) Найти сведения о бананах (их особенностях и свойствах) в различных источниках информации;

2) Найти сведения о вторичном использовании бананов;

3) Провести ряд практических опытов по вторичному использованию бананов.

4.Объект исследования:

Банан.

5.Предмет исследования:

Пищевая ценность бананов, возможность вторичного использования бананов.

6.Методы исследования:

Изучение материалов, сведений, касающихся бананов с помощью различных источников информации.

Анкетирование одноклассников и знакомых.

Проведение экспериментов.

Анализ и обобщение полученных результатов.

7.Проблемные вопросы:

В чём секрет популярности бананов?

Возможно ли вторичное использование бананов?

Актуальность

о вкусовых качествах банана знают все, а вот о том, что под кожурой находится кладовая витаминов и минералов, что делает банан защитником нашего организма, знают не многие. А ведь дети, недополучая витамины и минералы, хуже успевают в школе, медленнее соображают. А чтобы обеспечить организму поступление необходимых полезных веществ, нужно всего-то съедать один банан на завтрак или обед.

1.Чудо - ягода банан.

«Банан голод утоляет. Банан болезни исцеляет. Банан силы возвращает и усталость прогоняет» - так звучит индийская пословица. А одна из легенд рассказывает о царе, который решил наказать своего слугу: приказал заточить его в крепости и давать ему только один продукт - зато по выбору. Наказанный выбрал бананы, объяснив это тем, что они способны удовлетворить все его потребности. В Индии банан священен, как цветок лотоса, а в Латинской Америке говорят, что еще в пирамидах инков имеются изображения бананов. Даже сегодня, для населения многих стран бананы являются важнейшей пищей, которая заменяет хлеб, мясо, картофель и другие продукты.

Банан - один из первых пищевых продуктов человека и одно из первых растений, вошедших в культуру. В настоящее время он входит в первую десятку важнейших культурных растений мира, а среди плодовых растений в последние годы вышел на первое место, опередив виноград. По пищевой ценности плодов и широте их использования банан сравнивают с пшеницей.

Происхождение

Банан - один из тех фруктов, которые чаще всего бывают на нашем столе. Бананы являются плодами травянистых растений семейства Банановых. Растения многолетние, что позволяет каждый год собирать множество плодов в промышленных масштабах. Как ни удивительно, но банановое растение на самом деле не считается пальмой, хотя мы привыкли мыслить именно так. Дело в том, что листья банана как раз-таки и образуют подобие пальмового ствола. Высота ствола варьирует от 2 до 9-10 метров, что позволяет отнести банановое растение к одним из самых высоких трав в мире.

Предполагают, что банан - первое растение, на которое человек обратил внимание еще в доисторическое время. Он существует примерно десять тысяч лет. В Юго-Восточной Азии это растение вошло в культуру еще до риса и сахарного тростника. По индуистским легендам, родина банана - остров Цейлон.

Первые письменные свидетельства об этом растении встречаются у древних греков, римлян и арабов, которые ссылаются на замечательные «индийские плоды». Изображения банана найдены в сохранившихся рисунках из древнего Египта и Ассирии. Известно, что Александр Македонский обнаружил банановую рощу в долине реки Инд во время своего похода в Индию в 327 г. до н.э.

Распространение

Банан выращивают в большинстве стран тропического и частично субтропического пояса, где температура воздуха в самый холодный период года не опускается ниже 10 °С. Для жителей этих стран банан является важнейшим продуктом питания. В ряде стран Африки годовое потребление бананов достигает 200-300 кг, а в странах Латинской Америки - 40-50 кг. Банан - продукт скоропортящийся. И поэтому долгое время он потреблялся в тропических странах исключительно в местах его произрастания.

Банан - высокопродуктивное растение. Средняя урожайность с 1 га промышленных плантаций составляет 220-280 ц, а в Центральной Америке достигает 1000 ц.

НАШИ ОТКРЫТИЯ

Копилка интересных фактов Бананы не растут на деревьях. Банановое растение - это трава, а сами бананы считаются ягодами. В год в мире съедается 100.000.000.000 бананов, что выводит этот продукт на четвёртое место среди всех сельскохозяйственных культур, уступая только пшенице, рису и кукурузе. Бананов американцы едят больше всех фруктов. В год на каждого жителя США приходится почти 12 килограммов бананов, что больше, чем употребление яблок и апельсинов вместе взятых. В бананах содержится особая аминокислота - триптофан, а также витамин В6, с помощью которых организм вырабатывает серотонин, натуральный антидепрессант. Хотите быть всегда в хорошем настроении - ешьте бананы. Также в бананах есть фосфор, магний, кальций, железо, медь, и селен. А витамины- А, В1, В2, С, Е, РР и другие - они тоже присутствуют в бананах!

Пищевая ценность банана

Белки- 1,5 гр.

Жиры- 0,5 гр.

Углеводы- 21 гр

Пищевые волокна- 1,7 гр

Вода- 74 гр.

Ненасыщенные жирные кислоты-0,2 гр.

Витамины

Витамин РР- 0,6 мг

Бета-керотин- 0,12 мг

Витамин А- 20 мкг

Витамин В1- 0,04 мг

Витамин В2- 0,05 мг

Витамин В5- 0,3 мг

Витамин В6-0,4 мг

Витамин В9- 10 мкг

Витамин С- 10 мг

Витамин Е- 0,4 мг

Витамин К- 0,5 мкг

Научные факты

Как утверждают специалисты, употребление бананов в пищу уменьшает риск сердечных и раковых заболеваний. Американские ученые открыли новые полезные свойства бананов. Как оказалось, бананы способны помочь в борьбе с ВИЧ. Белок, содержащийся в этих фруктах, обладает таким же действием против ВИЧ- инфекции, как и два современных лекарственных препарата. Сейчас ученые работают над созданием лекарства на основе белка из бананов. Как прогнозируют исследователи, более дешевое лекарство может спасти миллионы жизней. Банан - едва ли не единственный плод, никогда не дающий аллергической реакции, поэтому его можно без опаски давать грудным детям. Именно поэтому многие детские лекарства делаются с банановым вкусом. Бананы помогают справиться с желудочно-кишечными заболеваниями. Они значительно ускоряют процесс выздоровления, что не может не радовать больного человека. «Золотые» плоды, как борцы за здоровый образ жизни, оказывают помощь тем, кто решился бросить курить. С помощью банана губительный никотин выводится из организма курильщика.

Наши исследования -Анкетирование

Вопросы:

1. Любите ли вы бананы?

2. Часто-ли вы их покупаете?

3. Как вы считаете полезные ли они?

4. Как вы думаете- это фрукт или ягода?

2. Наши эксперименты (вторичное использование бананов)

Эксперимент 1. Полировка обуви. Если в самый неподходящий момент вы вдруг обнаруживаете, что ваш крем для обуви закончился, не паникуйте. Вас спасет банановая кожура. Удалите волокна с внутренней стороны шкурки и протрите ей всю поверхность обуви. Затем отполируйте кусочком мягкой ткани или бумажным полотенцем. Эффект вас приятно удивит.

Эксперимент 2. Полировка изделий из металла. Мы решили почистить столовые приборы. Натёрли их банановой кожурой, протёрли бумажным полотенцем. Вот что у нас получилось.

Эксперимент 3. Уход за комнатными растениями. Внешний вид комнатных растений, которых давно не касалась рука человека можно освежить опять же с помощью банановой кожуры.

Эксперимент 4. Банановая маска для лица. В магазинах большое количество разных кремов, но их «натуральный» состав вызывает сомнение. Многие кремы вызывают аллергию. Поэтому для своих мам мы приготовили банановую маску для лица. Мы взяли один средний банан, 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки жирных сливок, 1 чайная ложка корицы. Всё хорошенько перемешали до однородной массы. Всё гениальное просто! Со слов мам, маска быстро увлажняет кожу, придает ей свежесть и сияние.

Эксперимент 5. Банан как холст для рисования. Когда совсем нечего делать, можно поупражняться в навыках рисования на банане. Вместо кисточки мы использовали зубочистку. Изображение процарапали на кожуре банана. Интересно, что чем сильнее мы надавливали, тем темнее была линия.

Эксперимент 6. Банановый коктейль. Мы нарезали дольками банан, добавили немного мороженого. Затем взбили все блендером. Замечательный получился коктейль. И вкусно и полезно!

Эксперимент 7. Чистка дисков. Наши диски поцарапались. Мы взяли банан и мякотью почистили его, потом протерли мягкой тряпочкой. Следов от царапин не осталось.

Результаты исследования.

Банан можно по праву назвать «Поваром и доктором в одной кожуре». Банан - прекрасный десерт, кладовая витаминов, сырье, из которого можно изготовить лекарство от ВИЧ, детское питание, средства для чистки обуви, ухода за растениями, косметическое средство…

Наша гипотеза подтвердилась: в бананах, действительно, содержится большое количество витаминов и минералов, жизненно необходимых для человека; природные свойства бананов можно использовать и в других целях (хозяйственных, медицинских). Нужно, чтобы знал каждый школьник, что если съедать одну ягоду на завтрак - улучшится память, внимание, ускорится мыслительный процесс. А ведь это так важно для хорошей учебы.

Мои выводы.

Вокруг нас столько удивительного, но мы порой этого не замечаем. Мы привыкаем к тому, что видим ежедневно. Мы думаем, что это неправильно и нужно уметь в обычном увидеть необычное. Тогда каждый день будет интересным. Если мы не умеем удивляться, если мы равнодушны, нам будет скучно жить. Вокруг столько удивительного, принадлежащего природе. Главное - заметить, не пройти мимо, не пропустить. На протяжении миллионов лет природа щедро давала человеку всё для того, чтобы он мог жить, расти, развиваться. А задача человека состоит лишь в том, чтобы разгадать тайны природы и использовать их для своего блага. Вот и мы попытались разгадать одну из тайн природы. И, по-нашему, у нас получилось.

Список источников информации. Большая детская энциклопедия. Растения - М.; 2009г. Детская энциклопедия «Хочу всё знать»- М.; 1999г. Справочник здоровья, Интернетсайты.